Sist oppdatert 6. januar 2023
Drømmende, dekadent og deilig, denne mørke sjokoladen glasur vil få vann i munnen takket være sin kremete tekstur og sjokoladesmak. Ideell for kaker, brownies, kjeks eller annen dessert du har i tankene, denne frostingen er eksepsjonell. Enhver sjokoladeelsker vil være enig i at det er den perfekte toppingen til desserter.
Ikke bare er denne frostingen oppsiktsvekkende, men den er også enkel å lage. Du trenger ingen tidligere bakerfaring, siden denne oppskriften bare krever noen få enkle ingredienser og trinn. På et blunk har du en deilig mørk sjokolade-smørkremfrosting som venner og familie vil fantasere om.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Hva gjør mørk sjokolade så spesiell?
Ikke bare smaker mørk sjokolade fantastisk, men den har også helsemessige fordeler. Ja, du leste riktig, mørk sjokolade kan bidra til å forbedre helsen din. Den er fullpakket med fantastiske næringsstoffer som kan ha en positiv innvirkning på deg Helse.
Full av antioksidanter, kan det bidra til å øke velvære. Forskere tror at det kan senke blodtrykket og forbedre blodstrømmen samtidig som det reduserer risikoen for diabetes. Det er til og med antatt at det kan bidra til å forhindre hjertesykdom og redusere risikoen for hjerneslag.
Det er en grunn til at du alltid føler deg glad etter å ha spist mørk sjokolade. Mørk sjokolade har også vist seg å forbedre hjernens funksjon. Forskere har funnet ut at det kan forbedre kognisjon, forhindre hukommelsestap og til og med bidra til å forhindre stress.
I tillegg til alle dens andre krefter, kan den også forbedre kolesterolet, hjelpe huden din til å gløde, hjelpe tarmen din og til og med bidra til å forhindre kreft. Den får kreftene sine fra frøet til et kakaotre. Selv om det kan ha alle disse fantastiske helsefordelene, bør mørk sjokolade fortsatt spises med måte.
Det er også viktig å huske at mørk sjokolade fullpakket med sukker ikke anses å være sunt. Barer med mørk sjokolade som inneholder 70-85 % gir mest helsegevinst. Så, dessverre, ville ikke denne frostingen anses som sunn, men den er fortsatt deilig.
Hva du trenger for å forberede denne oppskriften
Ingredienser
For å lage denne drømmende oppskriften på mørk sjokoladefrosting fra Hershey's, trenger du:
- 1/2 kopp smør eller margarin (1 pinne)
- 2 / 3 cup mørkt kakaopulver
- 3 kopper melis
- 1 / 3 kopp melk
- 1 teskje vanilje ekstrakt
Utstyr
For å tilberede denne oppskriften trenger du:
- kasserolle
- Stor bolle
- Visp
- Slikkepott
- Elektrisk mikser (valgfritt)
Trinnvise instruksjoner
Trinn én: Smelt smøret
På middels varme smelter du smøret i en kjele. Alternativt kan du smelte den i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller til den er helt smeltet.
Trinn to: Tilsett kakaoen
Ha det smeltede smøret over i en stor bolle og tilsett det mørke kakaopulveret. Bruk vispen til å kombinere de to grundig.
Trinn tre: Tilsett melk og pulverisert sukker
Tilsett vekselvis en liten mengde melk og melis i blandingen om gangen. Pisk mellom hver tilsetning og fortsett å piske til den er jevn. Du kan bruke en visp eller elektrisk mikser på middels hastighet.
Trinn fire: Tilsett vanilje og ekstra melk om nødvendig
Om nødvendig, tilsett mer melk for å oppnå en jevnere, kremere konsistens. Tilsett en teskje om gangen til du får riktig konsistens. Rør inn vaniljen til den er helt kombinert.
Bruk en slikkepott til å skrape sidene av bollen for å sikre at alt er grundig blandet. Glasuren skal være fri for klumper. Hvis det fortsatt er klumper, pisk det i ytterligere 1-2 minutter.
