Ultimo aggiornamento il 19 gennaio 2023
È ora di preparare una torta di fragole con cheesecake al centro. Questa volta abbiamo una delle migliori ricette di cheesecake per farcire la tua torta! Controlla.
Questa cheesecake alla fragola ha pochi ingredienti ma tutti con molto gusto e personalità. Anche se a prima vista può sembrare una semplice torta di fragole, è molto di più. Vedrai.
Cheesecake alle fragole
fragola crostatine sono un dolce tipico americano dalle mille presentazioni e quindi sapori, ma si distingue per la riuscita del suo abbinamento. Questa cheesecake alle fragole è buonissima e ti spiegheremo come prepararla passo dopo passo nei prossimi paragrafi.
Torta Di Fragole Con Ricetta Cheesecake
Questo dolce è 3 in 1! Tre dei nostri preferiti; ripieno di fragole, torta e cheesecake. È il dolce perfetto da mangiare in ogni momento della giornata, in famiglia, in riunione o semplicemente con una tazza di caffè.
Avrai bisogno di uno stampo rotondo standard di 9-10 pollici di diametro, un paio di ciotole, una spatola di silicone, pazienza e amor proprio. Pronto?
Questa ricetta è per 8 porzioni.
Ingredienti necessari per la torta corta:
- 80 g di burro
- 100 g di farina per tutti gli usi
- 100 ml di latte intero
- 2 uova di media grandezza
- 100 g di zucchero
- 200 ml di panna
- Da 10 a 15 fragole – tritate –
- 15 ml di Kirsch
Ingredienti necessari per il ripieno della cheesecake:
- 8 once di crema di formaggio – a temperatura ambiente –
- 1 tazze di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di panna montata – montata –
Step-by-step istruzioni
Passaggio 1: preriscaldare
Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
Passaggio 2: mescolare
Ammorbidire il burro e unirlo alla farina e allo zucchero. Unite poco alla volta il latte al composto di burro mescolando bene in modo che non diventi grumoso. Accantonare.
Passaggio 3: aggiungi le uova
Separare i tuorli dagli albumi e aggiungere i 2 tuorli al composto. In un'altra ciotola montate gli albumi a neve e fate la meringa.
Passaggio 4: combina
Aggiungi gradualmente il file meringa alla miscela precedente accuratamente per preservare la schiuma.
Passaggio 5: cuocere
Stendere la pastella su uno stampo da 1 pollice. Mettere un bagnomaria sul fondo e cuocere per circa 35 minuti.
Passaggio 6: lascialo raffreddare
Dopo che la torta è pronta, lasciatela raffreddare per circa 20 minuti.
Passaggio 7: prepara la tua cheesecake
In una ciotola capiente, utilizzando le vostre fruste elettriche, mescolate la crema di formaggio, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Quindi, aggiungi la tazza di panna montata e uniscila accuratamente con una spatola fino a renderla liscia e spalmabile.
Passaggio 8: taglia e ammollo
Quando la torta sarà fredda, tagliatela in due o tre pezzi rotondi. Quindi, immergi il centro della torta con un po' di kirsch. Puoi usare una spazzola in silicone.
Passaggio 9: costruisci la tua torta
Adagiate un foglio di pan di spagna su una base di torta e spalmateci sopra una parte del composto di cheesecake. Metti alcune fragole tagliate a pezzetti sopra il composto di cheesecake. Ripeti la procedura se stai facendo una crostata a due piani.
Rifinire con l'ultimo pezzo di torta e spalmare il resto della miscela di cheesecake in modo uniforme fino a ricoprirlo.
Passaggio #10: guarnisci e divertiti!
Infine, adagiate sopra le fragole rimaste per guarnire. Taglia una fetta e buon appetito!
Hai bisogno di sostituire un ingrediente?
Questa è una guida rapida che puoi utilizzare per sostituire uno qualsiasi degli ingredienti nel caso non li avessi a portata di mano. Certo, a volte andiamo di fretta e ci dimentichiamo di comprare qualcosa al supermercato. Ma non preoccuparti, in altre parole, questa lista ti salverà.
Kirsch sostituisce
Kirsch è un brandy di ciliegie. Dove il succo di ciliegia viene fermentato e distillato. Di conseguenza, si trasforma in un vino di ciliegia. Ha infatti una gradazione alcolica intorno ai 40 gradi, con profumi che ricordano i frutti rossi e con note di frutta secca.
E se non hai questo liquore a portata di mano, non sentirti giù! Questi sono alcuni dei sostituti disponibili che puoi scegliere per sostituire questo liquore alla ciliegia. Guarda!
- Vodka
- Brandy
- Cognac
- Succo di ciliegia
- Succo di mela
- Белое вино
- Vino rosato
- Sciroppo Di Ciliegie
- Sidro di mele
Preferibilmente, puoi provare la vodka al gusto di ciliegia invece della normale vodka. Se no... va bene.
