Atualizado pela última vez em 4 de fevereiro de 2023
Como fazer um geodo de chocolate? Geodos de doces de rocha, doces de geodos e geodos de doces estão se tornando mais populares na panificação. É principalmente para bolos. Além disso, pode ser para cupcakes e até biscoitos. O geodo de chocolate da Páscoa também está virando tendência.
Mas o que são geodos? Geodos são pequenas cavidades em rochas com cristais ou matéria mineral. Eles se formam dentro dos buracos onde existem espaços ocos de solo. Quando os minerais líquidos entram nas cavidades, eles evaporam. Além disso, eles formam uma casca externa endurecida chamada geodos. Eles são lindos de se olhar; por isso não é de admirar que sejam perfeitos para bolos e doces.
Do que você vai precisar: fazer um geodo de chocolate
Ingredientes
- Cinco sacos de pedaços de chocolate
- 4 xícaras de açúcar
- 2 copos de água
- 5-6 gotas de corante alimentar azul
- 1 colher de sopa de extrato de hortelã
- Um recipiente de fondant branco
Equipamentos necessários
- molde de ovo gigante
- Faca serrilhada
- Martelo de borracha
- Papel laminado
- Papel pergaminho
- Tábua de cortar
- Panela grande ou panela grande
- Rolo da Massa
- Papel pergaminho
Porções e tempo de preparo
Tempo de preparo: 24 horas
Tempo total: 24 horas
Rendimento: 1 porção
Instruções passo a passo
Passo 1
Antes de mais nada, despeje o açúcar e a água em uma panela grande. Depois, leve ao fogo o açúcar e a água. Certifique-se de mexer constantemente. Além disso, quando a calda estiver fervendo, abaixe o fogo. Em seguida, adicione o corante alimentar e o extrato de hortelã.
Passo 2
Depois disso, enrole seu fondant com 0.3 cm de espessura. Em seguida, estenda-o em papel manteiga para minimizar a aderência. Depois, corte-o em uma forma circular do mesmo tamanho do interior do seu molde de ovo. Além disso, certifique-se de untar seus moldes de ovo usando um spray de cozinha antiaderente. Em seguida, coloque-os de lado.
Passo 3
Em seguida, derreta um saco do seu pedaços de chocolate. E certifique-se de preencher seus moldes de ovo. Além disso, coloque o fondant cortado dentro dos moldes, pressionando-o para dentro e depois para fora. Depois, despeje a calda com cerca de 3/4 de polegada de altura dentro dos moldes de ovo. Depois disso, cubra sua forma de ovo com papel alumínio. E não se esqueça de deixá-lo descansar durante a noite. Da mesma forma, você pode deixá-lo descansar ainda mais, se desejar. Além disso, você pode manter o xarope de açúcar restante. E reserve para mais tarde.
Passo 4
Em seguida, você começará a notar que os cristais se formarão após alguns dias. Além disso, despeje o excesso de calda do molde do ovo. Em seguida, remova o geodo comestível do molde do ovo.
Passo 5
Depois, você pode aparar e cortar chocolate e fondant extras do seu geodo comestível para prender os dois lados. Além disso, você pode derreter outro saco de chocolate. Em seguida, espalhe o chocolate em um lado do seu geodo para conectar os dois. Além disso, despeje mais calda de um lado antes de prender os dois lados. Além disso, cubra o geodo anexado com mais chocolate.
Passo 6
Então, quando o geodo de chocolate for selado, gire-o a cada dois dias por cerca de 3 a 6 meses. Além disso, adicione mais camadas de chocolate se houver vazamento.
Passo 7
Finalmente, ao abrir seu geodo, tenha cuidado, pois é duro como os cristais reais do geodo.
Do que você vai precisar: cascas duras
Ingredientes
- 1 libra de marshmallows
- 1kg de açúcar em pó
- Encurtando
- Pó de goma-tex
- Corante alimentar preto
- Extrato de hortelã-pimenta (aromatizante)
Equipamentos necessários
- moldes de bolo de silicone
- tinfoil
- Termômetro de doces
- Escala digital
Porções e tempo de preparo
Tempo de preparação: 6 minutos
Tempo de cozimento: minutos 20
Tempo Total: 26 minutos
Rendimento: 12 porções
Instruções passo a passo
Passo 1
Em primeiro lugar, derreta seus marshmallows no microondas. Em seguida, coloque os marshmallows no micro-ondas em fogo alto por cerca de um minuto e vinte segundos. Depois disso, certifique-se de retirá-lo. E certifique-se de mexer a mistura a cada 15 segundos.
Passo 2
Em seguida, adicione o açúcar em pó à mistura de marshmallow. E certifique-se de mexer até ficar bem combinado e esfriar ao toque.
Passo 3
Depois, polvilhe a superfície de trabalho com açúcar. E certifique-se de cobrir as mãos com um encurtamento. Em seguida, comece a amassar sua massa de açúcar.
Passo 4
Quando a massa estiver flexível, polvilhe um pouco de Gum-tex por cima. Depois disso, amasse novamente até incorporar bem.
