Última atualização em 13 de março de 2023
Se você é fã da linha de produtos para panificação da King Arthur, vai adorar esses deliciosos biscoitos sem glúten da King Arthur. Ambas as receitas são cheias de sabor e ao mesmo tempo sem glúten, o que é ótimo para quem tem intolerância ao glúten. Estas são definitivamente algumas receitas que você deseja manter à mão.
Esses biscoitos sem glúten King Arthur combinam bem com muitas coisas, como molho de salsicha, ovos e geléia. Eles são versáteis e são ótimos para servir no café da manhã ou com chá. Essas receitas de mistura de cozimento sem glúten são relativamente simples de fazer, então você não precisa ter nenhuma experiência anterior de cozimento.
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O que você precisará para esses biscoitos sem glúten King Arthur
Ingredientes Para biscoitos crocantes
- Copos 1 3 / 4 Farinha de uso geral sem glúten King Arthur
- 1 / 2 sal do teaspoon
- 1 colher de chá de goma xantana
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 / 2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 8 colheres de sopa de manteiga, fria, cortada em quadrados
- 1/2 xícara de leitelho
- 2 mel colheres de sopa
Para Biscoitos de Gota
- Copos 1 1 / 2 Farinha de uso geral sem glúten King Arthur
- 2 3 / 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1 / 4 sal do teaspoon
- 3 / 4 copo creme pesado ou chantilly
- 1 ovo grande
Equipamentos necessários
- Assadeira
- Papel pergaminho
- Tigela grande
- Tigela de mistura pequena
- Whisk
- 2 1/2″ cortador de biscoito
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- Assadeira
- Papel pergaminho
- Tigela grande
- Tigela de mistura pequena
- Whisk
- Furo jornalístico
Pacote de 3 ONME - Batedeiras de aço inoxidável, separador de ovos e escova de cozimento de silicone
Instruções passo a passo
Para biscoitos crocantes
Primeiro passo: bata os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, a goma xantana, o fermento e o bicarbonato de sódio.
Segundo passo: adicione a manteiga
Corte a manteiga até ficar em pedaços do tamanho de um níquel.
Terceiro Passo: Adicione Buttermilk e Mel
Em uma tigela pequena, misture o leitelho e o mel. Despeje nos ingredientes secos e misture até que o a massa vem junto. Deve haver apenas algumas migalhas secas na mistura.
Quarto passo: Dobre a massa
Coloque a massa em papel manteiga polvilhado com amido de milho. Usando o papel, dobre a massa sobre si mesma oito vezes. Pat até 1/2 polegada de espessura entre cada dobra.
Quinto passo: Corte a massa
Após a última dobra, bata a massa até 1/2-3/4 de polegada. Com o cortador de biscoitos, corte os biscoitos até usar toda a massa.
Passo Seis: Resfrie os Biscoitos
Em uma assadeira forrada com papel manteiga coloque os biscoitos. Coloque no freezer enquanto você pré-aquece o forno a 425 graus Fahrenheit.
Passo Sete: Embale os biscoitos
Quando o forno estiver pré-aquecido, retire os biscoitos do congelador e pincele os topos com leitelho. Asse-os por 15 minutos, até que os topos estejam dourados. Sirva os biscoitos quentes
Instruções passo a passo
Para Biscoitos de Gota
Passo Um: Pré-aqueça o Forno e Prepare a Assadeira
Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Forre a assadeira com papel manteiga.
Passo dois: misture os ingredientes secos
Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande.
Terceiro passo: Misture o creme e o ovo
Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e o ovo até ficar bem combinado. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos. Misture até formar uma massa.
Passo Quatro: Asse os Biscoitos
Corte os biscoitos em bolas redondas, do tamanho de pingue-pongues. Cubra os biscoitos com creme, leite ou manteiga para dar sabor.
Asse os biscoitos por 10-12 minutos, até que tenham crescido completamente. Sirva os biscoitos quentes.
