Laatst bijgewerkt op 27 maart 2022
Als je ooit taartdecoratie hebt geprobeerd, is het je misschien opgevallen hoe moeilijk het is om de eenvoudigste dingen te bereiken als je niet over het juiste gereedschap of de juiste kennis beschikt. Vandaag gaan we proberen je te helpen je droomtaart te maken door je te laten zien hoe je vlammen op cake maakt met glazuur. We gaan verschillende technieken verkennen en proberen uit te werken wat het beste is voor de visie die je hebt op je uiteindelijke taart.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Vlammen op cake: bepaal het type cake
U moet bepalen welke look u verkiest voor uw decoratie. Als je wilt dat het er super netjes uitziet, raden we je aan om te gebruiken het smelten. Als je van de cartoonachtige look houdt, kun je altijd pijpen.
Er zijn voor- en nadelen aan beide benaderingen en ze hebben allebei hun problemen, maar het hangt allemaal af van hoe je wilt dat je cake eruitziet. Onthoud dat ze er nog steeds als cake uitzien, tenzij je hier super bekwaam in bent, in welk geval je deze tutorial niet nodig hebt.
We raden je aan om te schetsenzet je ideeën op een stuk papier en kleur de tekening in om te weten hoe je de decoraties gaat plaatsen. Als vuistregel heb je voor het vuur geel, oranje en rood nodig, of alleen geel en rood.
Vlammen op taart: Strepen maken met leidingen
Type glazuur
Het eerste dat u moet weten, is dat u, om dit te laten werken, een glazuur nodig heeft dat nog steeds stijf genoeg is om zijn vorm te behouden, zelfs als het alleen rechtop staat. We raden traditioneel aan Amerikaanse botercreme omdat het korst en blijft zitten.
Je kunt altijd experimenteren met verschillende soorten glazuur, maar houd er altijd rekening mee dat je ze een beetje stijver moet houden dan je normaal zou doen.
Tools
Natuurlijk heb je een spuitzak en spuittips uitstraling te krijgen. Het zal niet genoeg zijn om alleen een gat in de hoek van een Ziploc-zak te snijden, zoals je zou doen als je gewoon een cake zou glazuur. Dit vraagt om speciaal gereedschap.
Er zijn verschillende tips die je kunt gebruiken. Als je bijvoorbeeld een grote bladpunt hebt, krijg je vlammen die omhoog likken naar de lucht of de zijkanten van je cake. Als u een bloempunt gebruikt, kan het lijken alsof er vlammen in uw ontwerp zitten.
Het hangt allemaal af van hoe je je taart hebt geschetst. De vlammen op een kampvuur zien er niet hetzelfde uit als die van een gebouw dat in brand staat. Houd hier rekening mee bij het kiezen van de tools die je gaat gebruiken.
Om correct te pijpen, vergeet niet om het uiteinde van de zak te draaien en altijd van onder naar boven druk uit te oefenen om een regelmatige stroom glazuur uit de punt te krijgen.
kleuren
Om de kleuren te krijgen die je nodig hebt, wil je gebruiken gel kleurstof. We raden het aan boven vloeibare voedselkleuring omdat het de textuur van je glazuur niet zal veranderen, vooral nu we het stijver willen hebben.
Er zijn verschillende manieren waarop je hier kleur kunt gebruiken. Een daarvan is om gewoon verschillende spuitzakken te gebruiken en de taart te versieren met geel, oranje of rood, zoals je wilt.
Dit geeft je meer controle, maar het ziet er niet zo organisch uit als andere methoden en het vervuilt ook meer keukengerei.
Een andere mogelijkheid is om half geel en half rood in één spuitzak te doen. Dit geeft het effect van sterkere en zwakkere vlammen die zich mengen.
Tot slot, mijn favoriete optie is om je spuitzak te strepen. Om vuur te maken, maak ik meestal gewoon geel glazuur en bestrijk ik mijn tas met geloranje en rode voedselkleuring. Dit wekt de indruk dat de vlammen veel natuurlijker zijn.
Fondant gebruiken om te maken Vlammen op taart
Dit is een andere manier om het vuureffect te bereiken. Je hebt wat nodig fondant dat is voorgekleurd rood, oranje en geel en ook wat gel kleurstof in rood en bruin.
Je kunt de fondant ook zelf inkleuren, maar dat kost tijd en ik koop hem voor het gemak liever al gekleurd.
