Última atualização em 4 de março de 2023
Procurando uma maneira de enfeitar seus bolos? Quer uma maneira simples de decorar o creme de manteiga? Usar estênceis de bolo é uma maneira fácil e divertida de aprimorar suas habilidades de decoração de bolos.
Este post contará tudo o que você precisa saber sobre como usar estênceis de bolo em creme de manteiga. Usar estênceis de bolo para decorar permite que você faça designs ornamentados sem gastar horas tentando fazê-lo em estilo livre. Você vai adorar como eles são simples de usar e como o resultado será bonito.
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Vantagens de usar estênceis de bolo
Vamos ser sinceros, nem todos nós temos um lado artístico. Podemos tentar por horas e horas aperfeiçoar um design de bolo e ainda assim nunca acertar. Os estênceis de bolo permitem que você crie designs elaborados sem ter que ter habilidade artística.
Estênceis de bolo são simples de usar e baratos. Eles podem ser encontrados em lojas de decoração de bolos, on-line e algumas mercearias. Eles vêm em uma variedade de designs e tamanhos diferentes.
Você não precisa de nenhuma habilidade artística ou de cozimento para usar estênceis de bolo. No entanto, usá-los fará com que você pareça um mago da decoração de bolos.
Outra grande coisa sobre estênceis é que eles são reutilizáveis. Após cada uso, você pode lavá-los com água morna e sabão e usá-los quantas vezes quiser.
Usar cobertura de creme de manteiga com estênceis garante um ótimo sabor e um design bonito. Usando corante alimentar, você pode criar muitas cores bonitas de creme de manteiga. Usar estênceis de bolo para decorar o creme de manteiga economizará tempo e estresse.
Como usar estênceis de bolo em Buttercream: Equipamentos necessários
Para seguir este tutorial para usar estênceis de bolo no creme de manteiga, você vai precisar de:
- Creme de manteiga
- Estênceis de bolo
- Cera ou papel pergaminho
- Corante alimentar em gel
- Espátula
- Tesoura
- Saco De Piping
- Encurtando
Você pode usar comprado em loja ou Manteiga caseirocreme. É comum começar com creme de manteiga branco para a base, mas você pode escolher a cor que quiser. Você pode então reservar um pouco do creme de manteiga que vai usar para os estênceis e adicionar corante alimentar para atingir os tons desejados.
Como usar estênceis de bolo em Buttercream: Instruções
Primeiro passo: congele seu bolo
Cubra seu bolo com glacê de creme de manteiga. Leve à geladeira e deixe esfriar por pelo menos uma hora.
Etapa dois: prepare os estênceis
Decida quais estênceis você vai usar em seu bolo e lave-os antes de usá-los. Pode ser necessário cortar os estênceis com uma tesoura para que caibam no bolo. Em seguida, pegue seu estêncil e cubra-o levemente com uma camada de gordura, pois isso permitirá que ele grude no bolo.
Terceiro passo: coloque o estêncil no bolo e adicione a cobertura de creme de manteiga
Depois que o bolo com cobertura de creme de manteiga estiver frio, retire-o da geladeira. Você pode colocar um pedaço de cera ou papel manteiga em seu bolo com uma fina camada de gordura no lado do bolo para evitar manchas e dar a você um lugar para descansar a mão.
Pegue seu estêncil e coloque-o em seu bolo, com o lado encurtado para baixo. Pegue um saco de confeitar com glacê e preencha cuidadosamente o estêncil com a cor desejada de creme de manteiga. Você também pode usar uma espátula de glacê para alisar suavemente o glacê.
Etapa quatro: remova o estêncil
Remova cuidadosamente o estêncil do bolo. Se algum dos estênceis estiver manchado no bolo, pegue uma faca com cuidado para removê-lo. Limpe o excesso de glacê do estêncil. Repita até chegar ao desenho desejado no bolo.
Você pode usar apenas uma espátula de bolo ao cobrir o estêncil. Apenas tome cuidado para não espalhar acidentalmente a cobertura sob o estêncil ao preenchê-lo. O encurtamento atuará como uma cola e ajudará a manter o estêncil no lugar, portanto, coloque um pouco para diminuir a chance de o estêncil escorregar.
Dicas e truques: como usar estênceis de bolo em creme de manteiga
É importante certificar-se de que a cobertura de creme de manteiga no bolo esteja totalmente gelada. O creme de manteiga recém-fosco ficará manchado e será difícil obter um acabamento suave usando um estêncil. Resfriar o bolo antes permite que o creme de manteiga endureça, diminuindo as chances de o creme de manteiga manchar e tornando-o uma superfície mais fácil de trabalhar.
Alguns estênceis são muito mais detalhados do que outros. É melhor começar com um estêncil mais simples e trabalhar até chegar a algo mais complexo.
