Laatst bijgewerkt op 3 januari 2023
A verjaardag is een speciale dag. En het maken van een cake zal ervoor zorgen dat een celebrant zich geliefd voelt. Er zijn verschillende regenboogtaartideeën voor verjaardagen. Deze drip-regenboogverjaardagstaart is echter het beste voor mij. Als je in de cake snijdt om de verbazingwekkende kleurrijke lagen te zien, zal de celebrant zich zeker speciaal en geliefd voelen. Probeer dit thuis te maken.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat je nodig zult hebben
Ingrediënten voor de taart
- 680 gram cakemeel
- 680 gram kristalsuiker
- 1 tl zout
- 2 el bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- 283 gram kamertemperatuur eiwit
- 170 ml plantaardige olie
- 510 gram kamertemperatuur of licht warme karnemelk
- 340 gram zachte ongezouten boter
- 1 eetlepels vanille-extract
- Gelvoedselkleurstof (Elektrisch paars, blauw, groen, geel, oranje en roze)
Voor de botercrème glazuur
- 227 gram gepasteuriseerd eiwit
- 907 gram poedersuiker
- 907 gram zachte ongezouten boter (niet gesmolten)
- 2 theelepel vanille-extract
- 1 / 2 theelepel zout
- Een stipje paarse kleurstof (om de botercrème wit te maken)
Voor de gouden druppel
- 142 gram witte candy melts
- 28 gram chocolade candy melts
- 170 ml warme melk
- 1 theelepel super goudstof/glans
- 1/4 theelepel wodka, Everclear of citroenextract
Uitrusting voor regenboogfeesttaarten
- Mengkommen
- 6 stuks van 8″x2″ ronde cakevormen
- Voedsel schaal
- Rubberen spatel
- Lepels meten
- Elektrische mixer
- Klop het hulpstuk
- Peddelbevestiging
- Draaischijf
- Offset spatel
- Bankschraper
- Spuitzak
- Pipingtip (grote open stertip)
Stap voor stap instructies
Voor De Regenboog Thema Taart
Stap 1
Verwarm je oven voor op 335 °F of 168 °C en bereid je ronde taartvormen en vet voor. Leg vervolgens een rond bakpapier op de bodem van elke pan.
Stap 2
Meng daarna je karnemelk met de olie in een mengkom en zet deze opzij.
Meng in een andere kom de resterende karnemelk, eiwitten en vanille. Klop vervolgens om de eieren te breken. Leg het daarna opzij.
Stap 3
Gebruik vervolgens een elektrische mixer die is bevestigd met een peddelbevestiging. En combineer de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout gedurende tien seconden.
Stap 4
Doe vervolgens de zachte boter bij de droge ingrediënten. En mix dertig seconden op lage snelheid tot het mengsel een grove zandtextuur heeft.
Stap 5
Voeg daarna het mengsel van melk en olie toe. Mix tot de droge ingrediënten vochtig zijn. Zet vervolgens de snelheid van je mixer op medium. En mix voor een volle twee minuten.
Stap 6
Schraap de kom schoon met een rubberen spatel. En verlaag de snelheid naar laag. Voeg vervolgens het eiwitmengsel in drie porties toe. Meng vervolgens het beslag gedurende 15 seconden tussen elke toevoeging. Schraap daarna de zijkanten van de kom om alles op te nemen.
Stap 7
Verdeel het cakebeslag in zes kommen, ongeveer 15 ons per kom. Kleur daarna het beslag in elke kom met de kleur die je hebt gekozen. Onthoud, 1/4 theelepel voor roze, 1/2 theelepel voor geel en 1/4 theelepel + 1/2 theelepel groen voor groen. Daarnaast is het 1/2 theelepel voor blauw en 1/4 theelepel + 1/2 theelepel voor paars.
Stap 8
Daarna, bak je taarten gedurende 20 tot 24 minuten. Of zorg ervoor dat je bakt tot de randen loskomen van de cakevorm. Bak daarom je taarten niet te kort.
Stap 9
Tik daarna direct één keer met de pan stevig op het aanrecht om de stoom uit de cake te laten ontsnappen. Daarom zorgt deze truc ervoor dat de cake niet krimpt.
Stap 10
Laat de cakes ten slotte 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je ze omdraait. Zorg ervoor dat u uw cakes koelt voordat u ze bijsnijdt.
Voor de botercrème
Stap 1
Combineer poedersuiker en gepasteuriseerde eiwitten in een kom. En mix met behulp van een elektrische mixer bevestigd met een gardeopzetstuk. Mix op lage snelheid om op te nemen. En dan de snelheid naar hoog verhogen.