Porções e Tempo de Preparo – Receitas de Biscoitos Sem Glúten Rei Arthur
Biscoitos em flocos
Biscoitos Drop
Dicas e Truques
Estes biscoitos sem glúten de farinha King Arthur devem ser mantidos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-4 dias. Eles também podem ser mantidos na geladeira por até uma semana.
Você também pode congelar esses biscoitos. Embrulhe-os em filme plástico e coloque-os em um recipiente hermético por 3-6 meses no freezer. Deixe-os descongelar na geladeira durante a noite ou em temperatura ambiente por uma hora.
Se você é um amante de queijo, pode reduzir a manteiga no biscoitos escamosos por 1/4 xícara e adicione uma xícara de seu queijo favorito. Você pode adicionar cheddar, parmesão e pimenta, entre outras opções também. Para um sabor mais saboroso, você pode adicionar uma colher de chá de suas ervas ou especiarias favoritas, como alecrim, manjericão, alho e salsa.
Receitas de farinha multiuso sem glúten King Arthur
Esses biscoitos sem glúten King Arthur são duas ótimas receitas para fazer biscoitos. Embora sejam projetados para pessoas com intolerância ao glúten, qualquer pessoa pode desfrutar desses deliciosos biscoitos. Eles são embalados com um sabor delicioso, tornando-os ótimos para o café da manhã ou qualquer refeição.
Você pode usar farinha multiuso sem glúten King Arthur para fazer uma variedade de receitas diferentes, como biscoitos, brownies, bolos e massa de pizza. Embora às vezes você possa substituir a farinha sem glúten por uma proporção de 1:1 sem ajustar a receita, nem sempre é esse o caso.
Em alguns casos, você pode substituir a farinha de trigo por goma xantana e sem glúten. A regra geral típica é adicionar 1/4 colher de chá de goma xantana para cada xícara de farinha que a receita pede. A goma xantana faz o trabalho do glúten em sua receita para que seus assados tenham a textura certa.
É melhor usar receitas feitas para serem feitas com farinha sem glúten. O glúten costuma ser um aspecto importante da panificação, pois contribui para a textura dos produtos de panificação. Em algumas receitas, a substituição da farinha de trigo por farinha sem glúten causará alterações na textura e no sabor do produto assado.
Felizmente, o Rei Arthur tem alguns maravilhosos receitas criado para ser usado com sua farinha sem glúten. Eles são especificamente adaptados para trabalhar com farinha sem glúten para resultados verdadeiramente deliciosos sem glúten. Eles até fazem misturas sem glúten para tornar seu cozimento ainda mais fácil.
A farinha sem glúten King Arthur tem goma xantana?
A farinha sem glúten do rei Arthur não contém goma xantana. No entanto, muitas receitas que usam farinha sem glúten exigem goma xantana.
Como o glúten funciona como um agente aglutinante em muitas receitas, a farinha sem glúten precisa de algo para recriar essa natureza aglutinante. Felizmente, isso pode ser encontrado adicionando goma xantana à sua receita. Ao adicionar goma xantana à sua farinha sem glúten, você pode criar elasticidade e viscosidade em massas e batedores.
A goma xantana é um tipo de aditivo alimentar que funciona como agente espessante ou como estabilizador para evitar a separação. É comumente usado em molhos, temperos, sorvetes, iogurte e panificação sem glúten.
Normalmente, 1/4 colher de chá de goma xantana é usada para cada xícara de farinha sem glúten. No entanto, em algumas receitas, pode ser necessário aumentar a quantidade de goma xantana utilizada. Normalmente, você nunca deve usar mais de uma colher de sopa de goma xantana em uma receita, pois isso pode fazer com que seus produtos de panificação fiquem muito pegajosos ou pegajosos.
Por exemplo, os biscoitos sem glúten King Arthur que são escamosos pedem uma colher de chá de goma xantana. Isso ajuda a dar aos biscoitos sua textura deliciosa e escamosa.
Onde comprar a mistura para assar sem glúten King Arthur
Você pode comprar farinha sem glúten King Arthur e misturas para panificação na maioria dos supermercados. Geralmente será com os outros ingredientes do cozimento. No entanto, em alguns casos, pode ser vendido em seções sem glúten.
