Laatst bijgewerkt op 9 april 2024
Wil je decoreren met een elegante neutrale kleur? Op zoek naar de perfecte grijstint? Dit bericht vertelt je alles wat je moet weten over het maken van grijze glazuur.
Hoewel grijs geen veel voorkomende kleur is in suikerglazuur, als het goed wordt gedaan, kan het een elegante kleur zijn, wat zorgt voor een aantal prachtige desserts. Het is een veelzijdige kleur, die als hoofdkleur of naast andere kleuren kan worden gebruikt.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Hoe maak je grijze glazuur: waarom kiezen voor grijs?
Hoewel sommige mensen de kleur grijs misschien niet leuk vinden als ze in desserts worden gebruikt, kan het verfijnd en mooi zijn. Grijze glazuur kan worden gebruikt om taarten voor speciale gelegenheden te versieren en werkt ook als een uitstekende basis bij het toevoegen van verschillende kleuren.
Grijs kan er prachtig uitzien voor glazuurdesserts voor bruiloften, jubilea, diploma-uitreikingen en zelfs verjaardagen. Sommige mensen ijs cupcakes zelfs grijs voor gender-onthullingen en hebben blauw of roze aan de binnenkant om te onthullen of de baby een jongen of een meisje is. Wat de gelegenheid ook is, grijs kan een goede kleurkeuze zijn suikerglazuur.
Hoe maak je grijze glazuur: wat je moet volgen
Ingrediënten
Om grijze glazuur te maken, heb je nodig:
Of als je liever geen zwarte kleurstof gebruikt:
- Twee complementaire kleuren voedingskleurstof
- Of de drie primaire kleuren van voedselkleuring
Het gebruik van zwarte en blauwe voedselkleuring is een populaire keuze onder voedingsdeskundigen voor het maken van grijze voedselkleuring. Voeg het blauw toe aan het zwart met wit suikerglazuur geeft u meer controle over de grijstint.
Als je geen zwarte voedingskleurstof hebt of als je geen zwart wilt gebruiken, kun je complementaire kleuren gebruiken, zoals rood en groen, geel en paars, of blauw en oranje. Door meer rood, geel of oranje toe te voegen, krijgt het een meer "warme" grijstint, terwijl het toevoegen van meer blauw, groen of paars het een meer "koele" grijstint geeft.
Als u de primaire kleuren blauw, rood en geel gebruikt, krijgt u een vlak grijs. Als u meer van één kleur toevoegt, verandert de grijstint.
Grijze glazuur maken: stapsgewijze instructies
Stap één: glazuur in een kom doen
Met behulp van een spatel, leeg wit suikerglazuur in een grote kom.
Stap twee: voeg kleurstof toe
Voeg een deel blauwe kleurstof en een deel zwarte kleurstof toe. Gebaseerd op twee kopjes glazuur, zou dit ongeveer drie druppels blauwe kleurstof en drie druppels zwarte kleurstof zijn.
Gebruik bij het gebruik van complementaire kleuren of primaire kleuren ook gelijke delen van elke kleur. Begin met het volgen van de regel van drie druppels van elke kleur voor twee kopjes glazuur en pas deze indien nodig aan.
Stap drie: glazuur mengen
Meng het glazuur en de kleurstof. Zorg ervoor dat het goed gemengd is om strepen te voorkomen. Het kan enkele minuten duren voordat de kleuren en het glazuur volledig zijn gemengd.
Hoewel veel mensen misschien niet denken aan grijs als een kleur voor bruiloften, kan het er prachtig uitzien als kers op een taart of cupcakes. Het geeft een elegante uitstraling die iedereen zal bewonderen.
Tips en trucs
Voer een test uit
Het kan enige oefening vergen om de gewenste grijstint te bereiken, aangezien deze sterk kan variëren. Het is geen slecht idee om eerst een proefrit te maken om de grijstint te vinden die u zoekt, voordat u deze gebruikt om uw desserts te versieren.