Stap 2
Voeg daarna geleidelijk de boter toe, blijf mixen tot je alle boter hebt toegevoegd. Voeg dan de vanille en het zout toe. Zet daarna je mixer op hoog totdat het mengsel wordt licht en zacht. Voeg daarna een stipje paarse kleurstof toe om het geel op de botercrème te verwijderen.
Stap 3
Vervang tot slot het gardeopzetstuk door een peddelopzetstuk van uw mixer. Hierdoor worden de bubbels uit de botercrème verwijderd; mix op laag gedurende 10 minuten.
Voor de gouden druppel
Stap 1
Smelt de chocolade in de magnetron in stappen van 15 seconden. Voeg dan de warme melk toe. En nog 15 seconden in de magnetron.
Stap 2
Roer het mengsel daarna tot een glad mengsel. Zorg ervoor dat u de . toevoegt gele kleurstof. Roer dan opnieuw. Doe tot slot de ganache in een spuitzak.
Regenboogtaartideeën voor verjaardagen: taartmontage en -ontwerp
Stapel je cakelagen op elkaar. Schik ze vervolgens als een regenboog en kruimel je cake met een dun laagje glazuur.
Frost je taart. Zorg ervoor dat u het gladstrijkt met een bankschraper. Of een lange offset spatel. Zet de frosted cake in de koelkast of chiller.
-
Voor het ontwerp van de druppelregenboogcake
Stap 1
Neem je gekoelde en bevroren cake en plaats deze op een draaiplateau. Knip het puntje van je spuitzak gevuld met ganache af en laat de randen van de cake druppelen.
Stap 2
Zodra het infuus is ingesteld, meng je het goudstof en de wodka in een kom. Verf vervolgens het infuus met goud met een klein penseel. Laat het daarna intrekken. Je kan toevoegen wat botercreme rozetten dwarrelen over de taart en strooi er met een pijpje hagelslag over.
-
Voor het kleurrijke rozetten regenboogtaartontwerp
Stap 1
Maak eerst en vooral wat botercrème glazuur. En verdeel het in zes kommen. Kleur vervolgens het glazuur in elke kom met de kleuren van uw keuze. Doe daarna elke gekleurde frosting in aparte spuitzakken.
Neem daarna je gekoelde en bevroren cake. Plaats het dan in een draaiplateau.
Stap 2
Spuit vervolgens rozetten rond je cake, beginnend bij het onderste deel van je cake. Om die reden kun je de kleur van elke rozet afwisselen. Of u kunt rozetten lijnen, waardoor een regenboog ontstaat. Bedek vervolgens de bovenkant van je regenboogcake met gekleurde botercrèmerozetten.
-
Voor het eenvoudige regenboogcake-ontwerp
Stap 1
Maak wat gekleurde (regenboog)botercrème. Doe ze in verschillende spuitzakken. Neem dan je gekoelde en bevroren cake. Plaats het daarna in een draaiplateau.
Daarna anders pijp kleuren van rozet swirl bovenop je cake met een grote open sterpunt.
Stap 2
Voeg als laatste wat kleurrijke hagelslag toe.
Tips en trucs voor verjaardagstaarten met regenboogthema
Plaats uw ingrediënten in wezen op kamertemperatuur om ervoor te zorgen dat het beslag niet schift en breekt. Het zou ook helpen om een weegschaal te gebruiken om uw ingrediënten te meten. Want je ingrediënten wegen is nauwkeuriger dan het gebruik van kopjes, waardoor je een beter resultaat krijgt. Meet en weeg bovendien uw ingrediënten van tevoren om de kans te verkleinen dat u een ingrediënt vergeet. Laat uw cakes bovendien afkoelen voordat u ze stapelt en glazuurt.
Onthoud dat witfluwelen cake het beste is voor dit recept. Het is ook erg wit om gemakkelijk de gewenste kleuren voor de regenbooglagen toe te voegen. Bovendien zal het toevoegen van kleuren aan een cake met eidooiers je kleuren veranderen tijdens het bakken. Houd er ten slotte rekening mee dat witfluwelen cake niet over de mix heen gaat bij het toevoegen van je kleur.
