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Deliziosa Ricetta Torta Di Fragole Con Cheesecake Nel Mezzo

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Ultimo aggiornamento il 19 gennaio 2023

È ora di preparare una torta di fragole con cheesecake al centro. Questa volta abbiamo una delle migliori ricette di cheesecake per farcire la tua torta! Controlla.

Questa cheesecake alla fragola ha pochi ingredienti ma tutti con molto gusto e personalità. Anche se a prima vista può sembrare una semplice torta di fragole, è molto di più. Vedrai.

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Cheesecake alle fragole

fragola crostatine sono un dolce tipico americano dalle mille presentazioni e quindi sapori, ma si distingue per la riuscita del suo abbinamento. Questa cheesecake alle fragole è buonissima e ti spiegheremo come prepararla passo dopo passo nei prossimi paragrafi.

Torta Di Fragole Con Ricetta Cheesecake

Questo dolce è 3 in 1! Tre dei nostri preferiti; ripieno di fragole, torta e cheesecake. È il dolce perfetto da mangiare in ogni momento della giornata, in famiglia, in riunione o semplicemente con una tazza di caffè.

Avrai bisogno di uno stampo rotondo standard di 9-10 pollici di diametro, un paio di ciotole, una spatola di silicone, pazienza e amor proprio. Pronto?

Questa ricetta è per 8 porzioni.

Ingredienti necessari per la torta corta:

  • 80 g di burro
  • 100 g di farina per tutti gli usi
  • 100 ml di latte intero
  • 2 uova di media grandezza
  • 100 g di zucchero
  • 200 ml di panna
  • Da 10 a 15 fragole – tritate –
  • 15 ml di Kirsch

Ingredienti necessari per il ripieno della cheesecake:

  • 8 once di crema di formaggio – a temperatura ambiente –
  • 1 tazze di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 tazza di panna montata – montata –

Step-by-step istruzioni

Passaggio 1: preriscaldare

Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.

Passaggio 2: mescolare

Ammorbidire il burro e unirlo alla farina e allo zucchero. Unite poco alla volta il latte al composto di burro mescolando bene in modo che non diventi grumoso. Accantonare.

Passaggio 3: aggiungi le uova

Separare i tuorli dagli albumi e aggiungere i 2 tuorli al composto. In un'altra ciotola montate gli albumi a neve e fate la meringa.

Passaggio 4: combina

Aggiungi gradualmente il file meringa alla miscela precedente accuratamente per preservare la schiuma.

Passaggio 5: cuocere

Stendere la pastella su uno stampo da 1 pollice. Mettere un bagnomaria sul fondo e cuocere per circa 35 minuti.

Teglie per torte rotonde da 10 cm – Set di 2 – Stampi in silicone SILIVO per la cottura, teglie antiaderenti e a sgancio rapido per torte a strati, torte al formaggio e torte al cioccolato – Teglia per torte da 10 cm

Passaggio 6: lascialo raffreddare

Dopo che la torta è pronta, lasciatela raffreddare per circa 20 minuti.

Passaggio 7: prepara la tua cheesecake

In una ciotola capiente, utilizzando le vostre fruste elettriche, mescolate la crema di formaggio, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Quindi, aggiungi la tazza di panna montata e uniscila accuratamente con una spatola fino a renderla liscia e spalmabile.

Passaggio 8: taglia e ammollo

Quando la torta sarà fredda, tagliatela in due o tre pezzi rotondi. Quindi, immergi il centro della torta con un po' di kirsch. Puoi usare una spazzola in silicone.

Passaggio 9: costruisci la tua torta

Adagiate un foglio di pan di spagna su una base di torta e spalmateci sopra una parte del composto di cheesecake. Metti alcune fragole tagliate a pezzetti sopra il composto di cheesecake. Ripeti la procedura se stai facendo una crostata a due piani.

Rifinire con l'ultimo pezzo di torta e spalmare il resto della miscela di cheesecake in modo uniforme fino a ricoprirlo.

Passaggio #10: guarnisci e divertiti!

Infine, adagiate sopra le fragole rimaste per guarnire. Taglia una fetta e buon appetito!

Hai bisogno di sostituire un ingrediente?

Questa è una guida rapida che puoi utilizzare per sostituire uno qualsiasi degli ingredienti nel caso non li avessi a portata di mano. Certo, a volte andiamo di fretta e ci dimentichiamo di comprare qualcosa al supermercato. Ma non preoccuparti, in altre parole, questa lista ti salverà.

cheesecake alle fragole

Kirsch sostituisce

Kirsch è un brandy di ciliegie. Dove il succo di ciliegia viene fermentato e distillato. Di conseguenza, si trasforma in un vino di ciliegia. Ha infatti una gradazione alcolica intorno ai 40 gradi, con profumi che ricordano i frutti rossi e con note di frutta secca.

E se non hai questo liquore a portata di mano, non sentirti giù! Questi sono alcuni dei sostituti disponibili che puoi scegliere per sostituire questo liquore alla ciliegia. Guarda!

  • Vodka
  • Brandy
  • Cognac
  • Succo di ciliegia
  • Succo di mela
  • Белое вино
  • Vino rosato
  • Sciroppo Di Ciliegie
  • Sidro di mele

Preferibilmente, puoi provare la vodka al gusto di ciliegia invece della normale vodka. Se no... va bene.

