Laatst bijgewerkt op 10 augustus 2022
Deze snelle en gemakkelijke citroenglazuur voor engel eten cake is de perfecte manier om wat zoetheid, vocht en een kwijl-waardige textuur aan je cake toe te voegen.
Laten we eerlijk zijn, soms heeft taart iets extra's nodig. Het hoort bij het leven! Maar gelukkig voegt dit ongelooflijk smaakvolle citroenglazuur voor cake vocht en een vleugje zoetheid toe! Je kunt de consistentie eenvoudig aanpassen en zelfs van tevoren maken. En als je geen zin hebt om een citroenglazuur te maken, kun je altijd kiezen voor onze beroemde aardbeien glazuur.
Soorten citroenglazuur voor cake
Natuurlijk zijn er veel verschillende soorten glazuren voor cake die meer verschillen dan alleen in hun smaak. Een citroen glazuur voor cake met engelenvoedsel kan hoofdzakelijk twee consistenties hebben; romig en luchtig of als een traditioneel glazuur. Vandaag hebben we ervoor gekozen om u te laten zien hoe u een traditionele en gemakkelijke citroenglazuur maakt.
Een traditioneel glazuur heeft meer een royal icing-consistentie. Het ideale glazuur moet volledig glad en klontervrij zijn met een prominente (in het huidige geval) citroensmaak. Het moet ook een dikke consistentie hebben die nog steeds naar beneden zal lopen. Een andere manier om de consistentie te controleren, is door te kijken hoe het bovenop de cake zit. Het moet aan de engelenvoedselcake blijven plakken zonder helemaal naar beneden te lopen en het mag ook niet transparant worden.
Een pluizig glazuur is meestal meer een meringue-achtig glazuur dat gebruik maakt van losgeklopt eiwit. Hoewel het nog steeds een zeer sterke smaak kan hebben, heeft het een veel dikkere maar luchtige consistentie. Het glazuur kan goed op de cake blijven zitten zonder het druipende effect te geven dat het traditionele glazuur heeft.
Je kunt ook meer glazuur maken met nog steeds alleen poedersuiker, melk en citroensap. Om deze consistentie te krijgen, voeg je gewoon minder vloeistof toe, waarschijnlijk alleen het citroensap. Dit glazuur moet worden ingesmeerd (zoals de pluizige glazuur) en zal geen druipend effect creëren. Het is ook een leuk glazuur om mee te decoreren.
En ten slotte krijg je een extreem vloeibaar glazuur dat wordt verdund met meer melk en water in vergelijking met een traditioneel glazuur. Dit glazuur wordt vaak gebruikt om een lichte zoetheid en een flinterdun laagje aan de cake toe te voegen.
Wat heb je nodig om een citroenglazuur te maken voor Angel Food Cake?
Ingrediënten
- 3 kopjes poedersuiker
- 3-6 eetlepels (45-90 ml) melk
- 1 eetlepel (15 ml) citroensap
- Zest van 2 citroenen
Apparatuur
- zeef
- Grote glazen mengkom
- vliegenmepper
Stap voor stap instructies
Stap 1: Zeef de poedersuiker
Het is uiterst belangrijk om je poedersuiker goed te zeven – desnoods drie keer! Er mogen geen klontjes of korrels poedersuiker zijn, anders zie je het terug in de uiteindelijke textuur van je glazuur.
Stap 2: Voeg de overige ingrediënten toe
Voeg 3 eetlepels melk en het citroensap toe aan de poedersuiker en klop de ingrediënten goed door elkaar. Je kunt meer melk aan het mengsel toevoegen om de consistentie te verdunnen, maar 3 eetlepels zijn een goed startpunt.
Pas als u tevreden bent met de consistentie, mag u de citroenschil toevoegen. Dit is naar onze mening ook een cruciale toevoeging die die extra citroenachtige punch zal toevoegen!
Stap 3: Glazuur je cake
Je hoeft het glazuur niet te verwarmen voordat je het over je angel food cake giet. Je kunt het gewoon een goede garde geven en meteen schenken. Dit recept voor citroenglazuur is fantastisch omdat het een mooie dikke consistentie heeft die prachtig op de cake zal zitten in plaats van uit te dunnen of helemaal uit te lopen.
De consistentie van het citroenglazuur van uw engelvoedselcakes aanpassen
Helaas neemt de poedersuiker constant het vocht op. Dit is de reden waarom glazuren verrassend technisch zijn; omdat u de perfecte glazuurconsistentie moet krijgen om de gewenste visuele resultaten te bereiken. Voor dit specifieke recept moet het glazuur dik op de cake zitten zonder helemaal naar de bodem te lopen. Het moet wat beweging hebben, zodat het een druppeleffect kan creëren. Het mag ook niet transparant zijn, wat betekent dat het te dun is.