Rik og kremet, dette er den perfekte mørk sjokoladefrosting. Legg den til hvit, gul, sjokolade eller marmorkake for å lage den mest appetittvekkende desserten. Det smaker til og med fantastisk på brownies og småkaker.
Du kan rett og slett ikke gå galt med denne dekadente frostingen. Sjokoladeelskere vil fantasere om hvor fantastisk denne frostingen er. Du vil bli fristet til å spise den rett ut av bollen fordi den er så god.
Tips og triks
Når du velger et kakaopulver, vil du ønske å få 100 % usøtet kakaopulver. Se etter en som er merket med spesiell mørk eller nederlandsk prosess. Dette vil gi deg den rette balansen av mørk sjokoladesmak i frostingen din for en perfekt rik og søt frosting.
Selv om kakaopulver ikke smaker godt alene, vil det smake fantastisk når det legges til frostingen. På egen hånd vil den smake bittert, siden den ikke har tilsatt sødme. Når det er kombinert med frostingen, vil sukkeret og smøret få frem den fantastiske sjokoladesmaken vi alle elsker.
Hvis frostingen virker for rennende, tilsett mer melis for å tykne den. Hvis frostingen er for tykk, tilsett mer melk. Begynn med å tilsette en teskje om gangen med melis eller melk til det når riktig konsistens.
I stedet for melk kan du bruke tung pisker krem. Å bruke kraftig pisket krem som erstatning for melk kan gi frostingen en kremere og rikere smak. Den kan erstattes i like porsjoner hvis du ønsker å bruke kraftig kremfløte i stedet for melk.
Denne frostingen kan være oppbevares tildekket i romtemperatur i opptil to til tre dager. Den kan oppbevares i kjøleskap i opptil to uker i en lufttett beholder. Den kan fryses i opptil seks måneder i fryseren.
Hvis du fryser den, la den tine i kjøleskapet over natten. Du må sannsynligvis piske frostingen på nytt, siden den sannsynligvis har skilt seg.
Det er best å la den stå i romtemperatur i 15-20 minutter før servering slik at den får romtemperatur. Når den har fått romtemperatur, kan du piske på nytt. Hvis du pisker den på nytt mens den fortsatt er kald, kan det føre til at den stivner.
Sensasjonell mørk sjokoladefrosting
Utstyr
- kasserolle
Ingredienser
- 1/2 cup smør eller margarin 1-pinne
- 2/3 cup mørkt kakaopulver
- 3 kopper melis
- 1/3 cup melk
- 1 teskje vanilje ekstrakt
Instruksjoner
- På middels varme smelter du smøret i en kjele. Alternativt kan du smelte den i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller til den er helt smeltet.
- Ha det smeltede smøret over i en stor bolle og tilsett det mørke kakaopulveret. Bruk vispen til å kombinere de to grundig.
- Tilsett vekselvis en liten mengde melk og melis i blandingen om gangen. Pisk mellom hver tilsetning og fortsett å piske til den er jevn. Du kan bruke en visp eller elektrisk mikser på middels hastighet.
- Om nødvendig, tilsett mer melk for å oppnå en jevnere, kremere konsistens. Ha i en teskje om gangen til du får riktig konsistens. Rør inn vaniljen til den er helt kombinert.
- Bruk en slikkepott til å skrape sidene av bollen for å sikre at alt er grundig blandet. Glasuren skal være fri for klumper. Hvis det er stillestående klumper, pisk det i ytterligere 1-2 minutter.
- Rik og kremet, dette er den perfekte mørk sjokoladefrosting. Legg den til hvit, gul, sjokolade eller marmorkake for å lage den mest appetittvekkende desserten. Det smaker til og med fantastisk på brownies og småkaker.
- Du kan rett og slett ikke gå galt med denne dekadente frostingen. Sjokoladeelskere vil fantasere om hvor fantastisk denne frostingen er. Du vil bli fristet til å spise den rett ut av bollen fordi den er så god.
