Bananen toevoegen aan cakemix: verbazingwekkend eenvoudig recept voor bananencake

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 8 maart 2023

Boordevol smaak en eenvoudig te maken, dit eenvoudige recept voor bananencake met cakemix is ​​de perfecte keuze voor liefhebbers van desserts. Door bananen aan de cakemix toe te voegen, maak je een eenvoudig maar heerlijk toetje.

Naast een heerlijke smaak geeft de banaan de cake ook een verrukkelijke textuur. Als je van bananen houdt, is deze cake een goede keuze voor jou.

Voor dit recept is geen eerdere bakervaring vereist, waardoor u tijd en gedoe bespaart. Er zijn maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig om deze decadente cake te maken. Je zult het verrassend vinden hoe goed het resultaat zal smaken.

Spring naar Recept / Recept afdrukken

Wat is bananencake?

De bananencake gebruikt geprakte bananen als een van de hoofdingrediënten. De banaan geeft de cake een dichte en vochtige textuur. De banaan geeft de cake niet alleen een heerlijke textuur, maar zorgt ook voor een verfrissende smaak.

Bananencake is vermoedelijk ontstaan ​​tijdens het depressietijdperk, als een extra manier voor mensen om geld te verdienen en om overrijpe bananen te gebruiken. Er zijn echter variaties op bananencake in Chinese, Vietnamese en Indiase gerechten. Het werd later populair dankzij hoe eenvoudig het is om te maken, met veel kookboeken die er recepten voor publiceren.

Bananencake is nog steeds geliefd bij velen. Het is een geweldige oplossing voor eventuele overgebleven bananen die je hebt. Behalve dat het een goed gebruik is voor overrijpe bananen, is het compact, vochtig en barst het van de smaak.

Veel mensen die van bananencake houden, houden ook van bananenbrood. In tegenstelling tot bananenbrood is bananencake doorgaans lichter en luchtiger van structuur. De twee delen echter veel overeenkomsten in smaak; hoewel de bananencake vaak wordt bedekt met roomkaasglazuur.

Bananencake kan ook gemakkelijk in cupcakes worden verwerkt. Bananencupcakes zijn een geweldige optie voor feesten en andere evenementen. Je kunt ze bedekken met roomkaasglazuur of met slagroomglazuur.

Zorg er bij het maken van een bananencake voor dat de bananen fijn gepureerd zijn, omdat dit je zal helpen om een ​​gladdere cake te krijgen. Dit voorkomt dat er klontjes in de cake ontstaan ​​en zorgt ook voor een gelijkmatig bakresultaat.

Wat heb je nodig om dit recept te maken

Ingrediënten

Om deze makkelijke bananencake met cakemix te maken recept, je zal nodig hebben:

• 1 doos gele cakemix. Probeer dit suikervrije cakemix.
• 3 eieren
• 1 kop rijpe geprakte bananen (ongeveer 3 bananen)
• 1/4 kopje olie
• 1 kopje zure room
• 3 kopjes glazuur van roomkaas
• 1 kop fijngehakt walnoten (Optioneel)

Apparatuur

Om dit recept te bereiden heb je nodig:

• Grote kom
• Elektrische mixer
• Pan van 13 x 9 inch
• Spatel
• Bak spray of verkorten
• Bestrooien van meel

Stap-voor-stap instructies

Stap één: Verwarm de oven voor en bereid de pan

Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Vet vervolgens de pan in met bakspray of bakvet en bestrooi met bloem tot deze volledig bedekt is. Giet de overtollige bloem weg en zet de pan opzij.

Stap twee: versla de ingrediënten

Klop in een grote kom de cakemix, eieren, olie, zure room en geprakte bananen met een elektrische mixer tot ze gecombineerd zijn. Stop regelmatig om de zijkanten van de kom te schrapen. Klop de mix twee minuten op gemiddelde snelheid.

Stap drie: bak de cake

Giet de cakemix met een spatel in de bakvorm. Zorg ervoor dat de cakemix gelijkmatig verdeeld is. Bak de taart in 35 minuten gaar.

Stap vier: Versieren de taart

Laat de cake volledig afkoelen. Haal voorzichtig uit de pan en bedek met roomkaasglazuur. Werk eventueel af met gehakte walnoten.

Snijd de cake in 16 stukken en bewaar de frosted cake gekoeld. Taarten die zijn geglazuurd met roomkaasglazuur moeten worden gekoeld om ze veilig te kunnen eten.

Deze bananencake zit boordevol smaak en textuur en zal je niet teleurstellen. Geniet er vooral van met glazuur van roomkaas en walnoten. Bananenliefhebbers zullen blij zijn als ze een stukje van deze cake proberen.

Het gebruik van cakemix zorgt voor een gemakkelijke en smakelijke cake. Yellowcake mix is ​​de beste optie om een traditioneel bananen taart. In het ideale geval wilt u een gele cakemix gebruiken die een puddingmix bevat.

Tips en trucs

Bij het maken van dit bananencake recept met cakemix kun je het beste rijpe bananen gebruiken die wat bruine plekjes hebben gekregen. Hoe meer bruine vlekken op de banaan, hoe zoeter hij is, waardoor hij ideaal is om mee te bakken. Dit zorgt voor een betere textuur in de cake en geeft het een rijkere smaak.

Vermijd felgele bananen met een groene kleur, omdat ze de cake taai en niet zoet genoeg kunnen maken. Bananencake is een geweldige manier om je overgebleven bananen op te gebruiken die misschien te papperig beginnen te worden om alleen te eten.

