Como fazer bolo quadriculado sem a forma especial: guia incrível

O compartilhamento é cuidar!

Atualizado pela última vez em 21 de janeiro de 2023

Cansado de fazer designs básicos de bolos? E quer se desafiar? Vamos dar uma olhada em como fazer um bolo xadrez sem panela especial. Comprar uma panela especial para isso é desnecessário; só vai ocupar espaço e desperdiçar dinheiro. Em vez disso, seja criativo com esta receita de bolo padronizado. Se você acha que pode traçar e cortar um círculo, então você pode conseguir esta receita. Agora vamos começar!

Ir para a receita / Receita impressa

Do que você vai precisar: como fazer bolo quadriculado sem a forma especial 

Ingredientes fou o Bolo de Chocolate

• 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 3/4 xícaras de açúcar
• 5 ovos colocados à temperatura ambiente
• 1 colher de sal
• 4 colheres de sopa de cacau em pó adoçado
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha 
• 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1 1/4 xícaras de leitelho

para o Bolo de Baunilha

• 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 1/3 xícaras de açúcar
• 5 ovos colocados à temperatura ambiente
• 1 colher de sal
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 1/4 xícaras de leitelho sem gordura

Equipamentos necessários

• Copos de medição
• Colheres de medida
• 4 formas de bolo de 9 polegadas (2 para chocolate e 2 para baunilha)
• Pergaminhos
• Spray de cozinha antiaderente
• Taças de mistura
• peneira
• Espátula de borracha
• espátula deslocada
• Cremalheira de refrigeração
• Anéis de bolo (4″ e 7″)
• Batedeira

Forma de bolo quadrada de aço aluminizado antiaderente KitchenAid, 9 polegadas, prata

Instruções passo a passo 

Para o bolo de chocolate

Passo 1

Para pré-aquecer, ajuste o forno para 180 graus Celsius ou 350 graus Fahrenheit. Em seguida, unte duas formas de bolo. Depois forre-os com papel vegetal e polvilhe-os com farinha.

Passo 2

Depois, em uma tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento. Em seguida, adicione o cacau em pó (com e sem açúcar) à farinha e reserve. 

Passo 3

Depois disso, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira até ficar leve e fofo. Em seguida, raspe as laterais da tigela usando uma espátula de borracha a cada poucos minutos. 

Passo 4

Em seguida, adicione os ovos um pedaço de cada vez, certificando-se de que cada ovo incorpore corretamente antes de adicionar outro. Em seguida, raspe a lateral da tigela após cada adição de ovos para combinar tudo corretamente.

Passo 5

Depois disso, adicione o extrato de baunilha à mistura. 

Passo 6

Usando uma batedeira elétrica, adicione a farinha e o leitelho em três adições alternadas. Certifique-se de fazer isso no início e no final com a farinha. Depois, misture em velocidade baixa e raspe as laterais da tigela durante o processo. Em seguida, misture bem a massa, mas não misture demais. 

Passo 7

Depois disso, despeje e divida a massa de bolo nas formas de bolo preparadas. Certifique-se de assar seu bolo no forno por 30-40 minutos.  

Passo 8

Se o bolo assar bem, retire-o do forno e deixe-o esfriar na bancada por 5 a 10 minutos. Em seguida, para esfriar completamente, desenforme sobre a grade de resfriamento. 

Para o bolo de baunilha

Passo 1

Para pré-aquecer, ajuste o forno para 180 graus Celsius ou 350 graus Fahrenheit. Unte duas assadeiras, forre-as com papel manteiga e polvilhe com farinha.

Passo 2

Em uma tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento e reserve.

Passo 3

Depois, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira elétrica até ficar leve e fofo. Raspe as laterais da tigela usando uma espátula de borracha a cada poucos minutos. 

Passo 4

Em seguida, adicione os ovos um pedaço de cada vez, certificando-se de que cada ovo incorpore bem antes de adicionar outro. Em seguida, raspe a lateral da tigela após cada adição de ovos para combinar tudo corretamente.

