Última atualização em 10 de agosto de 2022
Este glacê de limão rápido e fácil para anjo bolo alimentar é a maneira perfeita de adicionar um pouco de doçura, umidade e uma textura digna de babar ao seu bolo.
Sejamos honestos, às vezes o bolo precisa de algo extra. É parte da vida! Mas, felizmente, este esmalte de limão incrivelmente saboroso para bolo adiciona umidade e um toque de doçura! Você pode ajustar facilmente a consistência e até fazer com antecedência. E, se não lhe apetecer fazer um glacê de limão, pode sempre optar pelo nosso famoso esmalte de morango.
Tipos de esmalte de limão para bolo
Naturalmente, existem muitos tipos diferentes de esmaltes para bolos que variam mais do que apenas em seu sabor. Um limão esmalte para bolo de comida de anjo pode ter principalmente duas consistências; cremoso e fofo ou como um esmalte tradicional. Hoje, escolhemos mostrar como fazer uma cobertura de limão tradicional e fácil.
Um esmalte tradicional tem mais consistência de glacê real. O esmalte ideal deve ser completamente liso e sem grumos, com um sabor proeminente de limão (no caso de hoje). Também deve ter uma consistência espessa que ainda vai escorrer. Outra maneira de verificar a consistência é observar como ela fica em cima do bolo. Ele deve grudar no bolo de comida de anjo sem escorrer completamente e também não deve ficar transparente.
Um esmalte fofo geralmente é mais um esmalte tipo merengue que usa claras de ovo batidas. Embora ainda possa ter um sabor muito forte, tem uma consistência muito mais espessa e arejada. O esmalte é capaz de assentar bem no bolo sem dar aquele efeito de gotejamento que o esmalte tradicional faz.
Você também pode fazer mais uma cobertura com apenas açúcar em pó, leite e suco de limão. Para obter essa consistência, basta adicionar menos líquido, provavelmente apenas o suco de limão. Este glacê terá que ser fosco (como o esmalte fofo) e não criará um efeito de gotejamento. É um bom esmalte para decorar também.
E, por último, você obtém um esmalte extremamente líquido que é diluído com mais leite e água em comparação com um esmalte tradicional. Este esmalte é frequentemente usado para adicionar uma leve doçura e uma camada fina de papel ao bolo.
O que você precisará para fazer um esmalte de limão para bolo de comida de anjo
Ingredientes
- 3 xícaras de açúcar em pó
- 3-6 colheres de sopa (45-90 ml) de leite
- 1 colher de sopa (15 ml) de suco de limão
- Raspas de 2 limões
Equipamentos necessários
- peneira
- Grande tigela de mistura de vidro
- Whisk
Instruções passo a passo
Passo 1: Peneire o açúcar em pó
É extremamente importante peneirar bem o açúcar de confeiteiro – três vezes se for preciso! Não deve haver grumos ou grânulos de açúcar em pó, caso contrário, ele aparecerá na textura final do seu esmalte.
Passo 2: Adicione os ingredientes restantes
Adicione 3 colheres de leite e o sumo de limão ao açúcar em pó e misture bem os ingredientes. Você pode adicionar mais leite à mistura para ajudar a diluir a consistência, mas 3 colheres de sopa são um bom ponto de partida.
Somente quando estiver satisfeito com a consistência, você deve adicionar as raspas de limão. Esta também é, em nossa opinião, uma adição crucial que adicionará aquele ponche extra de limão!
Passo 3: Esmalte seu bolo
Você não precisa aquecer o esmalte antes de despejá-lo sobre o bolo de comida de anjo. Você pode simplesmente dar um bom batedor e despejar imediatamente. Esta receita de esmalte de limão é fantástica porque tem uma consistência espessa e agradável que ficará lindamente em cima do bolo, em vez de diluir ou escorrer completamente.
Ajustando a consistência do esmalte de limão dos seus bolos de comida de anjo
Infelizmente, o açúcar em pó está constantemente absorvendo a umidade. É por isso que os esmaltes são surpreendentemente técnicos; porque você precisa obter a consistência de esmalte perfeita para obter os resultados visuais desejados. Para esta receita específica, o glacê deve assentar bem no bolo sem escorrer até o fundo. Deve ter algum movimento para que possa criar um efeito de gotejamento. Também não deve ser transparente, o que significa que é muito fino.
