Eggnog Bundt-kake med kakeblanding: en deilig oppskrift

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 3. februar 2023

Julen er rett rundt hjørnet. Hvis du vil piske frem en enkel dessert, så eggedosis bundt kake med kakeblanding er ideell. Så med det, server det til dine gjester og familie. Jeg lover deg at denne oppskriften passer best for deg. 

Du kan referere til eggedosis som milk punch. I tillegg til det er det en rik og søtet drikke. Tradisjonelt laget med melk, sukker, fløte, piskede eggehviter og eggeplommer servert med kanel eller muskatnøtt. Vanligvis konsumert og tilberedt i julesesongen. Og hvilken bedre måte å løfte julestemningen på enn å lage en enkel eggedosis-kake med glasur? 

Også, hvis du er en stor fan av eggedosis, vil du garantert elske denne kakeoppskriften. For å gjøre denne oppskriften enda bedre, skal vi bruke kakeblanding. Ikke bare det, men også eggedosis bundt-kake med kakeblanding er en fantastisk oppskrift for festene dine. På samme måte er det ideelt for sammenkomster for denne ferien. 

Gå til oppskrift / Print oppskrift

Hva du trenger

Ingredienser

Til eggedosis bundt-kaken med kakeblanding

• En enkelt gul kakeblanding (15 oz). Sikt kakeblandingen for å unngå å få klumper
• Tørr fransk vanilje instant pudding mix (3oz) du kan også bruke vanilje instant pudding mix hvis du vil
• 1 kopp eggedosis
• 4 stk egg
• 1/3 kopp rapsolje
• 1 ts muskatnøtt
• 1/4 kopp vann
• 1 ts vaniljeekstrakt

Til glasuren

• 1/4 kopp smeltet smør (avkjølt)
• 1/4 kopp eggedosis
• 1/2 ts vanilje ekstrakt
• 1/4 ts romsmakekstrakt (valgfritt)
• 1/2 ts muskat
• 2 kopper melis eller konditorsukker

Utstyr 

• Blandeskåler (store)
• Målekopper
• Måle skjeer
• Non-stick matlagingsspray
• Gummispatel
• Ståmikser eller stavmikser
• Bundt kakeform
• Kjølestativ eller rist
• Kakestativ
• Sieve

Wilton Perfect Results Premium Non-Stick 9-tommers riflet rørpanne

Steg-for-trinns instruksjoner 

For bundt-kaken

Trinn 1

For å forvarme ovnen, sett den til 350 grader Fahrenheit.

Trinn 2

Etter det, bruk en stor miksebolle, kombiner den siktede gule kakeblandingen, tørr fransk vaniljepuddingblanding og eggedosis. Bland også inn egg, rapsolje, muskat, vann og vaniljeekstrakt. 

Trinn 3 

Etterpå, bruk en stavmikser eller stavmikser til å blande alle ingrediensene i ca. 2 minutter. Bruk også en gummispatel til å skrape bollens side for å sikre at kakedeigblandingen blander seg grundig. 

Trinn 4

Deretter, bruk en non-stick matlagingsspray, spray Bundt-kakeformen sjenerøst. Bruk dessuten litt mel til å mele Bundt-kakeformen for å unngå at kaken fester seg etter steking.

Trinn 5 

Hell deretter kakedeigblandingen i den sprayede Bundt-kakeformen.

Trinn 6

Sett deretter eggedosis bundt-kakedeigen i ovnen i ca. 45 til 55 minutter. Eller til den er gjennomkokt. (Du kan bruke tannpirkermetoden)

Trinn 7

Etterpå tar du den ut av ovnen og lar den avkjøles i 10 minutter på benken.

Trinn 8

Vend deretter kaken inn på kjøleristen for å avkjøles helt i ytterligere 10 minutter eller mer. 

Trinn 9

Etterpå, hvis kaken avkjøles helt, overfør kaken til et kakestativ eller serveringsfat. Sett deretter til side for glasuren.

For glasuren

Trinn 1

Kombiner det avkjølte smeltede smøret, eggedosis, vaniljeekstrakt, muskatnøtt og melis i en miksebolle.

Trinn 2

Etter det kan du bruke en mikser til å kombinere alle ingrediensene til glasuren. Dessuten kan du bruke en visp og lage den for hånd. 