Passo 5

Depois, adicione o extrato de baunilha à mistura. 

Passo 6

Usando uma batedeira elétrica, adicione a farinha e o leitelho em três adições alternadas, começando e terminando com a farinha. Depois disso, misture em velocidade baixa e raspe as laterais da tigela durante o processo. Certifique-se de misturar bem a massa, mas não misture demais. 

Passo 7

Em seguida, despeje e divida a massa de bolo nas formas de bolo preparadas. Asse o bolo no forno por 30-40 minutos ou até ficar bem cozido. 

Passo 8

Por fim, retire do forno e deixe esfriar na bancada por 5 a 10 minutos. Depois disso, vire-o para o rack de resfriamento para esfriá-lo completamente. 

Montagem de bolo xadrez

Antes da montagem do bolo, você deve esfriar completamente os bolos (chocolate e baunilha) e ter uma camada uniforme. Você também pode preparar o glacê e enchendo antes do tempo.

Passo 1

Marque círculos dentro de cada camada de bolo. Em seguida, corte os bolos usando diferentes anéis de bolo ou uma faca afiada (se os anéis de bolo não estiverem disponíveis).

Passo 2

Troque os recortes entre os bolos como um alvo (chocolate-baunilha-chocolate e baunilha-chocolate-baunilha). Você pode usar glacê para selar cada corte.

Passo 3

Depois, empilhe os bolos uns sobre os outros, alternando as cores de cada camada. Por isso, certifique-se de congelar entre cada camada. ECertifique-se de cobrir o bolo montado e resfriá-lo por cerca de 30 minutos. 

Passo 4

Por fim, depois de esfriar o bolo por 30 minutos, retire-o. Em seguida, cubra o bolo usando creme de leite ou ganache, o que você preferir. Depois desenforme o bolo e coloque no refrigerador e sirva. Agora você sabe fazer um bolo xadrez sem uma forma especial. 

Dicas e truques para bolo xadrez sem uma panela especial

Você pode fazer leitelho se não estiver disponível. Com isso, tome uma xícara de leite em temperatura ambiente. Em seguida, adicione uma colher de sopa de vinagre ou suco de limão. Depois disso, deixe isso ficar por cerca de cinco a dez minutos. Viola! Seu próprio leitelho. 

No que diz respeito à incorporação dos ovos na massa do bolo, adicione um ovo de cada vez. Certifique-se de combinar o ovo corretamente antes de adicionar outro. Isso evita que o bolo fique com cheiro de ovo. 

Além disso, para verificar se o bolo cozinhou bem, você pode usar um palito de dente. Para isso, insira-o no centro do bolo. Tudo bem se sair limpo. Você também pode tentar pressionar suavemente o bolo e, se ele voltar, está pronto; no entanto, se deixar um recuo, não está certo. 

Para evitar que o bolo se desfaça durante a preparação, você pode facilitar o corte e o manuseio dos bolos, assando-os um dia antes. Além disso, envolva os bolos com película aderente. Depois, coloque-os no refrigerador ou na geladeira. 

Padrão de geada xadrez

Fazer o padrão quadriculado em seu bolo é mais fácil do que você pensa sem o uso de uma forma de bolo especial. Descobri que você pode simplesmente usar pratos e copos para obter o mesmo efeito. Para este tutorial, você precisará do seguinte ingrediente:

• 1 bolo de chocolate de 9″ preparado
• 1 bolo amarelo/branco de 9″ preparado
• cobertura de chocolate

Agora tudo que você precisa fazer é:

