Må smørkremfrosting oppbevares i kjøleskap?

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 5. desember 2022

Må smørkremfrosting oppbevares i kjøleskap? Smørkrem er en av de mest populære glasur valg. Den kremete, rike og deilige smaken passer perfekt til mange desserter. Imidlertid er mange bekymret for følgende: må smørkremglass være nedkjølt og hvor lenge holder den i romtemperatur?

Det er viktig å vite hvordan du lagrer smørkrem på riktig måte for å holde den frisk og trygg å spise. Ikke bare holder smørkrem ved riktig oppbevaring den frisk og med riktig konsistens, men den holder den også trygg mot å vokse skadelige bakterier.

Må smørkremfrosting oppbevares i kjøleskap: Nøkkelingredienser i smørkrem

smørkrem er kjent for sin tykke, kremete tekstur og rike søte smak. Det finnes flere forskjellige typer smørkremer, som amerikanske, italienske, franske, tyske og sveitsiske.

Amerikansk smørkrem er den vanligste smørkremen, og den er den rikeste, kremete og mest luftige av alle smørkremer. Alle smørkremer inkluderer smør og en eller annen form for sukker. Sveitsiske og italienske smørkremer inkluderer eggehviter og fransk og tysk inkluderer eggeplommer.

Må smørkremfrosting oppbevares i kjøleskap?

Det er ikke noe rett svar på dette spørsmålet, men totalt sett de fleste smørkrem frosting trenger ikke å stå i kjøleskap. Under visse omstendigheter, smørkrem må oppbevares i kjøleskap for å opprettholde friskhet og sikkerhet. Denne nyttige Youtube tutorial viser deg måter å oppbevare smørkremen i kjøleskapet.

Amerikansk smørkrem

Amerikansk smørkrem lages vanligvis med smør, konditorsukker, vanilje ekstrakt, og melk. Amerikansk smørkrem trenger ikke å stå i kjøleskap med en gang etter å ha laget den. Den kan imidlertid oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker og i fryseren i to måneder.

Når den ikke oppbevares i kjøleskap, bør amerikansk smørkrem oppbevares i en beholder på et kjølig, tørt sted. Hvis smørkremen er ute i varmen vil den begynne å smelte.

Sveitsisk og italiensk smørkrem

Sveitsiske smørkrem er vanligvis laget med smør, eggehviter, granulert sukker og vanilje. Italiensk smørkrem er vanligvis laget med eggehviter, smør, vanilje og sukkersirup. Disse smørkremene trenger ikke å stå i kjøleskap umiddelbart etter at de er laget.

Så lenge disse frostingene er laget riktig, bør det ikke være noen sikkerhetsrisiko fra eggehvitene. Hvis du er bekymret for salmonella, kan du bruke pasteuriserte eggehviter eller marengspulver. Disse smørkremene kan oppbevares i opptil en uke i kjøleskap og to måneder i fryseren.

Må smørkremfrosting oppbevares i kjøleskap: tysk og fransk smørkrem

Tysk smørkrem inneholder vanligvis smør, eggeplommer, vaniljesaus, vaniljeekstrakt og melis. Fransk smørkrem er vanligvis laget med smør, eggeplommer, granulert sukker og vaniljeekstrakt. Siden disse smørkremene inneholder eggeplommer, bør de oppbevares i kjøleskap.

På grunn av helserisiko fra eggeplommene og stabiliteten til frostingen, bør disse frostingene oppbevares i kjøleskapet til enhver tid. De kan oppbevares i kjøleskapet i en uke eller i fryseren i tre måneder.

Smørkremer som har vært oppbevart i kjøleskapet

Hvis du har lagret din smørkrem i kjøleskapet må den sannsynligvis piskes på nytt før bruk, da den har skilt seg. Før du pynter med smørkrem som har stått i kjøleskapet bør du la den få romtemperatur. Kald smørkrem er ikke lett å dekorere med og vil ikke holde formen like godt som romtemperert smørkrem.

Hvor lenge varer det ved romtemperatur?

Det avhenger av type smørkrem hvor lenge den kan holde seg i romtemperatur. Selv om de fleste smørkremer ikke trenger å kjøles med en gang, er det en anbefalt mengde tid de trygt kan stå i romtemperatur før de trenger kjøling. Etter dette punktet vil smørkrem vil begynne å miste konsistensen og friskheten.

På grunn av den store mengden konditorsukker og den lille mengden melk i amerikansk smørkrem, er det trygt å la det stå ute i opptil tre dager. Etter tre dager bør alle frostede varer oppbevares i kjøleskapet for å opprettholde friskhet og tekstur.

Siden sveitsiske og italienske smørkremer inneholder eggehviter, må de tilberedes skikkelig. Så lenge disse smørkremene er laget riktig, kan de stå ute tildekket i opptil tre dager i romtemperatur.

Tyske og franske smørkremer er unike fordi de inneholder eggeplommer. Disse smørkremene må lages riktig for å unngå matbårne sykdommer. Siden disse frostingene inneholder eggeplommer, bør de brukes innen seks timer eller oppbevares i kjøleskap.

Smørkremer versus varmen

På grunn av innholdet av smør, holder smørkremfrosting seg dårlig i varme temperaturer. Hvis i varmen, begynner fettet i smørkremen å skille seg og frostingen smelter. Hvis du har en frostet gjenstand utendørs om sommeren, la den stå innendørs eller i kjøleskapet så lenge som mulig før du tar den ut i varmen.

