Kittencal Chocolate Frosting: Fantastisk oppskrift og nøkkelfunksjoner for frosting
Sjokolade og smørkrem: to ting som passer perfekt sammen. Den rike og kremete smaken av smørkrem sammen med den uimotståelige smaken av sjokolade kommer sammen for å lage den perfekte frostingen. Denne Kittencal-sjokoladefrostingen er så deilig at du slikker bollen ren.
porsjoner: 24
Ingredienser
- ½ cup av smør myknet
- 2 2 / 3 cup konditori sukker siktet
- 1/3 cup halv og halv krem kan bruke upisket krem i stedet for halv og halv eller 1/3 kopp melk (kan bruke upisket fløte i stedet for halv og halv)
- 1 ½ ts vanilje
Ett av følgende:
- 1/3 cup usøtet kakaopulver siktet (for lys)
- ½ cup usøtet kakaopulver siktet for medium
- ¾ cup usøtet kakaopulver siktet for mørk rik
Instruksjoner
- Trinn én: Krem smøret
- I en liten bolle, fløte smøret.
- Trinn to: Bland ingrediensene
- Bland inn kakaopulveret (mengden ønsket for en lys, middels eller mørk smak), vanilje og konditorsukker. Bland vekselvis de andre ingrediensene med kremen.
- Trinn tre: Pisk blandingen
- Med en elektrisk mikser, pisk frostingen til ønsket konsistens er oppnådd. Avhengig av hvor mye kakaopulver du tilsetter, må du kanskje tilsette mer krem for å oppnå ønsket tekstur.
- Denne rike sjokoladefrostingen er en favorittoppskrift blant mange søt tannelskere. Den passer perfekt med sjokolade eller hvite kaker. Kittencal har garnert en stor tilhengerskare, takket være sine mange deilige oppskrifter.
Merknader
- Når du lager denne oppskriften er det viktig å sikte konditorenes sukker og kakaopulver. Både konditorsukker og kakaopulver absorberer fuktighet fra luften som lager klumper. Ved å sikte fjerner du disse klumpene og tilfører luft, noe som gjør den luftigere.
- Den beste måten å sikte konditorers sukker og kakaopulver på er å bruke en nettingsil. Nettingsilen er fin nok til at den vil fange opp alle klumper og jevnt la kakaopulveret og konditorsukkeret passere gjennom. Hvis du ikke har en nettingsil, fungerer en melsikt like bra.
- Det er også viktig å sørge for at smøret er mykt før du legger det i frostingen. Smør som fortsatt er kaldt kan forårsake stiv frosting og kan få frostingen til å stivne og gi den feil tekstur.
- Du bør la smøret ligge ute i romtemperatur i rundt 30 minutter for å la det myke helt. Hvis du har glemt å la smøret bli mykt, kan du bruke mikrobølgeovnen til å myke det. Start med 20 sekunders intervaller med 10 % kraft for en halv stang smør, sjekk og roter smøret hvis det trenger mer tid.
- Denne frostingen kan oppbevares ved romtemperatur i opptil tre dager i en lufttett beholder. Den kan også oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke og i fryseren i opptil seks måneder.
- Hvis du har oppbevart den i kjøleskap eller fryser, la den få romtemperatur før servering. Du må sannsynligvis piske den før du bruker den, siden den sannsynligvis har skilt seg.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!
