Brownies mal cozidos: 2 soluções fáceis

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Atualizado pela última vez em 23 de fevereiro de 2023

Como consertar brownies mal cozidos? Se você está lendo isso agora, seus brownies provavelmente saíram mal cozidos. Não se preocupe porque você pode restaurar rapidamente seus brownies deliciosos e fudgy. Aqui estão duas maneiras fáceis de melhorar brownies mal cozidos.

Como consertar brownies mal cozidos

Dentro do forno

Para consertar seus brownies mal cozidos dentro do forno, volte a assá-los na mesma assadeira que você usou ao assá-los. Além disso, se você descobriu anteriormente que estava muito pegajoso depois de removê-lo da bandeja, você pode colocá-lo em uma assadeira comum e assá-lo.

Lembre-se, asse-os dentro de um forno pré-aquecido a 350 graus Fahrenheit. Além disso, a duração de quanto tempo você deixará seus brownies dentro do forno convencional depende do estado atual de seus brownies. Você pode verificar seus brownies a cada três a cinco minutos para ver se eles estão assados.

Dentro do micro-ondas

Em essência, um micro-ondas seguro prato é necessário para este método. Lembre-se de que o calor do micro-ondas viaja para dentro, perfeito para preparar seus brownies mal cozidos sem queimar as laterais. Depois, coloque seus brownies dentro de um prato seguro para micro-ondas, coloque o micro-ondas em fogo médio e aqueça seus brownies em intervalos de trinta segundos. Além disso, não se esqueça de verificar o cozimento de seus brownies.

Comer brownies mal cozidos acidentalmente

Comer brownies mal cozidos pode deixá-lo doente? Para começar, o maior problema de comer brownies mal cozidos é o ovo. Lembrar, ovos crus e não pasteurizados pode transportar salmonela, que pode causar intoxicação alimentar. Alimentos de origem animal, como ovos, podem conter salmonela. Portanto, não é aconselhável consumir brownies mal cozidos com ovos não pasteurizados.

Embora existam pessoas que gostam de consumir massa de biscoito crua e massa de brownie crua, não é aconselhável e profundamente desencorajado pela probabilidade de causar mal-estar. Ovos crus e farinha crua são necessários como ingredientes em muitas receitas e podem conter bactérias como E. coli e salmonela. Essas bactérias podem causar um caso grave de doenças transmitidas por alimentos.

No entanto, brownies mal cozidos feitos com ovos pasteurizados são bons para comer. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) afirmam que, se seus brownies ou qualquer prato com ovos atingirem uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit ou 71 graus Celsius ou mais quente, pode ser seguro comer.

Identificando Brownies Mal Cozidos

Como você pode saber se os brownies estão mal cozidos? Quando você está prestes a cavar seus brownies recém-assados, mas quando corta o pedaço do meio, percebe que ainda está pegajoso no meio. E toda a sua empolgação foi por água abaixo.

Quando os brownies ainda estão pegajosos, eles podem estar mal cozidos. Algumas pessoas podem gostar desse jeito e chamá-lo de fudgy, mas é importante saber se seus brownies estão mal cozidos e são seguros para comer. Se seus brownies estiverem um pouco mal cozidos, eles provavelmente podem ser consumidos.

Então, como você pode saber se seus brownies estão mal cozidos? De acordo com o CDC, a temperatura interna recomendada de um prato que contém ovos é de 160 graus Fahrenheit. Você pode verificar a temperatura interna do seu brownie para garantir que ele seja seguro para comer.

Mas há mais maneiras de saber se seus brownies estão mal cozidos. A primeira maneira é visual; se seus brownies começarem a rachar um pouco, é uma boa indicação de que seus brownies estão prontos.

No entanto, se o topo de seus brownies não tiver rachaduras, ainda está mal cozido. Outra maneira de saber se seus brownies estão mal cozidos é testar o centro espetando um palito de dente ou uma faca fina. Quando você retira seu testador e ele ainda tem um resíduo de brownie pegajoso, seus brownies estão mal cozidos e precisam de mais tempo de cozimento.

Panela de Brownie de Canto Crocante Bakelicious, 10.5 x 13.63 x 1.5 polegadas

Reassando Brownies Mal Cozidos

Você pode refazer brownies mal cozidos? A resposta é sim. Não há problema em assar novamente seus brownies mal cozidos, além disso, você não desperdiçará sua mistura de brownie e ainda poderá desfrutar de seus deliciosos brownies ao máximo.

Além disso, assar novamente seus brownies dentro do forno garantirá que seus brownies cozinhem e atinjam todo o seu potencial. No entanto, colocar seus brownies mal cozidos dentro do forno convencional pode queimá-los rapidamente, por isso é aconselhável assisti-los.

Além disso, tente colocá-los de volta dentro do forno por curtos períodos de tempo. Lembre-se, brownies mal cozidos podem exigir um curto período de tempo para que fiquem prontos, e alguns minutos a mais podem cozinhar demais ou queimar seus brownies.

Além disso, refazer brownies mal cozidos pode ressecar seus brownies. Para evitar esse cenário, coloque seus brownies mal cozidos dentro do forno depois de resfriá-los por algumas horas.

Em seguida, coloque seus brownies mal cozidos de volta em uma assadeira e asse-os novamente dentro do forno a uma temperatura definida em 200 graus Fahrenheit. Além disso, evite deixar seu forno convencional em temperatura muito alta; isso correrá o risco de explodir seus brownies e queimar suas bordas externas.

Além disso, é preciso considerar que os brownies cozinham de fora para dentro; é crucial não explodir seus brownies em altas temperaturas. Ou você terá brownies mal cozidos por dentro, com bordas queimadas por fora e uma textura seca.

