Quanto tempo dura balas duras: melhores métodos de armazenamento

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Atualizado pela última vez em 20 de fevereiro de 2023

Você já encontrou um saco velho de balas duras no fundo da sua despensa e se perguntou desesperadamente se ainda é bom ou não? Você arrisca? Quanto tempo dura o doce duro?

Bem, hoje respondemos a essa pergunta exata a tempo da temporada assustadora! Na maioria das vezes, jogamos fora comida perfeitamente boa, que não é apenas um desperdício, mas também custa dinheiro. Aqui, veremos o que é um doce duro, o que reduz sua vida útil e como armazená-lo adequadamente.

O que é Doce Duro?

Doce duro, também conhecido como doces cozidos, é um tipo de confeitaria feita a partir de xaropes de açúcar. Normalmente, os fabricantes preferem usar sacarose, frutose ou glicose, mas versões sem açúcar também foram desenvolvidas recentemente.

Esses xaropes são aquecidos até que comece a caramelizar cerca de 320°F / 160°C. Quando a calda atingir a temperatura correta, alguns ingredientes adicionais são adicionados para criar um sabor delicioso.

Fazer balas em casa é surpreendentemente fácil, mas devemos admitir que nos levou algumas tentativas para obter a temperatura do açúcar na medida certa. Nós absolutamente amamos o essências mais frutadas e também adicione uma ou duas gotas de corante alimentar para combinar.

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O Hard Candy expira?

A questão não é realmente “o rebuçado dura”, mas sim quando. Apesar da crença popular, todos os itens alimentares eventualmente expiram, mesmo que leve décadas.

O doce duro tem uma vida útil de até um ano. Uma data de “melhor prazo” não indica quando um produto expirou, mas sim quando passou de seu prazo de validade.

A vida útil de balas duras feitas em uma fábrica é um pouco maior em comparação com as versões caseiras. Isso ocorre porque os fabricantes também adicionam estabilizantes e conservantes para que seus produtos durem mais.

Descobrimos que balas duras caseiras duram cerca de 6 a 9 meses sem perder sua textura dura e sabor intenso.

Como armazenar balas duras corretamente

As bactérias só precisam de algumas coisas para crescer; temperaturas favoráveis, umidade e oxigênio. Ao eliminar apenas um desses fatores, você pode prolongar a vida útil de seus doces em meses.

Para criar um ambiente desfavorável para as bactérias, primeiro elimine qualquer fonte de luz ou calor. Gostamos de guardar nossos doces em uma despensa ou armário de comida – um “lugar fresco e seco”, como sempre diz a embalagem.

Você pode até guardar o doce dentro da geladeira, principalmente nos dias quentes de verão. O calor também faz o doce derreter e mudar sua textura.

Para eliminar o oxigênio para as bactérias, tente usar todos os doces abertos imediatamente. Armazenamos todos os doces abertos ou doces caseiros dentro de um saco hermético ou em um recipiente hermético.

Por fim, balas duras já têm um teor de umidade naturalmente baixo, então tudo o que você precisa fazer é mantê-las longe de áreas de alta umidade e fontes de calor. Manter o doce perto de um micro-ondas ou forno pode criar moléculas de água dentro da embalagem.

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Você pode congelar doces duros?

A resposta é sim! No entanto, pessoalmente achamos desnecessário. Os doces duros já têm uma longa vida útil e vamos ser honestos, você provavelmente vai devorá-los antes mesmo de expirarem!

Jolly Ranchers expiram?

Jolly Ranchers é uma das marcas mais famosas de balas duras. Doces duros como Jolly Ranchers duram mais quando são mantidos embalados individualmente e não expostos a umidade ou umidade. Embora os Jolly Ranchers tecnicamente não expirem, eles têm um tempo em que estarão no auge, que geralmente ocorre cerca de 12 meses após a fabricação.

Jolly Ranchers são um dos poucos alimentos que não possuem data de validade. Isso ocorre porque eles não representam risco se consumidos após o auge; eles simplesmente não terão um sabor tão bom quanto antes.

Melhor doce de longa duração

Muitos doces duram mais e eu acho os mais deliciosos. Alguns dos meus favoritos incluem:

• • Doces duros Jolly Ranchers
  • Pacote de variedades de balas duras de Brach

• Balas duras originais de Werther
• Rebuçados Washburn

Esta é apenas uma pequena seleção. Sinta-se à vontade para deixar seu rebuçado favorito nos comentários abaixo.

O que acontece se você comer um pirulito vencido?

Os pirulitos geralmente duram cerca de 12 meses; após esse ponto, o sabor e a textura provavelmente começarão a se deteriorar. A probabilidade de algo acontecer depois que você comeu um pirulito vencido é muito improvável. Você pode ter uma dor de estômago, mas é duvidoso. Contanto que o pirulito esteja lacrado e com boa aparência, pode ser consumido com segurança.

Receita de bala dura com manteiga e gelatina

Fazer balas duras com manteiga e gelatina como ingredientes principais é super fácil – vamos dar uma olhada em duas das minhas receitas favoritas.

Receita de bala de caramelo

Para esta receita de bala de caramelo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara de manteiga em cubos, mais 1 colher de chá
• 2 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de xarope de milho
• 3 / 4 copo de água
• 1/4 xícara de mel
• 1/2 colher de chá de extrato de rum
• 1 / 2 colher de chá de sal

Agora tudo que você precisa fazer é:

1. Unte uma assadeira com cerca de uma colher de chá de manteiga e reserve.
2. Pegue uma panela e adicione os seguintes ingredientes: xarope de milho, açúcar e água. Aqueça em fogo médio, tampe e deixe ferver.
3. Assim que ferver, retire a tampa e deixe descoberto. Use um termômetro de doces para verificar a temperatura e espere até que a temperatura atinja 270F.
4. Adicione os cubos de manteiga, sal e mel e misture até que a temperatura atinja 300F. Retire imediatamente do fogo e misture o extrato.
5. Despeje a mistura na forma untada e deixe descansar por alguns minutos e depois corte em quadrados. Deixe esfriar completamente antes de servir. Aproveitar!

Doce duro com cannabutter

Para esta receita de balas duras com Cannabutter, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 3 onças de gelatina aromatizada
• 1/2 xícara de xarope de milho
• 3/4 xícara de açúcar branco
• 1/4 xícara de manteiga de maconha, mais uma colher de sopa (maconha infundida com manteiga)

Agora tudo que você precisa fazer é:

1. Pegue uma panela e adicione os seguintes ingredientes: açúcar, xarope de milho e 1/4 xícara de manteiga de cana. Aqueça em fogo baixo e misture até que o açúcar se dissolva.
2. Unte a forma ou forma com a colher de sopa de manteiga para preparar a mistura.
3. Continue aquecendo a mistura até que comece a ferver. Use um termômetro de doces para verificar quando a mistura atinge 275F e adicione a gelatina, mexendo por toda parte.
4. Depois de dissolvido, adicione à panela ou moldes preparados e deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente.
5. Retire dos moldes e polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro. Sirva e aproveite!

Conclusão: Quanto tempo dura o Hard Candy?

Espero que este post tenha ajudado a responder à pergunta: quanto tempo duram os rebuçados? Então, em essência, balas duras podem durar até um ano se armazenadas corretamente. Escolha uma área longe de qualquer luz, altas temperaturas e umidade. Além disso, certifique-se de mantê-lo lacrado em um recipiente ou saco hermético.

Se você quiser nos dar suas próprias dicas e truques para armazenar doces, ou se tiver alguma dúvida, sinta-se à vontade para nos perguntar nos comentários abaixo!

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