Atualizado pela última vez em 3 de janeiro de 2023
A aniversário é um dia especial. E fazer um bolo certamente fará com que um celebrante se sinta amado. Existem diferentes ideias de bolo de arco-íris para aniversários. No entanto, este bolo de aniversário de arco-íris é o melhor para mim. Cortar o bolo para ver as incríveis camadas coloridas certamente fará com que o celebrante se sinta especial e amado. Experimente fazer isso em casa.
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O que você precisa
Ingredientes para o bolo
- 680 gramas de farinha de bolo
- 680 gramas de açúcar granulado
- 1 colher de chá de sal
- 2 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de bicarbonato de sódio
- 283 gramas de clara de ovo temperada ambiente
- 170 ml de óleo vegetal
- 510 gramas de leitelho temperado ou levemente morno
- 340 gramas de manteiga sem sal amolecida
- 1 colheres de extrato de baunilha
- Corante alimentício em gel (roxo elétrico, azul, verde, amarelo, laranja e rosa)
Para a cobertura de creme de manteiga
- 227 gramas de clara de ovo pasteurizada
- 907 gramas de açúcar em pó
- 907 gramas de manteiga sem sal amolecida (não derretida)
- 2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 / 2 colher de chá de sal
- Um ponto de corante alimentar roxo (para deixar o creme de manteiga branco)
Para o gotejamento de ouro
- 142 gramas de doce branco derrete
- 28 gramas de chocolate derretido
- 170 ml de leite morno
- 1 colher de chá de pó/brilho super dourado
- 1/4 colher de chá de vodka, Everclear ou extrato de limão
Equipamento para bolos de festa arco-íris
- Taças de mistura
- 6 peças de formas redondas de 8 "x 2"
- Balança alimentar
- Espátula de borracha
- Colheres de medida
- Batedeira
- Batedeira
- Anexo de remo
- Prato giratório
- espátula deslocada
- Raspador de banco
- Saco de confeitar
- Ponta de tubulação (ponta estrela aberta grande)
Instruções passo a passo
Para o bolo tema arco-íris
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 335 ° F ou 168 ° C e prepare suas formas redondas e unte. Em seguida, coloque um papel manteiga redondo no fundo de cada forma.
Passo 2
Depois disso, misture o leitelho com o óleo em uma tigela e reserve.
Em uma tigela diferente, misture o restante do leitelho, as claras e a baunilha. Em seguida, bata para quebrar os ovos. Depois disso, deixe-o de lado.
Passo 3
Em seguida, use um misturador elétrico conectado com um acessório de pá. E misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal por dez segundos.
Passo 4
Em seguida, coloque a manteiga amolecida nos ingredientes secos. E misture em velocidade baixa por trinta segundos até que a mistura tenha uma textura de areia grossa.
Passo 5
Depois disso, adicione a mistura de leite e óleo. Misture até que os ingredientes secos estejam úmidos. Em seguida, defina a velocidade do seu mixer para médio. E misture por dois minutos completos.
Passo 6
Raspe a tigela usando uma espátula de borracha. E reduza a velocidade para baixa. Em seguida, adicione a mistura de clara de ovo em três lotes. Em seguida, misture a massa por 15 segundos entre cada adição. Depois disso, raspe as laterais da tigela para incorporar tudo.
Passo 7
Divida a massa do bolo em seis tigelas, cerca de 15 onças cada tigela. Depois, pinte a massa em cada tigela com a cor que você escolheu. Lembre-se, 1/4 colher de chá para rosa, 1/2 colher de chá para amarelo e 1/4 colher de chá + 1/2 colher de chá verde para verde. Além disso, é 1/2 colher de chá para azul e 1/4 colher de chá + 1/2 colher de chá para roxo.
Passo 8
Depois disso, assar seus bolos por 20 a 24 minutos. Ou certifique-se de assar até que as bordas comecem a se separar da forma. Por causa disso, não asse demais seus bolos.
Passo 9
Depois, bata instantaneamente a forma firmemente na bancada uma vez para liberar o vapor do bolo. Portanto, esse truque impedirá que o bolo encolha.
Passo 10
Por fim, deixe os bolos esfriarem por 10 minutos na forma antes de virar. Certifique-se de esfriar seus bolos antes de aparar.
Para o creme de manteiga
Passo 1
Misture o açúcar de confeiteiro e as claras pasteurizadas em uma tigela. E misture usando um misturador elétrico conectado com um acessório de batedor. Misture em velocidade baixa para incorporar. E então aumente a velocidade para alta.
