Kan du farge sjokoladefrosting?

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 3. desember 2022

Enten for cupcakes, informasjonskapsler, brownies eller kaker, er sjokoladefrosting et deilig tillegg. Imidlertid har du kanskje lurt på, kan du farge sjokoladefrosting?

Tradisjonelt bruker de fleste bare vaniljefrosting som base for å lage farget frosting siden den er hvit. Dette lar deg lage hvilke farger du vil. Du kan imidlertid bruke sjokoladefrosting å lage visse farger også.

Sjokoladefrosting kan være flott for å lage mørkere farger. Siden den allerede er brun, trenger du ikke bruke så mye konditorfarge for å oppnå en mørk farge. Dette gjør at du kan få en herlig sjokoladesmak i forskjellige farger, uten ettersmak av for mye konditorfarge.

Les mer om Bruk av oljebasert matfarge

Typer matfarging

Når det kommer til konditorfarge finnes det flere forskjellige typer. Den vanligste typen er tradisjonell flytende konditorfarge eller flytende fargestoff. Det er billig og er ofte laget med syntetisk fargestoff i vannbase. Vanligvis selges den i små dråpeflasker og kan finnes i dagligvarer, håndverk og supermarkeder.

Flytende gelfargestoff ligner på tradisjonell konditorfarge. Den består av syntetisk fargestoff med en base av vann, samt glyserin eller maissirup. Som tradisjonell konditorfarge selges den i små dråpeflasker. Det er mye mer konsentrert enn flytende fargestoff og noen dråper går langt.

12 farger kake matfargesett, Nomeca matkvalitet

Gelpastafarge er et populært valg blant profesjonelle bakere, og det selges vanligvis i små gryter eller krukker. I likhet med flytende gelfarge, er det laget av syntetisk fargestoff med vann, glyserin eller maissirup. Siden det er en pasta er den veldig tykk og det er ikke mye rom for prøving og feiling når du bruker den.

For de som ikke ønsker å bruke syntetiske fargestoffer, er naturlig konditorfarge også tilgjengelig. De er fri for glyserin eller maissirup og selges i små dråpeflasker. Fargen kommer vanligvis fra planter og grønnsaker som safrangurkemeie, gulrotjuice og rødbeter.

Til slutt er det også pulverisert fargestoff. Den kommer i krukker og er et helt tørt pulver. Den er fin å bruke i oppskrifter som er følsomme for væske.

Finn flere deilige oppskrifter her:

• Hvordan lage hjemmelaget sjokoladefrosting på boks
• Sensasjonell mørk sjokoladefrosting

Lage svart frosting med sjokoladesmørkrem

De fleste unngår svart frosting fordi den har så mye konditorfarge i seg for å oppnå en så mørk farge. Men hvis du begynner med sjokoladesmørkrem i stedet for vanilje, trenger du ikke tilsette på langt nær så mye konditorfarge.

Begynn med å tilsette noen dråper svart konditorfarge på en gang og bland dem inn i sjokoladefrosten. Hvis det fortsatt ikke er svart nok, tilsett mer konditorfarge til du når ønsket nyanse. La frostingen sitte i 20-30 minutter, da dette gjør at konditorfargen blir mer mettet inn i sjokoladesmørkremen, og gir en mørkere farge.

Lage rød frosting med sjokoladesmørkrem

For en nydelig, mørkerød farge, er sjokoladesmørkrem en fantastisk base. Den brune fargen fra sjokoladesmørkremen med rød konditorfarge skaper en dyp, mørk rødfarge.

For å lage den røde frostingen, start med å tilsette omtrent fem dråper rød konditorfarge til sjokoladefrosten og bland. Hvis den fortsatt ikke er rød nok, tilsett noen flere dråper rød konditorfarge. Du kan også legge til litt smeltet sjokolade til frostingen for å gi den en mørkere farge.

Sjekk ut Hvordan lage mørk rød glasur med matfarge

Å lage Burgund

Hvis du vil ha en burgunderfrosting, start med en sjokoladefrosting og tilsett lilla konditorfarge. Start med en sjokoladefrosting som er mørk i fargen og tilsett fem dråper lilla konditorfarge om gangen, rør etter hver tilsetning. Du kan også legge til noen dråper rød konditorfarge for å nå ønsket nyanse av burgunder.