Sostituti del formaggio cremoso
Ecco 14 sostituti del formaggio cremoso semplici e perfetti. Alcuni sono un po' più difficili da trovare, ma potresti averli là fuori nell'armadio della tua cucina e semplicemente non ricordi! Eccoli:
- Mascarpone
- Yogurt greco
- Fiocchi di latte
- quark tedesco
- Ricotta
- Formaggio Neufchâtel
- Tofu
- Formaggio vegano – Crema di formaggio di anacardi –
- Formaggio vegano – Crema di mandorle –
- Crema acida
- Creme fraiche
- formaggio Gervais
- Formaggio di capra
- Crema di formaggio al cocco
Formaggio Neufchâtel
Nel frattempo, lasciate che vi parli un po' del formaggio Neufchâtel. Questo è un formaggio davvero morbido, famoso e spalmabile, originario della Francia.
Il formaggio Neufchâtel è a basso contenuto di grassi e calorie e ha questa particolare consistenza granulosa. Comunque è delizioso! Devi provarlo.
Crème fraiche
La crema fraiche è più densa della panna acida. Il gusto non è così piccante, ma è anche un sostituto perfetto.
formaggio Gervais
Il formaggio Gervais è anch'esso originario della Francia, ha una consistenza ricca e cremosa che si abbina perfettamente a questo dessert.
Quark
Questo formaggio è simile alla crema di formaggio vecchio stile. È un formaggio fresco, cremoso e leggermente scolato. Ottimo per ricette dolci e salate. Ha un sapore amaro come lo yogurt.
E prima che me ne dimentichi, lasciate che vi dia una buona notizia… potete anche provare i Ripieni di Cheesecake Pronti da Mangiare Philadelphia! Sono deliziose e pronte da spalmare sulle sfoglie della torta.
Se non li hai provati, ora è il momento!
Le parole finali
Voglio dire, a chi non piace la torta alle fragole con la cheesecake? Sto morendo per un boccone in questo momento. In effetti, per ora smetterò di scrivere e andrò a comprare gli ingredienti che mi servono per fare questa ricetta perché ne ho voglia.
Ma intanto lascia che ti dia un altro consiglio prima di andare… prova a fare questa crema di mandorle senza lattosio! Lo adoro e sono sicuro che lo amerai anche tu. Guarda il video per le istruzioni e tutti gli ingredienti della ricetta.
Spero vi piaccia!
Torta Di Fragole Con Cheesecake Nel Mezzo
Materiale
- stampo rotondo standard di 9-10 pollici di diametro
- un paio di ciotole
- una spatola di silicone
Ingredienti
- 80 g di burro
- 100 g di farina per tutti gli usi
- 100 ml di latte intero
- 2 uova di media grandezza
- 100 g di zucchero
- 200 ml di panna
- da 10 a 15 fragole - tritate -
- 15 ml di Kirsch
Ingredienti per il ripieno della cheesecake
- 8 oz di crema di formaggio - a temperatura ambiente -
- 1 bicchiere di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 bicchiere di panna - montata -
Istruzioni
- Preriscaldare. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
- Mescolare. Ammorbidire il burro e unirlo alla farina e allo zucchero. Unite poco alla volta il latte al composto di burro mescolando bene in modo che non diventi grumoso. Accantonare.80 g di burro, 100 g di farina per tutti gli usi, 100 g di zucchero, 100 ml di latte intero
- Aggiungi le uova. Separare i tuorli dagli albumi e aggiungere i 2 tuorli al composto. In un'altra ciotola montate gli albumi a neve e fate la meringa.2 uova di media grandezza
- Combina. Aggiungere gradualmente la meringa al composto precedente con cura per preservare la schiuma.
- Cottura al forno. Stendere la pastella su uno stampo da 1 pollice. Mettere un bagnomaria sul fondo e cuocere per circa 35 minuti.
- Lascialo raffreddare. Dopo che la torta è pronta, lasciatela raffreddare per circa 20 minuti.
- Prepara la tua cheesecake. In una ciotola capiente, utilizzando le vostre fruste elettriche, mescolate la crema di formaggio, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Quindi, aggiungi la tazza di panna montata e uniscila accuratamente con una spatola fino a renderla liscia e spalmabile.8 once di crema di formaggio - a temperatura ambiente -, 1 tazza di zucchero a velo, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 tazza di panna montata - montata -
- Tagliare e ammollare. Quando la torta sarà fredda, tagliatela in due o tre pezzi rotondi. Quindi, immergi il centro della torta con un po' di kirsch. Puoi usare una spazzola in silicone.15 ml di Kirsch
- Costruisci la tua torta corta. Adagiate un foglio di pan di spagna su una base di torta e spalmateci sopra una parte del composto di cheesecake. Metti alcune fragole tagliate a pezzetti sopra il composto di cheesecake. Ripeti la procedura se stai facendo una crostata a due piani. Rifinire con l'ultimo pezzo di torta e spalmare il resto della miscela di cheesecake in modo uniforme fino a ricoprirlo.Da 10 a 15 fragole - tritate -
- Guarnite e buon appetito! Infine, adagiate sopra le fragole rimaste per guarnire. Taglia una fetta e buon appetito!Da 10 a 15 fragole - tritate -