Atualizado pela última vez em 6 de fevereiro de 2023
Procurando a maneira perfeita de decorar seu bolo? Quer algo com um aspecto natural? Então este tutorial de como fazer um bolo de bétula com creme de manteiga irá ajudá-lo a criar o bolo perfeito.
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O que é um bolo de bétula?
Um bolo de bétula é um bolo decorado com glacê de creme de manteiga projetado para parecer um pedaço de madeira cortado de uma bétula. Eles são esbranquiçados com marcas marrons por toda parte, reproduzindo o padrão de uma bétula. Eles geralmente são simples de fazer e fornecem uma bela aparência inspirada na natureza.
Bolos de bétula se tornaram um bolo de casamento popular. Muitas noivas e noivos adoram a aparência rústica inspirada na floresta que eles têm. Eles são especialmente populares para casamentos no outono.
Bolos de bétula são adorados porque são simples de fazer e têm uma aparência elegante. Seus amigos e familiares vão adorar a aparência bonita e natural do seu bolo de bétula. Felizmente, você não precisa ir a uma padaria para comprar um bolo de bétula, você pode facilmente fazer um no conforto da sua própria casa.
Do que Você Precisa: Tutorial de Bolo de Árvore de Bétula
Para seguir este tutorial para fazer um bolo de bétula com creme de manteiga, você precisará de:
- Bolo redondo, coberto com migalhas
- ½ xícara de creme de manteiga marrom claro
- ½ creme de manteiga marrom médio
- 1 xícara de creme de manteiga marrom escuro
- 1 copo creme de manteiga branco
- corante alimentício marrom
- Pincel de grau alimentício
- Sacos de confeitar
- Prato giratório
- espátula de gelo reta
- Borda plana
Se preferir, você pode usar creme de manteiga de chocolate como substituto ou em adição a qualquer uma das coberturas marrons. Caso contrário, você pode usar corante alimentício marrom para tingir o creme de manteiga em vários tons de marrom.
Instruções passo a passo
Primeiro passo: Revestir o bolo com migalhas
Coloque o bolo no prato giratório e adicione uma fina camada de creme de manteiga branco, criando uma camada de migalhas.
Segundo passo: prepare a cobertura
Adicione aproximadamente 20 gotas de corante alimentar a uma xícara de creme de manteiga para marrom escuro, cinco gotas a meia xícara para marrom médio e três gotas para uma xícara de marrom claro. Você pode ajustar ao seu alcance os tons desejados. Você também pode usar creme de chocolate em vez disso.
Terceiro Passo: Cubra o topo do bolo
Preencha um saco de confeitar com marrom claro e outro saco de confeitar com glacê marrom médio. Faça um círculo no meio com creme de manteiga marrom médio. Passe alguns anéis de creme de manteiga marrom claro, depois um de creme de manteiga marrom médio e finalize com mais anéis de marrom claro.
Passo Quatro: Suavize os Anéis
Usando a espátula reta, alise delicadamente os anéis. Posicione a ponta da espátula sobre o centro e incline a lâmina da espátula para cima. Coloque cuidadosamente a borda plana inferior da espátula no creme de manteiga e gire lentamente o prato giratório, alisando as linhas.
Passo Cinco: Aplique o Buttercream Branco
Aplique uma camada grossa de creme de manteiga branco nas laterais do bolo. Tente não deixar o creme de manteiga ultrapassar o topo, mas tudo bem se cutuca alguns por cima.
Sexto Passo: Alise o Bolo
Usando a espátula de glacê reta, alise as laterais do bolo e ao redor do topo.
Passo Sete: Pipe Marrom Buttercream Escuro
Cubra as laterais do bolo com listras marrons escuras. Canalize as estrias indo horizontalmente ao redor do bolo, tornando-as finas e aleatórias.
Oitavo passo: alise o glacê
Use uma borda plana para manchar as linhas marrons no bolo. Repita até que o bolo atinja a aparência de bétula que você deseja.
