Atualizado pela última vez em 2 de janeiro de 2023
Os mirtilos são uma das frutas mais deliciosas e saudáveis, tornando-os uma escolha popular. Se você tem mirtilos na geladeira, vai querer saber como saber se os mirtilos estão ruins. Para mantê-los frescos pelo maior tempo possível, é importante armazená-los adequadamente.
Os mirtilos não são apenas saborosos sozinhos, mas também em muffins, pães, bolos, tortas, panquecas, e bolos de queijo. Embora a alta temporada seja no verão, você provavelmente poderá encontrá-los o ano todo no supermercado. No entanto, depois de comprá-los, você só tem um tempo limitado para comê-los enquanto ainda estão frescos.
Quanto tempo duram os mirtilos?
Por quanto tempo os mirtilos são bons depende muito de como eles são armazenados. Os mirtilos são altamente perecíveis, então geralmente duram apenas 7 a 14 dias na geladeira.
Eles podem ser mantidos em temperatura ambiente no balcão por um dia, no entanto, mais do que isso e eles começarão a estragar. Eles são sensíveis à temperatura, portanto, evite mantê-los em seu balcão se sua casa estiver quente.
Como saber se o mirtilo é ruim
Existem muitas maneiras diferentes de saber se seus mirtilos estragaram. Se os mirtilos estiverem moles, moles ou descoloridos, é melhor jogá-los fora. Se houver algum mofo neles, se estiverem viscosos ou tiverem um cheiro ou gosto estranho, você vai querer se livrar deles.
Remova os mirtilos mofados do recipiente assim que os vir, pois o mofo pode se espalhar rapidamente. Além disso, se você perceber que seus mirtilos estão vazando sucos, pode ser um sinal de que eles estão indo mal, por isso é melhor se livrar deles.
Como armazená-los corretamente
É vital que você armazene os mirtilos adequadamente para mantê-los frescos pelo maior tempo possível. Guarde seus mirtilos na geladeira então eles estão em um ambiente fresco longe do calor e da umidade. Embora você possa mantê-los no recipiente em que vieram, você também pode armazená-los em um recipiente de plástico com ventilação ou em um saco de produtos.
Ter um recipiente com ventilação como circulação de ar ajudará a mantê-los frescos. Além disso, adicionar uma toalha de papel ao recipiente pode ajudar a absorver o excesso de umidade.
Você pode armazená-los em um recipiente de plástico ou vidro hermético, mas é melhor ter alguns orifícios de ar no recipiente. Evite armazená-los em recipientes de metal, pois isso pode afetar seu sabor.
Você deve evitar armazená-los na parte mais nítida ou fria da geladeira, pois os níveis de umidade são mais altos nessas áreas. Antes de armazená-los, certifique-se de verificar se há bagas estragadas para evitar contaminação.
Embora seja importante lavar a fruta antes de comê-la, espere para lavá-la até que esteja pronto para comê-la. Muita umidade pode fazer com que seus mirtilos estraguem rapidamente. A umidade pode fazer com que bactérias e mofo cresçam em seus mirtilos, especialmente se não houver circulação de ar suficiente.
Você pode congelar mirtilos?
Congelar mirtilos é uma ótima maneira de armazená-los se você não puder comê-los todos antes que estraguem ou quiser tê-los à mão durante todo o ano. Eles podem durar de seis a oito meses no freezer quando armazenados adequadamente. Eles congelam bem e podem ser consumidos como lanche ou adicionados a diferentes alimentos.
Antes de congelá-los, lave-os com água fria e depois seque-os com uma toalha de papel. É importante secá-los bem.
Para congelar seus mirtilos, coloque-os em uma única camada em uma assadeira e coloque-a na geladeira. Deixe as bagas congelarem por duas horas e depois retire-as da geladeira. Por favor, coloque-os em um saco Ziploc ou em um recipiente hermético e devolva-os ao freezer.
Escolha algumas receitas, como batidos ou batidos, pode adicionar os mirtilos enquanto ainda estão congelados. Você também pode comer mirtilos congelados como lanche ou deixá-los descongelar em temperatura ambiente por meia hora a uma hora.
Benefícios para a saúde
Mirtilos são um dos frutas mais saudáveis você pode comprar em supermercados. Eles são fáceis de incorporar em sua dieta, pois têm um sabor doce e saboroso.
Eles são alimentos de baixa caloria, repletos de nutrientes benéficos. Essas deliciosas bagas contêm muita fibra, vitamina C, vitamina K e manganês.
Os mirtilos também são um dos melhores alimentos para obter antioxidantes. Eles têm os mais altos níveis de antioxidantes de todas as frutas e vegetais comumente cultivados.
Eles são ainda capazes de ajudar a baixar a pressão arterial, prevenir doenças cardíacas, manter a função cerebral, melhorar a memória e potencialmente proteger contra o envelhecimento no câncer. Além disso, os cientistas também pensam que podem ajudar a combater infecções do trato urinário e ajudar a reduzir o estresse muscular após exercícios intensos.
O que fazer com os mirtilos prestes a estragar?