Merknader
- Når du velger et kakaopulver, vil du ønske å få 100 % usøtet kakaopulver. Se etter en som er merket Special dark eller Dutch-process. Dette vil gi deg den rette balansen av mørk sjokoladesmak i frostingen din for en perfekt rik og søt frosting.
- Selv om kakaopulver ikke smaker godt alene, vil det smake fantastisk når det legges inn i frostingen. På egen hånd vil den smake bittert, siden den ikke har tilsatt sødme. Når det er kombinert med frostingen, vil sukkeret og smøret få frem den fantastiske sjokoladesmaken vi alle elsker.
- Hvis frostingen din virker for rennende, tilsett mer melis og tykk den. Hvis frostingen er for tykk, tilsett mer melk. Begynn med å tilsette en teskje om gangen med melis eller melk til det når riktig konsistens.
- I stedet for melk kan du bruke kraftig kremfløte. Å bruke kraftig pisket krem som erstatning for melk kan gi frostingen en kremere og rikere smak. Den kan erstattes i like porsjoner hvis du ønsker å bruke kraftig kremfløte i stedet for melk.
- Denne frostingen kan oppbevares tildekket ved romtemperatur i opptil to til tre dager. Den kan oppbevares i kjøleskap i opptil to uker i en lufttett beholder. Den kan fryses i opptil seks måneder i fryseren.
- Hvis du fryser den, la den tine i kjøleskapet over natten. Du må sannsynligvis piske frostingen på nytt, siden den sannsynligvis har skilt seg.
- Det er best å la den stå i romtemperatur i 15-20 minutter før servering slik at den får romtemperatur. Når den har fått romtemperatur, kan du piske på nytt. Hvis du pisker den på nytt mens den fortsatt er kald, kan det føre til at den stivner.
Hvor lenge varer tysk sjokoladefrosting?
Sjokoladefrostingen til tysk sjokoladekake kan du lage på forhånd. Velger du å gjøre dette kan du enten oppbevare den i romtemperatur eller i kjøleskapet. Det er verdt å merke seg at jeg alltid finner kjøling det beste alternativet. Uansett hvor du velger å oppbevare den, bør frostingen være i en lufttett beholder eller pose. Ved romtemperatur vil det vare rundt 5 dager. Men i kjøleskapet vil det sannsynligvis vare rundt 2-3 uker. Når du er klar til å bruke frostingen, la den få romtemperatur før du bruker den for best resultat.
Hvordan lage sjokoladefrosting uten meieri?
De siste årene har det veganske kostholdet og laktoseintolerante individer blitt stadig mer populært. Av den grunn lurer du kanskje på hvordan du lager sjokoladefrosting uten bruk av meieriprodukter. Denne oppskriften er superenkel å lage og helt nydelig.
Du trenger:
- 6 ss kakaopulver
- 4 kopper melis
- 1 boks kokosmelk
- 1 3/4 kopper melkefri sjokoladebiter
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
Nå er alt du trenger å gjøre:
- Ta en bolle og tilsett kakaopulver og sukker.
- Bland godt og la stå til siden.
- Tilsett kokosmelken i en mikrobølgeovnsikker bolle og varm opp i ca. 2 minutter, eller til den er varm.
- Rør inn sjokoladebitene til de har smeltet, og bland deretter inn vaniljeekstraktet.
- Tilsett omtrent halvparten av sjokoladeblandingen i bollen med tørre ingredienser og pisk godt. Fortsett å tilsette mer av sjokoladeblandingen til du har oppnådd konsistensen du leter etter.
Du kan ha litt sjokolade til overs; bruk den gjerne på andre bakevarer! Du kan lage denne frostingen på forhånd, og den holder seg i kjøleskapet i en lufttett beholder i rundt 2 uker.
Hvordan gjør du ferdiglaget sjokoladefrosting bedre?
Hvis du har kjøpt sjokoladefrosting i en butikk og det ikke virker veldig spennende, er det mange måter å få det til å smake bedre. Fra å tilsette enkle ingredienser som salt til morsomme blandinger som godteri og nøtter. Her er noen av mine beste forslag.
