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A melhor mistura para bolo de especiarias sem açúcar em 4 etapas fáceis

O compartilhamento é cuidar!

Última atualização em 4 de março de 2023

Se você está procurando um novo bolo cheio de sabor para os dias mais frios, então esta receita fácil de mistura de bolo de especiarias sem açúcar é para você!

Esta receita combina a facilidade de usar uma pré-mistura de bolo com sabores deliciosos. Nosso bolo temperado é fácil de fazer, leva menos de uma hora e é absolutamente recheado com especiarias de inverno como canela, pimenta da Jamaica e noz-moscada. Então, o que você está esperando? Vá em frente e experimente!

O que é uma mistura para bolo de especiarias sem açúcar?

O nome é bastante auto-explicativo, especialmente se você tiver restrições alimentares rigorosas em torno do açúcar. Bolos sem açúcar estão se tornando cada vez mais populares. E nem só nas dietas!

Naturalmente, mais e mais misturas para bolos sem açúcar começaram a chegar aos mercados. Então, com o outono e o inverno se aproximando rapidamente, decidimos que seria uma boa desculpa para criar uma deliciosa receita de mistura de bolo de especiarias sem açúcar.

No entanto, se você não é fã de usar mixagens de caixas, Você sempre pode usar qualquer receita de bolo e substitua o açúcar por uma alternativa sem açúcar. E não se esqueça de adicionar a deliciosa mistura de especiarias que usamos nesta receita.

A mistura de bolo sem açúcar é amigável ao ceto?

O que você precisa para fazer uma mistura fácil de bolo de especiarias sem açúcar?

Ingredientes para o bolo

  • 1 caixa (16 onças) Pillsbury Sugar-free Premium Classic Yellow Cake Mix
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 2 colheres de chá de pimenta da Jamaica
  • 1 / 2 colher de chá de gengibre moído
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída ou ralada
  • 1 / 4 terra dentes de colher de chá
  • 1 xícara de água, temperatura ambiente
  • 1 / 3 xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos grandes, temperatura ambiente

Ingredientes para o glacê

  • 1/2 xícara de manteiga com sal, amolecida em temperatura ambiente
  • 3 xícaras de açúcar em pó sem açúcar
  • 1-2 colheres de sopa de leite, temperatura ambiente
  • extrato de colher de chá de baunilha 1

Equipamentos necessários

  • Formas de bolo (veja as notas para tamanhos potenciais)
  • Papel manteiga antiaderente
  • Spray de cozimento ou cozimento antiaderente
  • Copos e colheres de medição
  • Taças de mistura
  • Mão elétrica ou batedeira
  • espátula de silicone ou borracha
  • Rack de resfriamento
  • espátula deslocada

Como fazer uma deliciosa mistura de bolo de especiarias sem açúcar

Passo 1: Faça a massa de mistura de bolo de especiarias sem açúcar

Para começar, pré-aqueça o forno a 320ºC (160ºF) sem a configuração do ventilador. Em seguida, forre o fundo da assadeira com papel manteiga antiaderente e pulverize as laterais com spray antiaderente ou de cozimento. Alternativamente, você pode pincelar as laterais com manteiga derretida.

Em seguida, adicione a mistura de bolo sem açúcar em uma tigela grande. Adicione todos os temperos moídos e certifique-se de que os ingredientes secos estejam bem misturados. Em seguida, faça um buraco no centro dos ingredientes secos.

Adicione todos os ingredientes molhados dentro do poço. Misture os ingredientes úmidos e secos com um batedor ou garfo até obter uma massa de bolo uniforme. Certifique-se de que não contém grumos.

 

Passo 2: Asse o bolo

Despeje a mistura de bolo de especiarias sem açúcar nas formas forradas e asse até que estejam prontas. Para dois bolos de 8 polegadas, levará cerca de 34 a 38 minutos antes de estarem prontos para serem removidos. Dê uma olhada em nossa seção de dicas e truques para tempos de cozimento para outros tamanhos de bolo.

Antes de retirar o bolo do forno, certifique-se de que está totalmente assado. Use uma agulha de teste de bolo ou palito e pressione-o no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está totalmente assado.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar dentro da fôrma por aproximadamente 15 minutos. Em seguida, retire o bolo da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha por mais 30-40 minutos, ou até que esfrie completamente.