Passo 2
Depois disso, adicione a manteiga aos poucos, continue misturando até adicionar toda a manteiga. Em seguida, adicione a baunilha e o sal. Depois disso, coloque a batedeira em potência alta até que a mistura fique claro e macio. Depois, adicione um ponto de corante roxo para cancelar o amarelo no creme de manteiga.
Passo 3
Por fim, troque o acessório do batedor por um acessório de pá do seu mixer. Fazer isso remove as bolhas do creme de manteiga; misture em fogo baixo por 10 minutos.
Para o gotejamento de ouro
Passo 1
Derreta o chocolate no microondas usando incrementos de 15 segundos. Em seguida, adicione o leite morno. E leve ao microondas por mais 15 segundos.
Passo 2
Depois disso, mexa a mistura até ficar homogênea. Certifique-se de adicionar o corante alimentar amarelo. Em seguida, mexa novamente. Por fim, coloque o ganache em um saco de confeitar.
Idéias de bolo de arco-íris para aniversários: montagem e design de bolo
Empilhe suas camadas de bolo. Em seguida, organize-os como um arco-íris e cubra o bolo com uma fina camada de glacê.
Congele seu bolo. Certifique-se de alisá-lo usando um raspador de bancada. Ou uma espátula longa deslocada. Coloque o bolo fosco na geladeira ou refrigerador.
-
Para o projeto de bolo de arco-íris de gotejamento
Passo 1
Pegue o seu bolo gelado e fosco e coloque-o em uma plataforma giratória. Corte a ponta do seu saco de confeitar cheio de ganache e pingue as bordas do bolo.
Passo 2
Assim que o gotejamento endurecer, misture o pó de ouro e a vodka em uma tigela. Em seguida, pinte o gotejamento com ouro usando um pincel pequeno. Depois disso, deixe assentar. Você pode adicionar alguns redemoinhos de rosetas de creme de manteiga em cima do bolo e adicione granulado com um tubo.
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Para o design de bolo de arco-íris de rosetas coloridas
Passo 1
Em primeiro lugar, faça alguns creme de manteiga. E divida-o em seis tigelas. Em seguida, pinte o glacê em cada tigela com as cores de sua escolha. Depois disso, coloque cada glacê colorido em sacos de confeitar separados.
Depois, pegue seu bolo gelado e fosco. Em seguida, coloque-o em uma plataforma giratória.
Passo 2
Em seguida, coloque rosetas ao redor do bolo, começando na parte inferior do bolo. Por esse motivo, você pode alternar a cor de cada roseta. Ou você pode alinhar rosetas, criando um arco-íris. Em seguida, cubra o topo do seu bolo de arco-íris com rosetas de creme de manteiga coloridas também.
-
Para o design simples do bolo arco-íris
Passo 1
Prepare um creme de manteiga colorido (arco-íris). Por favor, coloque-os em sacos de confeitar diferentes. Em seguida, pegue seu bolo gelado e fosco. Depois disso, coloque-o em uma plataforma giratória.
Depois, diferentes cores de cachimbo de redemoinho de roseta em cima do bolo usando uma grande ponta de estrela aberta.
Passo 2
Por último, adicione alguns confeitos coloridos.
Dicas e truques para bolos de aniversário com tema arco-íris
Essencialmente, coloque seus ingredientes à temperatura ambiente para garantir que a massa não coalhe e quebre. Além disso, ajudaria usar uma balança para medir seus ingredientes. Porque pesar os seus ingredientes é mais preciso do que usar copos, dando-lhe assim um melhor resultado. Além disso, meça e pese seus ingredientes com antecedência para diminuir a possibilidade de esquecer um ingrediente. Além disso, deixe seus bolos esfriarem antes de empilhar e cobrir.
Lembre-se, o bolo de veludo branco é o melhor para esta receita. Além disso, é muito branco para adicionar facilmente as cores desejadas para as camadas do arco-íris. Além disso, adicionar cores a um bolo com gema de ovo mudará suas cores durante o cozimento. Por fim, lembre-se de que o bolo de veludo branco não passará da mistura ao adicionar sua cor.