Bij het kleuren van glazuur is het altijd het gemakkelijkst om te beginnen met minder kleurstof en indien nodig meer toe te voegen. Als je je glazuur per ongeluk te donker maakt, kun je het gemakkelijk lichter maken door meer witte glazuur toe te voegen en te mengen tot je de juiste tint krijgt die je wilt.
Laat De kleurenset
Eén ding om in gedachten te houden bij het werken met kleurstof voor levensmiddelen is dat het na verloop van tijd donkerder kan worden. Als u niet zeker bent van de grijstint, laat het glazuur dan tien tot vijftien minuten rusten. Nadat je het hebt laten staan, controleer je of de kleur überhaupt donkerder is geworden en voeg je indien gewenst meer kleurstof toe.
Hoe u uw glazuur bewaart?
Frosted desserts kunnen over het algemeen twee tot drie dagen bij kamertemperatuur worden bewaard en daarna worden gekoeld. Ongebruikte glazuur moet worden bewaard maximaal een week in de koelkast en maximaal zes maanden in de vriezer.
Overgebleven glazuur kan scheiden nadat het in de koelkast of vriezer is bewaard. Laat het glazuur op kamertemperatuur komen en meng het weer door elkaar voordat je het gebruikt.
Kleurstof voor levensmiddelen
Tijdens gebruik kleurstof voor levensmiddelen, kunt u vloeibare gel, vloeistof, gelpasta, poeder of natuurlijk gebruiken. Vloeibare en vloeibare gel worden het meest gebruikt, omdat ze het gemakkelijkst verkrijgbaar zijn en het gemakkelijkst om mee te werken.
Vloeibare voedselkleuring is ook een populaire keuze omdat het in veel kleuren verkrijgbaar is en uitstekend werkt bij het geven van een lichtere tint. Vloeibare gelvoedselkleuring is dikker en meer geconcentreerd, dus een klein beetje kan een lange weg gaan. Vloeibare gelvoedselkleuring is geweldig voor het creëren van levendige kleuren.
Zorg ervoor dat u witte glazuur gebruikt bij het maken van grijze glazuur. Gebroken wit of geel glazuur zal het moeilijk maken om een goede grijstint te krijgen.
Als u uw bakwaren naast grijs met een andere kleur wilt decoreren, werken bepaalde kleuren beter dan andere. Blauw, roze, geel en rood zijn enkele van de meest populaire kleuren die prachtig samengaan met grijs.
Hoe maak je grijze glazuur
Ingrediënten
Instructies
- Leeg glazuur in een kom - Leeg met een spatel het witte glazuur in een grote kom.
- Voeg voedselkleuring toe - Voeg een deel blauwe voedselkleuring en een deel zwarte voedselkleuring toe. Gebaseerd op twee kopjes glazuur, zou dit ongeveer drie druppels blauwe voedselkleurstof en drie druppels zwarte voedselkleurstof zijn.
- Gebruik bij complementaire kleuren of primaire kleuren ook gelijke delen van elke kleur. Begin met het volgen van de regel van drie druppels van elke kleur voor twee kopjes glazuur en pas indien nodig aan.
- Mix Icing - Meng het glazuur en de kleurstof samen. Zorg ervoor dat het goed gemengd is om strepen te voorkomen. Het kan een paar minuten duren voordat de kleuren en het glazuur volledig zijn gemengd.
- Hoewel veel mensen grijs misschien niet zien als een kleur voor bruiloften, kan het er prachtig uitzien als kers op een taart of cupcakes. Het geeft een elegante uitstraling die iedereen zal bewonderen.
Opmerkingen
- Het kan enige oefening vergen om de gewenste grijstint te bereiken, aangezien deze sterk kan variëren. Het is geen slecht idee om eerst een proefrit te maken om de grijstint te vinden die u zoekt, voordat u deze gebruikt om uw desserts te versieren.