Se seus mirtilos estiverem começando a estragar, você pode jogá-los fora, mas na verdade existem muitas maneiras de usar seus mirtilos mais macios. Vamos dar uma olhada em algumas das nossas principais escolhas para usar os mirtilos que sobraram.
- Congelá-los. Congelá-los é a maneira mais rápida e fácil de usá-los. Você pode congelá-los por cerca de 1-2 meses e apenas retirá-los para adicionar a smoothies ou sucos. Você pode até fazer cubos de gelo de mirtilo com eles e adicioná-los à sua água ou chá gelado para tornar suas bebidas frias mais emocionantes.
- Cozimento. Embora possam não ter um gosto bom, eles funcionarão perfeitamente em muitas receitas de panificação. Os muffins de mirtilo são uma das opções mais saborosas quando se trata de assados e os mirtilos mais macios ficam deliciosos neles. Eles também seriam perfeitos em bolos, tortas ou biscoitos.
- Culinária. Embora você possa pensar que só pode assar com mirtilos, definitivamente não é o caso. Você pode fazer condimentos ou molhos com os mirtilos que sobraram ou até mesmo adicioná-los a receitas como panquecas ou churrasco e costelas vitrificadas com mirtilo (uma das minhas receitas favoritas!).
O suco de mirtilo faz mal?
É claro. Todo suco de fruta vai estragar se for dado o tempo certo. Normalmente, o suco fresco dura cerca de 3 dias quando resfriado na geladeira. No entanto, você também pode armazená-lo no freezer, onde dura cerca de um ano. Quando o suco estraga, geralmente tem um cheiro azedo e você pode perceber quase instantaneamente sem precisar prová-lo. Você também pode tentar fazer seu próprio suco de mirtilo em casa. Assim, dura cerca de 3 meses em local fresco e seco antes de ser aberto. Para fazer este suco, você vai precisar de 1kg de mirtilos, 500g de açúcar, 1 1/2 litro de água e o suco de um limão.
- Para fazer seu suco de mirtilo caseiro, limpe os mirtilos e coloque-os em uma panela com água.
- Deixe cozinhar cerca de 2 horas em lume brando.
- Adicione mais água por toda parte, se necessário.
- Agora adicione os mirtilos ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Despeje de volta na panela, junto com o limão e o açúcar, e deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
- Agora despeje o suco em garrafas limpas.
- Agora você precisará pasteurizar. Coloque suas garrafas (de preferência Quattro Stagioni) em uma panela e cubra-as com água e deixe ferver.
- Agora aqueça por cerca de 30 minutos.
- Retire do fogo e guarde em local fresco e seco.
- Depois de abertos duram cerca de 3 dias no frigorífico.
Qual é o sabor dos mirtilos podres?
Quanto mais podres os mirtilos ficam, mais macios eles ficam. Eles geralmente são moles e difíceis de pegar sem manchar as mãos; eles geralmente se desintegram em sua boca. Eles também terão um sabor azedo que é muito menos agradável do que o sabor doce normal que você obtém dos mirtilos.
Os mirtilos congelados podem ficar mofados?
Se os mirtilos congelados não forem armazenados corretamente, eles podem ficar totalmente mofados. Para obter melhores resultados, os mirtilos devem ser armazenados em um recipiente hermético, como um saco de freezer. Você geralmente notará esporos de mofo crescendo antes de descongelar a fruta. No entanto, às vezes os sinais de deterioração não aparecem até que a fruta esteja completamente descongelada. Sempre verifique sua fruta descongelada antes de consumi-la.
Você pode cozinhar mirtilos mofados?
Absolutamente não. Se seus mirtilos estão apenas começando a mostrar sinais de que já passaram da data de validade (como ficarem um pouco moles), é totalmente seguro cozinhá-los. No entanto, se apresentarem sinais de mofo ou estiverem completamente moles, você não deve adicioná-los a nenhum de seus cozimentos e eles não devem ser consumidos. É sempre melhor descartar qualquer mirtilo mofado que você possa ter.
Como saber se os mirtilos são ruins e os benefícios desta fruta saborosa
Embora os mirtilos sejam uma das frutas mais populares e saudáveis, eles não têm uma longa vida útil. Se você perceber que eles estão mofados, moles, macios, descoloridos ou têm sabor ou cheiro estranhos, você deve jogá-los fora. Certifique-se de verificar seus mirtilos assim que comprá-los e remova quaisquer frutas ruins para evitar a contaminação das boas.
Para manter seus mirtilos o mais frescos possível por mais tempo, armazene-os na geladeira em um recipiente com pequenos orifícios de ar para permitir a ventilação. Além disso, colocar uma toalha de papel no recipiente pode ajudar a absorver a umidade. Certifique-se de esperar para lavá-los antes de planejar comê-los ou assar com eles.
Você tem alguma dúvida sobre como saber se os mirtilos são ruins? Em caso afirmativo, faça perguntas sobre o frescor dos mirtilos e como armazená-los corretamente na seção de comentários abaixo.
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medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
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espera que eles possam fazer os mais deliciosos assados. Quando ela não está ocupada blogando, Anna
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