Última atualização em 4 de março de 2023
Você pode congelar biscoitos de merengue? Claro que você pode congelar biscoitos de merengue. Lembre-se que é a melhor escolha para prolongar sua vida útil. Além disso, saiba que o merengue permanecerá seguro para comer. Da mesma forma, você pode usá-lo por aproximadamente três meses ou mais se congelá-lo.
Você deve garantir que esfrie os biscoitos de merengue antes de congelá-los. Com isso, deve estar em temperatura ambiente. Depois disso, certifique-se de colocá-los em uma camada no fundo do recipiente seguro para congelamento.
Depois, certifique-se de colocar uma camada de papel manteiga por cima. Em seguida, prossiga para a camada dos cookies. Ao fazê-lo, tome cuidado para não pressionar. Depois disso, certifique-se de travar seu contêiner corretamente. Em seguida, rotule-o para saber quando você o armazenou no freezer.
Você pode congelar cookies de merengue?
Sim, você pode congelar biscoitos de merengue por aproximadamente dez meses. Para fazer isso, congele-os em sua assadeira. Depois disso, mova-os para um saco de congelação assim que ficarem sólidos. Faça isso para armazenamento de longo prazo. Em geral, existem três tipos de merengue. Estes incluem suíço, italiano e francês.
Merengue suíço
A maior parte do tempo, merengues suíços são mais densos e delicados quando comparados aos merengues franceses. Ao mesmo tempo, eles têm o mesmo processo de cozimento dos merengues italianos. Da mesma forma, eles têm métodos de congelamento semelhantes.
A esse respeito, você deve esfriar e congelar rapidamente. Faça isso, especialmente se você fez merengues suíços individuais. Por outro lado, se você criou uma base de merengue suíço considerável, não congele rapidamente. Com isso, certifique-se de envolvê-lo firmemente. Em seguida, coloque-o no saco de congelação e prossiga para congelá-lo.
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merengue italiano
Para a maior parte, merengue italiano é mais fácil de congelar. É por isso que você colher. E você coloca em cima de tortas e torta de merengue de limão. Depois, você maçarico para adicionar cor.
De preferência, você deseja resfriá-lo à temperatura ambiente primeiro. Depois disso, coloque a mistura em saquinhos. Com isso, certifique-se de selá-lo quando tiver colocado uma porção dele em um saco. Lembre-se, seu objetivo é remover o máximo de ar da mochila. Então, você pode prosseguir para armazená-lo no freezer.
Lembre-se, certifique-se de descongelá-lo gradualmente durante a noite. Depois, você pode usar o merengue como faria normalmente. Outra maneira é congelar as claras. Então, você cria o merengue fresco.
Merengue francês
Tenha em mente que o merengue francês é o mais comum entre os tipos de merengue. É mastigável no meio e crocante por fora.
Portanto, em relação ao congelamento, você deve congelar antes de qualquer outra coisa. Depois, coloque os merengues em uma assadeira limpa. Em seguida, certifique-se de cobrir com uma camada de filme plástico. Depois disso, guarde no congelador.
Lembre-se de verificar os merengues se eles congelaram do lado de fora. Certifique-se de tirar a bandeja do freezer, se tiver. Então, certifique-se de pegar um recipiente. Além disso, certifique-se de forrá-lo com papel manteiga. Além disso, você pode adicionar quantos merengues ao recipiente, considerando que cabem em uma camada.
Depois, certifique-se de cobrir a primeira camada de merengues com um pouco de manteiga. Certifique-se de repetir conforme necessário. Em seguida, é hora de congelá-lo. Mas antes de fazer isso, certifique-se de mantê-los em camadas. Certifique-se de fazê-lo até que você tenha todos os merengues franceses no recipiente. Em seguida, certifique-se de encaixar bem a tampa. E embrulhe a caixa em filme plástico. Isso evita que outros cheiros penetrem nos merengues franceses. E por último, guarde no congelador.
Descongelar biscoitos de merengue
Em primeiro lugar, você deve remover o recipiente lacrado do freezer. Depois, certifique-se de deixar os biscoitos de merengue descongelarem no balcão por algumas horas. Lembre-se, você não precisa mais amolecer os biscoitos de merengue dentro da geladeira.
Além disso, você nunca deve recongelar biscoitos de merengue previamente congelados. E se você está se perguntando se é sempre obrigatório utilizar uma sacola segura para congelamento, a resposta é não.
Como armazenar biscoitos de merengue?
Essencialmente, o merengue é uma das sobremesas que não estraga instantaneamente. É por isso que não há problema em deixá-lo em seu balcão. Além disso, permanecerá fresco para consumo, considerando que você o armazene bem. Em contraste, você deve colocar seu creme de amêndoa azedo na geladeira.
Além disso, os merengues podem durar cerca de duas semanas quando armazenados à temperatura ambiente. Por isso, não é necessário refrigerar seus merengues. Com isso, certifique-se de usá-lo dentro de duas semanas.
Além disso, você deve armazenar cookies de merengue em um recipiente selado. Lembre-se de que ele impede que a umidade estrague a textura macia do merengue. Além disso, a água resultará em um merengue encharcado.
Além disso, não use recipientes de cerâmica. A principal razão é que sua estrutura porosa permite que o ar entre. Consequentemente, sem dúvida, estragará a textura dos biscoitos de merengue.
Além disso, certifique-se de ter espaço suficiente na parte superior da tampa. Isso evita esmagar os merengues. Além disso, não há problema em empilhar merengues se e somente você tiver um pequeno pote para armazenamento. Tenha em mente que os biscoitos de merengue são delicados. Por esse motivo, mesmo um pequeno impacto pode desintegrar a forma dos biscoitos de merengue.
Depois, certifique-se de armazenar o recipiente no local mais frio da cozinha. Não apenas isso, mas também certifique-se de que o local em que você o coloca não esteja sob luz solar direta.
Ajudaria colocar papel manteiga ao empilhar merengue. Além disso, você pode colocar outro papel manteiga embaixo da tampa; ao fazer isso, você protegerá a parte superior dos biscoitos de merengue.
Dicas e truques - Armazenando cookies de merengue
É necessário proteger os biscoitos de merengue do ar e da umidade no freezer.
Como alternativa, você pode congelar as claras em vez do merengue. Lembre-se de que você pode misturar convenientemente um novo lote de merengues com esse método.
Além disso, é melhor se você for mais cauteloso, porque os merengues congelados podem se tornar ainda mais frágeis. É por isso que ao remover os biscoitos de merengue do freezer. Da mesma forma, quando você estiver prestes a descongelá-los, certifique-se de ser extremamente cuidadoso.
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