Quanto tempo para descongelar o bolo de sorvete: 2 ótimas técnicas para usar

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Atualizado pela última vez em 20 de fevereiro de 2023

Fazer bolos de sorvete pode ser bastante complicado, especialmente quando não há um guia detalhado! Hoje vamos discutir exatamente quanto tempo para descongelar o bolo de sorvete e as técnicas a serem usadas.

Veremos os prós e contras do bolo de sorvete, como congelá-lo corretamente, como evitar o congelamento excessivo e, finalmente, como e quanto tempo descongelar o bolo de sorvete.

O que é um Bolo de Sorvete?

Existem dois tipos principais de bolos de sorvete, e nem estamos falando dos muitos sabores que você pode usar! Ao falar sobre quanto tempo para descongelar o bolo de sorvete, o tipo com o qual você está trabalhando fará uma enorme diferença no tempo e na técnica. Então, vamos dar uma olhada neles.

Bolo de sorvete puro

O primeiro tipo de bolo de sorvete é feito apenas com sorvete. Estes bolos são feitos empilhando camadas de sorvete em forma de congelados. No entanto, eles também podem ser feitos por camadas de sorvete semi-soft e recongelando-os.

Esses bolos, depois de congelados, são decorados com diferentes coberturas, esmaltes e guarnições.

Bolos de sorvete em camadas de bolo

O segundo tipo de bolo de sorvete que você vai encontrar é feito alternando camadas de bolo de folha e sorvete.

Esses bolos demoram muito mais para serem feitos e são muito mais técnicos. Primeiro, você tem que fazer camadas de bolo de folha. Então, você também tem que fazer camadas de sorvete. Isso é feito configurando sorvete semi-mole em uma camada que é uma forma e tamanho semelhantes ao do bolo.

Finalmente, para montar este bolo é construído alternando entre sorvetes pré-fabricados e camadas de bolo. Todo o bolo é congelado antes de ser decorado.

Como armazenar corretamente um bolo de sorvete

Depois que seu bolo de sorvete foi feito, ele precisa ser armazenado adequadamente. Estes bolos devem ser mantidos dentro do congelador.

Para congelar corretamente um bolo de sorvete, siga estas etapas;

1. Certifique-se de que seu bolo está completamente congelado antes de embrulhá-lo delicadamente em filme plástico ou colocá-lo dentro de um recipiente hermético para bolos.

2. Embrulhe todo o recipiente ou bolo com papel alumínio. Isso ajudará a adicionar outra camada de proteção contra queimaduras de congelamento.

3. Etiquete o bolo e congele-o dentro de um freezer com temperatura estável.

Como evitar que um bolo de sorvete congele demais

Assim, o maior desafio em armazenar um bolo de sorvete é evitar que ele fique duro demais. Este sorvete duro é criado com grandes cristais de gelo.

Para evitar isso, você deve tentar minimizar o teor de umidade das camadas do bolo. Em outras palavras, não use bolos úmidos para fazer um bolo de sorvete. Isso também pode ser evitado envolvendo o bolo em papel alumínio antes de congelar para evitar queimaduras no congelador (uma quantidade excessiva de cristais). E, finalmente, não guarde seu bolo por muito tempo.

Como descongelar corretamente um bolo de sorvete

Agora que você sabe como armazenar adequadamente diferentes tipos de bolos de sorvete, vamos dar uma olhada em como descongelá-los e quanto tempo para descongelar o bolo de sorvete.

Existem duas técnicas que você pode usar. Ambos são muito eficazes, mas têm seus prós e contras. Eles também terão efeitos e cronogramas diferentes, dependendo dos diferentes tipos de bolos de sorvete. Mas, novamente, ambos funcionarão, no entanto.

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Método 1: Na geladeira

Esta é sem dúvida a melhor maneira de descongelar um bolo de sorvete. Embora demore muito mais do que nossa outra técnica (que é sua única queda), ela funciona de forma extremamente eficaz e não altera a textura ou o sabor do bolo.

Aqui estão algumas das principais razões pelas quais essa técnica é a melhor:

• Permite que o bolo descongele em um ambiente com temperatura estável e uniforme. Isso ajudará a evitar que o bolo derreta completamente em algumas áreas, enquanto outras ainda são sólidas.
• Isso permitirá que os diferentes elementos descongelem lentamente. Então, uma vez que você servir o bolo, qualquer parte que ainda estiver muito congelada irá amolecer rapidamente e estará pronta,
• Protege o bolo de bactérias nocivas e objetos estranhos como partículas de poeira.

Para melhor descongelar, um bolo de sorvete na geladeira, mantenha-o dentro do recipiente e coloque-o na geladeira. Sua geladeira deve funcionar preferencialmente abaixo de 40ºF (4ºC). Em seguida, deixe descongelar por 30 minutos antes de ser servido.

Lembre-se, quanto mais fria sua geladeira estiver, mais tempo levará para descongelar.

Método 2: À temperatura ambiente

Nossa segunda técnica economizará muito tempo, mas é mais arriscada. Você pode colocar o recipiente inteiro no balcão e ele estará pronto para servir em 8-10 minutos.