Sostituti del formaggio cremoso

Ecco 14 sostituti del formaggio cremoso semplici e perfetti. Alcuni sono un po' più difficili da trovare, ma potresti averli là fuori nell'armadio della tua cucina e semplicemente non ricordi! Eccoli:

  • Mascarpone
  • Yogurt greco
  • Fiocchi di latte
  • quark tedesco
  • Ricotta
  • Formaggio Neufchâtel
  • Tofu
  • Formaggio vegano – Crema di formaggio di anacardi –
  • Formaggio vegano – Crema di mandorle –
  • Crema acida
  • Creme fraiche
  • formaggio Gervais
  • Formaggio di capra
  • Crema di formaggio al cocco

Formaggio Neufchâtel

Nel frattempo, lasciate che vi parli un po' del formaggio Neufchâtel. Questo è un formaggio davvero morbido, famoso e spalmabile, originario della Francia.

Il formaggio Neufchâtel è a basso contenuto di grassi e calorie e ha questa particolare consistenza granulosa. Comunque è delizioso! Devi provarlo.

Crème fraiche

La crema fraiche è più densa della panna acida. Il gusto non è così piccante, ma è anche un sostituto perfetto.

formaggio Gervais

Il formaggio Gervais è anch'esso originario della Francia, ha una consistenza ricca e cremosa che si abbina perfettamente a questo dessert.

Quark

Questo formaggio è simile alla crema di formaggio vecchio stile. È un formaggio fresco, cremoso e leggermente scolato. Ottimo per ricette dolci e salate. Ha un sapore amaro come lo yogurt.

E prima che me ne dimentichi, lasciate che vi dia una buona notizia… potete anche provare i Ripieni di Cheesecake Pronti da Mangiare Philadelphia! Sono deliziose e pronte da spalmare sulle sfoglie della torta.

Se non li hai provati, ora è il momento!

Le parole finali

Voglio dire, a chi non piace la torta alle fragole con la cheesecake? Sto morendo per un boccone in questo momento. In effetti, per ora smetterò di scrivere e andrò a comprare gli ingredienti che mi servono per fare questa ricetta perché ne ho voglia.

Ma intanto lascia che ti dia un altro consiglio prima di andare… prova a fare questa crema di mandorle senza lattosio! Lo adoro e sono sicuro che lo amerai anche tu. Guarda il video per le istruzioni e tutti gli ingredienti della ricetta.

Spero vi piaccia!

cheesecake alla fragola
Ricetta Pino
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5 da 1 voto

Torta Di Fragole Con Cheesecake Nel Mezzo

Questa cheesecake alla fragola ha pochi ingredienti ma tutti con molto gusto e personalità. Anche se a prima vista può sembrare una semplice torta di fragole, è molto di più. Vedrai.
Corso: Dessert
cucina: americano
Parola chiave: cheesecake alle fragole, cheesecake alle fragole, cheesecake alle fragole, shortcake alle fragole con cheesecake al centro
Dosi: 8

Materiale

  • stampo rotondo standard di 9-10 pollici di diametro
  • un paio di ciotole
  • una spatola di silicone

Ingredienti
  

Ingredienti per il ripieno della cheesecake

Istruzioni 

  • Preriscaldare. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
  • Mescolare. Ammorbidire il burro e unirlo alla farina e allo zucchero. Unite poco alla volta il latte al composto di burro mescolando bene in modo che non diventi grumoso. Accantonare.
    80 g di burro, 100 g di farina per tutti gli usi, 100 g di zucchero, 100 ml di latte intero
  • Aggiungi le uova. Separare i tuorli dagli albumi e aggiungere i 2 tuorli al composto. In un'altra ciotola montate gli albumi a neve e fate la meringa.
    2 uova di media grandezza
  • Combina. Aggiungere gradualmente la meringa al composto precedente con cura per preservare la schiuma.
  • Cottura al forno. Stendere la pastella su uno stampo da 1 pollice. Mettere un bagnomaria sul fondo e cuocere per circa 35 minuti.
  • Lascialo raffreddare. Dopo che la torta è pronta, lasciatela raffreddare per circa 20 minuti.
  • Prepara la tua cheesecake. In una ciotola capiente, utilizzando le vostre fruste elettriche, mescolate la crema di formaggio, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Quindi, aggiungi la tazza di panna montata e uniscila accuratamente con una spatola fino a renderla liscia e spalmabile.
    8 once di crema di formaggio - a temperatura ambiente -, 1 tazza di zucchero a velo, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 tazza di panna montata - montata -
  • Tagliare e ammollare. Quando la torta sarà fredda, tagliatela in due o tre pezzi rotondi. Quindi, immergi il centro della torta con un po' di kirsch. Puoi usare una spazzola in silicone.
    15 ml di Kirsch
  • Costruisci la tua torta corta. Adagiate un foglio di pan di spagna su una base di torta e spalmateci sopra una parte del composto di cheesecake. Metti alcune fragole tagliate a pezzetti sopra il composto di cheesecake. Ripeti la procedura se stai facendo una crostata a due piani.
    Rifinire con l'ultimo pezzo di torta e spalmare il resto della miscela di cheesecake in modo uniforme fino a ricoprirlo.
    Da 10 a 15 fragole - tritate -
  • Guarnite e buon appetito! Infine, adagiate sopra le fragole rimaste per guarnire. Taglia una fetta e buon appetito!
    Da 10 a 15 fragole - tritate -
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