Você também pode comprar farinha sem glúten King Arthur e misturas para panificação online também. Existem diversas variedades disponíveis para atender às suas necessidades de cozimento.
Receitas deliciosas de biscoitos sem glúten King Arthur
Equipamentos necessários
- Para biscoitos crocantes sem glúten
- Assadeira
- Papel pergaminho
- Tigela grande
- 2 1/2" cortador de biscoito
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- Para Biscoitos de Gota
- Assadeira
- Papel pergaminho
- Tigela grande
- Furo jornalístico
Ingredientes
Para biscoitos crocantes sem glúten
- 50 1/2) copos Farinha de uso geral sem glúten King Arthur
- 1/2 colher de chá sal
- 1 colher de chá goma xantana
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 8 colheres de sopa manteiga frio, cortado em quadrados
- 1/2 xícara soro de leite coalhado
- 2 colheres de sopa mel
Para Biscoitos de Gota
- 50 1/2) copos Farinha de uso geral sem glúten King Arthur
- 50 1/2) colheres de chá fermento em pó
- 1/4 colher de chá sal
- 3/4 xícara creme pesado ou chantilly
- 1 ovo grande
Instruções
Para biscoitos crocantes sem glúten
- Primeiro passo: Bata os ingredientes secos - Em uma tigela grande, misture a farinha, sal, goma xantana, fermento em pó e bicarbonato de sódio.
- Adicione a Manteiga - Corte a manteiga até ficar em pedaços do tamanho de uma moeda.
- Adicione o leitelho e o mel - Em uma tigela pequena, misture o leitelho e o mel. Despeje nos ingredientes secos e misture até a massa ficar homogênea. Deve haver apenas algumas migalhas secas na mistura.
- Dobre a massa - Adicione a massa em papel manteiga que foi polvilhado com amido de milho. Usando o papel, dobre a massa sobre si mesma oito vezes. Pat até 1/2 polegada de espessura entre cada dobra.
- Corte a massa - Após a última dobra, bata a massa até 1/2-3/4 de polegada. Com o cortador de biscoitos, corte os biscoitos até usar toda a massa.
- Resfrie os Biscoitos - Em uma assadeira forrada com papel manteiga coloque seus biscoitos. Coloque no freezer enquanto você pré-aquece o forno a 425 graus Fahrenheit.
- Embale os Biscoitos - Quando o forno estiver pré-aquecido, retire os biscoitos do congelador e pincele os topos com leitelho. Asse-os por 15 minutos, até que os topos estejam dourados. Sirva os biscoitos quentes
Para Biscoitos de Gota
- Pré-aqueça o forno e prepare a assadeira - Pré-aqueça o forno a 450 graus Farenheit. Forre a assadeira com papel manteiga.
- Misture os ingredientes secos - Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande.
- Misture o creme e o ovo - Em uma tigela pequena, misture o creme e o ovo até ficar bem combinado. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos. Misture até formar uma massa.
- Asse os biscoitos - Faça bolas redondas com os biscoitos, do tamanho de pingue-pongue. Cubra os biscoitos com creme, leite ou manteiga para dar sabor.
- Asse os biscoitos por 10-12 minutos, até que tenham crescido completamente. Sirva os biscoitos quentes.
Notas
Biscoitos saborosos King Arthur sem glúten
Esses biscoitos são tão deliciosos que você nem imagina que são sem glúten. Eles são cheios de sabor, com a opção de adicionar o seu sabor também, se desejar. Eles vão muito bem com ovos, molho de salsicha e geléia, e mesmo sozinhos, você não conseguirá o suficiente desses biscoitos sem glúten do Rei Arthur.
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Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
gosta de compartilhar sua paixão por cozinhar com outras pessoas que também gostam de doces. de corretamente
medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
importância que pequenos detalhes podem ter na panificação. Ela quer compartilhar sua experiência com outras pessoas em
espera que eles possam fazer os mais deliciosos assados. Quando ela não está ocupada blogando, Anna
gosta de experimentar novas receitas na cozinha.
