Laatst bijgewerkt op 11 juni 2020
Velen van ons houden van de zoete heerlijke smaak van glazuur. Veel glazuur zit echter vol met suiker en room of boter. Veel mensen vragen zich misschien af, is slagroom gezonder dan botercrème? Wat is uw keuze tussen botercrème versus slagroom.
Of het nu gaat om taart, koekjes, brownies, glazuur zal heerlijk smaken. Er zijn verschillende soorten smakelijke glazuur en glazuur, zoals botercrème, slagroom, roomkaas en glazuur. Sommige frostings variëren afhankelijk van de hoeveelheid suiker en boter die wordt toegevoegd, waardoor sommige iets gezonder zijn dan andere.
Is slagroom glazuur gezonder dan botercrème?
Botercrème is een van de meest populaire glazuur. Het is rijk, romig en luchtig, waardoor het geliefd is bij velen. Botercrème bestaat over het algemeen uit banketbakkerssuiker, boter, vanille en melk of slagroom.
Er zijn zelfs verschillende varianten van botercrème, zoals Amerikaans, Frans, Zwitsers en Duits. Zwitserse, Duitse en Franse botercrèmes zijn uniek omdat ze eieren bevatten. Swiss bevat eiwitten en Duitse en Franse bevatten eidooiers.
Botercrème versus slagroom: voeding voor botercrème
De meeste botercrèmes bevatten gemiddeld 140-230 calorieën en bevatten 5-15 gram vet per portie. Portiegroottes voor botercrèmes zijn twee eetlepels, hoewel de meeste mensen uiteindelijk meer eten als ze van glazuur genieten.
Het meeste vet en de calorieën van buttercream frosting komen van de boter en suiker, wat de frosting de smaak geeft. Botercrème glazuur kan meer calorieën en vet bevatten, afhankelijk van de ingrediënten die in dat specifieke recept worden gevraagd.
Slagroomglazuur
Dit glazuur heeft een lichtere en luchtiger consistentie dan buttercream frosting. Whipped glazuur is over het algemeen minder rijk dan botercrème glazuur, waar sommige mensen de voorkeur aan geven.
Slagroomglazuur kan op verschillende manieren worden gemaakt. Sommige recepten bevatten zware room, terwijl andere roomkaas bevatten. Sommige recepten voor slagroomglazuur bevatten zelfs puddingmix of gelatine.
Slagroomijs Voeding
Sinds de meeste slagroom glazuur recepten bevatten geen boter, veel mensen gaan ervan uit dat het gezonder is dan botercrème. Dit is echter vaak niet het geval. Hoewel het misschien geen boter bevat, bevat slagroom over het algemeen net zoveel, zo niet meer, calorieën dan botercrème.
De meeste slagroomglazuur bevatten over het algemeen tussen de 200-350 calorieën en 15-30 gram vet per portie voor twee eetlepels. Afhankelijk van de ingrediënten kunnen sommige opgeklopte frostings zelfs meer calorieën en vet bevatten. Het meeste vet en de calorieën zijn afkomstig van suiker, slagroom en roomkaas die in het slagroomglazuur terug te vinden zijn.
In de winkel gekocht versus zelfgemaakt
Als je zelfgemaakt glazuur maakt, of het nu botercrème of slagroom is, bevat dit over het algemeen meer calorieën dan glazuur dat je in de winkel koopt. Zelfgemaakte glazuurrecepten vragen doorgaans om ingrediënten van hogere kwaliteit en versere ingrediënten, die vaak meer calorieën en vet bevatten.
Meestal bevatten de meeste in de winkel gekochte buttercream frostings ongeveer 120-140 calorieën en 5-10 gram vet per portie. De meeste slagroomglazuur dat in de winkel wordt gekocht, bevat 110-150 calorieën en 6-10 gram vet per portie.
Alle in de winkel gekochte glazuur zal de voedingsfeiten van het glazuur op het blik vermelden. Veel zelfgemaakte glazuurrecepten zullen zelfs de voedingsfeiten bij het recept vermelden, zodat u weet hoeveel calorieën en grammen vet er in elke portie glazuur zit.
sommige slagroom frostings bevatten mogelijk minder vet en calorieën dan buttercream frostings. Het hangt af van het merk en de smaak van het glazuur.