Leia mais sobre Uma revisão abrangente do bolo de aniversário da Costco - 2 opções
Idéias de bolo de arco-íris para aniversários
Equipamentos necessários
- Taças de mistura
- 6 peças de formas de bolo redondas de 8 "x 2"
- Balança alimentar
- Colheres de medida
- Anexo de remo
- Prato giratório
- Raspador de banco
- Saco De Piping
- Ponta de tubulação (ponta estrela aberta grande)
Ingredientes
Para o bolo
- 680 gramas de farinha de bolo
- 680 gramas de açúcar granulado
- 1 colher de chá de sal
- 2 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 283 gramas de claras de ovo temperadas ambiente
- 170 gramas de óleo vegetal
- 510 gramas de leitelho temperado ou ligeiramente morno
- 340 gramas de manteiga sem sal amolecida
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- Corante alimentar em gel Roxo elétrico, azul, verde, amarelo, laranja e rosa
Para a cobertura de creme de manteiga
- 227 gramas de clara de ovo pasteurizada
- 907 gramas de açúcar em pó
- 907 gramas de manteiga sem sal amolecida não derretido
- 2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- Um ponto de corante alimentar roxo para fazer o creme de manteiga branco
Para o gotejamento de ouro
- 142 gramas de doce branco derrete
- 28 gramas de chocolate derrete
- 170 gramas de leite morno
- 1 colher de chá de super pó de ouro/brilho
- 1/4 colher de chá de vodka Everclear, ou extrato de limão
Instruções
Para o bolo tema arco-íris
- Pré-aqueça o forno a 335 ° F ou 168 ° C e prepare suas formas redondas e unte. Em seguida, coloque um papel manteiga redondo no fundo de cada forma.
- Depois disso, misture o leitelho com o óleo em uma tigela e reserve.
- Em uma tigela diferente, misture o restante do leitelho, as claras e a baunilha. Em seguida, bata para quebrar os ovos. Depois disso, deixe-o de lado.
- Em seguida, use um misturador elétrico conectado com um acessório de pá. E misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal por dez segundos.
- Em seguida, coloque a manteiga amolecida nos ingredientes secos. E misture em velocidade baixa por trinta segundos até que a mistura tenha uma textura de areia grossa.
- Depois disso, adicione a mistura de leite e óleo. Misture até que os ingredientes secos estejam úmidos. Em seguida, defina a velocidade do seu mixer para médio. E misture por dois minutos completos.
- Raspe a tigela usando uma espátula de borracha. E reduza a velocidade para baixa. Em seguida, adicione a mistura de clara de ovo em três lotes. Em seguida, misture a massa por 15 segundos entre cada adição. Depois disso, raspe as laterais da tigela para incorporar tudo.
- Divida a massa do bolo em seis tigelas, cerca de 15 onças cada tigela. Depois, pinte a massa em cada tigela com a cor que você escolheu. Lembre-se, 1/4 colher de chá para rosa, 1/2 colher de chá para amarelo e 1/4 colher de chá + 1/2 colher de chá verde para verde. Além disso, é 1/2 colher de chá para azul e 1/4 colher de chá + 1/2 colher de chá para roxo.
- Depois disso, asse seus bolos por 20 a 24 minutos. Ou certifique-se de assar até que as bordas comecem a se separar da forma. Por causa disso, não asse demais seus bolos.
- Depois, bata instantaneamente a forma firmemente na bancada uma vez para liberar o vapor do bolo. Portanto, esse truque impedirá que o bolo encolha.
- Por fim, deixe os bolos esfriarem por 10 minutos na forma antes de virar. Certifique-se de esfriar seus bolos antes de aparar.
Para o creme de manteiga
- Misture o açúcar de confeiteiro e as claras pasteurizadas em uma tigela. E misture usando um misturador elétrico conectado com um acessório de batedor. Misture em velocidade baixa para incorporar. E então aumente a velocidade para alta.
- Depois disso, adicione a manteiga aos poucos, continue misturando até adicionar toda a manteiga. Em seguida, adicione a baunilha e o sal. Depois disso, coloque a batedeira em potência alta até que a mistura fique leve e fofa. Depois, adicione um ponto de corante roxo para cancelar o amarelo no creme de manteiga.
- Por fim, troque o acessório do batedor por um acessório de pá do seu mixer. Fazer isso remove as bolhas do creme de manteiga; misture em fogo baixo por 10 minutos.
Para o gotejamento de ouro
- Derreta o chocolate no microondas usando incrementos de 15 segundos. Em seguida, adicione o leite morno. E leve ao microondas por mais 15 segundos.
- Depois disso, mexa a mistura até ficar homogênea. Certifique-se de adicionar o corante amarelo. Em seguida, mexa novamente. Por fim, coloque o ganache em um saco de confeitar.
Notas
Zarah é uma confeiteira experiente cujas criações encantaram inúmeros clientes. Apaixonada pela panificação, Zarah desenvolveu um estilo único que combina técnicas clássicas com sabores modernos. Suas sobremesas são sempre elaboradas com os melhores ingredientes, e sua atenção aos detalhes fica evidente nos resultados impressionantes e deliciosos. Zarah tem uma vasta experiência em confeitaria e adora compartilhar seu conhecimento com outras pessoas. Seja dando uma aula ou criando um bolo personalizado para uma ocasião especial, a Zarah está empenhada em garantir que cada cliente fique satisfeito.
