Laatst bijgewerkt op 25 maart 2022
Als je een fan bent van Italiaanse crème taart, je zult dol zijn op deze chocolade-Italiaanse crèmecake. Een draai aan het klassieke recept, deze cake zit vol met chocolade-goedheid. De combinatie van chocoladetaart, chocoladeroomkaasglazuur, kokosnoot en pecannoten is moeilijk te weerstaan.
Dit recept vereist geen eerdere bakervaring, dus je kunt dit recept maken, ongeacht je vaardigheden. Het is een prachtige cake om op elk feest te serveren, want hij zal zeker populair zijn bij uw gasten. Je zult gegarandeerd dol zijn op hoe deze cake uitpakt, want hij is rijk, decadent en vol geweldige smaken.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat je nodig zult hebben
Ingrediënten
- ½ kopje boter, kamertemperatuur
- ½ kopje bakvet
- 2 kopjes kristalsuiker
- 5 eieren
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 kopje karnemelk
- 2 bekers bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel vanille-extract
- ¼ kopje ongezoet cacaopoeder
- 1 kopje geraspte kokos
- 1 beker gehakte pecannoten
Voor de chocoladeroomkaasglazuur
- 1 kop roomkaas, kamertemperatuur
- ½ kopje boter, kamertemperatuur
- ¼ kopje ongezoet cacaopoeder
- 4 kopjes gezeefde banketbakkerssuiker
- 1 beker gehakte pecannoten
- 1 theelepel vanille-extract
Apparatuur
- Drie 8-inch ronde taartvormen
- Bak spray
- Twee kleine kommen
- Elektrische mixer
- Grote mengkom
- Middelgrote mengkom
- Zifter
- Rubberen spatel
- Rooster
Aucma keukenmixer, 6.5-QT 660W 6-speed kantelbare voedselmixer, deeghaak, draadzweep en klopper
Stap voor stap instructies
Stap één: Verwarm de oven voor en bereid de cakevormen voor
Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Vet alle drie de 8-inch ronde cakevormen in met kookspray.
Stap twee: scheid de eieren
Scheid de eidooiers en het eiwit voorzichtig in twee kleine balletjes.
Stap drie: roomboter, bakvet en suiker
Klop met een elektrische mixer de boter, het bakvet en de suiker romig. Eenmaal gecombineerd, meng de eidooiers er één voor één door, goed kloppend na elke toevoeging. Voeg vervolgens het vanille-extract toe.
Stap vier: zeef de droge ingrediënten
Zeef met behulp van een zeef de bloem, bakpoeder en cacaopoeder.
Stap vijf: combineer droge ingrediënten met natte ingrediënten
Voeg afwisselend de droge ingrediënten van de cake en karnemelk toe aan de natte ingrediënten van de cake. Begin en eindig met de droge ingrediënten, mix tot ze gecombineerd zijn. Roer de gehakte pecannoten en kokos erdoor.
Stap zes: Klop de eiwitten op
Klop met je elektrische mixer de eiwitten een paar minuten tot stijve pieken vormen. Spatel de eiwitten met stijve pieken voorzichtig door het cakebeslag.
Stap zeven: bak de cake
Giet het beslag in de drie-ronde voorbereide cakevormen. Bak de Italiaanse chocoladetaarten gedurende 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel de cakes op een rooster.
Stap acht: maak het glazuur
Gebruik een grote kom met een elektrische mixer om de roomkaas en boter samen te kloppen tot de twee glad zijn. Zeef de poedersuiker en cacaopoeder erdoor en voeg beetje bij beetje toe. Meng een theelepel vanille en gehakte pecannoten.
Stap negen: Taart versieren
Smeer een laag glazuur tussen elke cakelaag en bestrijk vervolgens de bovenkant en zijkanten van de cake. Werk eventueel af met extra pecannoten en kokos. Snijd en serveer de cake.
Porties en bereidingstijd
Tips en trucs
Chocoladeroom taarten moeten worden bewaard in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 3-5 dagen. Daarnaast kun je deze cake ook 3-6 maanden invriezen.
Om te bevriezen, laat u de cake een uur onbedekt in de vriezer staan. Wikkel het vervolgens in een laag plasticfolie en vervolgens in wat aluminiumfolie. Om te ontdooien, laat het twee uur op het aanrecht op kamertemperatuur of een nacht in de koelkast staan.
