Hoe een fondanttaart 's nachts op te slaan?

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 28 november 2021

Taarten decoreren met fondant geeft ze een gladde, elegante afwerking. Als je ermee decoreert, wil je weten hoe je een fondanttaart 's nachts bewaart. Fondant kan delicaat zijn om mee te werken, dus een goede opslag is van vitaal belang om ervoor te zorgen dat het op zijn best blijft.

Of het nu voor een bruiloft, verjaardagsfeestje of formeel evenement is, fondanttaarten zijn een populaire keuze. Omdat het bakken en decoreren van een cake enkele uren in beslag neemt, hebben bakkers deze meestal de avond ervoor al klaargemaakt. Als u uw cake echter niet goed bewaart, kunt u deze mogelijk verpesten, wat een absolute ramp zou zijn.

Wat is fondant?

Fondant is een soort glazuur dat wordt gebruikt om taarten en ander gebak te versieren. Het is heel anders dan andere glazuren en komt in twee vormen: gerold en gietbaar. Rolfondant is de meest voorkomende van de twee varianten.

Rolfondant heeft een dikke textuur die lijkt op klei. Een deegroller wordt gebruikt om het dun te rollen en het wordt vervolgens op cakes gedrapeerd. Het is ideaal voor het maken van uitgebreide decoraties en ontwerpen die je niet zou kunnen maken met botercrème.

Fondant wordt gemaakt met suiker, water en glucosestroop. In sommige gevallen bevat het gelatine of glycerine om het gemakkelijker te maken om mee te werken bij het beeldhouwen en vormgeven. Bovendien kan het ook worden gemaakt van gesmolten marshmallows en suiker, hoewel deze methode minder gebruikelijk is.

Fondant is volledig eetbaar, maar sommige mensen zijn geen grote fan van de smaak of textuur. Het kan in zowat elke kleur worden gemaakt, wat geweldig is voor uitgebreide decoraties.

Bakkers brengen het op cakes aan nadat ze ze hebben ingesmeerd met een laag botercrème. De botercrème werkt als lijm, waardoor de fondant goed blijft zitten.

Fondanttaart 's nachts bewaren

Het kan uren duren om een ​​taart met fondant te versieren. Nadat je je cake hebt versierd, wil je ervoor zorgen dat je hem goed bewaart om de versheid van zowel de cake als de fondant te behouden. Fondant is gevoelig voor vocht en warmte, dus goede opslag is de sleutel.

fondantje droogt snel en is vatbaar voor scheuren. Om dit te voorkomen, dek je je cake goed af met plasticfolie. Dit kan werken voor opslag op korte termijn of zelfs 's nachts indien nodig.

Voor de beste resultaten 's nachts, bewaar je fondantcake in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Zorg ervoor dat u uw cake op een koele, droge plaats buiten de zon bewaart. Je kunt het twee tot drie dagen bij kamertemperatuur bewaren.

Als je in een warme, vochtige omgeving woont, wil je je cake een nacht in de koelkast bewaren. Echter, fondant kan hard worden en drogen in de koelkast, dus alleen in de koelkast plaatsen als dat nodig is. Bovendien kan het ook barsten in de koelkast.

Bewaar ook taarten met bederfelijke vullingen zoals mousse, glazuur van roomkaas, jam of vla in de koelkast. Wikkel de cake in plasticfolie en plaats hem vervolgens drie tot vier dagen in een luchtdichte verpakking.

Kun je een fondanttaart invriezen?

Je kunt een fondanttaart invriezen, maar het moet wel op de juiste manier gebeuren om te voorkomen dat de fondant vocht verzamelt en vloeibaar wordt. Als je fondanttaart op de juiste manier wordt bewaard, kan hij tot een jaar in de vriezer blijven staan.

Wikkel je cake om te beginnen in twee lagen plasticfolie en dek hem af met een laag aluminiumfolie. Plaats de afgedekte cake in een kartonnen cakedoos en sluit deze goed af voordat je hem in de koelkast plaatst.

Als je wat hebt fondant decoraties, zet je cake onafgedekt een uur in de koelkast zodat de fondant bevriest. Haal het er dan uit en dek het af met je plasticfolie en aluminiumfolie voordat je het in een taartdoos plaatst en terugzet in de koelkast.

Fondantcakes moeten zorgvuldig worden ontdooid, omdat kleuren tijdens het ontdooiproces kunnen vermengen. Om te ontdooien, breng je de cake van de vriezer naar de koelkast en laat je hem daar minstens een paar uur of een nacht staan. Laat het vervolgens op het aanrecht staan ​​in een koele, droge omgeving totdat het op kamertemperatuur is.

Hoe bewaar je overgebleven fondant

Dus, hoe bewaar je fondant die over is van het decoreren? Welnu, als je fondant over hebt van het versieren van je taart, kun je deze maximaal twee maanden bewaren. Om te bewaren, rol je het teveel tot een bal of blok en dek je het af met een kleine hoeveelheid bakvet om uitdroging te voorkomen. Bedek het vervolgens in plasticfolie en plaats het in een Ziploc-zak of luchtdichte container voor een goede opslag.

Bewaar je fondant bij kamertemperatuur op een koele, droge plek. Bewaar het niet in een vochtige, warme omgeving en houd het uit direct zonlicht. Bewaar je overgebleven fondant niet in de koelkast of vriezer, dit droogt uit en maakt het moeilijk om mee te werken.

Je kunt er ook opgerolde vellen en uitgesneden decoraties in opbergen. Bedek ze eenvoudig met een dunne laag bakvet en dek ze vervolgens voorzichtig af met plasticfolie en plaats ze in een Ziploc-zak.

FONDX Rolfondant 10 lb – Vanillesmaak, Maagdelijk Wit

Fondanttaarten bewaren

Fondanttaarten maken prachtige taarten voor bruiloften, verjaardagen of andere grote feesten. Ze hebben een elegante uitstraling en je kunt zelfs uitgebreide decoraties maken die volledig eetbaar zijn. Hoewel het dik is en een kleiachtige consistentie heeft, is het nog steeds volledig eetbaar.

Om 's nachts te bewaren, plaats je je cake in een luchtdichte container op kamertemperatuur in een koele, droge omgeving. Je kunt het zelfs afdekken met een laag plasticfolie voordat je het in de container doet om te voorkomen dat het uitdroogt. Als je in een warme, vochtige omgeving woont, wil je hem in de koelkast in plastic gewikkeld en in een luchtdichte verpakking plaatsen.

Heb je vragen over het 's nachts bewaren van een fondanttaart? Als dat zo is, stel dan al je vragen over met fondant bedekte taarten en hoe je ze kunt bewaren in het commentaargedeelte hieronder.

Sharing is caring!