Passo 3: Faça o glacê

Para começar, bata a manteiga até ficar leve e fofa. Isso pode levar cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione o açúcar em pó sem açúcar e misture até obter uma cobertura lisa e uniforme. Adicione 1 colher de sopa de leite e misture novamente.

Você pode continuar adicionando leite, um pouco de cada vez, até obter a consistência desejada.

Quanto açúcar há em uma mistura de bolo sem açúcar

Passo 4: Monte e decore sua receita de mistura de bolo de especiarias sem açúcar

Depois que o bolo esfriar, você pode começar a cortar e montar o bolo. Primeiro, corte cada bolo em várias camadas e certifique-se de que cada uma esteja nivelada.

Em seguida, para montar o bolo, coloque a primeira camada diretamente na tábua ou suporte. Adicione uma camada de cobertura entre cada camada de bolo e repita até chegar ao topo.

Para a camada final, você pode adicionar creme de manteiga da maneira que desejar. Você também pode revestir as laterais com a quantidade de glacê que desejar.

Dicas e Truques

  • Você pode escolher uma grande variedade de formas e tamanhos de bolo para esta receita específica. Dois bolos de 8 polegadas vão assar por 34-38 minutos. Dois bolos de 9 polegadas vão assar por 29-33 minutos. Um bolo de bundt levará até 43 minutos, enquanto 24 cupcakes levarão apenas cerca de 20 minutos.
  • Sempre teste o cozimento do seu bolo de especiarias antes de removê-lo do forno. Deixe passar cerca de 80% do tempo antes de abrir a porta do forno para testar a cozedura dos bolos.
  • Você pode brincar muito com as especiarias nesta receita. Isso permitirá que você crie uma mistura de bolo de especiarias sem açúcar adequada ao seu palete. E, como os temperos compõem uma porcentagem tão pequena dos ingredientes secos, você não precisa substituí-los.
  • Nós gostamos da mistura de bolo sem açúcar da Pillsbury, mas você pode usar qualquer um que quiser. Apenas certifique-se de que os ingredientes molhados adicionais que você precisa adicionar sejam semelhantes aos mencionados acima. Diferentes misturas de bolo podem exigir ingredientes diferentes.
  • Você pode adicionar temperos à cobertura, se quiser, mas não é necessário. Apreciamos o contraste da cor branca com o bolo escuro. Você também pode usar qualquer marca de açúcar em pó sem açúcar ou um mistura de glacê sem açúcar.

Bolo de Especiarias Keto

Receitas de bolo usando adoçante de monge são uma ótima maneira de fazer bolos cetônicos. Embora você possa fazer suas próprias receitas de bolo cetônico do zero, também pode usar uma mistura para bolo de caixa, pois isso economizará muito tempo. Além disso, os adoçantes de frutas de monge podem ser difíceis de encontrar em alguns supermercados. 

O adoçante de frutas do monge é uma ótima alternativa ao açúcar tradicional e é amigo do ceto. A fruta do monge é um tipo de pequena fruta redonda nativa da China. É feito esmagando a fruta, extraindo seu suco e, em seguida, extraindo o mogrosídeo do suco, que é a parte mais doce da fruta.

Para fazer um bolo de especiarias keto, você pode substituir a mistura de bolo sem açúcar por um mistura de bolo ceto. Em seguida, substitua o óleo vegetal por óleo de coco. Você precisará do mesmo equipamento da receita acima.

Prepare a mistura para bolo de especiarias ceto sem açúcar da seguinte maneira, que é apenas uma pequena variação da receita acima:

Ingredientes

  • 1 caixa (16 onças) Keto Yellow Cake Mix
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 2 colheres de chá de pimenta da Jamaica
  • 1 / 2 colher de chá de gengibre moído
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída ou ralada
  • 1 / 4 terra dentes de colher de chá
  • 1 xícara de água, temperatura ambiente
  • 3 colheres de óleo de coco derretido
  • 3 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 1 pode cobertura de ceto 

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e unte duas assadeiras redondas de 8 polegadas.
  2. Em uma tigela grande, misture a mistura para bolo e os temperos e misture até combinar. Em seguida, faça um buraco nos ingredientes secos e acrescente a água, os ovos e o óleo de coco, misturando até incorporar. 
  3.  Adicione a massa de bolo às duas formas de bolo e asse sua mistura de bolo de especiarias ceto sem açúcar por 20 a 30 minutos, até dourar.
  4. Deixe o bolo esfriar completamente em uma gradinha antes de montá-lo e cobri-lo com o glacê cetônico.

