Hvordan lage gullfarget glasur

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 18. desember 2022

Hvordan lage gullfarget glasur? Når dekorere desserter som kaker, kjeks og andre godbiter, er gullfarget glasur ideelt. I den forbindelse er det flere tips og triks for å hjelpe deg å oppnå den perfekte gullfargen. 

Man kan få det brede spekteret av gullnyanser ved å legge til litt skimmer. I tillegg til det kan du bruke spiselig gullglansstøv. Ved å bruke dette kan du oppnå en mindre kunstig nyanse av gull.  

Hvilke farger gjør gullglasur? 

For å oppnå riktig farge av gull som du ønsker, er det viktig å blande riktig farge. Med det, lag en liten porsjon frosting og konditorfarge for å finne den rette kombinasjonen av gult og oransje. 

Hvis oransje konditorfarge ikke er tilgjengelig, kan du lage en oransje farge hjemme. Du kan gjøre det ved å kombinere like dråper rødt og gult i en hvit bolle. 

Du kan prøve å lage et smørkremfargekart med forskjellige frosting- og matfargekombinasjoner. Gjør dette til du kan oppnå nøyaktig fargen du ønsker. 

Dessuten, når du blander frostfarger, start alltid i det små. Hvis fargen du har laget ikke er så mørk som du ønsket, kan du tilsette en halv dråpe gul. På samme måte kan du legge til oransje konditorfarge. Husk også at det er avhengig av hva du vil at fargen skal være. Med det, sørg for å oppnå riktig nyanse. 

Når du bruker gel matfarge, start med 1/4 teskje gul konditorfarge. Tilsett deretter 1/8 teskje oransje farge. Etter det, legg til mer gradvis om nødvendig. Men vet at mindre er bedre til du kan oppnå den perfekte nyansen du ønsker.

Hvordan lage gullfarget glasur?

Trinn-for-trinns instruksjoner

Trinn 1

Før noe annet, tilbered to kopper hvit smørkremfrosting. 

Trinn 2

Ta deretter en kopp hvit frosting og sett den til side. Husk at du vil bruke den ekstra hvite frostingen til fargekorrigeringene senere hvis det er nødvendig.

Trinn 3

Etterpå legger du den andre koppen med hvit frosting i en mellomstor, hvit miksebolle. Tilsett deretter seks gule dråper for konditorfarge. Ikke glem å legge til en dråpe oransje gel konditorfarge. 

Trinn 4

Deretter blander du grundig for å sikre at all den hvite frostingen kombineres godt for å unngå flekker av hvitt. 

Trinn 5

Til slutt, hvis du vil ha en dyp gullfarge, tilsett en annen dråpe oransje og en til to dråper gult. Men hvis du synes det er for mørkt, tilsett en spiseskje av den avsatte hvite frostingen. Sørg for å gjøre det til du er ok med fargen.

Gullglasurfarging

Gjør dette for å lage forskjellige nyanser av metallisk gull som bronse eller rosa gull med skinnende gull.

1. Til å begynne med kan du bruke en rekke fargekombinasjoner med en flekk av spiselig glansstøv.
2. Du kan også legge litt brun konditorfarge til den gule glasuren. Husk at det er for bronse eller kobber nyansen. På samme måte kan du lage en brun nyanse av konditorfarge ved å blande en lik mengde rødt, blått og gult.
3. Dessuten kan du bruke gullglansstøvet ditt til å male glasuren for å lage den riktige fargekombinasjonen.
4. I tillegg kan du male din gullfargede metalliske maling i lag med lys rosa glasur for rosa gull.

Rainbow Dust Metallic Food Paint Metallic Light Gold

Husk at vodka fungerer som en malingstynner. På grunn av det vil den fjerne den skinnende finishen. Merk at en forsiktig blanding av gul, rød og grønn konditorfarge kan skygge nærmere gull. Men å bare bruke konditorfarge kan ikke gi ising den skinnende effekten av gull. Så med det kan spiselig gullglansstøv gjøre gullglasurdekorasjoner mer realistiske.

Metallisk gullglasur

For å oppnå den metalliske gulleffekten, du kan bruke royal icing. Husk at royal icing kan stivne raskt, og skape en jevn overflate som er egnet for maling av metallblandingen din. Du kan også røre på den mykere frostingen. På samme måte kan du male med metallisk gull. 

Dessuten kan du bruke spiselig glansstøv for å oppnå din metalliske gullising. Husk at spiselig glansstøv kommer i et stort utvalg av farger og nyanser av gull. 

Slik bruker du spiselig glans:

1. Bland den med klar alkohol som vodka, gin, hvit rom eller en klar ekstraktsmak med alkohol.
2. Etterpå blander du tre til fire dråper alkohol for hver halv teskje glansstøv.
3. Tilsett deretter mer alkohol til den spiselige glansen. Ved å gjøre dette opprettholder du konsistensen til malingen ettersom alkoholen har en tendens til å fordampe.
4. Til slutt, bruk en liten pensel for å male fine detaljer eller dekorasjoner.

Du kan bruke en bred pensel slik at du kan legge metallisk maling oppå hverandre. Gjør dette til du kan oppnå ønsket resultat. Deretter lar du hvert lag av metallisk gull maling til tørk før du legger på et nytt lag. 

Husk at ventetiden ikke er lang fordi du bruker alkoholbasert, så tørketiden er kort. På samme måte vil ikke alkohol påvirke frostingsmaken din. Siden det tørker raskt, vil det ikke gjøre frostingen rennende. 

