Sist oppdatert 29. desember 2022
Er du en fan av gummibjørner? Vet du ikke at det er morsomt og enkelt å lage en magisk smørgummioppskrift? Dessuten er de velsmakende! I hovedsak er hjemmelagde gummier godbiter som alle kan nyte, og det er superenkelt å lage dem. Husk at den grunnleggende gummibjørnoppskriften krever få ingredienser. Dessuten kan du skille smaken og fargen på gelatinen du bruker.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Magisk smørgummioppskrift
Noen ganger er det ikke nødvendig å legge til ekstra farge- og smakstilsetninger. For denne oppskriften skal vi imidlertid lage magiske smørgummier. Hvis du har og ikke har prøvd disse gummiene, kan du lage dem hjemme. Så med det, følg disse enkle og enkle trinnene for å lage dine helt egne magiske smørgummier.
Fersk juice som ananas, papaya, kiwi og mangojuice inneholder et enzym. Det kan bryte ned gelatinstrukturen, noe som kan påvirke teksturen til gummiene dine. Hvit drue- eller eplejuice er det beste alternativet for oppskriften. Hovedårsaken er at det vil resultere i en klarere, best tekstur og overmåte smakfulle gummier.
Hvis du planlegger å tilsette en infusjon til gummiblandingen din, bør du tilsette den etter blanding. Tilsett den på samme måte etter å ha smeltet gummiene. På grunn av det, legg den til når du skal helle den i former. Etterpå, slå av varmen og hell infusjonen. Bland deretter ingrediensene jevnt for å fordele den medisinerte oljen. Sørg også for en homogen blanding ved å utføre dette trinnet nøye.
Du kan også legge til smakstilsetningen din hvis du vil tilsette smaker. Dessuten kan du fjerne blandingen fra varmen når den er helt smeltet. La den deretter avkjøles helt og stivne igjen. Etter det, varm den opp igjen. Som et resultat vil denne prosessen oppnå en jevnere tekstur i gummiene dine.
Å ha en jevn overflate vil sikre at den gummiaktige blandingen vil legge seg helt i silisiumformen. I tillegg til det vil den ha samme størrelse som hver brikke. Med det kan du plassere silikonformene i et kakepapir av metall eller et hvilket som helst bakepapir.
Hva du trenger
Ingredienser
- 3/4 til 1 kopp magisk tinktur
- 12 gram smaksatt gelatin
- 2 1/2 unser av ikke-smaksatt gelatin
- 1 kopp fruktjuice, unngå sitrus- og ananasjuice
- 1/4 kopp honning eller agave
- En spiseskje med terte og surt eller sitronsyrepulver
- 1/2 ss smakekstrakt
Utstyr
- Målekopper
- Måle skjeer
- Stort målebeger med tut
- Stor bolle
- Blandeskåler
- Gummispatel
- Stor non-stick panne
- Stor visp
- Silisiumformer
Målekopper: U-Taste 18/8 rustfritt stål målekopper og skjeer sett med 10 deler
Steg-for-trinns instruksjoner
Trinn 1
Før noe annet, sørg for å forberede en stor bolle. Og visp alle gelatinene, inkludert sitronsyren, sammen med en stor visp.
Trinn 2
Rør deretter honning eller agave med den avkjølte fruktjuicen til den er godt kombinert i en separat miksebolle. Etter det, visp blandingen inn i gelatinblandingen til hver ingrediens blander seg grundig.
Trinn 3
Sett deretter gelatinblandingen til side for å la den blomstre mens du reduserer tinkturen.
Trinn 4
Forbered deretter den store, non-stick pannen. Etter det, sørg for å plassere den på komfyren over lav varme. Plasser deretter tinkturen og reduser den til nesten all alkoholen fordamper fullstendig. Som et resultat, lag din konsentrerte MBO eller Magical Butter Oil. Husk at det vil se ut som melasse.
Trinn 5
Etter det, tilsett smakekstraktet ditt. Og virvle non-stick pannen i en sirkulær bevegelse til MBO-en din ser ut som melasse. Tilsett deretter gelatinblandingen.
Trinn 6
Etterpå, visp gelatinblandingen inn i non-stick pannen med MBO-blandingen. Med det, sørg for å la den gummiaktige blandingen småkoke over middels lav varme.
Trinn 7
Rør deretter blandingen konstant i omtrent syv til ti minutter med en gummispatel. Eller gjør det til gelatinen er helt oppløst.
Trinn 8
Hell deretter gelatinblandingen i et stort målebeger med en tut. Hell deretter gelatinblandingen jevnt over i silikonformene. Og sørg for å avkjøle i 45 til 60 minutter til den er fast.