Zorg ervoor dat je roomkaas en boter beide op kamertemperatuur zijn om een romig glazuur te krijgen. Koude roomkaas kan schiften, wat de consistentie van het glazuur kan verpesten.
Indien gewenst, kunt u het mengen van de pecannoten in het glazuur overslaan en ze na het decoreren er gewoon bovenop leggen. Deze cake smaakt ook heerlijk met verse frambozen erop als je hem wilt opfleuren.
Geweldige chocolade Italiaanse crèmetaart
Apparatuur
- Drie 8-inch ronde taartvormen
- Bak spray
- Twee kleine kommen
- Grote mengkom
- Zifter
- Rooster
Ingrediënten
Voor de taart
- ½ kop boter kamertemperatuur
- ½ kop verkorting
- 2 kopjes kristalsuiker
- 5 eieren
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 kop karnemelk
- 2 kopjes meel voor alle doeleinden
- 1 theelepel vanille-extract
- ¼ kop ongezoet cacaopoeder
- 1 kop versnipperde kokosnoot
- 1 kop gehakte pecannoten
Voor de chocoladeroomkaasglazuur
- 1 kop roomkaas kamertemperatuur
- ½ kop boter kamertemperatuur
- ¼ kop ongezoet cacaopoeder
- 4 kopjes gezeefde banketbakkerssuiker
- 1 kop gehakte pecannoten
- 1 theelepel vanille-extract
Instructies
- Verwarm de oven voor en bereid de taartvormen voor - Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Vet alle drie de 8-inch ronde cakevormen in met kookspray.
- Scheid de eieren - Scheid de eidooiers en het eiwit voorzichtig in twee kleine balletjes.
- Roomboter, bakvet en suiker - Gebruik een elektrische mixer om de boter, het bakvet en de suiker romig te maken. Eenmaal gecombineerd, meng de eidooiers er één voor één door, goed kloppend na elke toevoeging. Voeg vervolgens het vanille-extract toe.
- Zeef de droge ingrediënten - Zeef met behulp van een zeef de bloem, bakpoeder en cacaopoeder.
- Combineer droge ingrediënten met natte ingrediënten - Voeg afwisselend de droge ingrediënten van de cake en karnemelk toe aan de natte ingrediënten van de cake. Begin en eindig met de droge ingrediënten, mix tot ze gecombineerd zijn. Roer de gehakte pecannoten en kokos erdoor.
- Klop de eiwitten - Gebruik je elektrische mixer om de eiwitten een paar minuten te kloppen tot zich stijve pieken vormen. Spatel de eiwitten met stijve pieken voorzichtig door het cakebeslag.
- Bak de cake - Giet het beslag in de drie-ronde voorbereide cakevormen. Bak de Italiaanse chocoladetaarten 25-30 minuten, of tot een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Koel de cakes op een rooster.
- Maak de Frosting - Gebruik je grote kom met een elektrische mixer, klop de roomkaas en boter samen tot de twee glad zijn. Zeef de poedersuiker en cacaopoeder erdoor en voeg beetje bij beetje toe. Meng een theelepel vanille en gehakte pecannoten.
- Taart versieren - Smeer een laag glazuur tussen elke cakelaag en bestrijk vervolgens de bovenkant en zijkanten van de cake. Werk eventueel af met extra pecannoten en kokos. Snijd en serveer de cake.
Opmerkingen
Heerlijke Chocolade Italiaanse Creme Cake
Of voor een verjaardag of een etentje, zal deze chocolade-Italiaanse crèmecake zeker een publiekstrekker zijn. Het heeft veel heerlijke smaken die samenkomen om een smakelijke cake te maken. Dit is een recept dat je zeker bij de hand wilt houden voor je volgende feestje.
De cake is beginnersvriendelijk, zorg er wel voor dat je alle instructies zorgvuldig opvolgt. Het smaakt naar een Italiaanse crèmecake die rechtstreeks uit een bakkerij komt.
Als je het leuk vond om dit recept te maken, deel dan je mening in de reacties hieronder. Deel daarnaast dit recept voor chocolade-Italiaanse crèmecake met je vrienden en familie, zodat zij er ook van kunnen genieten.
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.