Dessuten kan du legge til den spiselige gylne glansen direkte til den utonede glasuren. Merk at tonet glasur vil kreve mindre spiselig gylden glans. I tillegg vil det gi bedre dekning.  

Hvordan lager du gullglasur til en dryppkake?

Gullglasur kan være vanskelig å lage, spesielt hvis du lager en dryppkake. For dette trenger du 2 ss melis (eller konditorsukker), 1 ss gullglansstøv og tilsett deretter enten sitronsaft eller vodka til du når konsistensen du leter etter. Legg nå glasuren i en sprøytepose (eller Ziploc-pose).

Det er verdt å merke seg at du trenger mye mindre enn vanlig, siden denne gullglasuren drypper raskt og raskt. Drypp fra kanten av toppen av kaken som du pleier.

Hvordan lage Gold Glitter Frosting?

Du må først begynne med å velge gul konditorfarge eller gul glasur. Uansett hvilken tone du velger vil påvirke resultatet av gullisingen din. Det er også verdt å nevne at fargefrosting vanligvis blir mørkere i fargen etter noen timer, så velg alltid lysere enn du tror du trenger.

Med en tannpirker, legg til en liten mengde rød konditorfarge (eller oransje) til den gule frostingen. Bland inn i frostingen med hendene. Med en annen tannpirker, tilsett en liten mengde grønn konditorfarge til frostingen og bland med hendene. På dette tidspunktet bør du nå en gullfarget frosting.

Plasser frostingen på kaken og mal på spiselig glansstøv etter at den er plassert på kaken. Hvis du prøver å jobbe inn glansstøv i frostingen med hendene, vil det ikke være på langt nær så effektivt.

Hvordan Airbrush Buttercream Gold?

Legg til gullfargen på airbrushen din og husk å være delikat når du jobber med smørkrem, siden den ikke er like robust som fondant. Nå må du holde airbrushen rundt seks tommer fra kaken slik at lufttrykket ikke er for høyt. Hold i en 45-graders vinkel for myke linjer og i en 90-graders vinkel for skarpe linjer. Avhengig av hvor mørkt du vil ha gullet ditt, kan det være lurt å lage noen lag.

Hvor lenge trenger Royal Icing å tørke før airbrushing?

Før airbrush royal icing, er det viktig å sikre at den er helt tørr. For at royal icing skal tørke, tar det vanligvis rundt en time eller to. Du vil vite at den kongelige glasuren din er tørr fordi den ikke lenger vil se like skinnende eller glansfull ut, og heller ikke flekker hvis du berører den forsiktig. Airbrushing er flott for å forsterke royal icing og gjøre den skinnende.

Hvor mye konditorfarge legger jeg til frostingen?

Hvis du starter med en kopp hvit frosting, trenger du følgende mengde konditorfarge for å lage disse populære fargene:

• lyserosa: plasser en tannpirker i den røde konditorfargen og virvl den forsiktig inn i frostingen
• pastellrosa: 1 dråpe rød konditorfarge
• rosa tyggegummi: 4 dråper rød konditorfarge
• sitrongul: 10 dråper gul konditorfarge
• mandarin appelsin: 45 dråper rød og 80 dråper gul konditorfarge
• blå bringebær: 58 dråper blå konditorfarge
• pistasjgrønn: 1 dråpe gul og 10 dråper grønn konditorfarge
• nøkkel limegrønn: 10 dråper gul og 20 dråper gul konditorfarge
• lavendel: 3 dråper blå og 4 dråper rød konditorfarge
• aubergine lilla: 50 dråper blå og 110 dråper rød konditorfarge

Hvordan fargelegge Royal Icing uten matfarge?

Du trenger ikke bruke konditorfarge for å farge glasuren. Du kan bruke naturlig mat for å lage din naturlige konditorfarge. Her er noen av de mest populære fargevalgene og matvarene du kan bruke for å oppnå disse fargene.

• rød: rødbetepulver
• oransje: gulrotjuice eller søtpotetpulver
• gul: gurkemeie eller safran
• grønn: matcha eller spinatpulver
• blå (og lilla): blåbærjuice eller pulver
• rosa: jordbærjuice eller pulver
• brun: te, kaffe eller kakao
• svart (og grå): aktivt kull

Tips og triks

Vurder å sprøyte, drysse og dekke gullfarget glasur i kaken, cupcaken eller kaken. Med det ville det være best om du ventet på at smørkremglasuren skal stivne i omtrent en time. La deretter den kongelige glasuren stivne i omtrent åtte timer. 

Ha i tillegg en forsyning med små pensler med kakepynten. Med det, bruk børstene dine kun til kakedekorering for å holde dem trygge for å lage spiselig kunst.

Videre kan du bruke små matoppbevaringsbeholdere for å blande det spiselige glansstøvet ditt. Med det, hvis du har rester av glansstøvmaling, kan du holde beholderen åpen. Gjør det til all alkoholen på malingen fordamper. Etter at den har fordampet, vil du ha en tørr og herdet spiselig glans i bunnen av beholderen. 

Dekk deretter beholderen eller sett på et lokk. Husk, hold din herdede glans med din forsyninger til å dekorere kaker. Til slutt, hvis du trenger å bruke den spiselige glansen, bland noen dråper alkohol inn i den herdede spiselige glansen. Gjør dette for å opprettholde malingskonsistensen.

Deling er omsorg!