Pasta de Açúcar vs Fondant – Estes são diferentes um do outro?

O compartilhamento é cuidar!

Atualizado pela última vez em 4 de fevereiro de 2023

Pasta de açúcar vs fondant – em primeiro lugar, pasta de açúcar é o mesmo que fondant? Sim, são basicamente a mesma coisa. Lembre-se de que pode ser confuso devido aos vários nomes dados ao glacê macio. Mas, por favor, entenda que eles costumam chamá-lo de pasta de açúcar no Reino Unido (Reino Unido). Por outro lado, eles se referem a ele como fondant nos EUA (Estados Unidos), Austrália e outros países.

Essas são diferentes umas das outras?

Pasta de Açúcar x Fondant

A cobertura de fondant do Reino Unido é comparável à glacê real. Embora, não seja tão firme. Tenha em mente que é uma consistência derramável. Por causa disso, você pode usá-lo para mergulhar bolos minúsculos elegantes. E de vez em quando, você pode decorar biscoitos com ele.

Além disso, você deve saber que os prós e os contras dependem da marca que você comprou, inclusive onde você a comprou. A esse respeito, verifique se sua pasta de açúcar ou fondant é para climas úmidos ou mais quentes. Além disso, verifique novamente se é necessário refrigerá-los.

Na maioria dos casos, não refrigerar pasta de açúcar padrão ou fondant. A principal razão é que a umidade e a condensação no refrigerador o afetarão.

Além disso, ajudaria se você comprasse marcas de supermercado de baixo custo. Da mesma forma, você pode explorar outras marcas se quiser. Além disso, você pode visitar lojas de decoração de bolos, pois elas vendem pacotes de teste.

À medida que mais e mais marcas se tornam famosas, a marca de Renshaw sempre foi a líder de mercado. Tenha em mente que já existe há mais de meio século no Reino Unido.

20 peças para decoração de bolo

O que é Pasta de Açúcar?

Para começar, você pode se referir à pasta de açúcar como cobertura de fondant. É uma cobertura macia, maleável e de sabor adocicado. Além disso, você pode lançá-lo sem esforço. Além disso, tem uma consistência agradável. É por isso que é ideal para decorar e cobrir uma variedade de biscoitos, cupcakes e bolos.

Além disso, a pasta de açúcar proporciona um acabamento polido e suave para biscoitos, cupcakes e bolos. Fale sobre uma sobremesa que parece feita profissionalmente e que você pode servir para sua família e amigos!

Além disso, você pode utilizar moldes e cortadores. Portanto, dando-lhe a chance de ser criativo em fazer suas sobremesas. Além do mais, pasta de açúcar é a melhor cobertura para topo de bolo devido à sua elasticidade.

Armazenando Pasta de Açúcar Corretamente

Antes de mais nada, é melhor deixar suas decorações de pasta de açúcar secarem completamente. Certifique-se de fazer isso antes de armazene-os em um recipiente selado. Depois disso, certifique-se de colocá-lo em uma área seca e fresca na cozinha. Suponha que você tenha feito flores delicadas; por favor, coloque espuma ou papel de seda em seu recipiente.

Lembre-se de que, se você armazenar suas decorações de pasta de açúcar corretamente, elas permanecerão deliciosas. Além disso, ele continuará tão nítido e colorido quanto quando você o fez.

Além disso, seria melhor armazenar bem os pacotes abertos de pasta de açúcar. Isso garante que o glacê mantenha sua condição funcional até a próxima vez que você o usar. A esse respeito, você deve embrulhar a pasta de açúcar extra em filme plástico. Da mesma forma, você pode colocá-lo dentro de um recipiente fechado. Certifique-se de fazer isso para impedir que a cobertura seque. Além disso, seria melhor não congelar ou refrigerar sua pasta de açúcar para bolos.

O que é fondant?

Para a maior parte, você usa fondant para revestir bolos e outros assados. Com isso, você começa enrolando em folhas finas. Depois, você o coloca sobre a superfície do bolo para criar uma apresentação suave.

Além disso, você pode criar fondant sem esforço com xarope de milho, açúcar e água. Além disso, um fondant mais estruturado para esculpir normalmente contém gelatina. Na maioria das vezes, os padeiros usam fondant de marshmallow em seus bolos. Lembre-se de que você pode fazer com açúcar de confeiteiro, água e marshmallows derretidos.

Uma coisa que torna o fondant único é sua capacidade de suportar mudanças de temperatura. Tenha em mente que é melhor quando comparado ao creme de manteiga. Além disso, você pode esculpir o fondant para fazer decorações tridimensionais notáveis.

Muitas vezes, você pode utilizar moldes e enrolá-los para criar flores. Além disso, fondant pode estar em muitos sabores e cores. Por exemplo, você pode personalizar facilmente o fondant simples com aromatizantes e corantes alimentares. É por isso que a maioria dos padeiros prefere esse tipo de cobertura por sua versatilidade.

Armazenando o Fondant Corretamente

Na maioria das vezes, o fondant secará instantaneamente. É por isso que seria melhor embrulhá-lo ou cobri-lo com filme plástico, especialmente quando não for usado. Depois, certifique-se de enrolar o fondant não utilizado em uma bola. Em seguida, certifique-se de cobri-lo com uma fina camada de gordura vegetal sólida.