- Instant kaffepulver. Hvis du leter etter en måte å virkelig forbedre sjokoladesmaken på, bland rundt 1 ts pulverkaffe med 1/2 ts vann og tilsett frostingen.
- Pisk frostingen. Dette høres kanskje enkelt ut, men det er så effektivt. Det gjør den lett, luftig og enda mer deilig.
- Kakaopulver. Å tilsette en teskje kakaopulver er en annen måte å forbedre sjokoladesmaken på, samt tilføre sødme.
- Legge til ekstrakter. Enten det er noe enkelt som vanilje eller noe mer eventyrlig som appelsin eller mynte, gir det virkelig en hjemmelaget følelse til frostingen din.
- Kremhet. For å forsterke kremet, samt gi smak, prøv å tilsette en liten mengde myknet kremost eller glatt peanøttsmør.
- Blandinger. Enten det er sjokoladebiter, hakket godteri, nøtter eller til og med kringlebiter, er blandinger flotte for å legge til tekstur og ekstra smak.
- Salt. Noe så enkelt som en klype salt kan få sjokoladefrosten til å smake bedre!
Kan du lage sjokoladefrosting uten vaniljeekstrakt?
Selvfølgelig! Du kan velge å lage sjokoladefrosting uten ekstrakt i det hele tatt. Eller hvis du ønsker å erstatte vaniljeekstrakt med et annet ekstrakt etter eget valg, for eksempel mandel, mynte eller appelsin, kan du også gjøre det. Så lenge du bruker kakaopulver, noen varianter av smør og melis – det er alt du virkelig trenger for å lage sjokoladefrosten!
Hvordan gjøre sjokoladefrosting mer brun?
Hvis du lurer på hvordan du mørkner sjokoladefrosten din, er det veldig enkelt å gjøre. Den første metoden er ganske enkelt å tilsette en liten mengde mørkt kakaopulver; som naturlig vil gjøre sjokoladefrosten brunere. En annen måte er å dyppe en tannpirker i den svarte konditorfargen og virvle den inn i sjokoladefrosten. Du trenger bare en veldig liten mengde, ellers kan frostingen din bli for mørk.
Kan du farge sjokoladefrosting?
Hvis du leter etter måter å farge sjokoladefrostingen din på, så trenger du ikke lete lenger. Den enkleste måten er å legge til en liten mengde hvit konditorfarge til en tannpirker og virvle den inn i sjokoladefrosten. En annen måte er å brette inn litt kremfløte. Men i tillegg til å endre fargen, vil det også endre teksturen. Hvis du også leter etter en måte å lette teksturen på frostingen din, er kremfløte den beste ideen.
Blir sjokoladefrosting flekker?
Sjokoladefrosting kan bli rotete når du lager det og kan ende opp på uønskede steder. Dessverre setter sjokoladefrosting flekker, men det er en enkel måte å fjerne dem på. Tilsett 2 ts oppvaskmiddel, sammen med 2 kopper vann i en bolle og bland godt. Dypp nå svampen eller kluten i vannet og arbeid med å fjerne flekken. Dette bør være effektivt for å fjerne gjenstridige flekker du måtte ha.
Dekadent og deilig
Det er vanskelig å slå smaken av fyldig, kremet mørk sjokoladesmørkrem. Enten du legger den på kake, kjeks eller brownies, vil du få en helt fantastisk dessert.
Uansett anledning er dette en fantastisk frostingoppskrift. For elskere av mørk sjokolade er det vanskelig å motstå å spise den rett fra bollen. Ikke bare er det enkelt å lage, men det er enda lettere å spise.
Dine venner og familie vil garantert sette pris på denne sjokoladegodbiten. Hvis du har prøvd denne mørke sjokoladefrostingen, del gjerne din erfaring med å lage den.
Vennligst kommenter hvis du likte denne artikkelen eller har noen kommentarer angående denne oppskriften!
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
