Sist oppdatert 18. oktober 2021
Har du noen gang opplevd å tilsette rømme i en kakeblanding? Du kan bruke den i forskjellige typer oppskrifter, inkludert frostinger. Rømme er et utmerket tillegg til kaken fordi den hovedsakelig tilfører smak, tekstur og fuktighet. Dessuten er det et syrlig og kremet produkt av fermentert krem. På grunn av det har den mange viktige næringsstoffer. Siden bakere vanligvis leter etter variasjoner for å endre luftighet, tekstur og smak, er rømme det beste alternativet å legge til i kakeblandinger.
Hva er rømme?
Som navnet tilsier er det en krem som er syrlig. Dermed produserer den en tykkere krem med en syrlig smak som gir mange smaker til ulike bakevarer. I tillegg til det kan du bruke rømme som et alternativ til smør eller olje. Dessuten har rømme bakterier som vokser i seg. På samme måte er det bakterien den får sine utmerkede egenskaper. I tillegg til det vil rømmens syrlighet redusere noe av sødmen til en bakst. På samme måte hjelper det den å bake på innsiden uten å brenne seg.
Finne ut Hva du skal lage med Heavy Cream
Tilsett rømme til kakeblandingen
Det er mange gode grunner til å tilsette rømme i kakeblandingen. Med det gir den fuktighet og aktiverer natron slik at kaken hever øyeblikkelig. I tillegg er det forskjellige oppskrifter du kan bruke rømme, og du kan bruke den til omtrent alle typer kakeblandinger.
I hovedsak er bruken av rømme avhengig av hva du vil at den skal gjøre for kaken din. Av denne grunn gjør rømme ofte en oppskrift mye rikere. Dessuten inneholder rømme fett, noe som vanligvis gjør en oppskrift med kakeblanding kremere. På samme måte gir det ekstra tekstur. For ikke å nevne at det gjør det enda mer deilig.
I tillegg, når du legger til rømme, inneholder den en liten mengde surhet. Dermed vil det forhindre bruning. Likeledes, siden det er viktig å vurdere temperaturen og sammensetningen til kakedeig, sørger det for at kaken steker riktig inni.
Du kan også bruke rømme for å oppnå et ideelt tykkelsesnivå. I tillegg til det er konsistensen på rømme den samme som de fleste kakerørers konsistens. Selv om det ikke vil endre kakedeigen for mye.
Elektrisk håndmikser blandebollersett
Helsefordeler med rømme
I hovedsak kan rømme hjelpe kroppen til å absorbere fettløselige vitaminer. Også flere typer probiotika for å øke immunforsvaret og fordøyelsessystemet. De inkluderer også vitamin A, D, E og K.
Tradisjonelt gir fermentering av meierikrem med melkesyrebakterier rømme. Med det, i matproduksjon, er det en av de vanligste probiotika. På grunn av dette gir forskjellige typer rømme forskjellige probiotiske fordeler.
I tillegg er probiotika levende mikrober som gir ytterligere helsefordeler; Men de fleste kommersielle pasteuriserte rømme reduserer risikoen for matforgiftning. Av denne grunn ødelegger den alle levende bakterier før de produserer dem til sluttproduktet.
Moderat inntak av rømme er aldri skadelig for deg. I tillegg til det er det ikke sannsynlig at du går opp mye i vekt. Dessuten har rømme mange viktige næringsstoffer. Imidlertid er serveringsstørrelsene vanligvis små. Derfor er vanlig rømme usedvanlig rik på fett og kalorier. På den annen side inneholder rømme med mindre fett det samme næringsinnholdet, men med små mengder kalorier og omtrent 38 prosent mindre fett.
I motsetning til det er fettfri rømme et produkt av tilsetningsstoffer som matstivelsesgummi, inkludert skummet melk. På grunn av dette beholder den konsistensen. Dessuten reduserer det lave fettinnholdet kaloritallet med rundt seksti prosent sammenlignet med vanlig rømme. Den inneholder imidlertid litt mer karbohydrater avhengig av merkevaren på den fettfrie rømmen.
Prøv dette Rømme Blåbær Kaffekake 9×13 Oppskrift
Slik oppbevarer du kakeblanding med rømme
Først og fremst må du alltid sørge for at du bruker den innen tre uker etter utløpsdatoen. Ikke glem å sette den i kjøleskapet etter bruk. For å vite om det fortsatt er greit, se etter faktiske muggsopp på overflaten, gulning eller misfarging. Med det må du kaste dem hvis du noen gang ser noen av disse tegnene.
I tillegg kan du oppbevare rømme i fryseren hvis du vil. Frysing vil gjøre at den varer i omtrent seks måneder. Men husk at frysing av rømme til slutt vil endre teksturen. Likevel er det fortsatt greit å bruke den til baking. Husk med det å tine den i kjøleskapet i flere dager før du bruker den.
Lær mer omHvordan lage rømme med sitronsaft
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