Passo 5
Em seguida, divida sua pasta de goma em duas porções e adicione seu aromatizante. Além disso, reserve a outra metade e adicione corante alimentar à outra metade. Você pode misturar água com corante preto. Ao fazê-lo, obtém um tom acinzentado que lembra uma rocha real. Em seguida, deixe as metades endurecerem por cerca de duas horas.
Passo 6
Em seguida, estenda a pasta de goma branca e colorida após duas horas. Além disso, molhe levemente a pasta de goma colorida. Em seguida, cole-o na pasta de goma branca. Como resultado, a pasta de goma branca se tornará o revestimento interno do seu geodo.
Passo 7
Depois, enrole e corte sua pasta de goma de acordo com o tamanho de seus moldes. Em seguida, forre seus moldes com papel alumínio para removê-los mais facilmente depois.
Passo 8
Por fim, pressione a pasta de goma no molde. Em seguida, deixe endurecer em uma área quente e seca por cerca de 24 horas. Além disso, certifique-se de que a parte branca seja a camada interna do seu molde. Além disso, a parte colorida é o exterior do seu molde.
Do que você vai precisar: Cristais
Ingredientes
- 1 / 2 copo de água
- 2 xícaras de açúcar granulado
- Corante alimentício de sua preferência
- Extrato aromatizante de framboesa
Equipamentos necessários
- moldes de bolo de silicone
- Panela
- tinfoil
- Termômetro de doces
Instruções passo a passo
Passo 1
Primeiro, ferva a água e o açúcar em uma panela em fogo médio-alto. Em seguida, leve a mistura de açúcar para ferver até atingir 237 graus Fahrenheit. Além disso, meça a temperatura usando um termômetro de doces.
Passo 2
Depois, tire a panela do fogo. Depois disso, adicione seu aromatizante e corante alimentar. Além disso, certifique-se de deixar a mistura esfriar por um tempo.
Passo 3
Em seguida, coloque seus moldes com a pasta de goma em papel alumínio. Além disso, certifique-se de que o tamanho da folha possa cobrir cada molde posteriormente.
Passo 4
Depois disso, despeje o xarope resfriado em suas conchas de pasta de goma. Em seguida, enrole cuidadosamente o papel alumínio ao redor do molde. Além disso, dobre-o para prender as cascas da pasta de goma e o xarope.
Passo 5
Em seguida, coloque a pasta de goma e o xarope embrulhados em um local quente por uma semana ou mais. Lembre-se, este período é suficiente para o seu cristal crescer; no entanto, você pode deixar mais tempo se quiser mais formação de cristais.
Passo 6
Em seguida, remova ou desembrulhe seus moldes. Depois, vire-os de cabeça para baixo para retirar e escorrer o excesso de líquido. Além disso, solte suavemente cada uma das conchas. Não só isso, mas não os perturbe por alguns dias para secar.
Passo 7
Após a secagem, você e seus entes queridos estão prontos para desfrutar dos geodos.
Receita Gigante de Bolo Geode de Chocolate
Você pode estar se perguntando como fazer um bolo geode de chocolate gigante. Se for esse o caso, não procure mais! Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o bolo:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de açúcar granulado branco
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga amolecida
- 1 xícara de claras de ovo
- 1 1/2 xícaras de leitelho
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de cacau em pó
- algumas gotas de corante alimentício em gel roxo, se desejar
Para a geada:
- 2 xícaras de manteiga amolecida
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal fino
- 7 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de creme de leite
- algumas gotas de corante alimentício preto
Equipamento adicional:
- extrato claro (qualquer sabor)
- pincel
- doce de pedra
- corante alimentício em gel roxo
Agora tudo que você precisa fazer é:
- Reúna todos os ingredientes necessários para esta receita e pré-aqueça o forno a 350F. Você também precisará untar e enfarinhar 4 assadeiras de 6 ″.
- Pegue uma tigela e adicione os seguintes ingredientes: farinha, açúcar, fermento e sal. Misture bem.
- Adicione lentamente a manteiga à tigela, misturando à medida que avança. Assim que a manteiga estiver totalmente incorporada, você pode passar para a próxima etapa.
- Adicione 1/2 das claras e 1/2 do leitelho. Em seguida, adicione a outra 1/2 das claras e o restante do leitelho.
- Depois de totalmente misturado, adicione o extrato de baunilha, bem como o óleo. Se quiser colorir o bolo, adicione o corante alimentar neste momento; e certifique-se de que está misturado na massa uniformemente.
- Despeje a massa nas formas preparadas e coloque-as no centro do forno pré-aquecido. Asse por cerca de 34-36 minutos ou até que um palito no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe os bolos esfriarem completamente antes de passar para a próxima etapa.
- Use uma faca para remover a seção abobadada de cada camada, para que fiquem todas niveladas umas com as outras.
- Para a cobertura, coloque a manteiga na batedeira e bata por cerca de um minuto, depois acrescente o extrato de baunilha.
- Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro; misturando conforme você avança. Em seguida, adicione o creme de leite. Misture até que o glacê atinja a consistência desejada. Se o glacê parecer muito fino, adicione uma pequena quantidade de açúcar de confeiteiro. Da mesma forma, se o glacê parecer muito grosso, adicione um pouco de creme de leite.