Stap 1
Het eerste dat u wilt doen, is een stuk papier pakken en er wat vlammen in uittekenen. Zorg voor voldoende variatie, zodat het niet lijkt alsof je zojuist dezelfde afbeelding op de taart hebt gekopieerd en geplakt.
Stap 2
Maak grotere en kleinere. Veel plezier hiermee! Als je klaar bent, knip je de stukjes papier uit om ze als sjablonen te gebruiken.
Stap 3
Vervolgens wil je de fondant in vellen uitrollen. Denk eraan om poedersuiker te gebruiken, zodat de fondant niet aan je vingers of de tafel plakt.
Stap 4
Knip met behulp van de sjablonen en een mes de vormen uit de fondantvellen en leg ze opzij.
Zodra je alle vormen hebt die je nodig hebt, is het tijd om te versieren! U kunt een vuurvlam fondant uitsteker.
Stap 5
Als je cake bedekt is met fondant, kun je een beetje water gebruiken om de vlammen te bevestigen zoals je wilt. Zo niet, dan kun je wat glazuur gebruiken. Plaats ze zoals je wilt, de een over de ander in willekeurige volgorde.
Stap 6
Als je tevreden bent met hoe het eruit ziet, kun je meer details toevoegen met de rode en bruine kleurstof. Voeg een beetje wodka toe aan de gel om het waterig genoeg te maken, zodat je een klein penseel kunt gebruiken om details te schilderen.
U zult de vlammen een beetje willen verouderen, zodat ze er realistischer uitzien. Borstel het aan de zijkanten en onderkant om een 3D-effect te geven.
Je zou de vlammen altijd kunnen laten zoals ze zijn, maar sommige details oppoetsen ziet er naar mijn mening altijd geweldig uit. Onthoud ook dat deze decoraties plat zijn, in tegenstelling tot wat glazuur. Dat is iets om rekening mee te houden.
Hoe versier je je taart met vlammen
Ingrediënten
- Fondant - Rode kleur
- Fondant - Gele kleur
- Fondant - Oranje kleur
- Gelvoedselkleurstof - Rood en bruin
Instructies
Fondant gebruiken om vlammen te maken
- Het eerste dat u wilt doen, is een stuk papier pakken en er wat vlammen in uittekenen. Zorg voor voldoende variatie, zodat het niet lijkt alsof je zojuist dezelfde afbeelding op de taart hebt gekopieerd en geplakt.
- Maak grotere en kleinere. Veel plezier hiermee! Als je klaar bent, knip je de stukjes papier uit om ze als sjablonen te gebruiken.
- Vervolgens wil je de fondant in vellen uitrollen. Denk eraan om poedersuiker te gebruiken, zodat de fondant niet aan je vingers of de tafel plakt.
- Knip met behulp van de sjablonen en een mes de vormen uit de fondantvellen en leg ze opzij.
- Zodra je alle vormen hebt die je nodig hebt, is het tijd om te versieren!
- Als je cake bedekt is met fondant, kun je een beetje water gebruiken om de vlammen te bevestigen zoals je wilt. Zo niet, dan kun je wat glazuur gebruiken. Plaats ze zoals je wilt, de een over de ander in willekeurige volgorde.
- Als je tevreden bent met hoe het eruit ziet, kun je meer details toevoegen met de rode en bruine kleurstof. Voeg een beetje wodka toe aan de gel om het waterig genoeg te maken, zodat je een klein penseel kunt gebruiken om details te schilderen.
- U zult de vlammen een beetje willen verouderen, zodat ze er realistischer uitzien. Borstel het aan de zijkanten en onderkant om een 3D-effect te geven.
Opmerkingen
Heb je ooit geprobeerd je taarten te versieren met vlammen? Vertel ons over je ervaring in de reacties hieronder! We zien graag foto's van je geweldige creaties!
Karen is een gepassioneerde banketbakker die ervan houdt om heerlijk gebak te maken. Ze is al meer dan 10 jaar actief in de culinaire kunsten, waarbij ze haar vaardigheden aanscherpt en haar vak perfectioneert. Karen staat bekend om haar creativiteit en aandacht voor detail, waarmee ze unieke desserts creëert die bij iedereen een glimlach op het gezicht toveren. Ze is altijd op zoek naar manieren om zichzelf uit te dagen en nieuwe recepten te bedenken die zowel lekker als visueel aantrekkelijk zijn. Karen houdt ervan om te experimenteren met verschillende smaken en texturen, en ze zet zich in om haar klanten de hoogste kwaliteit producten te bieden.