1. Usando uma faca, corte a parte abobadada de seus bolos. Isso é para garantir que os bolos fiquem o mais achatados possível. Quando os dois bolos estiverem planos, corte-os ao meio na horizontal, de modo que você tenha quatro bolos.
2. Para cada bolo, coloque um prato em cima do bolo (que seja menor que o bolo) e corte em volta para fazer um círculo. Em seguida, usando um copo, faça o mesmo e faça um círculo menor.
3. Depois de fazer isso com os dois bolos, coloque o anel de chocolate maior em um suporte de bolo e adicione o amarelo/branco dentro deste e o anel de chocolate menor dentro daquele feito. Usando a cobertura de chocolate, adicione uma camada fina por cima e comece na próxima camada.
4. Para esta camada, comece com o anel amarelo/branco do lado de fora. Trabalhe para dentro e faça o mesmo, em relação à montagem e cobertura. Repita para todas as 4 camadas de bolo.
5. Depois que a camada final estiver montada, cubra a parte superior e as laterais do bolo. Coloque na geladeira para esfriar. Quando estiver pronto para servir, retire da geladeira – fatie e aproveite!

Idéias de decoração de bolo xadrez

Na realidade, você pode decorar um tabuleiro de damas com qualquer glacê ou decoração que desejar. No entanto, as escolhas mais comuns são opções simples, como cobertura de baunilha ou cobertura de chocolate. Vamos dar uma olhada mais de perto nos dois.

Os ingredientes que você vai precisar para cobertura de creme de manteiga de baunilha são:

• 3 1/2 bastões de manteiga amolecida
• 7 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 6 colheres de creme de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá de sal (omita se estiver usando manteiga com sal)

Agora tudo que você precisa fazer é:

1. Para fazer a cobertura, pegue uma tigela grande e adicione os seguintes ingredientes: manteiga. Bata a manteiga até ficar fofa e cremosa. Isso deve levar alguns minutos.
2. Depois de cremoso, adicione os seguintes ingredientes: açúcar, creme de leite, baunilha e sal. Comece a misturar em velocidade baixa e depois aumente a velocidade. Misture por cerca de 3-4 minutos.
3. Se o glacê parecer muito fino, adicione uma colher de chá extra de açúcar de confeiteiro e continue adicionando até ficar satisfeito com a consistência. Por outro lado, se o glacê parecer muito grosso, adicione um pouco de creme de leite até ficar satisfeito.
4. Depois de montar o bolo, usando um dos tutoriais acima, espalhe a cobertura por cima do bolo e as laterais também. Adicione confeitos no topo e nas laterais do bolo, para adicionar um pouco de textura. Fatie, sirva e divirta-se!

Os ingredientes que você vai precisar para o cobertura de queijo creme de chocolate são:

• 1/2 xícara de manteiga amolecida
• 1 pacote de cream cheese amolecido
• 32 onças de açúcar em pó (1 pacote)
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 4 colheres de leite integral
• 2 colheres de chá de glacê de baunilha
• 1/4 colher de chá de sal (omita se estiver usando manteiga com sal)

Agora tudo que você precisa fazer é:

1. Para fazer a cobertura, adicione os seguintes ingredientes em uma batedeira: manteiga. Bata até ficar leve e cremoso. Isso deve levar alguns minutos.
2. Assim que estiver cremoso, acrescente o cream cheese e bata por cerca de um minuto. Em uma tigela separada, adicione o cacau em pó e o açúcar e vá adicionando aos poucos; alternando com a adição de leite e extrato de baunilha.
3. Bata até misturar completamente; raspando as laterais da tigela, quando necessário. Depois de fofo, seu glacê está pronto para usar. Espalhe a cobertura sobre o topo e as laterais do bolo e leve à geladeira até a hora de servir. Fatie, sirva e aproveite!

Conclusão

Espero que este post tenha ajudado você a se familiarizar mais sobre como fazer um bolo xadrez sem uma forma especial. Você tem alguma dica ou truque para fazer um bolo xadrez sem o uso de uma forma especial? Em caso afirmativo, sinta-se à vontade para me informar nos comentários abaixo. Compartilhar é se importar!

O compartilhamento é cuidar!