Ultimo aggiornamento il 20 marzo 2023
Se sei un amante delle torte, adorerai questa sensazionale torta di libbra vecchio stile con una ricetta di farina autolievitante. È un dessert classico con un delizioso sapore di vaniglia e un'incredibile consistenza che ti farà tornare per di più. È la torta perfetta da portare a cene e potlucks, poiché è garantito che sarà qualcosa che tutti adoreranno.
Questa ricetta è relativamente semplice da preparare, quindi non devi preoccuparti se non hai precedenti esperienze di cottura. È fantastico da mangiare da solo, ma puoi anche aggiungere i tuoi condimenti preferiti per renderlo ancora più gustoso. La classica pound cake è sicuramente qualcosa che piacerà ai tuoi amici e alla tua famiglia.
Farina multiuso vs farina autolievitante
La farina per tutti gli usi è una delle farine più comuni utilizzate per la panificazione. Sebbene non sia così comune, la farina autolievitante viene utilizzata anche per la cottura.
A differenza della farina per tutti gli usi, Farina a lievitazione spontanea contiene lievito e sale. Le ricette di torte con farina autolievitante a volte richiedono anche bicarbonato di sodio se hanno bisogno di un agente lievitante aggiuntivo. Tuttavia, alcune ricette non necessitano di agenti lievitanti aggiuntivi.
Se non riesci a trovare la farina autolievitante, puoi facilmente crearne una tua. Per farlo, unisci quattro tazze di farina per tutti gli usi con due cucchiai di lievito e un cucchiaino di sale. Usa subito la tua farina per tutti gli usi fatta in casa o conservala in un contenitore ermetico.
Cosa ti servirà per preparare la ricetta della torta di libbra con farina autolievitante
Per rendere questo vecchio stile Pound cake con la farina autolievitante avrete bisogno di:
Ingredienti
- 3 tazze di farina autolievitante
- 1 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di acqua calda
- 1 3/4 tazze di zucchero semolato
- 3/4 tazza di latte intero, temperatura ambiente
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 4 uova, temperatura ambiente
Materiale
- Vaschetta tubolare da 9 pollici
- Spray da cucina
- Robot da cucina
- Ciotola grande
- setacciatore
- Griglia
Istruzioni passo-passo
Fase uno: preriscaldare il forno e ungere la teglia
Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit e ungi la tua teglia da 9 pollici con spray da cucina. In alternativa potete ungerlo con il burro e poi spolverarlo di farina.
Fase due: sbattere il burro e l'acqua calda
In una ciotola capiente, usa uno sbattitore elettrico per sbattere il burro a temperatura ambiente con l'acqua calda. Sbattere a velocità media fino a quando il composto di burro e acqua è ben combinato e cremoso.
Fase tre: aggiungere la farina e lo zucchero
Usando un setaccio, setaccia la farina e lo zucchero nella miscela di burro. Quindi, mescola gli ingredienti fino a quando non sono appena combinati.
Fase quattro: aggiungere il latte, la vaniglia e due uova
Aggiungere il latte, la vaniglia e due uova alla pastella. Quindi, mescolare per due minuti a velocità media per incorporare gli ingredienti nella pastella.
Passaggio cinque: aggiungi le altre due uova
Aggiungi le altre due uova alla pastella della torta. Continuare a montare il composto per altri due minuti a velocità media, incorporando completamente tutti gli ingredienti.
Passaggio sei: versa la pastella nella tortiera preparata
Versare con cura la pastella nella tortiera. Dare un paio di scosse per uniformare la pastella.
Passaggio sette: cuocere la torta
Cuocere la torta in forno per 50 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel mezzo risulta pulito. Assicurati di controllare la tua torta in circa 40 minuti, poiché potrebbe richiedere meno tempo per cuocere.
Quando la vostra torta sarà completamente cotta, lasciatela raffreddare nella teglia per 15 minuti. Quindi, lascia raffreddare completamente la tua torta di libbra su una griglia prima di servire. Se lo desideri, puoi anche aggiungere qualsiasi glassa o guarnizione alla tua torta.
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Suggerimenti e trucchi
Per assicurarti che la tua torta abbia la giusta consistenza, assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente. Questo è particolarmente importante con il burro, poiché se il burro è troppo freddo, può cagliare durante la miscelazione. Questo gli impedirà quindi di raggiungere una consistenza cremosa che aiuta la torta a lievitare mentre cuoce.