Passo Nove: Adicione toques finais
Use a extremidade traseira de um pincel para criar um pequeno buraco que só passa pela camada branca de glacê. Repita conforme achar necessário. Se desejar, adicione folhas de creme de manteiga ou esculpa iniciais na lateral.
Bolos de bétula são lindos bolos de casamento. Eles têm uma aparência de floresta natural que muitas pessoas adoram.
Dicas e Truques
É importante revestir um bolo com migalhas porque a camada de cobertura de base permite que ele pegue quaisquer migalhas que possam aparecer através da cobertura. É uma maneira fácil de garantir um bolo liso. Adicionar uma camada de migalhas é uma boa prática ao cobrir qualquer bolo que você planeja decorar.
Este bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por dois a três dias em temperatura ambiente. Pode ser armazenado na geladeira por até uma semana e no freezer por até seis meses. Se você guarde seu bolo na geladeira ou no freezer, deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
Os bolos de bétula oferecem muita liberdade para adicionar decorações que você gosta. Você pode adicionar folhas de cobertura de buttercream, folhas reais, esculpidas ou fusão criaturas ou cogumelos, iniciais, samambaias ou o que você quiser.
Se você quiser usar creme de manteiga branco para todas as camadas de glacê, você pode comprar corante marrom para obter todos os diferentes tons de marrom. Você pode comprar marrom corante na maioria dos supermercados e online.
O corante alimentar em gel líquido geralmente é o melhor corante alimentar para usar com glacê de creme de manteiga. Leva menos gotas para atingir a cor desejada e tem menos impacto no sabor do glacê. No entanto, qualquer tipo de corante alimentar funcionará.
Receita de bolo de casamento de bétula branca
Se você deseja fazer um bolo de casamento de bétula branca, não procure mais. No entanto, vale ressaltar que este bolo é razoavelmente difícil e provavelmente não é ideal para iniciantes. Para um bolo de casamento de bétula branca, você precisará dos seguintes ingredientes:
Para o bolo:
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- pitada de sal
- ovos 8
- 1 1/2 xícaras de açúcar branco
- 1 xícara de soro de leite coalhado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a geada:
- 2 pacotes de cream cheese amolecido
- 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- pitada de sal
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de achocolatado
- 4 xícaras de creme de leite pesado
Agora tudo que você precisa fazer é:
- Reúna todos os ingredientes necessários para esta receita e pré-aqueça o forno a 350F. Você também precisará untar e forrar uma assadeira com papel manteiga (16×22 é o ideal).
- Adicione os seguintes ingredientes a uma tigela: fermento em pó, bicarbonato de sódio, farinha, sal e cacau em pó. Misture bem e reserve.
- Em uma tigela separada, adicione o açúcar e os ovos. Bata bem até obter uma cor pálida e cremosa. Despeje cuidadosamente os ingredientes líquidos restantes: leitelho e extrato de baunilha.
- Adicione sua tigela de ingredientes secos à mistura de ovos gradualmente; misturando conforme você avança. Tenha cuidado para não misturar demais.
- Despeje a massa na assadeira preparada e coloque-a no centro do forno pré-aquecido. Asse por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
- Repita todas as etapas acima, com as medidas acima, e faça um segundo bolo em sua assadeira 16×22.
- Enquanto seus bolos esfriam, você precisará fazer a cobertura. Derreta as gotas de chocolate em intervalos de 15 segundos e deixe esfriar depois de derretido.
- Adicione o cream cheese a uma tigela e bata até ficar leve. Isso deve levar alguns minutos. Aos poucos, despeje o açúcar; misturando bem como você vai.
- Despeje a baunilha, o sal e o creme de leite. Continue misturando até obter uma cobertura leve e cremosa.
- Depois que seus bolos estiverem frios, corte-os ao meio na vertical, para obter 4 pedaços iguais.
- Adicione uma camada de glacê a cada uma das tiras de bolo e espalhe-o uniformemente com uma espátula.
