Sist oppdatert 25. mars 2022
Denne gule kaken med sjokoladebiter er superenkel å lage fordi den bruker en gul kakeblanding. Det er veldig fuktig og deilig! Dessuten er det en 8-tommers kakeoppskrift med tre kakelag. Og den har sjokoladesmørkremfyll.
Dessuten er den myk, og du kan smake godheten til brunt sukker. Det inkluderer også smakfulle sjokoladebiter, som er perfekt for alle parti og samlinger.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Hva du trenger
Ingredienser til den gule sjokoladekaken
- Eske med siktet gul kakeblanding (du kan bruke hvilket som helst merke du foretrekker)
- 1 kopp kakemel (121 gram)
- 1 kopp lys brunt sukker (200 gram)
- 1/2 ts salt (3 gram)
- 1 kopp rømme eller vanlig yoghurt (du kan også bruke gresk yoghurt) ca 242 gram
- 1 kopp vann (240 gram)
- 3 stk egg (hele)
- 1 ss rapsolje (8 gram)
- 2 ts vanilje (8 gram)
- 1 kopp minisjokoladebiter ca 170 gram (du kan legge til mer om du vil)
- Minisjokoladebiter til pynt (valgfritt)
Til sjokoladesmørkremen
- 3 stk usaltet smør (pinner), myknet, og ca 339 gram.
- 8 kopper melis ca 920 gram (du kan legge til mer om nødvendig)
- Kopp usøtet kakaopulver (avstå fra å bruke Nederlandsk-behandlet) mål, sikt deretter.
- 3/4 kopp eller 180 gram melk pluss 2 ss
- 2 ts vanilje (12 gram)
- 1 ts salt ca 6 gram (bruk finere salt)
Utstyr
- Blandeskåler
- Måle skjeer
- Målekopper
- Gummispatel
- Offset spatel
- 3 stk 8×2 runde kakeformer
- Elektrisk mikser
- Sieve
- Matvekt
GreaterGoods digital mat kjøkkenvekt, multifunksjonsvekt måler i gram og unser
Trinnvise instruksjoner
For The Chocolate Chip Yellow Cake
Trinn 1
Først og fremst, sørg for å forvarme ovnen til 325 grader Fahrenheit.
Trinn 2
Smør og dryss deretter de tre kakeformene med mel.
Trinn 3
Etterpå, bruk en elektrisk mikser for å kombinere din gule kakeblanding og kakemel. Etter det, visp i en miksebolle i ca 30 sekunder.
Trinn 4
Bland sammen rømme, vann, egg og vanilje i en separat miksebolle. Tilsett deretter den gule kaken og melblandingen i rømmeblandingen. Etter det setter du den elektriske mikseren til middels hastighet. Pisk deretter i to minutter. Stopp etter et minutt, skrap bollens sider og bunn med en gummispatel. Etterpå, visp i et minutt til.
Trinn 5
Brett deretter minisjokoladebitene i den gule kakedeigen med en gummispatel.
Trinn 6
Hell deretter kakedeigen på de tilberedte kakeformene. Deretter deler du røren likt.
Trinn 7
Deretter baker du kaken i 22 til 25 minutter eller til den er gjennomstekt. Sjekk ved å trykke eller ved å bruke en tannpirker.
Trinn 8
Til slutt tar du den gule kaken ut av ovnen og over på en rist. Og la det sitte i 20 minutter. Sørg deretter for å snu den for å la den avkjøles helt. Etter det, sett til side til senere.
Til sjokoladesmørkremen
Trinn 1
Først av alt, legg det mykede usaltede smøret i en miksebolle. Og bland på lav til middels hastighet til blandingen blir jevn og luftig.
Trinn 2
Tilsett deretter vaniljen og bland den inn i det kremede smøret. Tilsett deretter melis, salt og kakaopulver. Ta også med mesteparten av melken. Med det, sørg for å begynne å blande ved lav hastighet for å unngå å lage rot.