Brownies muito pegajosos

Na maioria das vezes, assar brownies às vezes pode ser desafiador e complicado. Quase quando você pensava que assava brownies perfeitamente cozidos, eles se tornavam uma bagunça pegajosa e mal cozida quando você os cortava.

Não apenas isso, mas também quando seus brownies estiverem muito pegajosos, você precisará pensar em uma solução imediatamente. Mas lembre-se de que seus brownies precisam de tempo para endurecer. Então, com isso, evite cortando seus brownies imediatamente e aguarde cerca de trinta minutos após tirá-los do forno.

Por outro lado, se você fatiar seus brownies logo após tirá-los do forno, pode pensar que eles estão mal cozidos quando provavelmente ainda não foram assados. Você deve ter em mente que os brownies continuarão a cozinhar e firmar enquanto esfriam.

Além disso, se os brownies ficarem muito pegajosos depois de assados, eles podem estar mal cozidos e precisam ser assados ​​novamente. Coloque seus brownies pegajosos dentro da assadeira, pré-aqueça o forno a cerca de 350 graus Fahrenheit e asse seus brownies até ficarem bem cozidos.

Também é melhor verificar seus brownies o mais rápido possível, porque eles cozinham rapidamente. Da mesma forma, você pode usar um palito ou testador para verificar o cozimento.

Além disso, há uma preocupação em refazer seus brownies pegajosos; as bordas dos seus brownies podem ficar muito secas. Nesse caso, você pode servir seus brownies com sorvete ou calda de chocolate para disfarçar o ressecamento. Ou você pode cortar as bordas cozidas de seus brownies e colocar o centro pegajoso dentro do forno.

Quanto tempo para deixar os brownies esfriarem

Antes mesmo de pensar em cortar seus brownies, você deve esperar pelo menos 30 minutos. Isso permite que seus brownies fiquem firmes e se tornem menos pegajosos. Também depende se você deseja cortá-los como estão ou se estão sendo congelados. Vamos olhar mais de perto.

Se você estiver cortando-os como estão, trinta minutos devem ser o tempo suficiente antes de cortá-los. Eles devem estar frios ao toque, mas não precisam estar totalmente frios. Em seguida, basta cortar em seus brownies.

No entanto, se você estiver glacê em seus brownies, eles precisam esfriar por muito mais tempo. Eles precisam esfriar completamente e a melhor maneira de fazer isso é resfriando-os na geladeira. Depois de resfriado, você pode congelar como desejar e depois cortar.

Você pode reassar brownies mal cozidos no dia seguinte?

Quando se trata de refazer brownies mal cozidos no dia seguinte, provavelmente é melhor não fazê-lo. Isso ocorre porque geralmente as bordas dos brownies estarão completamente firmes e, se você tentar assá-los novamente, é provável que as bordas fiquem completamente queimadas. Você pode tentar remover as bordas e assar apenas a parte mal cozida, mas elas podem não ser esteticamente agradáveis. Pode ser melhor simplesmente fazer outro lote de brownies para obter os melhores resultados.

Você pode colocar brownies de volta no forno depois de cortá-los?

Infelizmente, se você já cortou os brownies, dificilmente conseguirá salvá-los, pois estarão muito suscetíveis a queimar. Você provavelmente deve apenas fazer um novo lote!

O que fazer com brownies mal cozidos

Se você tiver brownies mal cozidos e notá-los logo após removê-los do forno, basta colocá-los de volta no forno. Se você deixou tarde demais, é melhor não comê-los ou usá-los para qualquer outra finalidade, pois podem causar doenças devido ao uso de farinha crua e ovos crus.

O que fazer com brownies cozidos demais

Se você tiver o problema oposto de brownies cozidos demais, há muitas maneiras de usá-los para que não sejam desperdiçados. Vamos olhar mais de perto.

• Crumbs. Quebre os brownies em pedaços pequenos e coloque-os no liquidificador. Depois de obter as migalhas, você pode usá-las como massa de torta, massa de cheesecake ou até mesmo como cobertura de sobremesa.
• Milkshakes. Faça o seu milk-shake como de costume, mas apenas adicione os pedaços de brownie esfarelados e incorpore-os ao seu milk-shake uniformemente. Isso resultará em um sabor rico e decadente.
• Trufas. Para fazer trufas de seus brownies, esfarele seus brownies e adicione-os a uma tigela com cream cheese. Em seguida, faça bolinhas com os pedaços de brownie e mergulhe-os no chocolate ou ganache.
• Bolo aparece. Adicione seus pedaços de brownie com cream cheese ou cobertura de sua escolha. Coloque um palito ou espeto em cada bola e leve à geladeira. Depois de frio, derreta o doce e mergulhe cada bola no chocolate derretido. Deixe por cerca de uma hora e aproveite!
• Cobertura de sorvete. Esfarele seu brownie e polvilhe sobre suas sobremesas de sorvete para adicionar textura e sabor delicioso.
• Parfait. Comece sua manhã com um doce! Adicione o brownie no fundo de um copo ou copo e, em seguida, adicione o iogurte por cima. Finalize com frutas ou nozes. E sirva como um delicioso café da manhã.
• Batata frita. Corte seus brownies em formas de chips e coloque-os em uma assadeira forrada uniformemente. Coloque no forno a 250F por 50-55 minutos. Retire e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Aproveite o seu lanche!

Conclusão

Espero que este post tenha ajudado você a se familiarizar com como consertar brownies mal cozidos e o que fazer com eles. Brownies mal cozidos são fáceis de salvar e ficarão deliciosos em pouco tempo. Você tem alguma dica ou truque quando se trata de consertar brownies mal cozidos? Em caso afirmativo, sinta-se à vontade para me informar nos comentários abaixo. E lembre-se, compartilhar é cuidar!

Perguntas Frequentes:

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