Hoe lang is fondant goed voor? 3 handige tips

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 18 februari 2023

Fondant kan een geweldig hulpmiddel zijn om taarten mee te decoreren. Je hebt je misschien afgevraagd, hoe lang is fondant goed?

Het mooie van fondant is dat het je creatieve kant de vrije loop laat. Je kunt prachtige ontwerpen maken die je niet zou kunnen maken met alleen glazuur.

Als je het eenmaal onder de knie hebt, kan fondant geweldig zijn om mee te werken bij het maken van je volgende cake-meesterwerk. Het is echter niet ongewoon om fondant over te hebben als je klaar bent met het decoreren van je taart. In plaats van het gewoon weg te gooien, kun je het bewaren voor toekomstige taarten.

Wat is fondant?

Fondant is een soort glazuur dat over het algemeen wordt gemaakt van suiker, water, gelatine, plantaardig vet of bakvet en glycerol. Daarnaast kan het ook gemaakt worden met marshmallows.

Fondant heeft een rekbare, elastische consistentie die ideaal is voor het uitrollen en bekleden van taarten. Het kan ook worden gebruikt om decoraties te maken.

Bakkers gebruiken het vaak om uitgebreide ontwerpen te maken. Het kan tot een plat oppervlak worden gerold of tot verschillende dingen worden gevormd. Het wordt vaak toegevoegd aan een cake nadat deze is bedekt met glazuur.

Fondant kan lastig zijn om mee te werken, omdat het kan barsten of uitdrogen. Als je het echter eenmaal onder de knie hebt, kan het een geweldig hulpmiddel zijn om te gebruiken bij het decoreren. Hoewel het volledig eetbaar is, houden sommige mensen niet van de smaak en consistentie ervan.

Hoe lang is fondant goed? Plus 3 fooien

Wanneer fondant op de juiste manier wordt bewaard, kan het 1-2 maanden op kamertemperatuur worden bewaard. Het is veel langer houdbaar dan ander glazuur en glazuur, dat meestal maar 4-7 dagen houdbaar is.

Van tevoren fondant maken kan een geweldige manier zijn om u tijd te besparen. Je kunt gemakkelijk verschillende kleuren maken en ze klaar hebben wanneer je maar wilt een taart versieren. Daarnaast kun je het ook gebruiken op koekjes en cupcakes.

1. Fondant bewaren

Om het soepel en gebruiksvriendelijk te houden, moet je fondant altijd op kamertemperatuur bewaren. U wilt voorkomen dat u het in de koelkast of vriezer bewaart, omdat dit ervoor zorgt dat het hard wordt en moeilijk om mee te werken.

Als je fondant bewaart, rol het dan in een bal of blok. Ook kun je uitgeknipte vormen en uitgerolde vellen bewaren. Om het op te slaan, wilt u het in plasticfolie bewaren en in een Ziploc-zak of luchtdichte verpakking bewaren.

Om je te houden het smelten vers terwijl het wordt bewaard, bedek het dan met plantaardig bakvet voordat u het in plasticfolie wikkelt. Nadat u een dunne laag bakvet hebt toegevoegd, wikkelt u het voorzichtig in de voorbereide plasticfolie. Als het eenmaal volledig bedekt is, plaats het dan in een luchtdichte container of Ziploc-zak.

Bewaar je fondant op kamertemperatuur, in een koele, drogen oppervlakte van uw keuken. Bewaar het niet in een gebied waar het in de zon kan staan. Direct zonlicht kan ervoor zorgen dat de kleur vervaagt en smelt.

2. Decoreren

Als je klaar bent om je fondant te gebruiken, rol je hem op en bedek je je cake, waarbij je eventuele stukjes eraf snijdt. Als er barsten ontstaan ​​bij het werken met fondant, vul deze dan op met plantaardig bakvet.

Voordat fondant wordt toegevoegd, wordt een cake meestal versierd met een laag glazuur. Dit voegt niet alleen meer smaak toe, maar het werkt ook als een geweldige basis voor de fondant.

Om het tijdens het decoreren soepel en flexibel te houden, verspreidt u een kleine hoeveelheid poedersuiker op uw werkoppervlak. Bovendien kunt u plantaardig bakvet op uw handen smeren om te voorkomen dat het uitdroogt tijdens het hanteren.

