Atualizado pela última vez em 5 de fevereiro de 2023
Este delicioso bolo de cenoura sem glúten Betty Crocker é a receita perfeita para quem adora bolo, mas não tem glúten. O bolo de cenoura é um dos bolos mais populares, mas, infelizmente, o bolo de cenoura tradicional não pode ser apreciado por pessoas sem glúten. É isso que torna esta receita ótima para os amantes de bolo de cenoura que não têm glúten.
Este bolo pode parecer intimidante para novos padeiros, mas lendo atentamente as etapas, você pode fazê-lo com sucesso. É uma ótima escolha se você já tiver alguma experiência em panificação, pois algumas das etapas podem parecer intimidadoras. Felizmente, só porque você não tem glúten não significa que precisa desistir de suas sobremesas favoritas.
O que você precisa para fazer o bolo de cenoura sem glúten Betty Crocker
Para fazer esta deliciosa receita de bolo de cenoura sem glúten Betty Crocker, você vai precisar de:
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar granulado
- ovos 2
- 2 / 3 xícara de óleo vegetal
- extrato de colher de chá de baunilha 1
- 1 xícara de Mistura de Farinha de Arroz Sem Glúten Betty Crocker™
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 1 / 2 colher de chá goma xantana
- 1 / 2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó sem glúten
- 1 / 4 sal do teaspoon
- 2 xícaras de cenoura ralada
- 1/2 xícara de nozes ou nozes picadas
Para a cobertura de cream cheese:
- 1/3 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 6 onças de cream cheese sem glúten, amolecido
- 3/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de açúcar em pó sem glúten
- 1 a 2 colheres de leite
Equipamentos necessários
- forma de bolo de 8 ou 9 polegadas
- Papel pergaminho
- Spray de cozinha
- Tigela grande
- Tigela Média
- Whisk
- Espátula de borracha
- Batedeira ou mixer de mão
- Rack de arame
- espátula deslocada
Instruções passo a passo
Passo um: Prepare a forma redonda e pré-aqueça o forno
Pulverize seu bolo de 8 ou 9 polegadas com spray de cozinha e, em seguida, forre o fundo com papel manteiga e, em seguida, pulverize com spray de cozinha novamente. Depois de preparar sua forma de bolo, pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Segundo passo: Bata os ovos e o açúcar
Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar com uma batedeira em velocidade média até que fiquem fofos e de cor clara. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e o óleo à mistura de ovo e açúcar, misture e reserve.
Terceiro passo: Combine os ingredientes secos
Em uma tigela média, misture a farinha sem glúten, canela, goma xantana, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal.
Passo Quatro: Combine os ingredientes úmidos e secos juntos
Em seguida, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos. Faça isso batendo 1/2 xícara dos ingredientes secos de cada vez na mistura de ovos. Bata em velocidade baixa até combinar e repita até que toda a mistura de farinha tenha sido misturada com a mistura de ovos.
Quinto passo: Adicione as cenouras e as nozes
Adicione as cenouras raladas e nozes ou nozes picadas à massa do bolo. Use uma espátula de borracha para incorporá-los à massa, tomando cuidado para não bater demais.
Passo seis: Asse o bolo
Despeje cuidadosamente a massa de bolo de cenoura sem glúten na assadeira preparada. Asse o bolo por cerca de 45 a 55 minutos, usando um palito para verificar o cozimento do bolo. Deixe o bolo de cenoura esfriar na forma por 15 minutos sobre uma gradinha antes de retirar a forma e esfriar na gradinha por cerca de 45 minutos.
Passo sete: Faça a cobertura de cream cheese
Em uma tigela grande, bata o cream cheese amolecido, a manteiga sem sal amolecida e o extrato de baunilha. Bata a mistura com uma batedeira em velocidade média até ficar lisa e cremosa. Bata lentamente o açúcar em pó em velocidade baixa antes de aumentá-lo para médio-alto.
Reduza a velocidade para baixo e adicione o leite até que esteja combinado. Adicione mais leite até que a cobertura de cream cheese atinja a consistência desejada.
Passo oito: Congele seu bolo
Quando o bolo estiver totalmente resfriado, cubra o bolo de cenoura com a cobertura de cream cheese. Use uma espátula offset para cobrir o bolo e, se desejar, use um saco de confeiteiro com bico para cobrir o desenho do bolo. Sirva seu bolo sem glúten e aproveite.
Dicas e Truques
Embora esta possa ser apenas a melhor receita de bolo de cenoura sem glúten do zero, você pode encontrar uma mistura de bolo de cenoura sem glúten em algumas lojas. As misturas levam menos tempo para serem preparadas e podem ser uma opção mais fácil se você for novo na cozinha e se sentir intimidado em fazer bolos do zero.
Além disso, em vez de fazer a massa do zero, você pode usar uma mistura de bolo sem glúten Betty Crocker como base. Basta seguir a receita na caixa e adicionar os temperos, cenoura ralada e nozes nesta receita. Esta é outra ótima alternativa sem glúten para fazer seu bolo do zero.
Ao fazer esta receita, certifique-se de que todos os ingredientes que você compra não contenham glúten. Vai dizer na caixa se é sem glúten ou não. Alguns ingredientes que você não espera que contenham glúten, na verdade, têm, portanto, verifique sempre.
Certifique-se de que, ao fazer a cobertura, a manteiga e o cream cheese estejam amolecidos. Se a cobertura de manteiga e cream cheese ainda estiver fria, ela pode coalhar quando você fizer a cobertura.