Trinn 3
Til slutt fortsett å blande blandingen og tilsett deretter den resterende melken om nødvendig. Etterpå, pisk i ca. 5 til 6 minutter for å oppnå konsistensen du leter etter. Husk at prosessen kan ta lengre tid hvis du bruker en stavmikser. Så med det kan du legge til en spiseskje melk om gangen. Gjør dette hvis du tror at frostingen er for tykk. Og ha på mer melis hvis frostingen er for myk.
Kake montering
Trinn 1
Først av alt, legg litt frosting på kakebordet. Og legg det første laget av kaken din.
Trinn 2
Etter det legger du mer frosting på toppen av det første kakelaget ditt. Og fordel den jevnt med en forskjøvet slikkepott. Deretter legger du minisjokoladebiter på toppen av den flate frostingen. Med dette gjentar du prosessen til du kan legge det siste kakelaget.
Trinn 3
Sørg deretter for å smuldre den stablede kaken og plasser den i kjøleren eller kjøleskapet i 30 minutter.
Trinn 4
Etterpå, frost kaken helt. Glatt toppen og sidene av kaken med en lang forskjøvet slikkepott. Eller du kan bruke en benkskrape. Husk at du kan designe kaken din slik du vil. For eksempel kan du røre store virvler på toppen av kaken. Og legg mini sjokoladekjeks på hver virvel.
Trinn 5
Skjær til slutt og server kaken. Eller du kan legge den ferdige kaken i kjøleskapet for å avkjøle før servering.
Tips og triks for sjokoladekake med gul kakeblanding
Å bruke kakeblanding er greit. Men å legge til flere ingredienser til kakeblandingen kan heve smaken på kakeblandingen enda mer. På grunn av fettinnholdet i rømme, hever den smaken av kakeblandingen. I tillegg tilfører den også fuktighet.
Dessuten tykner rømme også kakerøren. På grunn av dette lar den minisjokoladebitene henge bedre i kakedeigen mens den stekes.
Videre, å bruke brunt sukker til denne kakeoppskriften i stedet for hvitt sukker gjør denne oppskriften mer deilig. Hovedårsaken er at smaken passer perfekt sammen med kakedeigen. På samme måte tilfører brunt sukker også fuktighet til kaken på grunn av melassen.
I tillegg kan du bruke kakemel til mange ripeoppskrifter fordi det er lite protein. Av denne grunn er den fin å bruke i kakeoppskrifter da den har mindre gluten dannet ved blanding. Dessuten vil bruk av kakemel resultere i en mykere kake med en finere smule. Men hvis du ikke har kakemel i spiskammerset, kan du alltids bruke universalmel. Og ikke bekymre deg, du vil fortsatt ha gode resultater.
Husk at når du tilsetter sjokoladebiter i kakedeigen, har sjokoladebitene en tendens til å hvile i bunnen. Dessuten gir det ikke gode resultater å rulle sjokoladebitene i mel før de tilsettes i røren.
Dessuten er trikset å lage en tykkere røre og bruke lette tilleggsprogrammer som sjokoladebiter. Det er derfor vennligst bruk minisjokoladebiter for denne oppskriften for å oppnå de beste resultatene.
I tillegg til det kan du bruke denne teknikken når du bruker forskjellige tilleggsprogrammer som pekannøtter eller blåbær. Med det, sørg for at tilleggene dine er mindre og lettere.
Gul kake med sjokoladebiter
Utstyr
- Blandeskåler
- Måle skjeer
- Målekopper
- 3 stk 8×2 runde kakeformer
- Sieve
- Matvekt
Ingredienser
For The Chocolate Chip Yellow Cake
- Eske med siktet gul kakeblanding du kan bruke hvilket som helst merke du foretrekker
- 1 cup av kakemel 121 gram
- 1 cup av lyst brunt sukker 200 gram
- 1/2 teskje salt 3 gram
- 1 cup rømme eller yoghurt naturell du kan også bruke gresk yoghurt ca 242 gram
- 1 cup av vann 240 gram
- 3 stk egg hele
- 1 ss av rapsolje 8 gram
- 2 ts av vanilje 8 gram
- 1 cup av minisjokoladebiter ca 170 gram du kan legge til flere hvis du vil
- Minisjokoladebiter til pynt valgfritt
Til sjokoladesmørkremen
- 3 stk usaltet smør pinner, myknet, og ca 339 gram.