FONDANT GEREEDSCHAP CAKE DECORATIE MATERIAAL – 123st

3. Hoe bewaart u

Als je cake eenmaal gedecoreerd is, kan hij maximaal drie dagen in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur worden bewaard. Het kan ook tot drie maanden worden ingevroren, nadat het in plasticfolie en aluminiumfolie is gewikkeld. Laat de cake een nacht in de koelkast ontdooien en laat hem op kamertemperatuur komen voordat je hem serveert.

Voor afzonderlijke cakeplakken, wikkel ze afzonderlijk in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie. Dit zorgt ervoor dat de cake vers blijft, of je hem nu in de koelkast of vriezer bewaart.

Hoe lang duurt fondant op een taart?

Je kunt een fondanttaart over het algemeen drie dagen op kamertemperatuur bewaren in een luchtdichte verpakking en drie maanden in de vriezer. Het is belangrijk om uw cake op een koele, droge plaats uit de buurt van zonlicht te bewaren.

Meestal zal de cake eerder bederven dan de fondant op de cake, omdat de cake een kortere houdbaarheid heeft dan de fondant. Over het algemeen hoef je je geen zorgen te maken dat de fondant bederft als hij op een taart zit.

Meestal wil je geen bederfelijke vullingen gebruiken in een cake bedekt met fondant. Dit komt omdat fondant niet goed bewaart in de koelkast. Indien nodig kunt u een fondanttaart echter een paar dagen in de koelkast bewaren als de vulling aan bederf onderhevig is.

Hoe lang gaat zelfgemaakte fondant mee?

Zelfgemaakte fondant is doorgaans korter houdbaar dan fondant uit de winkel. Dit komt omdat in de winkel gekochte fondant meestal conserveermiddelen bevat om het langer vers te houden.

Zelfgemaakte fondant gaat meestal tussen de twee en vier weken mee. Bewaar het in een plasticfolie in de voorraadkast of op een uitstekende, droge plaats.

Hoe overgebleven fondant op te slaan

Als je fondant over hebt, maak dan van alle restjes een bal. Vorm de bal vervolgens tot een blok of rol de bal uit tot vellen.

Voeg zoals hierboven vermeld een dun laagje plantaardig bakvet toe aan je fondant. Wikkel het vervolgens in een laag plasticfolie en plaats het in een Ziploc-zak of luchtdichte container.

Fondant bewaren

De beste manier om je fondant vers te houden, is door een laag plantaardig bakvet aan je fondant toe te voegen, omdat dit de versheid vasthoudt. Het vervolgens in plasticfolie wikkelen en in een luchtdichte verpakking plaatsen is de sleutel om lucht buiten te houden, waardoor je fondant uitdroogt.

Als je decoraties van fondant hebt die je wilt behouden en laten zien, kun je ze spuiten met een transparante lakspray. Zodra je de decoraties hebt gespoten, is het niet meer eetbaar en kan het niet op taarten worden gebruikt.

Hoe lang duurt het voordat fondant droog is?

Afhankelijk van de hoeveelheid fondant en de grootte, kan fondant twee tot 36 uur nodig hebben om te drogen. Bij het maken van een fondanttaart moet u plannen om deze voldoende tijd te geven om te drogen.

Om het droogproces te versnellen, plaatst u uw fondant voor een ventilator. Je kunt ook een föhn gebruiken of een tafellamp gebruiken om de fondant sneller te laten drogen.

Door de fondant dun uit te rollen zal deze sneller drogen. Daarnaast is een dunne laag fondant op je taart wenselijker dan een dikke laag. Als je een voedseldroger hebt, kun je er ook je fondant in doen om te drogen.

Plaats je fondant niet in de koelkast, dit zal het droogproces niet ten goede komen. Je kunt ook een droogmiddel zoals maïzena of Tylose aan je fondant toevoegen om het sneller te laten drogen.

Hoe lang is fondant goed voor? Alles om te weten

Fondant is een veelgebruikt hulpmiddel dat veel bakkers gebruiken als het gaat om het decoreren van taarten. Het maakt een mooi, glad oppervlak voor het maken van leuke en unieke ontwerpen. Veel bakkers houden het bij de hand in hun keuken.

Gelukkig kan fondant tot 1-2 maanden bij kamertemperatuur worden bewaard als het op de juiste manier wordt bewaard. Hierdoor kunnen bakkers plannen wanneer het leven druk begint te worden. Als het tijd is om je volgende cake te versieren, ben je al voorbereid.

Heb je vragen naar aanleiding van dit bericht? Zo ja, voeg ze dan toe in de reacties en deel dit artikel als je het leuk vond.

Sharing is caring!