Quando prepari ricette di torte di libbra usando farina autolievitante, puoi incorporare diversi sapori nella pastella, se lo desideri. Invece di usare l'estratto di vaniglia, puoi usare un altro sapore di estratti come l'estratto di mandorle o l'estratto di limone. Questo darà alla tua torta un sapore delizioso.
Potete servire questa torta al naturale o spolverata di zucchero a velo se volete mantenerla semplice. Puoi anche guarnirlo con la glassa di crema al burro alla vaniglia, glassa di crema di formaggio, o glassa al burro di cioccolato. In alternativa potete guarnirlo con della panna montata e servirlo con un contorno di frutta fresca e gelato alla vaniglia.
Conserva l'eventuale torta di libbra avanzata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per tre o quattro giorni. Puoi anche conservalo in frigo anche per un massimo di una settimana.
Se lo desideri, puoi anche congelare la tua torta di libbra. Avvolgilo in uno strato di pellicola trasparente e poi in uno strato di foglio di alluminio, congelandolo per un massimo di sei mesi. Quando sei pronto per servirlo, lascia scongelare la tua torta di libbra a temperatura ambiente per due ore o per tutta la notte in frigorifero.
Per saperne di più, leggi Calorie In Una Fetta Di Torta Di Libbra
Porzioni e tempo di preparazione
|
Tempo di cottura |
Tempo di preparazione | porzioni |
| 50 minuti | 15 minuti |
8-10 |
Quanti bastoncini di burro ci vogliono per fare una torta di libbra?
Quando si tratta di preparare una torta di libbra, in genere è necessario molto burro poiché è uno degli ingredienti chiave. Il burro non salato è la scelta di burro che dovresti scegliere. Di solito, avrai bisogno di circa 3-4 bastoncini di burro per torta di libbra, ma tutto dipende dalla ricetta che stai seguendo e da quanto ti piace la tua torta. È sempre meglio usare anche il burro ammorbidito, in quanto aiuta a mantenere la torta tenera e umida.
Come fare una torta di libbra senza burro?
Quando non usi il burro in una torta di libbra, è importante usare altri ingredienti che siano saporiti e riempiranno il buco che si crea senza usare il burro. Gli ingredienti di cui avrai bisogno per questa torta sono 3/4 tazza di olio d'oliva, 1 1/2 tazza di zucchero semolato, 3 uova grandi, 1/2 tazza di latte, 1/2 cucchiaino di sale, un pizzico di noce moscata, un pizzico di cannella, 2 cucchiaini di lievito, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di scorza di limone e 2 tazze di farina per tutti gli usi.
- Ora tutto ciò che devi fare è preriscaldare il forno a 350F e ungere una teglia con spray da cucina e carta da forno.
- Ora prendi una ciotola e aggiungi lo zucchero, le uova, la vaniglia, il succo di limone, il latte e l'olio d'oliva.
- Mescolare bene e quindi aggiungere gli altri ingredienti (scorza, lievito, spezie e sale).
- Incorporare delicatamente la farina e non mescolare troppo.
- Ora versa la pastella liscia in una teglia e mettila al centro del forno preriscaldato per circa 55-60 minuti.
- Quando è pronto, uno stuzzicadenti dovrebbe uscire pulito una volta inserito al centro.
- Lasciar raffreddare leggermente prima di togliere dalla teglia.
- Spolverare con zucchero a velo, se lo si desidera.
- Affettare, servire e buon appetito!
Come fare una torta da 7 libbre vecchio stile?
La torta di libbra 7UP vecchio stile è una delle mie preferite da fare e non richiede affatto troppi ingredienti. Tuttavia, il più importante è, ovviamente, 7UP! Gli ingredienti di cui avrai bisogno per questa ricetta sono 3 panetti di burro, 3 tazze di zucchero bianco, 5 uova, 3 tazze di farina per tutti gli usi, la scorza di 2 limoni e 3/4 tazze di 7UP.
- Ora tutto ciò che devi fare è ungere una padella Bundt e preriscaldare il forno a 325F.
- Prendete una ciotola e aggiungete il burro, lo zucchero e la panna.
- Continuare a mantecare finché non diventa chiara e spumosa.