- 8 kopper melis ca 920 gram du kan legge til flere om nødvendig
- kopp av usøtet kakaopulver avstå fra å bruke nederlandsk-bearbeidet mål, så sikt.
- 3/4 cup eller 180 gram melk pluss 2 ss
- 2 ts av vanilje 12 gram
- 1 ts salt ca 6 gram bruk finere salt
Instruksjoner
For The Chocolate Chip Yellow Cake
- Først og fremst, sørg for å forvarme ovnen til 325 grader Fahrenheit.
- Smør og dryss deretter de tre kakeformene med mel.
- Etterpå, bruk en elektrisk mikser for å kombinere din gule kakeblanding og kakemel. Etter det, visp i en miksebolle i ca 30 sekunder.
- Kombiner rømme, vann, egg og vanilje i en separat miksebolle. Tilsett deretter den gule kaken og melblandingen i rømmeblandingen. Etter det setter du den elektriske mikseren til middels hastighet. Pisk deretter i to minutter. Stopp etter et minutt, skrap bollens sider og bunn med en gummispatel. Etterpå, visp i et minutt til.
- Brett deretter minisjokoladebitene i den gule kakedeigen med en gummispatel.
- Hell deretter kakedeigen på de tilberedte kakeformene. Deretter deler du røren likt.
- Deretter baker du kaken i 22 til 25 minutter eller til den er gjennomstekt. Sjekk ved å trykke eller ved å bruke en tannpirker.
- Til slutt tar du den gule kaken ut av ovnen og over på en rist. Og la det sitte i 20 minutter. Sørg deretter for å snu den for å la den avkjøles helt. Etter det, sett til side til senere.
Til sjokoladesmørkremen
- Først av alt, legg det mykede usaltede smøret i en miksebolle. Og bland på lav til middels hastighet til blandingen blir jevn og luftig.
- Tilsett deretter vaniljen og bland den inn i det kremede smøret. Tilsett deretter melis, salt og kakaopulver. Ta også med mesteparten av melken. Med det, sørg for å begynne å blande ved lav hastighet for å unngå å lage rot.
- Til slutt fortsett å blande blandingen og tilsett deretter den resterende melken om nødvendig. Etterpå, pisk i ca. 5 til 6 minutter for å oppnå konsistensen du leter etter. Husk at prosessen kan ta lengre tid hvis du bruker en stavmikser. Så med det kan du legge til en spiseskje melk om gangen. Gjør dette hvis du synes at frostingen er for tykk. Og ha så mer melis hvis frostingen er for myk.
Kake montering
- Først av alt, legg litt frosting på kakebordet. Og legg det første laget av kaken din.
- Etter det legger du mer frosting på toppen av det første kakelaget ditt. Og fordel den jevnt med en forskjøvet slikkepott. Deretter legger du minisjokoladebiter på toppen av den flate frostingen. Med dette gjentar du prosessen til du kan legge det siste kakelaget.
- Sørg deretter for å smuldre den stablede kaken og plasser den i kjøleren eller kjøleskapet i 30 minutter.
- Etterpå, frost kaken helt. Glatt toppen og sidene av kaken med en lang forskjøvet slikkepott. Eller du kan bruke en benkskrape. Husk at du kan designe kaken din slik du vil. For eksempel kan du røre store virvler på toppen av kaken. Og legg mini sjokoladekjeks på hver virvel.
- Skjær til slutt og server kaken. Eller du kan legge den ferdige kaken i kjøleskapet for å avkjøle før servering.
Merknader
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