Lage mørk lilla frosting med sjokoladesmørkrem

Mørk lilla er en annen vakker farge du kan lage med sjokoladefrosting. Start med å bruke en sjokoladesmørkrem med mindre kakaopulver så den får lysere farge. Tilsett deretter tre dråper lilla konditorfarge om gangen til du når ønsket farge, rør etter hver tilsetning.

Du kan også legge til et par dråper blå konditorfarge. Dette kan bidra til å gi den lilla frostingen en nydelig juveltone.

Dying Chocolate Frosting

Kan du farge sjokoladefrosting oransje?

Å dø sjokoladefrosting er notorisk vanskelig, og jo lysere farge du leter etter, desto vanskeligere er det å oppnå. Hvis du leter etter en mørk, brent appelsin, kan du prøve å tilsette noen dråper oransje konditorfarge til sjokoladefrosten. Det er imidlertid svært usannsynlig å oppnå fargen du leter etter, og når du prøver en lysere farge, er det best å jobbe med godteri og bruke oljebasert konditorfarge.

Kan du farge sjokoladefrosting rosa?

Det er nesten umulig å lage den rosa sjokoladefrosten. Jo lysere nyanse du vil ha, jo vanskeligere blir det. Siden rosa er en av de lyseste fargene som finnes og en mer pastellfarge, anbefaler vi ikke å prøve å farge sjokoladen din med denne fargen. Hvis du ønsker å lage rosa-temperert sjokolade, er dette mye lettere å oppnå, og du kan gjøre dette ved å smelte sjokolade og farge den med rosa oljebasert konditorfarge.

Kan du farge sjokoladefrosting hvit?

Det er et enkelt svar på dette: nei. På grunn av hvor mørk sjokoladefrosting er, er det umulig å gjøre det lett nok til å bli hvitt. Hvis du leter etter en sjokoladesmak som kommer med fargen hvit, er det best å bruke candy melts eller enkel hvit sjokolade. Du trenger ikke å farge denne og temperering av sjokolade er relativt enkelt når du har øvd litt. Du vil ikke være i stand til å lage sjokoladefrosting fargen hvit, så bruk av candy melts kan være den beste veien videre.

Kan du farge sjokoladefrostingen grønn?

Du kan kanskje farge sjokoladefrosten grønn. Det er imidlertid verdt å merke seg at fargen på frostingen vil være mørkegrønn, og det er kanskje ikke den mest tiltalende nyansen av grønn – grønt og brunt pleier ikke å gi den fineste fargen! Hvis du ønsker å prøve dette, er alt du trenger å gjøre å legge til en liten mengde grønn konditorfarge (noen dråper bør gjøre) til sjokoladefrosten.

Bland forsiktig fargen jevnt inn i sjokoladefrosten. Tilsett mer av konditorfargen, om nødvendig. Fortsett å røre til du har oppnådd nyansen du leter etter.

Det er også verdt å merke seg at jo lenger du lar sjokoladefrosting med konditorfarge stå, jo mørkere blir det – så det kan være lurt å jobbe så raskt som mulig!

Kan jeg bruke Wilton Icing Color til sjokolade?

Når det kommer til å farge sjokoladen i seg selv, må du være veldig forsiktig. Det er viktig å ikke bruke vannbaserte matfarger. Dette inkluderer tradisjonell konditorfarge, så vel som en geléfarging.

Bruk av denne typen matfarger kan gjøre sjokoladen din ubrukelig. Wilton anbefaler å bruke oljebaserte matfarger. Wilton har spesialformulert konditorfarger for bruk spesielt på sjokolade. De tilbyr for tiden to av disse settene, i et utvalg farger. Disse settene inkluderer:

• Primærfargesett. Gul, oransje, rød og blå.
• Hagefargesett. Grønn, rosa, fiolett og svart.

Du kan bruke disse fargene individuelt eller blande dem for å lage nye farger som ennå ikke er tilgjengelige i deres godterismeltesortiment.

Vakre og deilige smørkremer til pynt

Sjokoladefrosting kan være en flott base for å tilsette konditorfarge. Den kan skape vakre farger som svart, rød, burgunder og mørk lilla. Det fine med å begynne med sjokolade er at det krever mindre konditorfarge, så du trenger ikke å bekymre deg for å påvirke smaken.

Har du spørsmål om du kan farge sjokoladefrosting? I så fall, vennligst spør dem i kommentarene nedenfor.

Deling er omsorg!