- Enrole uma tira em um rolo de bolo; cuidadosamente para garantir que não haja quebra. Alinhe a próxima tira de bolo com a outra e enrole onde a primeira termina. Depois de fazer um rolo longo, você pode colocar o bolo inteiro na vertical. Você pode prendê-lo com papel manteiga e fita adesiva.
- Cubra levemente o topo do bolo e leve à geladeira por pelo menos algumas horas.
- Retire o papel manteiga e cubra completamente o topo e as laterais do bolo.
- Com o chocolate derretido, espalhe com uma colher esporadicamente pelo bolo, criando um aspecto rústico. Em seguida, adicione decorações de sua escolha, como frutas e folhas.
- Refrigere por algumas horas. Fatie, sirva e aproveite!
Como fazer um bolo parecer madeira com creme de manteiga
A melhor opção para fazer o bolo parecer madeira com creme de manteiga é usar creme de manteiga em crosta. Tudo o que você precisa fazer é deixar o glacê da cor da madeira que deseja, alisar e deixar formar uma crosta. Depois de fazer vários tons de sua madeira, cano em vários lugares, em linhas e deixe a crosta. Alise com uma toalha de papel áspera; isso criará o efeito de grão de madeira.
Técnica de cobertura rústica
Para fazer uma cobertura rústica simples para o seu bolo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- creme de manteiga fino
- camadas de bolo
- espátula
- raspador de bancada
Agora tudo que você precisa fazer é:
- Certifique-se de que sua camada de bolo esteja nivelada. Corte qualquer cúpula com uma faca serrilhada. Preencha e empilhe suas camadas com o recheio de sua escolha.
- Congele a parte superior e as laterais do seu bolo. Use sua espátula para alisar o creme de manteiga uniformemente. É importante usar apenas uma fina camada de creme de manteiga, pois isso ajuda a obter a aparência rústica. É bom que parte do bolo fique visível através do creme de manteiga.
- Use sua espátula offset para mover o creme de manteiga para o meio do bolo para remover qualquer creme de manteiga extra que você não precise; é provável que haja algum.
- Agora você pode adicionar decorações ao seu bolo rústico, como flores, folhas e ervas. ganache, etc. Refrigere por algumas horas. Fatie, sirva e aproveite!
Um bolo lindamente elegante
Seja para um casamento, festa ou qualquer evento especial, um bolo de bétula é uma ótima opção. Eles são simples de fazer, elegantes e têm uma bela aparência natural.
Os bolos de bétula são garantidos como um favorito da multidão. Se você tentou fazer um bolo de bétula, compartilhe sua experiência em fazê-lo.
Por favor, comente e compartilhe se você gostou deste artigo ou tem alguma observação sobre esta receita!
Bolo de árvore de bétula: receita incrível para criar um lindo efeito de madeira
Equipamentos necessários
- Sacos de confeitar
- Prato giratório
- Borda plana
Ingredientes
- Bolo redondo coberto de migalhas
- ½ xícara creme de manteiga marrom claro
- ½ creme de manteiga marrom médio
- 1 xícara creme de manteiga marrom escuro
- 1 xícara creme de manteiga branco
- corante alimentício marrom
- Pincel de grau alimentício
Instruções
- Primeiro passo: Revestir o bolo com migalhas
- Coloque o bolo no prato giratório e adicione uma fina camada de creme de manteiga branco, criando uma camada de migalhas.
- Segundo passo: prepare a cobertura
- Adicione aproximadamente 20 gotas de corante alimentar a uma xícara de creme de manteiga para marrom escuro, cinco gotas a meia xícara para marrom médio e três gotas para uma xícara de marrom claro. Você pode ajustar ao seu alcance os tons desejados. Você também pode usar creme de manteiga de chocolate em vez disso.