Esta receita permite que você faça um delicioso bolo de especiarias que é amigo do ceto. É fácil de fazer e você pode usar qualquer mistura de bolo ceto para fazê-lo. 

É importante observar que algumas misturas de bolo cetônico podem causar um efeito laxante nas pessoas. Embora isso seja incomum, geralmente ocorre apenas com o consumo excessivo do bolo cetônico. No entanto, pessoas com sensibilidade estomacal ou sensibilidade a laxantes devem tomar cuidado.

Além disso, algumas pessoas podem sentir um gosto amargo na boca depois de comer glacê cetônico. Este é apenas o resultado de algumas das reações que as pessoas têm aos adoçantes sem açúcar. 

Especiarias Sem Açúcar

Canela, pimenta da Jamaica, gengibre, cravo e noz-moscada são todos naturalmente sem açúcar. Portanto, não há preocupação com o açúcar proveniente das especiarias nesta receita de bolo de especiarias sem açúcar. A maioria das especiarias não contém açúcar naturalmente, pois vêm de plantas.

Onde você deve ter cuidado com os açúcares adicionados é com as misturas de temperos. As misturas de temperos contêm uma mistura de especiarias e também podem conter açúcar para realçar o sabor. Felizmente, é fácil fazer suas próprias misturas de temperos que permitem adicionar seus próprios temperos e adoçantes em vez de açúcar, se desejar. 

mistura de bolo de especiarias sem açúcar

Como fazer um bolo sem açúcar úmido

Você pode descobrir que seu bolo sem açúcar não é tão úmido quanto o que você está acostumado. Se for esse o caso, há alguns ingredientes que você pode adicionar ou trocar. Vamos dar uma olhada mais de perto.

Adicionar ingredientes como vegetais ralados ou amêndoas moídas pode ajudar. Você não apenas obtém doçura adicional desses ingredientes, mas também ajuda a manter os bolos úmidos. Outras opções são adicionar ingredientes como óleo vegetal e usar leitelho em vez do leite tradicional. Também é importante não assar demais o bolo sem açúcar. Assar demais pode fazer com que o bolo seque mais do que o normal, então asse pelo tempo que a receita pede.

Bolo Sem Açúcar é Doce?

É sim. Embora ingredientes como açúcar e mel não sejam incluídos em bolos sem açúcar, isso não significa que eles não possam ser doces e saborosos. Normalmente, os adoçantes são adicionados no lugar do açúcar e, em vez de usar ingredientes como mel, você pode adicionar coisas como nozes moídas ou vegetais ralados, que adicionam seu nível de doçura natural. Dependendo da quantidade de adoçante que você usou, seu bolo sem açúcar pode ficar ainda mais doce que o bolo tradicional!

Um bolo assado com Splenda é realmente sem açúcar?

É sim! Embora Splenda seja cerca de 500-700 vezes mais doce que o açúcar, é totalmente isento de açúcar, além de não conter calorias. Além disso, pode ser substituído diretamente em qualquer receita que leve açúcar e a proporção é de 1:1. Por exemplo, se uma receita precisa de 1 xícara de açúcar, você pode usar 1 xícara de adoçante granulado Splenda.

Onde você pode comprar uma mistura para bolo sem açúcar?

Você deve conseguir comprar misturas para bolo sem açúcar em quase qualquer mercearia local. Além disso, eles são facilmente acessíveis em lojas online como a Amazon. Descobri que a linha Zero Sugar da Pillsbury é a melhor quando se trata de misturas para bolo sem açúcar. Eles têm uma seleção de sabores e variações de mistura para bolo sem açúcar. Por exemplo, suas misturas para bolo incluem a clássica mistura para bolo amarelo e a mistura para bolo de comida do diabo. Além disso, eles oferecem mistura de brownie de chocolate ao leite sem açúcar, mistura de brownie com fudge de chocolate sem açúcar e dois sabores de cobertura sem açúcar (fudge de chocolate e baunilha).

As misturas de bolo sem açúcar são boas para diabéticos?

Sim. As misturas para bolo sem açúcar são amigas do diabético, pois não contêm açúcar. As misturas de bolo sem açúcar foram feitas predominantemente para aqueles que seguem um estilo de vida diabético. Os diabéticos podem facilmente desfrutar de doces sem ter que comer nenhum açúcar!