- Aggiungere le uova singolarmente; aggiungere il successivo solo una volta incorporato il precedente.
- Ora aggiungi la scorza e la farina e mescola bene.
- Aggiungere delicatamente il 7UP e mescolare.
- Ora versa la pastella nella teglia preparata e mettila al centro del forno preriscaldato e cuoci per circa 75 minuti.
- Quando è pronto, uno stuzzicadenti al centro dovrebbe uscire pulito.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
- Se lo desideri, puoi fare una glassa con zucchero a velo e succo di limone.
- Mescolare e poi spruzzarlo sopra la torta di libbra.
Deliziosa torta di libbra vecchio stile con farina autolievitante
Questa ricetta per la torta di libbra è un'ottima aggiunta a qualsiasi ricettario. È saporito e ha una consistenza meravigliosa, il che lo rende un'ottima torta per la tua prossima festa. Potete servirlo al naturale o con il vostro glassa preferita, panna montata, frutta fresca, gelato o zucchero a velo.
Questa ricetta della torta è semplice da preparare, quindi è ottima per i fornai di tutti i livelli di esperienza. Sebbene la maggior parte dei negozi di alimentari venda farina autolievitante, puoi anche prepararla facilmente a casa se non la trovi nei negozi. La farina autolievitante aiuta a dare a questa torta una consistenza straordinaria, umida e saporita.
Ti è piaciuto questo tutorial per il plumcake vecchio stile con farina autolievitante? In tal caso, condividi i tuoi pensieri su questa ricetta della torta di libbra nella sezione commenti qui sotto e condividi questa ricetta con i tuoi amici e familiari.
Sensazionale torta di libbra vecchio stile con farina autolievitante
Materiale
- Vaschetta tubolare da 9 pollici
- Spray da cucina
- Ciotola grande
- setacciatore
- Griglia
Ingredienti
- 3 tazza Farina a lievitazione spontanea
- 1 bicchiere burro non salato, temperatura ambiente
- 2 cucchiai acqua calda
- 1 3 / 4 tazza zucchero semolato
- 3/4 bicchiere latte intero, temperatura ambiente
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 4 uova, temperatura ambiente
Istruzioni
- Preriscaldate il forno e ungete la vostra tortiera. Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit e ungi la tua teglia da 9 pollici con spray da cucina. In alternativa potete ungerlo con il burro e poi spolverarlo di farina.
- Sbattere il burro e l'acqua calda. In una ciotola capiente sbattere con le fruste elettriche il burro a temperatura ambiente con l'acqua calda. Sbattere a velocità media fino a quando il composto di burro e acqua non sarà ben amalgamato e cremoso.1 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente, 2 cucchiai di acqua calda
- Aggiungere la farina e lo zucchero. Usando un setaccio, setacciare la farina e lo zucchero nel composto di burro. Quindi, mescola i tuoi ingredienti fino a quando non sono appena amalgamati.3 tazze di farina autolievitante, 1 3/4 tazze di zucchero semolato
- Aggiungere il latte, la vaniglia e due uova. Aggiungere il latte, la vaniglia e due delle uova alla pastella. Quindi, impastate per due minuti a velocità media per incorporare gli ingredienti nella pastella.3/4 tazza di latte intero, temperatura ambiente, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia, 4 uova, temperatura ambiente
- Aggiungere le altre due uova. Aggiungere le altre due uova nella pastella della torta. Continuate a sbattere il composto per altri due minuti a velocità media, incorporando completamente tutti gli ingredienti.4 uova, temperatura ambiente
- Versate la vostra pastella nella tortiera preparata. Versare con cura la pastella nella tortiera. Dare un paio di scosse per uniformare la pastella.
- Prepara la tua torta. Cuocete la vostra torta in forno per 50 minuti o fino a quando uno stecchino infilato al centro esce pulito. Assicurati di iniziare a controllare la tua torta intorno ai 40 minuti, poiché la cottura potrebbe richiedere meno tempo.Quando la vostra torta sarà completamente cotta, lasciatela raffreddare nella teglia per 15 minuti. Quindi, lascia raffreddare completamente la tua torta di libbra su una griglia prima di servire. Se lo desideri, puoi anche aggiungere qualsiasi glassa o guarnizione alla tua torta.
Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.