- Een ding om in gedachten te houden bij het werken met voedselkleuring is dat het na verloop van tijd donkerder kan worden. Als je niet zeker bent van de grijstint, laat het glazuur dan tien tot vijftien minuten zitten. Nadat je het hebt laten zitten, controleer je of de kleurstof helemaal donker is geworden en voeg je desgewenst meer kleurstof toe.
- Bevroren desserts kunnen over het algemeen twee tot drie dagen op kamertemperatuur worden bewaard en daarna in de koelkast worden bewaard. Ongebruikte glazuur moet maximaal een week in de koelkast en maximaal zes maanden in de vriezer worden bewaard.
- Overgebleven glazuur kan scheiden nadat het in de koelkast of vriezer is bewaard. Laat het glazuur op kamertemperatuur komen en meng het weer door elkaar voordat je het gebruikt.
- Bij het kleuren van glazuur is het altijd het gemakkelijkst om te beginnen met minder voedselkleuring en indien nodig meer toe te voegen. Als je je glazuur per ongeluk te donker maakt, kun je het gemakkelijk lichter maken door meer wit glazuur toe te voegen en het te mengen totdat je de juiste tint krijgt die je wilt.
- Bij het gebruik van voedselkleuring kunt u vloeibare gel, vloeistof, gelpasta, poeder of naturel gebruiken. Vloeibare en vloeibare gel worden het meest gebruikt omdat ze het gemakkelijkst verkrijgbaar zijn en het gemakkelijkst om mee te werken.
- Vloeibare voedselkleuring is een populaire keuze omdat het in veel kleuren verkrijgbaar is en uitstekend werkt bij het geven van een lichtere tint. Vloeibare gelvoedselkleuring is dikker en meer geconcentreerd, dus een klein beetje kan een lange weg gaan. Vloeibare gelvoedselkleuring is geweldig voor het creëren van levendige kleuren.
- Zorg ervoor dat u witte icing gebruikt bij het maken van grijze icing. Gebroken wit of geel glazuur maakt het moeilijk om een goede grijstint te krijgen.
- Als u uw gebakken goederen naast grijs met een andere kleur wilt decoreren, zijn er bepaalde kleuren die beter werken dan andere. Blauw, roze, geel en rood zijn enkele van de meest populaire kleuren die prachtig samengaan met grijs.
Hoe maak je natuurlijk grijs glazuur?
Hoewel het geen traditionele kleur van glazuur is, kan grijs een mooie neutrale kleur zijn om aan je taart toe te voegen. Het kan gebruikt worden als basis of je kunt er prachtige randen en decoraties mee maken. Er zijn verschillende grijstinten die je kunt maken om te decoreren, van lichtgrijs tot donkere grijstinten.
Hoewel zwarte kleurstof vaak wordt gebruikt om het grijze glazuur te maken, bevat het vaak kunstmatige ingrediënten en kleurstoffen. Hoewel traditionele voedselkleuring veilig is, geven sommige mensen de voorkeur aan een meer natuurlijke optie. Zwarte voedselkleuring kan vlekken maken en rommelig zijn om mee te werken.
Gelukkig worden er natuurlijke alternatieven voor traditionele zwarte voedselkleuring gebruikt voor het maken van grijs glazuur. Als je toch voedingskleurstof wilt gebruiken, kun je kiezen voor natuurlijke kleurstof. Natuurlijke voedselkleuring gebruikt geen kunstmatige ingrediënten of kunstmatige kleurstoffen, maar gebruikt in plaats daarvan groentesappen en kruiden om te kleuren.
Er is ook de mogelijkheid om geactiveerde houtskool te gebruiken om je glazuur te verven. Je kunt ook natuurlijke voedingspoeders van verschillende soorten fruit en groenten gebruiken om grijs te maken. Hoewel het niet helemaal natuurlijk is, kun je Oreos gebruiken om grijs glazuur te maken om kunstmatige kleurstoffen uit voedselkleurstoffen te vermijden.