Se você planeja usar várias cores, é melhor usar corante alimentício em gel. O corante alimentar em gel funciona melhor com glacê de creme de manteiga porque é menos provável que deixe um gosto e requer menos gotas. No entanto, se você não tiver corante alimentar em gel, qualquer corante alimentar funcionará bem.
Você também pode usar os estênceis para decorar com confeitos em cima do bolo. Só tome cuidado ao retirar o estêncil, para que o excesso de granulado não derrame sobre o bolo. Aerografia é outra técnica usada para decorar bolos com estênceis, mas pode ser um pouco complicado no começo.
Você pode armazenar seu bolo com cobertura de creme de manteiga em temperatura ambiente por até três dias. Também pode ser armazenado na geladeira por uma semana e no freezer por seis meses. Deixe o bolo atingir a temperatura ambiente antes de servir.
A cobertura de creme de manteiga não resiste bem ao calor, por isso, se você estiver servindo seu bolo em um evento ao ar livre no verão, guarde-o na geladeira até que esteja pronto para servir. O calor pode fazer com que os desenhos feitos pelos estênceis derretam e escorram alguns.
Leia mais sobre Creme de manteiga sem gordura
Como usar estênceis de bolo em creme de manteiga: guia fácil
Equipamentos necessários
- Estênceis de bolo
- Cera ou papel manteiga
- Tesoura
- Saco De Piping
Ingredientes
Instruções
- Primeiro passo: congele seu bolo
- Cubra seu bolo com glacê de creme de manteiga. Leve à geladeira e deixe esfriar por pelo menos uma hora.
- Etapa dois: prepare os estênceis
- Decida quais estênceis você vai usar em seu bolo e lave-os antes de usá-lo. Você pode precisar cortar os estênceis com uma tesoura, para que caibam no bolo. Em seguida, pegue seu estêncil e cubra-o levemente com uma camada de gordura, pois isso permitirá que ele grude no bolo.
- Terceiro passo: coloque o estêncil no bolo e adicione a cobertura de creme de manteiga
- Depois que o bolo com cobertura de creme de manteiga estiver resfriado, retire-o da geladeira. Você pode colocar um pedaço de papel manteiga ou pergaminho em seu bolo com uma fina camada de gordura na lateral do bolo para evitar manchas e dar a você um lugar para descansar a mão.
- Pegue seu estêncil e coloque-o em seu bolo, com o lado encurtado para baixo. Pegue um saco de confeitar com glacê e preencha cuidadosamente o estêncil com a cor desejada de creme de manteiga. Você também pode usar uma espátula de glacê para alisar suavemente o glacê.
- Etapa quatro: remova o estêncil
- Remova cuidadosamente o estêncil do bolo. Se algum dos estênceis manchar o bolo, pegue com cuidado uma faca para removê-lo. Limpe o excesso de glacê do estêncil. Repita até chegar ao desenho desejado no bolo.
- Você pode usar apenas uma espátula de bolo ao cobrir o estêncil. Apenas tome cuidado para não espalhar acidentalmente o glacê embaixo do estêncil ao preenchê-lo. Usar o encurtamento agirá como uma cola e ajudará a manter o estêncil no lugar, então certifique-se de colocar um pouco para diminuir a chance de o estêncil escorregar.
Notas
- É importante certificar-se de que a cobertura de creme de manteiga no bolo esteja totalmente gelada. O creme de manteiga recém-fosco ficará manchado e será difícil obter um acabamento suave usando um estêncil. Resfriar o bolo antes permite que o creme de manteiga endureça, diminuindo as chances de o creme de manteiga manchar e tornando-o uma superfície mais fácil de trabalhar.
- Alguns estênceis são muito mais detalhados do que outros. É melhor começar com um estêncil mais simples e ir até algo mais complexo.
- Se você planeja usar várias cores, é melhor usar corante alimentar em gel. O corante alimentar em gel funciona melhor com glacê de creme de manteiga porque é menos provável que deixe gosto e requer menos gotas. No entanto, se você não tiver corante alimentar em gel, qualquer corante alimentar funcionará bem.
- Você também pode usar os stencils para decorar com granulado em cima do bolo. Só tome cuidado ao remover o estêncil, para que o excesso de granulado não respingue no bolo. A aerografia é outra técnica usada para decorar bolos com estênceis, mas pode ser um pouco complicado no começo.
- Você pode armazenar seu bolo com cobertura de creme de manteiga em temperatura ambiente por até três dias. Também pode ser armazenado na geladeira por uma semana e no freezer por seis meses. Deixe o bolo atingir a temperatura ambiente antes de servir.
- A cobertura de creme de manteiga não resiste bem ao calor, por isso, se você estiver servindo seu bolo em um evento ao ar livre no verão, guarde-o na geladeira até que esteja pronto para servir. O calor pode fazer com que os desenhos feitos pelos estênceis derretam e escorram alguns.