Om een glazuur te verdunnen, voegt u gewoon wat meer melk toe, maar slechts een beetje tegelijk. Je zult er versteld van staan hoeveel verschil een kleine hoeveelheid vloeistof maakt! En om het dikker te maken, voeg je gewoon meer gezeefde poedersuiker toe.
Tips en trucs voor deze makkelijke citroenglazuur
- Zelfs als je "voorgezeefde poedersuiker" koopt, raden we je toch ten zeerste aan om je suiker te zeven. Nogmaals, je wilt niet de moeite nemen om het glazuur alleen te maken om aan het einde te ontdekken dat er klontjes zijn.
- Als je toch wat klontjes hebt, haal het citroenglazuur dan gewoon met de achterkant van een lepel door een fijnmazige zeef. Dit zou moeten helpen om eventuele klontjes die groter zijn dan de gaatjes in de zeef of zeef te citroenen.
- U kunt het smaakprofiel van dit recept voor citroenglazuur ook eenvoudig wijzigen door een ander type citrusfruit te gebruiken. We houden persoonlijk meer van de citrusaroma's bij de cake met engelenvoedsel, maar je kunt andere gearomatiseerde vloeistoffen gebruiken die qua consistentie vergelijkbaar zijn. Vergeet niet om nog de schil van je citrusfruit toe te voegen.
- Als je geen vers citroensap hebt, kun je ook citroen extract of essence. Je hebt slechts ongeveer 1/2 – 1 theelepel (2.5 – 5 ml) essence of extract nodig, afhankelijk van de grootte van je batch. U moet meer melk toevoegen om de consistentie aan te passen.
- Naar shop het citroenglazuur voor cake, plaats het gewoon in een glazen kom en plaats er een vochtig stuk keukenpapier overheen. Zo voorkom je dat het glazuur in de koelkast volledig uitdroogt.
Nordic Ware Angel Food-taartvorm, capaciteit van 18 kopjes, grafiet
Porties en bereidingstijd
| Bak tijd | Voorbereidingstijd | Porties |
| 0 minuten | 5-10 minuten | 1 ½ kopjes glazuur |
Het beste recept voor citroenglazuur
Nu je eindelijk het perfecte citroenglazuur voor engelvoedselcake hebt gevonden, kun je beginnen te experimenteren met de smaak en textuur. En voel je vrij om je favoriete manier om dit glazuur te gebruiken met ons te delen in de reacties hieronder!
Lees meer over Magical Angel Food Cake Roll Met Aardbeien En Roomkaas Vulling
Ongelooflijk snelle en gemakkelijke citroenglazuur voor Angel Food Cake
Apparatuur
- zeef
- Grote glazen mengkom
Ingrediënten
- 3 kopjes poedersuiker
- 3-6 eetlepels 45-90 ml melk
- 1 eetlepel 15 ml citroensap
- Zest van 2 citroenen
Instructies
- Zeef de poedersuiker.Het is uiterst belangrijk om je poedersuiker goed te zeven - drie keer als het moet! Er mogen geen klontjes of korrels poedersuiker zijn, anders zie je het terug in de uiteindelijke textuur van je glazuur.3 kopjes poedersuiker
- Voeg de overige ingrediënten toe.Voeg 3 eetlepels melk en het citroensap toe aan de poedersuiker en klop de ingrediënten goed door elkaar. Je kunt meer melk aan het mengsel toevoegen om de consistentie te verdunnen, maar 3 eetlepels zijn een goed startpunt.Pas als u tevreden bent met de consistentie, mag u de citroenschil toevoegen. Dit is naar onze mening ook een cruciale toevoeging die die extra citroenachtige punch zal toevoegen!3-6 eetlepels 45-90 ml melk, 1 eetlepel 15 ml citroensap, Zest van 2 citroenen
- Glazuur je taart.Je hoeft het glazuur niet te verwarmen voordat je het over je angel food cake giet. Je kunt het gewoon een goede garde geven en meteen schenken. Dit recept voor citroenglazuur is fantastisch omdat het een mooie dikke consistentie heeft die prachtig op de cake zal zitten in plaats van uit te dunnen of helemaal uit te lopen.
Opmerkingen
Zachty Vanaf Schalcwyk is a culinaire specialist Met a achtergrond in Geavanceerd Cooking, Geavanceerd Pâtisserie, Media Communicatie en Voeding. Ze heeft opgedaan onschatbaar ervaring in de culinaire -industrie met werkte in sommige of de top restaurants in Afrika en India in 2016 en 2017. Haar expertise in voeding heeft ingeschakeld haar naar ontwikkelen recepten For special dieet behoeften. In 2018, Zachty begon werkzaam in de Stof tot nadenken Media -industrie, gericht on recept ontwikkeling, recept het schrijven van, eten het schrijven van en eten styling.