Botercrème versus slagroomglazuur
Hoewel veel mensen misschien denken dat slagroomijs gezonder is dan botercrème, dat is niet altijd zo. Hoewel slagroomglazuur minder suiker bevat dan botercrème en geen boter, bevat het nog steeds ingrediënten die veel vet en calorieën bevatten.
Sinds slagroom glazuur bevat geen boter of bakvet, het stabiliseert moeilijk. Slagroomglazuur moet altijd in de koelkast worden bewaard, terwijl sommige botercrèmes een paar dagen op kamertemperatuur kunnen worden bewaard, maar daarna in de koelkast moeten worden bewaard. Slagroomglazuur kan maar een paar dagen in de koelkast worden bewaard, terwijl botercrème meestal een week meegaat.
Noch botercrème of slagroom zal goed standhouden in de hitte. De botercrème houdt beter stand bij warmere temperaturen dan slagroom, maar zal uiteindelijk beginnen te smelten.
Botercrème versus slagroom: Een gezondere optie?
Als u op zoek bent naar een gezondere optie, is slagroomglazuur niet per se een betere keuze. Hoewel het misschien minder suiker bevat dan botercrème en geen boter bevat, kan slagroomglazuur nog steeds vol vet en calorieën zitten, soms zelfs meer dan botercrème.
Voor degenen die proberen minder suiker te eten, kan slagroomglazuur een betere keuze zijn. Veel mensen die botercrème te zoet vinden, geven de voorkeur aan de smaak van slagroomglazuur.
Als je de voorkeur geeft aan een lichtere en luchtigere textuur, is slagroomglazuur een goede keuze. Als je de voorkeur geeft aan een rijkere en romigere smaak, is botercrème een goede keuze. Veel mensen hebben voorkeuren als het gaat om slagroom en botercrème.
Zowel slagroomglazuur als botercrème zijn geweldige keuzes voor cakes, koekjes en brownies. Het zijn allebei geweldige opties voor je favoriete desserts.
Hoewel slagroomglazuur uit de winkel minder calorieën bevat dan zelfgemaakte glazuur, smaakt het over het algemeen niet zo goed. Het kan ook kunstmatige smaakstoffen en conserveermiddelen en ingrediënten bevatten die minder zijn gezond dan die in zelfgemaakte slagroomglazuur.
Boterroomglazuur en slagroomglazuur
Helaas is glazuur niet echt een gezondere optie. Hoewel veel mensen misschien denken dat slagroomglazuur een gezondere keuze is, kan het nog steeds vet zijn en veel calorieën bevatten.
Hoewel slagroomglazuur niet per se gezonder is dan botercrème, kan het voor sommige mensen een betere keuze zijn. Het bevat over het algemeen minder suiker dan botercrème en heeft meestal geen boter of bakvet.
Aangezien er qua voedingswaarde niet veel verschillen zijn tussen de twee, is het het beste om gewoon je favoriete glazuur te gebruiken als je geen dieetbeperkingen hebt. Zowel slagroomglazuur als botercrèmeglazuur kunnen veel vet en calorieën bevatten, waardoor er over het algemeen geen gezondere optie is.
Het is belangrijk om het voedingsetiket en de ingrediënten van slagroomglazuur en botercrèmeglazuur te lezen, zodat u weet wat u consumeert. Dit is vooral belangrijk als u dieetbeperkingen of allergieën heeft. Zo kun je ook bepalen welke frosting voor jou de beste keuze is.
Laat een reactie achter als je dit artikel leuk vond of als je vragen hebt over dit bericht!
Karen is een gepassioneerde banketbakker die ervan houdt om heerlijk gebak te maken. Ze is al meer dan 10 jaar actief in de culinaire kunsten, waarbij ze haar vaardigheden aanscherpt en haar vak perfectioneert. Karen staat bekend om haar creativiteit en aandacht voor detail, waarmee ze unieke desserts creëert die bij iedereen een glimlach op het gezicht toveren. Ze is altijd op zoek naar manieren om zichzelf uit te dagen en nieuwe recepten te bedenken die zowel lekker als visueel aantrekkelijk zijn. Karen houdt ervan om te experimenteren met verschillende smaken en texturen, en ze zet zich in om haar klanten de hoogste kwaliteit producten te bieden.