- Adicione uma gota de glacê a uma tábua de bolo e cole sua primeira camada para baixo. Em seguida, empilhe suas camadas, garantindo a cobertura de cada camada, antes de adicionar a próxima. Em seguida, adicione uma fina camada de glacê nas laterais do bolo e alise; isso é chamado de revestimento de migalhas. Refrigere por cerca de 20 minutos.
- De uma parte do bolo, retire um buraco raso. Pode ser maior e do formato que você quiser, só prefiro tirar um furo menor. Com a seção que você removeu, cubra-a com creme de manteiga.
- Com o restante do creme de manteiga, adicione o corante alimentício em gel preto e cubra todo o bolo; barre a seção que você acabou de cobrir com creme de manteiga branco / amarelo.
- Com seus pedaços claros de balas, coloque-os no creme de manteiga, até cobrir completamente.
- Em uma tigela pequena, adicione uma colher de sopa de extrato claro, juntamente com o corante alimentar em gel roxo. Misture bem. Depois de misturado, pinte seu doce de rocha. Você pode usar qualquer cor que desejar; não precisa ser roxo.
- Deixe por cerca de 15 minutos. Seu bolo já está pronto. Fatie, sirva e aproveite!
Geodo de chocolate para venda
Muitas pequenas empresas vendem geodos de chocolate, e lugares como o Etsy são os melhores em termos de variedade. Uma das minhas empresas preferidas para geodos de chocolate é a Candy Rocks - a Edible Crystal Co. Eles lançaram sua empresa quando as pessoas pensavam que seus geodos de chocolate eram na verdade geodos reais!
Eles vêm em uma variedade de cores e estilos, incluindo quartzo, topázio, ametista, esmeralda e rubi. Eles são feitos de cristais de açúcar, chocolate e fondant; e começam em torno de £ 10.
Conclusão
Espero que este post tenha ajudado você a se familiarizar mais sobre como fazer geodos de chocolate e onde comprá-los. Você tem alguma dica ou truque quando se trata de fazer geode de chocolate? Em caso afirmativo, sinta-se à vontade para me informar nos comentários abaixo. Compartilhar é se importar!
Geodo Chocolate
Equipamentos necessários
- molde de ovo gigante
- Faca serrilhada
- Martelo de borracha
- Papel laminado
- Papel pergaminho
- Tábua de cortar
- Panela grande ou panela grande
- Rolo da Massa
- Papel pergaminho
Ingredientes
- Cinco sacos de pedaços de chocolate
- 4 copos de Açucar
- 2 copos de água
- 5-6 gotas de corante alimentar azul
- 1 colher de sopa de extrato de hortelã
- Um recipiente de fondant branco
Instruções
- Antes de mais nada, despeje o açúcar e a água em uma panela grande. Depois, leve ao fogo o açúcar e a água. Certifique-se de mexer constantemente. Além disso, quando a calda estiver fervendo, abaixe o fogo. Em seguida, adicione o corante alimentar e o extrato de hortelã.4 xícaras de açúcar, 2 xícaras de água, 5-6 gotas de corante alimentar azul, 1 colher de sopa de extrato de hortelã
- Depois disso, enrole seu fondant com 0.3 cm de espessura. Em seguida, estenda-o em papel manteiga para minimizar a aderência. Depois, corte em formato circular com o mesmo tamanho do interior da sua forma de ovo. Além disso, certifique-se de untar seus moldes de ovo usando um spray de cozinha antiaderente. Em seguida, coloque-os de lado.Um recipiente de fondant branco
- Em seguida, derreta um saco de seus pedaços de chocolate. E não se esqueça de encher seus moldes de ovos. Além disso, coloque o fondant cortado dentro dos moldes, pressionando-o para dentro e depois para fora. Depois, despeje sua calda com cerca de 3/4 de polegada de altura dentro de seus moldes de ovo. Depois disso, cubra o molde de ovo com papel alumínio. E não se esqueça de deixá-lo descansar durante a noite. Da mesma forma, você pode deixá-lo descansar ainda mais, se desejar. Além disso, você pode manter a calda de açúcar restante. E deixe para depois.Cinco sacos de pedaços de chocolate
- Em seguida, você começará a notar que os cristais se formarão após alguns dias. Além disso, despeje o excesso de calda do molde do ovo. Em seguida, remova o geodo comestível do molde do ovo.
- Depois, você pode aparar e cortar chocolate e fondant extras do seu geodo comestível para prender os dois lados. Além disso, você pode derreter outro saco de chocolate. Em seguida, espalhe o chocolate em um lado do seu geodo para conectar os dois. Além disso, despeje mais calda de um lado antes de prender os dois lados. Além disso, cubra o geodo anexado com mais chocolate.
- Então, quando o geodo de chocolate for selado, gire-o a cada dois dias por cerca de 3 a 6 meses. Além disso, adicione mais camadas de chocolate se houver vazamento.
- Finalmente, ao abrir seu geodo, tenha cuidado, pois é duro como os cristais reais do geodo.
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