Trinn 9
Når gummiene er faste og stivnede, kan du fjerne dem fra formen. Etterpå, legg dem i en beholder eller serveringsbrett. Du kan drysse dem med surt sukker hvis du vil.
Trinn 10
Til slutt, server og nyt!
Hvordan forhindrer du at gummibjørner blir mugne?
Som all mat, vil de til slutt begynne å mugne. Det finnes imidlertid måter du kan bremse denne prosessen og gi gummibjørnene dine best holdbarhet. Siden gummibjørn er godteri, har de en tendens til å mugne mye saktere enn annen mat. Dette er fordi de har så høyt sukkerinnhold og sukker gjør mugg ubeboelig.
Hvis du har laget gummier eller åpnet en pose med butikkkjøpte gummibjørner, er det beste stedet å legge dem i en lufttett beholder. De bør deretter oppbevares på et kjølig, tørt sted. Alternativt kan du oppbevare dem i kjøleskapet. Dette vil forlenge holdbarheten til gummibjørnene litt.
Hvordan omformer du gummies?
Det er mange måter du kan omforme gummier på, men først må du smelte dem. Alt du trenger å gjøre for å gjøre dette er å legge gummiene i en mikrobølgeovnsikker bolle og sette mikrobølgeovnen på halv effekt. Hvis du vil ha individuelle farger, sørg for å dele gummiene i forskjellige boller avhengig av farge, og smelt hver bolle med gummier separat.
Plasser gummier i en mikrobølgeovn i ca 5 minutter. Etter denne tiden kan du sjekke hvor smeltet de er, og eventuelt legge dem i lenger, om nødvendig. Når de er smeltet, kan du helle gummiene i en form av den formen du ønsker, og deretter la dem stivne.
Hvordan lage gummibjørner med lite sukker?
Av en rekke årsaker kan noen mennesker følge en diett med lite sukker eller sukkerfritt. Av denne grunn kan du være på utkikk etter hvordan du kan lage gummibjørner med lite sukker. Denne oppskriften er ikke bare sukkerfri, men også keto- og glutenfri! Ingrediensene du trenger til denne oppskriften er 4 pakker med 3 oz sukkerfri Jello (kan være forskjellige smaker, eller alt det samme – valget er ditt!), 8 konvolutter med gelatin (dette tilsvarer rundt 55 g), og 1 1/3 kopper kokende vann.
- Nå trenger du bare å ta fire boller og legge til en pakke Jello-blanding i hver bolle, sammen med to konvolutter med gelatin (du kan gjøre det i en bolle hvis du bare lager én smak, eller to for to smaker, etc).
- Rør godt til det er helt blandet. Tilsett nå rundt 1/3 kopp av det kokende vannet i hver bolle og fortsett å røre til alt har løst seg opp.
- Nå trenger du gummibjørneformene dine.
- Overfør Jello-blandingen til formene med en væskedråpe.
- Fortsett å overføre til alle formhullene er fylt, eller all Jello-blandingen er borte.
- Når den er fylt, setter du kjøleskapet i minst en time eller to for å stivne helt.
- Ta dem ut av formene og nyt!
Hvordan lage en stor gummy?
Å lage en stor gummiaktig er veldig lik å lage en liten gummiaktig – bare i mye større skala! Og i stedet for mini-gummybjørn-former, trenger du en gigantisk gummi-bjørneform. Du kan vanligvis finne disse på nettet til en rimelig penge. Ingrediensene du trenger for dette er en pakke Jello (smak etter eget valg), 1/3 kopp kokende vann og 2 konvolutter med gelatin.
- Nå trenger du bare å legge gelatinen og jelloen i en bolle og blande.
- Tilsett nå kokende vann og bland til det er helt oppløst.
- Hell blandingen i silikonformen og la den stå i kjøleskapet i minst et par timer.
- Nyt!
Hvordan lage Witches Butter Gummies?
Candies Witches Butter er helt deilig og de er superenkle å lage! De eneste ingrediensene du trenger for denne oppskriften er rundt 1/2 kopp heksesmørbiter, 1/2 kopp enkel sirup (laget av sukker og vann), 1/4 teskje sitronsyre, 1/4 teskje sitron ekstrakt, og 2-3 ss granulert sukker.
- Nå trenger du bare å skylle heksesmørbitene før du begynner og tilsett sirup, sitronsyre og sitronekstrakt i en kjele og kok opp lavt.
- Tilsett nå heksesmøret og reduser varmen til lav og la koke i ca 15-20 minutter.
- Fjern fra varmen og la avkjøles.
- Ta ut Heksesmørbitene og legg dem på bakepapir.
- Nå må du tørke dem i en ovn på 135 grader i minst 4 timer. Dette hjelper dem til å bli klissete.