Para diluir um esmalte, basta adicionar um pouco mais de leite, mas apenas um pouco de cada vez. Você ficará surpreso com a grande diferença que uma pequena quantidade de líquido faz! E, para engrossar, basta adicionar mais açúcar em pó peneirado.
Dicas e truques para este esmalte fácil de limão
- Mesmo se você comprar “açúcar em pó pré-peneirado”, ainda recomendamos peneirar o açúcar. Novamente, você não quer se dar ao trabalho de fazer o esmalte apenas para descobrir no final que há grumos.
- Se acontecer de você ter alguns caroços, simplesmente passe o glacê de limão por uma peneira de malha fina usando as costas de uma colher. Isso deve ajudar a eliminar os caroços maiores do que os buracos na peneira ou na peneira.
- Você também pode alterar facilmente o perfil de sabor desta receita de cobertura de limão usando qualquer outro tipo de frutas cítricas. Pessoalmente, gostamos mais dos sabores cítricos com o bolo de comida de anjo, mas você pode usar outros líquidos com sabor que sejam semelhantes em consistência. Lembre-se de ainda adicionar as raspas de suas frutas cítricas.
- Se você não tiver suco de limão fresco, você também pode usar extrato ou essência de limão. Você só precisará de cerca de 1/2 – 1 colher de chá (2.5 – 5 ml) de essência ou extrato, dependendo do tamanho do seu lote. Você terá que adicionar mais leite para ajudar a ajustar a consistência.
- Para loja o glacê de limão para bolo, basta colocá-lo em uma tigela de vidro e colocar um pedaço de papel toalha úmido sobre ele. Isso ajudará a evitar que o esmalte seque completamente dentro da geladeira.
Forma de bolo de comida de anjo Nordic Ware, capacidade para 18 xícaras, grafite
Porções e tempo de preparo
| Tempo de cozimento | Tempo de preparação | Porções |
| 0 minutos | 5-10 minutos | 1 ½ xícaras de esmalte |
A melhor receita de glacê de limão
Agora que você finalmente encontrou o esmalte de limão perfeito para o bolo de comida de anjo, você pode começar a experimentar o sabor e a textura. E, sinta-se à vontade para compartilhar conosco sua maneira favorita de usar esse esmalte nos comentários abaixo!
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Esmalte de limão incrivelmente rápido e fácil para bolo de comida de anjo
Equipamentos necessários
- peneira
- Grande tigela de mistura de vidro
Ingredientes
- 3 copos açúcar em pó
- 3-6 colheres de sopa 45-90ml de leite
- 1 colher de sopa 15 ml de suco de limão
- Raspas de 2 limões
Instruções
- Peneirar o açúcar em pó.É extremamente importante peneirar bem o açúcar de confeiteiro - três vezes se for preciso! Não deve haver grumos ou grânulos de açúcar em pó, caso contrário, ele aparecerá na textura final do seu esmalte.3 xícaras de açúcar em pó
- Adicione os ingredientes restantes.Adicione 3 colheres de leite e o sumo de limão ao açúcar em pó e misture bem os ingredientes. Você pode adicionar mais leite à mistura para ajudar a diluir a consistência, mas 3 colheres de sopa são um bom ponto de partida.Somente quando estiver satisfeito com a consistência, você deve adicionar as raspas de limão. Esta também é, em nossa opinião, uma adição crucial que adicionará aquele ponche extra de limão!3-6 colheres de sopa 45-90 ml de leite, 1 colher de sopa 15 ml de suco de limão, Raspas de 2 limões
- Esmalte seu bolo.Você não precisa aquecer o esmalte antes de despejá-lo sobre o bolo de comida de anjo. Você pode simplesmente dar um bom batedor e despejar imediatamente. Esta receita de esmalte de limão é fantástica porque tem uma consistência espessa e agradável que ficará lindamente em cima do bolo, em vez de diluir ou escorrer completamente.
Notas
Lindy Van Schalkwyk is a culinária especialista com a fundo in Avançado Culinária, Avançado Pâtisserie, Mídia Comunicações e Nutrição. Ela tem ganhou inestimável vasta experiência in que o culinária indústria ter trabalhou in alguns of que o topo restaurantes in África in 2016 e 2017. ELA experiência in nutrição tem habilitado sua experiência para desenvolver receitas para especial dietético Cria. In 2018, Lindy começou trabalhar in que o Alimentação Mídia indústria, focando on receita desenvolvimento, receita escrita, comida escrita e comida estilo.