Lees meer over Een uitgebreide Costco-verjaardagstaartrecensie - 2 opties
Ideeën voor regenboogtaarten voor verjaardagen
Apparatuur
- Mengkommen
- 6 stuks van 8 "x2" ronde cakevormen
- Voedsel schaal
- Maatlepels
- Peddelbevestiging
- Draaischijf
- Bankschraper
- Spuitzak
- Pipingtip (grote open stertip)
Ingrediënten
Voor De Taart
- 680 gram van cakemeel
- 680 gram van kristalsuiker
- 1 tl van zout
- 2 el van bakpoeder
- 1 tl van zuiveringszout
- 283 gram van kamertemperatuur eiwit
- 170 gram van plantaardige olie
- 510 gram van kamertemperatuur of licht warme karnemelk
- 340 gram van zachte ongezouten boter
- 1 el van vanille-extract
- Gelvoedselkleuring Elektrisch paars, blauw, groen, geel, oranje en roze
Voor de botercrème glazuur
- 227 gram van gepasteuriseerd eiwit
- 907 gram van poedersuiker
- 907 gram van zachte ongezouten boter niet gesmolten
- 2 tl van vanille-extract
- 1/2 theelepel van zout
- Een stipje paarse kleurstof om de botercrème wit te maken
Voor de gouden druppel
- 142 gram van witte candy melts
- 28 gram van chocolade candy melts
- 170 gram van warme melk
- 1 tl van super goudstof/glans
- 1/4 theelepel van wodka Everclear, of citroenextract
Instructies
Voor De Regenboog Thema Taart
- Verwarm je oven voor op 335 °F of 168 °C en bereid je ronde taartvormen en vet voor. Leg vervolgens een rond bakpapier op de bodem van elke pan.
- Meng daarna je karnemelk met de olie in een mengkom en zet deze opzij.
- Meng in een andere kom de resterende karnemelk, eiwitten en vanille. Klop vervolgens om de eieren te breken. Leg het daarna opzij.
- Gebruik vervolgens een elektrische mixer die is bevestigd met een peddelbevestiging. En combineer de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout gedurende tien seconden.
- Doe vervolgens de zachte boter bij de droge ingrediënten. En mix dertig seconden op lage snelheid tot het mengsel een grove zandtextuur heeft.
- Voeg daarna het mengsel van melk en olie toe. Mix tot de droge ingrediënten vochtig zijn. Zet vervolgens de snelheid van je mixer op medium. En mix voor een volle twee minuten.
- Schraap de kom schoon met een rubberen spatel. En verlaag de snelheid naar laag. Voeg vervolgens het eiwitmengsel in drie porties toe. Meng vervolgens het beslag gedurende 15 seconden tussen elke toevoeging. Schraap daarna de zijkanten van de kom om alles op te nemen.
- Verdeel het cakebeslag in zes kommen, ongeveer 15 ons per kom. Kleur daarna het beslag in elke kom met de kleur die je hebt gekozen. Onthoud, 1/4 theelepel voor roze, 1/2 theelepel voor geel en 1/4 theelepel + 1/2 theelepel groen voor groen. Daarnaast is het 1/2 theelepel voor blauw en 1/4 theelepel + 1/2 theelepel voor paars.
- Bak daarna je taarten 20 tot 24 minuten. Of zorg ervoor dat je bakt tot de randen loskomen van de cakevorm. Bak daarom je taarten niet te kort.
- Tik daarna direct één keer met de pan stevig op het aanrecht om de stoom uit de cake te laten ontsnappen. Daarom zorgt deze truc ervoor dat de cake niet krimpt.
- Laat de cakes ten slotte 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je ze omdraait. Zorg ervoor dat u uw cakes koelt voordat u ze bijsnijdt.
Voor de botercrème
- Combineer poedersuiker en gepasteuriseerde eiwitten in een kom. En mix met behulp van een elektrische mixer bevestigd met een gardeopzetstuk. Mix op lage snelheid om op te nemen. En dan de snelheid naar hoog verhogen.
- Voeg daarna geleidelijk de boter toe, blijf mixen tot je alle boter hebt toegevoegd. Voeg dan de vanille en het zout toe. Zet daarna je mixer op hoog totdat het mengsel licht en luchtig wordt. Voeg daarna een stipje paarse kleurstof toe om het geel op de botercrème te verwijderen.
- Vervang tot slot het gardeopzetstuk door een peddelopzetstuk van uw mixer. Hierdoor worden de bubbels uit de botercrème verwijderd; mix op laag gedurende 10 minuten.
Voor de gouden druppel
- Smelt de chocolade in de magnetron in stappen van 15 seconden. Voeg dan de warme melk toe. En nog 15 seconden in de magnetron.
- Roer het mengsel daarna tot een glad mengsel. Zorg ervoor dat je de gele voedingskleurstof toevoegt. Roer dan opnieuw. Doe tot slot de ganache in een spuitzak.
Opmerkingen
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.