Que adoçante está na mistura para bolo sem açúcar da Pillsbury?

Isso pode surpreendê-lo, mas a Pillsbury costuma trabalhar em parceria com a Splenda quando se trata de suas misturas para bolos sem açúcar. Todas as misturas de bolo sem açúcar da Pillsbury são adoçadas com Splenda. Os adoçantes usados ​​são frequentemente acesulfame K e sucralose. O que é ótimo sobre esses adoçantes é que eles não contêm carboidratos, o que significa que são adequados para uma variedade de estilos de vida dietéticos, como o ceto.

Como fazer cobertura de bolo sem açúcar?

Fazer cobertura de bolo sem açúcar é quase idêntico a fazer cobertura de bolo tradicional; é apenas o açúcar em pó que difere. Tudo que você precisa é de 3 xícaras de açúcar em pó sem açúcar, 1 xícara de manteiga amolecida, 1 colher de sopa de leite ou creme e 2 colheres de chá de extrato de baunilha. Agora tudo que você precisa fazer é adicionar o açúcar em pó e a manteiga em uma tigela e bater por cerca de um minuto. Aumente a velocidade e continue batendo por mais alguns minutos. Agora adicione o leite/creme e o extrato de baunilha. Misture até atingir a consistência que procura. Adicione mais açúcar em pó sem açúcar se estiver muito ralo e mais leite/creme se estiver muito grosso.

Palavras finais

Esperamos que você tenha gostado desta incrível receita de mistura de bolo de especiarias sem açúcar e que a compartilhe com seus colegas padeiros. Agora, você tem outra receita de bolo saudável rápido e fácil para os próximos dias frios.

mistura de bolo de especiarias sem açúcar
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A melhor deliciosa mistura de bolo de especiarias sem açúcar em 4 etapas fáceis

Se você está procurando um novo bolo cheio de sabor para os dias mais frios, então esta receita fácil de mistura de bolo de especiarias sem açúcar é para você! Esta receita combina a facilidade de usar uma pré-mistura de bolo com sabores deliciosos. Nosso bolo temperado é fácil de fazer, leva menos de uma hora e é absolutamente recheado com especiarias de inverno como canela, pimenta da Jamaica e noz-moscada. Então, o que você está esperando! Vá em frente e experimente!
Tempo de preparação35 minutos
Tempo de cozimento38 minutos
Tempo total1 hora 13 minutos
Curso: Sobremesa
Cozinha: americano
Palavra-chave: Os cupcakes são melhores com óleo ou manteiga?, Como posso deixar meus cupcakes mais úmidos?, Receita de cupcakes de esponja, Qual ingrediente deixa os cupcakes úmidos?, O que torna um cupcake leve e fofo?
Dose: 10 porções

Equipamentos necessários

  • Formas de bolo (veja as notas para tamanhos potenciais)
  • Papel manteiga antiaderente
  • spray de cozimento ou cozimento antiaderente
  • Copos e colheres de medição
  • Taças de mistura
  • Mão elétrica ou batedeira
  • espátula de silicone ou borracha
  • Rack de resfriamento
  • espátula deslocada