Natuurlijke voedselkleuring
Natuurlijke kleurstof voor levensmiddelen is een geweldig alternatief voor traditionele kleurstof voor levensmiddelen. Het combineert meestal sappen van verschillende soorten fruit en groenten met kruiden om natuurlijke kleuren te maken. Het gebruikt geen kunstmatige ingrediënten zoals kunstmatige kleurstoffen.
Natuurlijke voedselkleuring is er in verschillende kleuren, waaronder blauw, rood, groen en geel. Hoewel ze natuurlijke zwarte voedselkleuring maken, kan het moeilijk te vinden zijn. U kunt echter gele, blauwe en rode voedselkleuring gebruiken met uw glazuur om grijs te creëren.
Actieve kool
Geactiveerde houtskool is veilig om te consumeren en is een natuurlijk product dat geweldig is voor het maken van grijs glazuur. Voeg een kleine hoeveelheid geactiveerde houtskool toe aan je glazuur om grijs te maken. U kunt meer toevoegen als u een donkerder grijs wilt creëren, maar het is het beste om met een kleine hoeveelheid te beginnen en indien nodig meer toe te voegen.
Bosbessenpoeder, bietenpoeder en kurkuma
Zoals eerder vermeld, kun je geel, blauw en rood combineren om grijs glazuur te maken. Een manier om dit op natuurlijke wijze te doen, is door bosbessenpoeder, bietenpoeder en kurkuma te mengen tot je de gewenste grijstint hebt bereikt. Deze ingrediënten zijn volledig natuurlijk en kunnen grijs glazuur veroorzaken.
Oreo
Hoewel Oreos misschien geen natuurlijk voedsel is, zijn ze een gemakkelijker alternatief dan knoeien met rommelige voedselkleurstoffen die kunnen morsen of vlekken kunnen veroorzaken. Bovendien gebruiken ze geen kunstmatige kleurstoffen zoals traditionele kleurstoffen voor levensmiddelen. Oreo's zullen je glazuur ook heerlijk laten smaken.
Vermaal hiervoor je Oreo's in een keukenmachine tot ze een fijn poeder worden. Je kunt ze ook in een zak doen en een deegroller gebruiken om ze te pletten. Voeg vervolgens je fijngemalen Oreos toe aan je glazuur en mix tot alles goed gecombineerd is.
Een elegante grijze glazuur
Mensen zullen misschien verrast zijn door hoe elegant grijs glazuur op desserts kan lijken. Het gebruik van voedselkleuring met wit glazuur kan verschillende mooie grijstinten creëren. Grijze glazuur kan een geweldige kleur zijn op desserts voor veel verschillende gelegenheden.
Weten hoe je grijze glazuur maakt, is een handige vaardigheid als je van bakken houdt. Het is eenvoudig te doen en stelt u in staat om de gewenste grijstint te creëren. Als je dit artikel nuttig en interessant vond, deel het dan alsjeblieft.
Reageer als je dit artikel leuk vond, of opmerkingen hebt over het maken van grijze glazuur!
Karen is een gepassioneerde banketbakker die ervan houdt om heerlijk gebak te maken. Ze is al meer dan 10 jaar actief in de culinaire kunsten, waarbij ze haar vaardigheden aanscherpt en haar vak perfectioneert. Karen staat bekend om haar creativiteit en aandacht voor detail, waarmee ze unieke desserts creëert die bij iedereen een glimlach op het gezicht toveren. Ze is altijd op zoek naar manieren om zichzelf uit te dagen en nieuwe recepten te bedenken die zowel lekker als visueel aantrekkelijk zijn. Karen houdt ervan om te experimenteren met verschillende smaken en texturen, en ze zet zich in om haar klanten de hoogste kwaliteit producten te bieden.