Italiensk og sveitsisk smørkrem vil etter hvert begynne å skille seg i varmen på grunn av eggehvitene. Tyske og franske smørkremer bør ikke være ute i varme temperaturer fordi den eggeplommebaserte frostingen ikke holder stand. 

Velg den beste smørkremen for bakevarene dine

Uansett hvilken smørkrem du lager, blir det deilig. Noen smørkremer kan imidlertid fungere bedre for dine behov enn andre.

Hvis du er ute etter en klassiker og lett å lage smørkrem, Amerikansk smørkrem er ditt beste valg. Den har en fyldig og kremet smak og tar bare noen få minutter å lage. Amerikansk smørkrem er også et godt valg siden den kan stå ute i romtemperatur.

Tysk smørkrem har en deilig lett smak. Hvis du er ute etter en frosting som ikke er like rik, er dette et godt valg. Denne smørkremen kan imidlertid være vanskelig å lage, men resultatet vil være verdt det.

Sveitsisk smørkrem har en lettere tekstur og smak enn amerikansk smørkrem. Denne frostingen krever litt øvelse å lage, men den vil etterlate deg lyst på mer. Sveitsisk smørkrem holder seg godt i varmt vær sammenlignet med andre smørkremer.

Denne YouTube tutorial viser forskjellen mellom amerikansk og sveitsisk smørkrem, som er to av de mest populære smørkremene.

Italiensk smørkrem er lett, luftig og superstabil. Dette skyldes sukkersirupen. Det gir et flott kakefyll og er lett å jobbe med.

Hvor lenge å tine smørkrem fra kjøleskapet?

Når det gjelder oppbevaring av smørkrem, er det beste stedet å oppbevare den enten kjøleskapet eller fryseren. Du kan imidlertid ikke bruke smørkrem rett fra noen av disse stedene. Før du bruker smørkrem, bør du sørge for at den når romtemperatur.

Hvis du har valgt å fryse smørkremen din, bør den vare rundt 3 måneder. Det er best å plassere smørkremen fra fryseren i kjøleskapet og la den tine over natten for best resultat.

Enten den tiner fra kjøleskapet eller fryseren, må smørkremen din piskes på nytt for å unngå klumper eller klumper; og for å gjøre den jevn igjen.

Hvor lang tid tar smørkrem å sette seg i kjøleskapet?

Lurer du på hvor lang tid det tar før smørkremen stivner, bør det ikke ta mer enn rundt 20-30 minutter. Rundt 20 minutter for en smule strøk, og litt lenger hvis du legger det andre laget med smørkrem. Hvis du mangler tid, kan det være lurt å kjøle seg ned i fryseren en kort periode i stedet.

Svetter smørkrem i kjøleskapet?

Hvis den oppbevares i en lufttett beholder og den ennå ikke er lagt på en kake, vil ikke smørkremen svette i kjøleskapet. Men hvis du legger smørkrem på kaken og deretter legger den i kjøleskapet, kan svette bli et problem. Det er da fuktigheten fra kjøleskapet kommer i kontakt med kaken din og vil få fargene på glasuren til å renne, og gjøre smørkremen myk og lite tiltalende.

Det er også viktig å la smørkremen komme til romtemperatur gradvis og bør la den komme til denne temperaturen alene, i stedet for å bruke varme. Jo mer naturlig prosessen er, jo mindre sjanse for at smørkremen din svetter.

Vil smørkrem sprekke i kjøleskapet?

Å jobbe med smørkrem kan være temperamentsfullt. Temperaturen på glasuren er vanligvis problemet du må fokusere mest på. Mesteparten av tiden når smørkrem sprekker, er det vanligvis fordi det enten er for varmt eller for kaldt.

Hvis dette skjer, kan du prøve å endre temperaturen gradvis. Enten det er for varmt eller for kaldt, kan dette hjelpe. For å unngå at smørkremen sprekker i kjøleskapet, kan du prøve å tilsette noen dråper hvit eddik når du lager smørkremen.

Hvordan lage hundegodbiter med yoghurtglasur?

Å lage yoghurtglasur til hundegodbitene dine, kunne ikke vært enklere! Alt du trenger å gjøre er å legge 4 oz ren gresk yoghurt i en bolle og tilsette smakstilsetninger som sukkerfritt peanøttsmør (rundt 2-4 oz). Bland nå ingrediensene og tilsett rapsolje gradvis, til det tynner ut til en glasurkonsistens.

Hvis den ikke er tykk nok, kan du tilsette et dryss maisstivelse. Yoghurtglasuren er klar til å smøres på hundegodbitene dine. La det stivne før du gir det til hunden din.

Kan hunder ha sitronglass?

Hunder liker vanligvis ikke smaken av sitron fordi den er sur og kan forårsake fordøyelsesproblemer. Av den grunn ville vi unngå å gi hunder sitronfrosting, eller bare tilby sitronfrosting med måte. Frostingen er ikke giftig for hunder i små mengder, men sørg bare for at den gis som en sjelden godbit.

Oppbevaring av smørkremen din

Det er viktig å sørge for at du oppbevarer smørkremfrostingen på riktig måte. Dette gjør at den har den beste kvaliteten og friskheten.

Vennligst kommenter hvis du likte denne artikkelen eller har noen kommentarer angående denne artikkelen!

Det er viktig å huske når du oppbevarer smørkremer:

• Amerikanske, sveitsiske og italienske smørkremer kan oppbevares i tre dager i romtemperatur og deretter i kjøleskapet i en til to uker.
• Tyske og franske smørkremer bør oppbevares i kjøleskap etter bruk og kan oppbevares opptil en uke i kjøleskap.  

Deling er omsorg!