Ingredientes
  

Ingredientes para o bolo

Ingredientes para o glacê

Instruções 

  • Faça a massa de mistura de bolo de especiarias sem açúcar
    Para começar, pré-aqueça o forno a 320ºC (160ºF) sem a configuração do ventilador. Em seguida, forre o fundo da assadeira com papel manteiga antiaderente e pulverize as laterais com spray antiaderente ou de cozimento. Alternativamente, você pode pincelar as laterais com manteiga derretida.
    Em seguida, adicione a mistura de bolo sem açúcar em uma tigela grande. Adicione todos os temperos moídos e certifique-se de que os ingredientes secos estejam bem misturados. Em seguida, faça um buraco no centro dos ingredientes secos.
    Adicione todos os ingredientes molhados dentro do poço. Usando um batedor ou garfo, misture os ingredientes molhados e secos até obter uma massa de bolo uniforme. Certifique-se de que não contém grumos.
    1 caixa (16 onças) Pillsbury Sugar-free Premium Classic Yellow Cake Mix, 1 colher de canela em pó, 1/2 colher de chá de gengibre em pó, 1/2 colher de chá de noz-moscada moída ou ralada, 1/4 colher de chá de cravo moído, 1 xícara de água, temperatura ambiente, 1/3 xícara de óleo vegetal, 3 ovos grandes, temperatura ambiente, 2 colheres de chá de pimenta da Jamaica
  • Asse o bolo
    Despeje a mistura de bolo de especiarias sem açúcar nas formas forradas e asse até que estejam prontas. Para dois bolos de 8 polegadas, levará cerca de 34 a 38 minutos antes de estarem prontos para serem removidos. Dê uma olhada em nossa seção de dicas e truques para tempos de cozimento para outros tamanhos de bolo.
    Antes de retirar o bolo do forno, certifique-se de que está totalmente assado. Use uma agulha de teste de bolo ou palito e pressione-o no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está totalmente assado.
    Retire o bolo do forno e deixe esfriar dentro da forma por aproximadamente 15 minutos. Em seguida, retire o bolo da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha por mais 30-40 minutos, ou até esfriar completamente.
  • Faça o glacê
    Para começar, bata a manteiga até ficar leve e fofa. Isso pode levar cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione o açúcar em pó sem açúcar e misture até obter uma cobertura lisa e uniforme. Adicione 1 colher de sopa de leite e misture novamente.
    Você pode continuar adicionando leite, um pouco de cada vez, até obter a consistência desejada.
    1/2 xícara de manteiga com sal, amolecida em temperatura ambiente, 3 xícaras de açúcar em pó sem açúcar, 1-2 colheres de sopa de leite, temperatura ambiente, extrato de colher de chá de baunilha 1
  • Monte e decore sua receita de mistura de bolo de especiarias sem açúcar
    Depois que o bolo esfriar, você pode começar a cortar e montar o bolo. Primeiro, corte cada bolo em várias camadas e certifique-se de que cada uma esteja nivelada.
  • Em seguida, para montar seu bolo, coloque a primeira camada de bolo diretamente no tabuleiro ou suporte. Adicione uma camada de glacê entre cada camada de bolo e repita até chegar ao topo.
    Para a camada final, você pode adicionar creme de manteiga da maneira que desejar. Você também pode revestir as laterais com a quantidade de glacê que desejar.

Notas

Você pode escolher uma grande variedade de formas e tamanhos de bolo para esta receita específica. Dois bolos de 8 polegadas vão assar por 34-38 minutos. Dois bolos de 9 polegadas vão assar por 29-33 minutos. Um bolo de bundt levará até 43 minutos, enquanto 24 cupcakes levarão apenas cerca de 20 minutos.
Sempre teste o cozimento do seu bolo de especiarias antes de removê-lo do forno. Deixe passar cerca de 80% do tempo antes de abrir a porta do forno para testar a cozedura dos bolos.
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Perguntas Frequentes:

Eles fazem misturas de bolo sem açúcar?

Você pode facilmente encontrar pré-misturas de bolo sem açúcar em quase qualquer supermercado hoje. Mas, se você está lutando para encontrar um que você gostaria, vá dar uma olhada na farmácia ou em uma loja de produtos naturais. Até mesmo alguns mercados de agricultores os venderão. E você também pode sempre procurar online em sites como a Amazon.

A mistura para bolo sem açúcar tem um sabor diferente?

Os fabricantes tentam tudo ao seu alcance para fazer produtos sem açúcar, incluindo misturas para bolos, para terem o mesmo sabor de seus homólogos que contêm açúcar. Então não. Misturas para bolos sem açúcar, na maioria das vezes, não têm um sabor diferente das normais. Os substitutos do açúcar que eles usam são todos muito semelhantes em sabor ao açúcar comum.

Quanto açúcar há em uma mistura de bolo sem açúcar?

Misturas para bolo sem açúcar devem conter 0 gramas de açúcar - esse é o ponto principal de serem sem açúcar! No entanto, isso não significa que eles ainda não contenham calorias provenientes do adoçante. Você terá que olhar para sua mistura de bolo sem açúcar específica para ver qual substituto de açúcar eles usaram e quantas calorias ele adiciona.

A mistura de bolo sem açúcar é favorável ao ceto?

Uma dieta cetogênica se concentra em alimentos com baixo teor de carboidratos. Você deve obter a maior parte de suas calorias de proteínas e gorduras, e menos de carboidratos. Então, infelizmente, um bolo sem açúcar não é tão amigável ao ceto. O trigo usado na farinha, bem como a alternativa de açúcar, ainda adiciona uma tonelada de carboidratos.

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