- Terceiro Passo: Cubra o topo do bolo
- Encha um saco de confeiteiro com marrom claro e outro saco de confeiteiro com glacê marrom médio. Faça um círculo no meio com creme de manteiga marrom médio. Coloque alguns anéis de creme de manteiga marrom claro, depois um de creme de manteiga marrom médio e termine com mais anéis castanhos claros.
- Passo Quatro: Suavize os Anéis
- Usando a espátula de glacê reta, alise suavemente os anéis. Posicione a ponta da espátula sobre o centro e incline a lâmina da espátula para cima. Com cuidado, coloque a borda plana inferior da espátula no creme de manteiga e gire lentamente o prato giratório, alisando as linhas.
- Passo Cinco: Aplique o Buttercream Branco
- Aplique uma camada grossa de creme de manteiga branco nas laterais do bolo. Tente não deixar o creme de manteiga ultrapassar o topo, mas não há problema se ele ficar um pouco por cima.
- Sexto Passo: Alise o Bolo
- Usando a espátula de glacê reta, alise as laterais do bolo e ao redor do topo.
- Passo Sete: Pipe Marrom Buttercream Escuro
- Cante as laterais do bolo com listras marrons escuras. Passe as listras na horizontal ao redor do bolo, tornando-as finas e aleatórias.
- Oitavo passo: alise o glacê
- Use uma borda plana para manchar as linhas marrons no bolo. Repita até que o bolo atinja a aparência de bétula que você deseja.
- Passo Nove: Adicione toques finais
- Use a parte de trás de um pincel para criar um pequeno buraco que passe apenas pela camada branca de glacê. Repita conforme achar necessário. Se desejar, adicione folhas de creme de manteiga ou esculpa iniciais na lateral.
- Bolos de bétula fazem lindos bolos de casamento. Eles têm uma aparência de floresta natural que muitas pessoas adoram.
Notas
- É importante revestir um bolo com migalhas porque a camada de cobertura de base permite que ele pegue quaisquer migalhas que possam aparecer através da cobertura. É uma maneira fácil de garantir um bolo liso. Adicionar uma camada de migalhas é uma boa prática ao cobrir qualquer bolo que você planeja decorar.
- Este bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por dois a três dias em temperatura ambiente. Pode ser armazenado na geladeira por até uma semana e no freezer por até seis meses. Se você guardou o bolo na geladeira ou no freezer, deixe-o atingir a temperatura ambiente antes de servir.
- A cobertura de creme de manteiga não aguenta bem o calor. Se você estiver servindo este bolo ao ar livre em um dia de verão, mantenha-o dentro ou na geladeira até que esteja pronto para servir. Isso ajudará a evitar qualquer derretimento do glacê e permitirá que ele mantenha sua aparência natural.
- Os bolos de bétula oferecem muita liberdade para adicionar decorações que você gosta. Você pode adicionar folhas de cobertura de creme de manteiga, folhas reais, criaturas ou cogumelos esculpidos ou fondant, iniciais, samambaias de açúcar ou o que quiser.
- Se você quiser usar creme de manteiga branco para todas as camadas de glacê, você pode comprar corante marrom para obter todos os diferentes tons de marrom. Você pode comprar corante marrom na maioria dos supermercados e online.
- O corante alimentar líquido em gel geralmente é o melhor corante alimentar para usar com glacê de creme de manteiga. São necessárias menos gotas para atingir a cor desejada e tem menos impacto no sabor do glacê. No entanto, qualquer tipo de corante alimentar funcionará.
Karen é uma confeiteira apaixonada que adora criar assados deliciosos. Ela está nas artes culinárias há mais de 10 anos, aprimorando suas habilidades e aperfeiçoando seu ofício. Karen é conhecida por sua criatividade e atenção aos detalhes, criando sobremesas únicas que trazem um sorriso ao rosto de todos. Ela está sempre procurando maneiras de se desafiar e criar novas receitas saborosas e visualmente atraentes. Karen adora experimentar sabores e texturas diferentes e está empenhada em fornecer produtos da mais alta qualidade a seus clientes.