Melhores estênceis de bolo para creme de manteiga
Se você está procurando os melhores estênceis para decorar o creme de manteiga, há uma grande seleção à sua escolha. De lojas de artesanato a mercados online como Etsy e Amazon; você será mimado pela escolha ao comprar estênceis para creme de manteiga. Mas pensei em compartilhar algumas das minhas opções favoritas com você, e você poderá reutilizar esses estênceis várias vezes.
Lojas como a Amazon têm uma grande seleção de estênceis. Um dos meus estênceis mais usados é o 4 unidades de estênceis florais reutilizáveis para decoração de bolo. Eles vêm em 4 designs diferentes, que são versáteis e podem ser usados para qualquer ocasião, como aniversários, casamentos e aniversários. Além de serem materiais de alta qualidade, também são incrivelmente fáceis de usar. E tudo que você precisa fazer depois de terminar de aplicar o estêncil em seu creme de manteiga é lavá-lo com água e sabão... e eles estão prontos para serem reutilizados! Esses estênceis específicos custam atualmente $ 8.99.
Outro favorito meu da Amazon é o 8 unidades de estênceis florais para decoração de bolo. Novamente, eles são incrivelmente versáteis e podem ser usados por vários motivos. Eles são fáceis de usar e perfeitos para usar repetidamente. Esses estênceis custam US $ 10.99 por 8. O que eu gosto nesses estênceis é que não há apenas uma variedade de designs, mas também tamanhos variados.
Se você está procurando valor, a Amazon é o melhor lugar. No entanto, se você estiver procurando por estênceis mais complexos ou procurando projetar seus estênceis, lojas online como a Etsy são perfeitas.
Como usar estênceis de bolo em creme de manteiga: Método #2
Se você está procurando um método ligeiramente diferente de como usar estênceis de bolo em creme de manteiga, não procure mais. Para esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes e equipamentos:
- um bolo coberto com creme de manteiga, refrigerado
- creme de manteiga adicional (cerca de 1 xícara para cada cor que você está usando)
- corante alimentar em gel
- estêncil (s) de escolha
- tesouras
- papel pergaminho
- Encurtando
- espátula de cozimento
- pincel de qualidade alimentar
- sacos de confeitar
- dicas de tubulação (pequenas e redondas funcionarão melhor)
Agora tudo que você precisa fazer é:
- Corte um pedaço de papel manteiga um pouco maior que o seu bolo e cubra um lado com uma fina camada de gordura vegetal.
- Em seguida, coloque o papel (com o lado encurtado para baixo) em cima do bolo. Você pode usar isso para descansar sua mão.
- Usando a gordura, unte seu estêncil com uma pequena quantidade de gordura; usar uma toalha de papel é melhor. Adicione o suficiente para que o estêncil grude no bolo com facilidade.
- Cole o estêncil no bolo e comece a aplicar o creme de manteiga no bolo. Use sua espátula para espalhar uniformemente. Comece do meio do estêncil e espalhe para fora.
- Em seguida, dê uma pincelada final sobre a área com sua espátula; isso ajudará a manter o creme de manteiga liso.
- Comece levantando um lado do estêncil e afaste-o delicadamente do bolo.
- Coloque o estêncil em água morna com sabão e passe para o próximo desenho; certificando-se de lavar o estêncil toda vez que removê-lo do bolo. Repita até que o bolo esteja completamente decorado.
- Adicione quaisquer detalhes finais que desejar, como pó de brilho, flores de fondant, etc.
- Se você cometeu algum erro, pode facilmente cobri-lo com decorações adicionais.
Uma maneira simples de fazer um bolo bonito
Espero que este post tenha ajudado você a se familiarizar mais sobre como usar estênceis de bolo em creme de manteiga. Os estênceis são essenciais para a decoração de bolos. Eles não apenas tornam a decoração do seu bolo impecável, mas também permitem que você decore um bolo em questão de minutos.
Os estênceis de bolo farão você parecer um especialista em decoração. Você gostou de aprender a usar estênceis de bolo em creme de manteiga? Se você gostou deste artigo sobre como usar estênceis em creme de manteiga, compartilhe-o.
Por favor, comente se você gostou deste artigo, ou se tiver alguma observação sobre este tutorial.
Karen é uma confeiteira apaixonada que adora criar assados deliciosos. Ela está nas artes culinárias há mais de 10 anos, aprimorando suas habilidades e aperfeiçoando seu ofício. Karen é conhecida por sua criatividade e atenção aos detalhes, criando sobremesas únicas que trazem um sorriso ao rosto de todos. Ela está sempre procurando maneiras de se desafiar e criar novas receitas saborosas e visualmente atraentes. Karen adora experimentar sabores e texturas diferentes e está empenhada em fornecer produtos da mais alta qualidade a seus clientes.