- Ta ut av ovnen og la avkjøle.
- Legg gummiene i en krukke med to spiseskjeer sukker og vend gummiene rundt slik at de blir jevnt.
- Rist glasset daglig, eller etter behov. Disse smaker best hvis du venter rundt tre uker på at de skal oppnå maksimal smak og tekstur.
- Nyt!
Tips og triks for magisk smørgummioppskrift
Ha alltid en ren arbeidsplass. Med det, sørg for å fjerne unødvendig rot og rengjør benkeplatene dine. Forbered og mål hver av ingrediensene dine før du begynner med oppskriftene dine. I den forbindelse, plasser dem alle foran deg før du starter.
For å sikre at den smakløse gelatinen blander seg jevnt, tilsett vann eller juice i non-stick pannen. Etter det, visp gelatinen med og uten smak for å lage et jevnt pulver.
La også gelatinen blomstre, noe som betyr at du fullstendig absorberer all væsken som er lagt til gelatinen. Husk at denne prosessen vil sikre en jevn tekstur i de magiske smørgummiene dine.
I tillegg drysser du gelatinen i en kald væske. Og la det oppløses i ca 7 til 10 minutter. Når gelatinen blomstrer og absorberer all væske, vil den smelte jevnt når den varmes opp. Som et resultat vil du ha klumpfrie gummier.
Etter blomstringen, la blandingen koke på lav varme. Husk at høy varme vil føre til at gelatinen brenner og vil kompromittere strukturen. Med det kan du observere at blandingen din vil bli mindre tyktflytende hvis den smelter helt.
Du kan bruke surt sukker til å støve de magiske smørgummiene dine for å gi dem et søtt og surt belegg. Bland deretter en teskje vannfri sitronsyre med en kopp granulert sukker. Deretter kaster du de magiske smørgummiene dine forsiktig inn i blandingen før du oppbevarer den.
Magisk smørgummioppskrift
Utstyr
- Målekopper
- Måle skjeer
- Stort målebeger med tut
- Blandeskåler
- Stor non-stick panne
- Stor visp
- Silisiumformer
Ingredienser
- 3/4 til 1 cup av magisk tinktur
- 12 gram av smaksatt gelatin
- 2 1 / 2 gram av gelatin uten smak
- 1 cup av fruktjuice unngå sitrus- og ananasjuice
- 1/4 cup av honning eller agave
- En spiseskje med terte og surt eller sitronsyrepulver
- 1/2 spiseskje av smaksekstrakt
Instruksjoner
- Før noe annet, sørg for å forberede en stor bolle. Og visp alle gelatinene, inkludert sitronsyren, sammen med en stor visp.
- Rør deretter honning eller agave med den avkjølte fruktjuicen til den er godt kombinert i en separat miksebolle. Etter det, visp blandingen inn i gelatinblandingen til hver ingrediens blander seg grundig.
- Sett deretter gelatinblandingen til side for å la den blomstre mens du reduserer tinkturen.
- Forbered deretter den store, non-stick pannen. Etter det, sørg for å plassere den på komfyren over lav varme. Plasser deretter tinkturen og reduser den til nesten all alkoholen fordamper fullstendig. Som et resultat lager du din konsentrerte MBO eller Magical Butter Oil. Husk at det vil se ut som melasse.
- Etter det, tilsett smakekstraktet ditt. Og virvle non-stick pannen i en sirkulær bevegelse til MBO-en din ser ut som melasse. Tilsett deretter gelatinblandingen.
- Etterpå, visp gelatinblandingen inn i non-stick pannen med MBO-blandingen. Med det, sørg for å la den gummiaktige blandingen småkoke over middels lav varme.
- Rør deretter blandingen konstant i omtrent syv til ti minutter med en gummispatel. Eller gjør det til gelatinen er helt oppløst.
- Hell deretter gelatinblandingen i et stort målebeger med en tut. Hell deretter gelatinblandingen jevnt over i silikonformene. Og sørg for å avkjøle i 45 til 60 minutter til den er fast.
- Når gummiene er faste og har stivnet, kan du fjerne dem fra formen. Etterpå, legg dem i en beholder eller serveringsbrett. Du kan drysse dem med surt sukker hvis du vil.
- Til slutt, server og nyt!
Merknader
Hvordan lagre Gummy Bear oppskrift?
Det ville hjelpe om du alltid oppbevarte magiske smørgummier i kjøleskapet. Hvis den oppbevares inne i kjøleskapet, vil den vare i opptil to måneder. Og oppbevarer du den inne i fryseren, holder den opptil ett år. Så med det, oppbevar beholderen med lokk på for å sikre friskhet.
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