Em seguida, certifique-se de cobri-lo com filme plástico firmemente. Depois disso, armazene-o em temperatura ambiente em um recipiente fechado. Ao fazer isso, seu fondant durará aproximadamente um mês.

Além disso, nunca congele fondant. Não importa o que aconteça, ele não deve entrar em contato com a geladeira ou o freezer. Por esse motivo, você deve sempre armazená-lo em temperatura ambiente. O mesmo se aplica ao cobrir um bolo, portanto, mantenha o bolo em temperatura ambiente.

Dicas e Truques

Normalmente, o fondant pode pegar fiapos e sujeira instantaneamente. É por isso que é melhor evitar usar roupas felpudas sempre que trabalhar com fondant. Além disso, certifique-se de utilizar anéis de guia nos rolos de fondant para ajudar a obter uma espessura uniforme. Lembre-se de que isso se aplica sempre que você estiver lançando o fondant.

Além disso, você sempre pode adicionar uma pequena quantidade de Gum Test. Fazer isso para de cair. Lembre-se, isso se aplica apenas a decorações de fondant que precisam manter sua forma.

Além disso, é essencial limpar a superfície de trabalho de tempos em tempos. Além disso, certifique-se de adicionar o seu rolo com açúcar de confeiteiro levemente. Faça isso antes de começar a estender a pasta de açúcar. Além disso, você pode comprar tapetes rolantes antiaderentes. Lembre-se de utilizar rolos de plástico e polvilhar com açúcar de confeiteiro. O motivo é que é menos provável que marque o fondant quando comparado aos rolos de madeira.

História do Fondant: Pasta de Açúcar vs Fondant 

O fondant existe há centenas de anos. Acredita-se que tenha se originado no século XVI; embora algumas pessoas pensem que é mais cedo. Antes dos fondants serem feitos como são hoje, eles costumavam ser feitos com os seguintes ingredientes: açúcar, limão, clara de ovo, pastilha elástica, e e água de rosas. O fondant é único porque é um dos únicos tipos de glacê que não contém manteiga ou gordura vegetal. Ironicamente, a palavra “fondant” significa “derreter”, que é o oposto do que usamos para fundir! A palavra tem origem francesa.

Antes do fondant ser usado para bolos, como o conhecemos hoje, era apreciado como doce. Agora que o açúcar é mais acessível, é um item mais barato para desfrutar, e é por isso que é usado com mais regularidade em itens como produtos de panificação. Você sabia que os bolos costumavam ser submersos em fondant quente, em vez de cobertos e colocados na geladeira para firmar? Uma coisa que permaneceu igual é que sempre foi aromatizado, pois não tem o sabor mais agradável.

Nos anos mais recentes, a cobertura de fondant conquistou o mundo da decoração de bolos. Desde cobrir bolos até fazer formas e figuras e decorar chocolate ... há tanto para o qual a cobertura de fondant é usada agora. Ele aparece regularmente em programas populares como "Cake Boss" e "Nailed It".

Receita de Cola para Fondant

Fazer cola para fondant é super fácil de fazer. Os únicos ingredientes necessários para esta receita são:

• bolinha de fondant
• 1/2 colher de chá de água

Agora tudo que você precisa fazer é:

Etapa 1: Misturar

Adicione o fondant e a água a um prato próprio para micro-ondas. Misture e leve ao micro-ondas.

Passo 2: Cozinhe

Cozinhe por cerca de 15 segundos. Retire do micro-ondas e misture.

Passo 3: Fino ou grosso

Se você achar que a cola está muito fina, experimente colocá-la no micro-ondas por mais alguns segundos. Por outro lado, se a cola for muito grossa, adicione um pouco de água e leve ao micro-ondas por mais alguns segundos.

Sua cola para fondant está pronta para uso!

Melhor Fondant para Comprar

Quando se trata de fondant, existem muitas marcas que você pode experimentar. No entanto, existem algumas marcas que são amadas e confiadas por muitos no mundo da decoração de bolos. Alguns dos meus favoritos pessoais incluem:

• Wilton. Wilton é ideal para todas as suas necessidades de cozimento. Eles fornecem tudo o que você precisa, incluindo fondant.
• Renshaw. Renshaw é a marca líder quando se trata de fondant. Ele vem em uma grande variedade de cores e tamanhos.
• FunCakes. Outra marca muito apreciada é a FunCakes, que oferece uma variedade de cores; incluindo paletas de cores, que são ótimas para fazer bolos gradientes e ombre.

Existem muitas outras marcas disponíveis, muitas das quais são mais baratas do que as listadas acima. Portanto, certifique-se de fazer compras dentro do seu orçamento.

Conclusão

Espero que este post tenha ajudado você a ver as principais semelhanças e diferenças entre pasta de açúcar e fondant. Você tem alguma dica ou truque quando se trata de trabalhar com pasta de açúcar e fondant? Em caso afirmativo, sinta-se à vontade para me informar nos comentários abaixo. Compartilhar é se importar!

O compartilhamento é cuidar!