Última atualização em 25 de março de 2022
Se você é um fã de bolo de creme italiano, você vai adorar este bolo de creme italiano de chocolate. Uma reviravolta na receita clássica, este bolo está cheio de chocolate. A combinação de bolo de chocolate, cobertura de cream cheese de chocolate, coco e nozes é difícil de resistir.
Esta receita não requer experiência prévia em cozimento, então você pode fazer esta receita independentemente do seu conjunto de habilidades. É um bolo maravilhoso para servir em qualquer festa, pois com certeza será popular entre seus convidados. Você certamente vai adorar o resultado deste bolo, pois é rico, decadente e cheio de sabores incríveis.
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O que você precisa
Ingredientes
- ½ xícara de manteiga, temperatura ambiente
- ½ xícara de encurtamento
- 2 xícaras de açúcar granulado
- ovos 5
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de leitelho
- Copos 2 de farinha de trigo
- extrato de colher de chá de baunilha 1
- ¼ xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 1 xícara picada pecans
Para a cobertura de cream cheese de chocolate
- 1 xícara de cream cheese, temperatura ambiente
- ½ xícara de manteiga, temperatura ambiente
- ¼ xícara de cacau em pó sem açúcar
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 xícara picada pecans
- extrato de colher de chá de baunilha 1
Equipamentos necessários
- Três bandejas de bolo redondas de 8 polegadas
- Spray de cozinha
- Duas tigelas pequenas
- Batedeira
- Tigela grande
- Tigela Média
- sifter
- Espátula de borracha
- Rack de arame
Instruções passo a passo
Primeiro passo: pré-aqueça o forno e prepare as formas de bolo
Pré-aqueça o forno a 325 graus Farenheit. Unte todas as três assadeiras redondas de 8 polegadas com spray de cozinha.
Segundo passo: Separe os ovos
Separe cuidadosamente as gemas e as claras em duas pequenas bolas.
Terceiro Passo: Creme de Manteiga, Gordura e Açúcar
Usando uma batedeira elétrica, bata a manteiga, a gordura e o açúcar. Depois de combinado, misture as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione o extrato de baunilha.
Passo Quatro: Peneire os Ingredientes Secos
Usando uma peneira, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o cacau em pó.
Passo Cinco: Combine Ingredientes Secos Com Ingredientes Molhados
Alterne a adição dos ingredientes secos do bolo e do leitelho aos ingredientes molhados do bolo. Comece e termine com os ingredientes secos, misturando até ficar homogêneo. Junte as nozes picadas e o coco.
Sexto Passo: Bata as claras em neve
Com a batedeira, bata as claras em castelo durante alguns minutos até picos rígidos se formam. Dobre delicadamente as claras em neve com picos firmes na massa do bolo.
Sétimo Passo: Asse o Bolo
Despeje a massa nas formas de bolo preparadas de três rodadas. Asse os bolos italianos de chocolate por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Resfrie os bolos em uma gradinha.
Oitavo passo: faça o glacê
Usando sua tigela grande com uma batedeira, bata o cream cheese e a manteiga até que os dois fiquem homogêneos. Peneire o açúcar em pó e o cacau em pó, adicionando um pouco de cada vez. Misture uma colher de chá de baunilha e nozes picadas.
Passo Nove: Decore o Bolo
Espalhe uma camada de glacê entre cada camada de bolo, em seguida, cubra a parte superior e as laterais do bolo. Se desejar, cubra com nozes e coco adicionais. Fatie e sirva o bolo.
Porções e tempo de preparo
Dicas e Truques
Creme de chocolate bolos devem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por 3-5 dias. Além disso, você também pode congelar este bolo por 3-6 meses.
Para congelar, deixe o bolo descansar no freezer por uma hora descoberto. Em seguida, enrole em uma camada de filme plástico e depois em um pouco de papel alumínio. Para descongelar, deixe descansar no balcão em temperatura ambiente por duas horas ou na geladeira durante a noite.
Para garantir uma cobertura cremosa, certifique-se de que o cream cheese e a manteiga estejam em temperatura ambiente. O queijo creme frio pode coagular, o que pode atrapalhar a consistência da cobertura.
Se desejar, você pode pular a mistura das nozes no glacê e apenas colocá-las no topo depois de decorar. Este bolo também tem um sabor maravilhoso com framboesas frescas no topo, se você quiser iluminá-lo.
Incrível bolo de creme italiano de chocolate
Equipamentos necessários
- Três bandejas de bolo redondas de 8 polegadas
- Spray de cozinha
- Duas tigelas pequenas
- Tigela grande
- sifter
- Rack de arame
Ingredientes
Para o bolo
- ½ xícara manteiga temperatura ambiente
- ½ xícara Encurtando
- 2 copos açúcar granulado
- 5 ovos
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 xícara soro de leite coalhado
- 2 copos farinha de trigo
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- ¼ xícara cacau em pó sem açúcar
- 1 xícara coco ralado
- 1 xícara nozes picadas
Para a cobertura de cream cheese de chocolate
- 1 xícara creme de queijo temperatura ambiente
- ½ xícara manteiga temperatura ambiente
- ¼ xícara cacau em pó sem açúcar
- 4 copos açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 xícara nozes picadas
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno e prepare as formas de bolo - Pré-aqueça o forno a 325 graus Farenheit. Unte todas as três assadeiras redondas de 8 polegadas com spray de cozinha.
- Separe os Ovos - Separe cuidadosamente as gemas e as claras em duas pequenas bolas.
- Creme de manteiga, gordura e açúcar - Usando uma batedeira, bata a manteiga, gordura e açúcar. Depois de combinado, misture as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione o extrato de baunilha.
- Peneire os Ingredientes Secos - Usando uma peneira, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o cacau em pó.
- Combine ingredientes secos com ingredientes úmidos - Alterne a adição dos ingredientes secos do bolo e do leitelho aos ingredientes úmidos do bolo. Comece e termine com os ingredientes secos, misturando até ficar homogêneo. Junte as nozes picadas e o coco.
- Bata as claras - Usando a batedeira, bata as claras por alguns minutos até formar picos firmes. Dobre delicadamente as claras em neve com picos firmes na massa do bolo.
- Asse o bolo - Despeje a massa nas formas de bolo preparadas de três rodadas. Asse os bolos italianos de chocolate por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Resfrie os bolos em uma gradinha.
- Faça a cobertura - Usando sua tigela grande com uma batedeira, bata o cream cheese e a manteiga até que os dois fiquem homogêneos. Peneire o açúcar em pó e o cacau em pó, adicionando um pouco de cada vez. Misture uma colher de chá de baunilha e nozes picadas.
- Decore o bolo - Espalhe uma camada de glacê entre cada camada de bolo e depois cubra o topo e as laterais do bolo. Se desejar, cubra com nozes e coco adicionais. Fatie e sirva o bolo.
Notas
Delicioso bolo de creme italiano de chocolate
Se para um aniversário ou um jantar, este bolo de creme italiano de chocolate certamente agradará a todos. Tem muitos sabores deliciosos que se unem para fazer um bolo saboroso. Esta é uma receita que você definitivamente quer manter à mão para sua próxima festa.
O bolo é amigável para iniciantes, apenas certifique-se de seguir cuidadosamente todas as instruções. Tem gosto de um bolo de creme italiano que veio direto de uma padaria.
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Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
gosta de compartilhar sua paixão por cozinhar com outras pessoas que também gostam de doces. de corretamente
medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
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