Guarde este bolo na geladeira em um recipiente hermético por até cinco dias. Ele precisa ser refrigerado quando não estiver servindo, pois a cobertura de cream cheese é perecível.
Porções e tempo de preparo
Delicioso bolo de cenoura sem glúten Betty Crocker
As receitas de bolo de cenoura Betty Crocker são conhecidas por serem deliciosas e esta receita sem glúten não é exceção. Mesmo que você não esteja sem glúten, vai adorar o sabor e a textura deste bolo de cenoura junto com a cobertura cremosa de cream cheese. É a sobremesa perfeita para desfrutar enquanto mantém sua dieta sem glúten.
Embora esta receita possa exigir alguma experiência de cozimento, vale a pena o trabalho, especialmente se você não tiver glúten. Tem um gosto tão bom que você nem saberia que é um sem glúten receita. Com certeza agradará a todos em qualquer festa e as pessoas vão pedir a receita.
Gostou desta receita de bolo de cenoura sem glúten Betty Crocker? Em caso afirmativo, compartilhe seus pensamentos sobre este bolo de cenoura nos comentários e compartilhe-o com quem não tem glúten.
Delicioso bolo de cenoura sem glúten Betty Crocker
Equipamentos necessários
- forma de bolo de 8 ou 9 polegadas
- Papel pergaminho
- Spray de cozinha
- Tigela grande
- Batedeira ou mixer de mão
- Rack de arame
Ingredientes
- 1 xícara açúcar granulado
- 2 ovos
- 2/3 xícara óleo vegetal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 xícara Mistura de farinha de arroz livre de glúten Betty Crocker™
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/2 colher de chá goma xantana
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá fermento em pó sem glúten
- 1/4 colher de chá sal
- 2 copos cenoura ralada
- 1/2 xícara nozes ou nozes picadas
Para a cobertura de cream cheese:
- 1/3 xícara manteiga sem sal, amolecida
- 6 onças (XNUMXml) queijo creme sem glúten, amolecido
- 3/4 colher de chá extrato de baunilha
- 2 copos açúcar em pó sem glúten
- (1 - 2) colheres de sopa leite
Instruções
- Prepare a forma redonda e pré-aqueça o fornoPulverize seu bolo de 8 ou 9 polegadas com spray de cozinha e, em seguida, forre o fundo com papel manteiga e, em seguida, pulverize com spray de cozinha novamente. Depois de preparar sua forma de bolo, pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
- Bata os ovos e o açúcarEm uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar com uma batedeira em velocidade média até que fiquem fofos e de cor clara. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e o óleo à mistura de ovo e açúcar, misture e reserve.1 xícara de açúcar granulado, 2 ovos, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 2 / 3 xícara de óleo vegetal
- Combine ingredientes secosEm uma tigela média, misture a farinha sem glúten, canela, goma xantana, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal.1 xícara de Mistura de Farinha de Arroz Sem Glúten Betty Crocker ™, 1/2 colher de chá de goma xantana, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá de fermento em pó sem glúten, 1/4 colher de chá de sal, 1 teaspoon ground cinnamon
- Combine os ingredientes úmidos e secos juntosEm seguida, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos. Faça isso batendo 1/2 xícara dos ingredientes secos de cada vez na mistura de ovos. Bata em velocidade baixa até combinar e repita até que toda a mistura de farinha tenha sido misturada com a mistura de ovos.
- Adicione as cenouras e as nozesAdicione as cenouras raladas e nozes ou nozes picadas à massa do bolo. Use uma espátula de borracha para incorporá-los à massa, tomando cuidado para não bater demais.2 xícaras de cenoura ralada, 1/2 xícara de nozes ou nozes picadas
- Asse o boloDespeje cuidadosamente a massa de bolo de cenoura sem glúten na assadeira preparada. Asse o bolo por cerca de 45 a 55 minutos, usando um palito para verificar o cozimento do bolo. Deixe o bolo de cenoura esfriar na forma por 15 minutos sobre uma gradinha antes de retirar a forma e esfriar na gradinha por cerca de 45 minutos.
- Faça a cobertura de cream cheeseEm uma tigela grande, bata o cream cheese amolecido, a manteiga sem sal amolecida e o extrato de baunilha. Bata a mistura com uma batedeira em velocidade média até ficar lisa e cremosa. Bata lentamente o açúcar em pó em velocidade baixa antes de aumentá-lo para médio-alto.Reduza a velocidade para baixo e adicione o leite até que esteja combinado. Adicione mais leite até que a cobertura de cream cheese atinja a consistência desejada.1/3 xícara de manteiga sem sal, amolecida, 6 onças de cream cheese sem glúten, amolecido, 3/4 colher de chá de extrato de baunilha, 2 xícaras de açúcar em pó sem glúten, 1 a 2 colheres de leite
- Congele seu boloQuando o bolo estiver totalmente resfriado, cubra o bolo de cenoura com a cobertura de cream cheese. Use uma espátula offset para cobrir o bolo e, se desejar, use um saco de confeiteiro com bico para cobrir o desenho do bolo. Sirva seu bolo sem glúten e aproveite.
Notas
Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
gosta de compartilhar sua paixão por cozinhar com outras pessoas que também gostam de doces. de corretamente
medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
importância que pequenos detalhes podem ter na panificação. Ela quer compartilhar sua experiência com outras pessoas em
espera que eles possam fazer os mais deliciosos assados. Quando ela não está ocupada blogando, Anna
gosta de experimentar novas receitas na cozinha.
