Laatst bijgewerkt op 21 november 2021
Niemand wil een onvoldoende of te gaar cake hebben. Daarom is het het beste om te weten hoe lang je een cake op de juiste manier moet bakken. Zorg er daarbij voor dat je de cakevormen maar voor de helft vult om te voorkomen dat het cakebeslag de cakevorm overloopt. Evenzo garandeert dit zelfs bakken. Nadat je een cake hebt gebakken, bewaar je het overgebleven cakebeslag in de koelkast en gebruik je het binnen twee dagen. Zorg ervoor dat u het recept volledig leest en begrijpt voordat u de cake in de oven voorverwarmt. Hierdoor wordt het baksucces gegarandeerd.
Over het algemeen smaken cakes ongelooflijk lekker op kamertemperatuur. Je kunt de cake ook van tevoren maken. Zorg er daarbij voor dat je het goed bakt en volledig afkoelt. Dek het daarna goed af en plaats het op kamertemperatuur. Op dezelfde manier smaakt cake frosting verrukkelijk bij kamertemperatuur, dus vries het in op de dag dat je het serveert.
Hoe lang een cake bakken op 350 ° F Oven
- 25 tot 30 minuten voor 15 x 10 x 1-inch lange jelly roll cake
- 30 minuten voor twee ronde bakvormen van 9 x 1-1 / 2 inch
- 25 tot 35 minuten voor twee 8 x 8 x 2 of 9 x 9 x 2-inch bakvormen
- 25 tot 40 minuten voor een 10-inch broodcake
- 35 tot 40 minuten voor twee ronde bakvormen van 8 x 1-1 / 2 inch
- 30 tot 35 minuten voor cake van 13 x 9 x 2 inch – 1/4 vel
- 35 tot een uur voor 10-inch cheesecake gemaakt in een springvorm
- 35 tot een uur voor 12 kopjes Bundt Cake of Engelentaart pan
Ontdek Waarom zinkt je cake in het midden?
Open de oven niet terwijl de cake bakt
De drastische temperatuurverandering heeft tot gevolg dat de cake zinkt in plaats van stijgt, omdat het voortdurend openen van de oven koele lucht binnenlaat. Bijvoorbeeld, kaastaarten kan scheuren veroorzaken als gevolg van temperatuurveranderingen. Daarom is het essentieel om de baktijd van het recept te volgen en slechts één tot twee keer de gaarheid van de cake te controleren.
Daarnaast zou het zeer voordelig zijn als u een nieuwe oven aanschaft, omdat de temperatuur van een oude oven waarschijnlijk onnauwkeurig is. Daarmee kan een onnauwkeurige conventionele oven de gebakken goederen verpesten. Aangezien conventionele ovens duur zijn, is het kopen van een oventhermometer een goed alternatief. Het is niet alleen goedkoop, maar het kan ook buitengewoon nuttig zijn bij het bakken. Je hoeft hem alleen maar in de oven te plaatsen, zodat je altijd de exacte temperatuur ervan weet.
Zorg er bovendien voor dat u de oventemperatuur met 25 graden Fahrenheit verlaagt wanneer u een convectieoven gebruikt. Verminder idealiter de baktijd van cakes, brood, cupcakes, repen en brownies met ongeveer vijf minuten. Zorg er ook voor dat de baktijd voor koekjes met ongeveer een minuut korter wordt.
Rubbermaid commerciële producten roestvrijstalen instant-leesoven
Tips en trucs als je een cake bakt
Het bakken van een uitstekende cake is afhankelijk van de juiste chemische reacties, dus het is het beste om de ingrediënten precies af te meten. Zorg er daarnaast voor dat je de cakevorm invet volgens de receptinstructies. Evenzo, als de cake aan de cake blijft plakken, kun je glazuur gebruiken om eventuele fouten te verdoezelen.
Bovendien is het volgen van de stapsgewijze instructies van het recept een essentiële baktip. Zorg er daarnaast voor dat de bakvormen nooit de ovenwanden of zelfs elkaar raken. Zorg er daarom voor dat je voldoende ruimte in je conventionele oven hebt om de taarten te bakken zonder iets aan te raken.
Zorg er bovendien voor dat de cake volledig is afgekoeld om het invriezen te vergemakkelijken. Evenzo, hoe langer de cake zit, hoe kleiner de kans dat de cake kruimelt tijdens het glazuur. Evenzo kan een koude cake uitstekend bij elkaar blijven, dus het is het beste om de cake in huishoudfolie te wikkelen. Leg het dan dertig tot vijfenveertig minuten in de vriezer voordat je het invriest.
Hoe taarten op de juiste manier bewaren?
Bewaar cakes in wezen op basis van de receptinstructies. Bewaar taarten met slagroom of room en boter daarmee zo snel mogelijk in de koelkast. Bovendien drogen gekoelde taarten meestal uit, dus je moet ze binnen een paar dagen opeten. De ideale manier om taarten te bewaren is in een glazen taartvorm die op het aanrecht staat om op te warmen tot kamertemperatuur.
Bovendien bevriezen cakelagen uitstekend, dus wikkel elke laag in huishoudfolie. Doe de cakelagen daarna in hersluitbare diepvrieszakjes. Als je een reeds bevroren cake wilt invriezen, plaats deze dan in de vriezer op een met folie beklede bakplaat. Bevries het daarmee een nacht of ongeveer acht uur. Wikkel het daarna in huishoudfolie als het hard bevroren is. Doe de verpakte cake vervolgens in een container of een diepvrieszak. Ook zullen niet-bevroren lagen hun smaak ongeveer drie maanden behouden.
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