Kake montering

Trinn 1 

Ta din eggnog bundt kaken og drypp glasuren over kaken.

Trinn 2

Tilsett deretter dryss eller garnityr til kaken din. Skjær i skiver og server. Husk at du kan kjøle kaken hvis du ønsker det eller servere den rett etter at du har satt den sammen.

Tips og triks for Eggnog Bundt-kake med kakeblanding

Husk alltid å ikke helle glasuren over den varme Bundt-kaken. La den også hvile og avkjøles helt før glasur for å unngå at glasuren tynnes ut så mye. Dessuten kan du lage hjemmelaget eggedosis til denne oppskriften, eller du kan bruke butikkkjøpt.

Prøv å løsne kantene på kaken for å fjerne kaken fra kakeformen. I tillegg til det, sørg for å bruke en kniv. Eller du kan bruke en slikkepott umiddelbart når du tar den ut av ovnen. 

La også Bundt-kaken hvile i ca. 10 minutter, vend den deretter inn i en rist og vri den. I tillegg må du unngå at kaken fester seg til Bundt-kakeformen. Så med det ville det hjelpe å smøre og mele kakeformen din. Sørg for å gjøre dette før du heller i kakedeigen. 

Mens gul kakeblanding anbefales for denne oppskriften, kan du også bruke en hvit kakeblanding i stedet. Det vil fortsatt gi en god smak til eggnog Bundt-kaken din. 

En rørpanne vil også fungere for denne oppskriften hvis du ikke har en Bundt-panne. Du kan også bruke tre 8-tommers runde kakeformer eller en 9 x 13-tommers arkform. 

Slik oppbevarer du Bundt-kaken din 

Oppbevar din eggnog Bundt-kake med eggnogglasur i en lufttett beholder ved romtemperatur i en til tre dager. Sørg for å oppbevare Bundt-kaken på et kjølig, tørt sted vekk fra direkte sollys. Du kan også oppbevare din eggnog Bundt-kaken i kjøleskapet i en lufttett beholder i tre til fem dager. 

Du kan også fryse Bundt-kaken din med eller uten eggedosisglasuren. For å fryse kaken uten is, pakk den inn i et lag plastfolie etterfulgt av et lag aluminiumsfolie før du legger den i fryseren. For en Bundt-kake med glasur, sett den i fryseren uten lokk i én time for å la glasuren stivne, og pakk den inn i et lag plastfolie og et lag aluminiumsfolie før du setter den tilbake i fryseren. 

Glaserte og uglaserte Bundt-kaker kan holde seg i fryseren i tre til seks måneder når de er riktig oppbevart. Når du er klar til å spise, la Bundt-kaken tine over natten i kjøleskapet før servering. 

Hvordan forhindrer du en tørr Bundt-kake?

Det er ikke uvanlig at Bundt-kaker blir tørre, noe som resulterer i en skuffende kake. Heldigvis er det tiltak du kan ta for å forhindre at kaken din blir tørr.

Pass på at du ikke blander røren for mye til Bundt-kaken din. Overmiksing av kakedeigen kan overarbeide røren, noe som kan føre til at den blir seig og tørr mens den stekes.

Det er også en god idé å veie opp de tørre ingrediensene. Dette sikrer at du ikke tilsetter for mange tørre ingredienser, som kan tynge kaken og gjøre den tørr. 

Pass på å ikke oversteke kaken din også, da dette kan føre til at den tørker ut. Sjekk Bundt-kaken etter 45 minutter for å se om den er ferdig eller fortsatt trenger mer tid i ovnen. Steketidene kan variere avhengig av ovnen da ikke alle ovner varmer likt.

Sørg også for å smøre Bundt-pannen godt, da dette er nøkkelen til å forhindre at den setter seg fast. Du kan bruke matlagingsspray eller smør og mel til å smøre pannen. 

Lage en deilig eggnog Bundt-kake med kakeblanding

Enten det er til jul eller enhver anledning, denne eggnog Bundt-kaken med kakeblanding vil garantert være en publikumsglede. Siden den bruker kakeblanding, er den enkel å lage samtidig som den er deilig. Tilsetningen av eggnogglasuren gir et fantastisk preg av smak til kaken som eggnog-elskere vil nyte.

Denne oppskriften er definitivt en du vil ha for hånden i høytiden. Det kommer vakkert sammen og smaker fantastisk. 

Deling er omsorg!