Bij het pureren van bananen zijn er verschillende manieren waarop je dit kunt doen. Probeer bijvoorbeeld eens een aardappelstamper of doe de bananen zelfs in een plastieken zak en gebruik een deegroller om ze te pureren. Je kunt zelfs je mixer gebruiken om ze te pureren.

Roomkaas glazuur is de meest voorkomende topping voor bananencake. U kunt echter ook botercrème of slagroomglazuur gebruiken. Decoreren met walnoten is een geweldige manier om eventuele onvolkomenheden in je cake te verdoezelen.

Naast glazuur voegen sommige mensen naast walnoten ook andere toppings toe. Probeer bijvoorbeeld eens een snufje kaneel toe te voegen of motregen je favoriete chocoladesaus erop. Je kunt zelfs toevoegen ahornsiroop, karamelsaus of vers fruit.

Als je roomkaasglazuur gebruikt om je cake te versieren, bewaar deze dan in de koelkast in een luchtdichte verpakking als je hem niet serveert. Het kan maximaal vijf dagen in de koelkast worden bewaard en maximaal drie maanden in de vriezer. Laat eventuele bevroren cakes een nacht in de koelkast ontdooien voordat u ze serveert.

Bananencake Cupcakes – Een andere smakelijke optie!

Je kunt van dit recept ook gemakkelijk bananencupcakes maken. Om dit te doen, bekleedt u een cupcakevorm met cupcakepapiertjes. Met dit recept maak je ongeveer 24 cupcakes.

Voor de bananencupcakes heb je dezelfde ingrediënten nodig als hierboven voor de bananencake met cakemix:

• 1 doos gele cakemix
• 3 eieren
• 1 kop rijpe geprakte bananen (ongeveer 3 bananen)
• 1/4 kopje olie
• 1 kopje zure room
• 3 kopjes roomkaas glazuur
• 1 kopje fijngehakte walnoten (optioneel)

Bereid de cupcakes volgens bovenstaand bananencake recept. Om dit te doen...

1. Klop de cakemix, eieren, olie, zure room en geprakte bananen in een grote kom met een elektrische mixer tot een geheel. Schraap regelmatig de zijkanten van de kom schoon en klop het mengsel nog twee minuten op gemiddelde snelheid.
2. Schep het beslag in de cupcakevormpjes zodat ze voor tweederde gevuld zijn, en pas op dat u ze niet te vol doet. Bak de cupcakes ongeveer 350 tot 20 minuten op 25 graden Fahrenheit, totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
3. Laat je bananencupcakes vijf minuten in de vorm afkoelen voordat je ze op een rooster legt, zodat ze volledig kunnen afkoelen. Eenmaal volledig afgekoeld, versier met roomkaasglazuur en bestrooi met gehakte pecannoten die fijngehakt zijn. Als alternatief kunt u in plaats daarvan slagroomglazuur of botercrèmeglazuur gebruiken.

Als je je cupcakes decoreert met roomkaasglazuur, bewaar ze dan maximaal vijf dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking. Je kunt je cupcakes ook maximaal drie maanden invriezen.

Plaats cupcakes in een gallon Ziploc-zak of luchtdichte container op een vlakke ondergrond in de vriezer. Je kunt elke cupcake ook in plasticfolie wikkelen voor extra bescherming tegen vriesbrand, maar dat is niet nodig. Als je klaar bent om je cupcakes op te eten, laat ze dan ongeveer 30 minuten ontdooien bij kamertemperatuur of een paar uur of een nacht in de koelkast.

Kun je naast de gele cakemix ook andere soorten cakemix gebruiken?

Hoewel gele cakemix een uitstekende basis kan zijn voor bananencake, kun je ook andere smaken van cakemix gebruiken. Andere geweldige opties zijn witte cake, kruidcake, vanillecake en worteltaart. Andere geweldige opties om te proberen zijn boterpecannoten, ananas of zelfs pompoen.

Als je besluit een andere smaak cakemix te gebruiken, volg dan het recept zoals je zou doen met gele cakemix. U hoeft dit recept niet te wijzigen of te vervangen als u kiest voor een andere smaak cakemix dan geel. Zorg er wel voor dat u een cakemix van standaardformaat gebruikt (15.25 ounces).

Wat gebeurt er als je te veel banaan in bananencake doet?

Hoewel het toevoegen van banaan aan je cake het heerlijk kan maken en een geweldige textuur kan geven, zal te veel een nadelig effect hebben op je cake. Het kan je cake dicht en zwaar maken, wat geen gewenste consistentie is voor je cake.

Als u te veel banaan toevoegt, voegt u te veel vocht toe aan uw cake. Het kan in het midden vochtig of niet gaar worden, waardoor een onaantrekkelijk gebakken goed ontstaat.

Helaas kun je niet veel aan je cake doen als hij zwaar en compact wordt door te veel banaan. Je kunt het gebruiken voor een topping op ijs of zelfs voor cakepops als de cake te dicht is.

Voor het beste resultaat meet u zorgvuldig al uw ingrediënten af. Voor de meeste van uw ingrediënten kunt u ze op een keukenweegschaal wegen om de meest nauwkeurige meting te krijgen.

De perfecte makkelijke bananencake

Je vrienden en familie zullen zeker dol zijn op dit klassieke bananendessert. Dit eenvoudige recept voor bananencake met cakemix wordt zeker een van je favoriete recepten om te maken. Het is geweldig voor elke gelegenheid of zelfs om je trek in zoetekauwen te stillen.

Als je een bananenliefhebber bent, is deze cake een must-try. Het is de perfecte balans tussen bananensmaak. Als je deze eenvoudige bananencake hebt geprobeerd, deel dan je ervaring met het maken ervan.

Reageer als je dit artikel leuk vond of opmerkingen hebt over dit recept!

Sharing is caring!