Bolo de árvore de bétula: receita incrível para criar um lindo efeito de madeira
Procurando a maneira perfeita de decorar seu bolo? Quer algo com um aspecto natural? Então este tutorial de como fazer um bolo de bétula com creme de manteiga irá ajudá-lo a criar o bolo perfeito.
Equipamentos necessários
- Sacos de confeitar
- Prato giratório
- Borda plana
Ingredientes
- Bolo redondo coberto de migalhas
- ½ xícara creme de manteiga marrom claro
- ½ creme de manteiga marrom médio
- 1 xícara creme de manteiga marrom escuro
- 1 xícara creme de manteiga branco
- corante alimentício marrom
- Pincel de grau alimentício
Instruções
- Primeiro passo: Revestir o bolo com migalhas
- Coloque o bolo no prato giratório e adicione uma fina camada de creme de manteiga branco, criando uma camada de migalhas.
- Segundo passo: prepare a cobertura
- Adicione aproximadamente 20 gotas de corante alimentar a uma xícara de creme de manteiga para marrom escuro, cinco gotas a meia xícara para marrom médio e três gotas para uma xícara de marrom claro. Você pode ajustar ao seu alcance os tons desejados. Você também pode usar creme de manteiga de chocolate em vez disso.
- Terceiro Passo: Cubra o topo do bolo
- Encha um saco de confeiteiro com marrom claro e outro saco de confeiteiro com glacê marrom médio. Faça um círculo no meio com creme de manteiga marrom médio. Coloque alguns anéis de creme de manteiga marrom claro, depois um de creme de manteiga marrom médio e termine com mais anéis castanhos claros.
- Passo Quatro: Suavize os Anéis
- Usando a espátula de glacê reta, alise suavemente os anéis. Posicione a ponta da espátula sobre o centro e incline a lâmina da espátula para cima. Com cuidado, coloque a borda plana inferior da espátula no creme de manteiga e gire lentamente o prato giratório, alisando as linhas.
- Passo Cinco: Aplique o Buttercream Branco
- Aplique uma camada grossa de creme de manteiga branco nas laterais do bolo. Tente não deixar o creme de manteiga ultrapassar o topo, mas não há problema se ele ficar um pouco por cima.
- Sexto Passo: Alise o Bolo
- Usando a espátula de glacê reta, alise as laterais do bolo e ao redor do topo.
- Passo Sete: Pipe Marrom Buttercream Escuro
- Cante as laterais do bolo com listras marrons escuras. Passe as listras na horizontal ao redor do bolo, tornando-as finas e aleatórias.
- Oitavo passo: alise o glacê
- Use uma borda plana para manchar as linhas marrons no bolo. Repita até que o bolo atinja a aparência de bétula que você deseja.
- Passo Nove: Adicione toques finais
- Use a parte de trás de um pincel para criar um pequeno buraco que passe apenas pela camada branca de glacê. Repita conforme achar necessário. Se desejar, adicione folhas de creme de manteiga ou esculpa iniciais na lateral.
- Bolos de bétula fazem lindos bolos de casamento. Eles têm uma aparência de floresta natural que muitas pessoas adoram.
Notas
- É importante revestir um bolo com migalhas porque a camada de cobertura de base permite que ele pegue quaisquer migalhas que possam aparecer através da cobertura. É uma maneira fácil de garantir um bolo liso. Adicionar uma camada de migalhas é uma boa prática ao cobrir qualquer bolo que você planeja decorar.
- Este bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por dois a três dias em temperatura ambiente. Pode ser armazenado na geladeira por até uma semana e no freezer por até seis meses. Se você guardou o bolo na geladeira ou no freezer, deixe-o atingir a temperatura ambiente antes de servir.
- A cobertura de creme de manteiga não aguenta bem o calor. Se você estiver servindo este bolo ao ar livre em um dia de verão, mantenha-o dentro ou na geladeira até que esteja pronto para servir. Isso ajudará a evitar qualquer derretimento do glacê e permitirá que ele mantenha sua aparência natural.
- Os bolos de bétula oferecem muita liberdade para adicionar decorações que você gosta. Você pode adicionar folhas de cobertura de creme de manteiga, folhas reais, criaturas ou cogumelos esculpidos ou fondant, iniciais, samambaias de açúcar ou o que quiser.
- Se você quiser usar creme de manteiga branco para todas as camadas de glacê, você pode comprar corante marrom para obter todos os diferentes tons de marrom. Você pode comprar corante marrom na maioria dos supermercados e online.
- O corante alimentar líquido em gel geralmente é o melhor corante alimentar para usar com glacê de creme de manteiga. São necessárias menos gotas para atingir a cor desejada e tem menos impacto no sabor do glacê. No entanto, qualquer tipo de corante alimentar funcionará.
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