Mas, você tem que ter muito cuidado ao usar esta técnica. Diferentes sabores descongelam em diferentes velocidades. Por exemplo, rum e passas são mais macios que o chocolate (que congela muito). Portanto, ao descongelar sabores mais suaves à temperatura ambiente, eles podem derreter completamente antes mesmo que os sabores mais duros tenham descongelado.

Em segundo lugar, certifique-se de manter o bolo de sorvete longe da luz solar direta, fontes de calor, áreas úmidas e espaços empoeirados.

Quanto tempo para descongelar bolo de sorvete feito apenas com sorvete

Bolos feitos apenas com sorvete geralmente descongelam mais rapidamente do que aqueles com bolo. Ao descongelá-los na geladeira, eles estarão prontos em cerca de 15 a 30 minutos. Essa grande diferença de tempo ocorre porque diferentes sabores congelam de maneira diferente.

E também depende da temperatura da sua geladeira. Quanto mais baixa a temperatura, mais tempo vai demorar.

E, se você quiser saber quanto tempo para descongelar o bolo de sorvete à temperatura ambiente, o tempo exato irá variar novamente. Seriam cerca de 8 minutos.

Quanto tempo para descongelar o bolo de sorvete feito com camadas de bolo de folha

Esses bolos geralmente demoram um pouco mais para descongelar. Dentro da geladeira, eles estarão prontos entre 20-35 minutos. E, se mantidos à temperatura ambiente, podem ficar prontos em 10 a 13 minutos.

Como evitar que o bolo de sorvete derreta

A verdade é que, além de guardar o sorvete no freezer, não tem como evitar que o bolo de sorvete derreta. Mas existem maneiras de retardar o processo. Algumas dicas que você pode gostar de experimentar são:

• Garantindo que seu bolo esteja completamente selado na embalagem. Quanto menos ar entrar na embalagem, mais lentamente seu bolo de sorvete derreterá.
• Tenha cuidado ao se movimentar. Qualquer pequeno movimento ou solavanco pode danificar o bolo e derretê-lo, portanto, tome muito cuidado se precisar mover o bolo para qualquer lugar.
• Guarde na geladeira. Se você não puder congelar o bolo, ele ficará seguro na geladeira por algumas horas antes de precisar ser comido ou congelado.
• Mantenha em um refrigerador. Certifique-se de que o refrigerador esteja fechado e mantenha-o em baixa temperatura.
• Esfrie, seque e coloque. Se não puder guardá-lo na geladeira ou no freezer, mantenha-o longe da luz solar direta ou em um ambiente úmido. Um local fresco e seco é a melhor ideia.

O Sorvete Derrete Na Geladeira?

Sim. Eventualmente, o sorvete vai derreter na geladeira. No entanto, deve ser seguro por algumas horas se esse for o único método de armazenamento disponível para o seu bolo de sorvete.

Formas de Transporte de Bolo de Sorvete

Quando se trata de transportar bolo de sorvete, existem algumas maneiras eficazes de fazer isso. Vamos olhar mais de perto.

• use papel alumínio. Se você está procurando um método eficaz, fácil e barato, usar papel alumínio é a escolha certa. Embora isso não dure mais do que cerca de quatro horas, é a maneira perfeita de transportar seu bolo por um curto período antes de recongelá-lo. Apenas certifique-se de que o papel alumínio esteja bem enrolado em seu bolo de sorvete.
• Use um refrigerador. Embora um cooler seja uma opção mais cara, se isso for algo que você planeja fazer com frequência, poderá reutilizá-lo várias vezes. Basta colocar seu bolo de sorvete no refrigerador e cobri-lo com gelo para obter resultados duradouros.
• Contêiner isolado. Assim como um refrigerador, você pode usar um recipiente isolado que visa manter os produtos na mesma temperatura em que entraram. Contanto que você mantenha a tampa fechada, nenhum calor entrará e seu sorvete deve permanecer congelado e refrigerado. por um tempo.
• Sal. Isso pode parecer estranho, mas se você cobrir o gelo ao redor do bolo de sorvete com sal, isso manterá o sorvete mais frio, pois o sal age como uma barreira para qualquer calor. Tudo o que você precisa fazer é adicionar seu bolo de sorvete ao refrigerador ou recipiente e envolvê-lo com cubos de gelo e polvilhar o sal por cima.

Esqueci o Sorvete Durante a Noite – O que Devo Fazer?

Se você deixou seu sorvete ou bolo de sorvete durante a noite, pode estar se perguntando o que fazer. A resposta é simplesmente jogá-lo fora. Após cerca de duas horas, seu sorvete começará a estragar e deverá ser jogado fora. Não há tempo certo para o sorvete estragar se ficar de fora, pois tudo depende da temperatura do ambiente; mas o tempo normal é de cerca de duas horas.

Palavras finais

Como você pode ver agora, não há uma resposta específica para quanto tempo descongelar o bolo de sorvete. Mas, você pode esperar que qualquer tipo fique pronto em menos de 30 minutos na geladeira e em menos de 15 em temperatura ambiente.

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Perguntas Frequentes:

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