Ultimo aggiornamento il 6 marzo 2022

Questa ricetta per 6 cupcakes al cioccolato è veloce, facile e super cioccolatosa! E ora non avrai tonnellate di avanzi che occuperanno spazio!

Questa ricetta per cupcake al cioccolato 6 ti permetterà di testarlo prima di impegnarti in un grande lotto, controllare il numero di dolcetti che stai mangiando e sei libero di testare un'ampia varietà di ricette.

Oggi, non solo abbiamo incluso una ricetta estremamente deliziosa di cupcakes al cioccolato in piccoli lotti, ma abbiamo anche fornito una spiegazione approfondita su come dividere la tua ricetta in una più piccola.

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Piccoli lotti di cupcake

Le ricette di cupcake in piccoli lotti sono le migliori! La cosa migliore è che ti permettono di testare facilmente la ricetta senza dover fare un'enorme quantità di cupcakes. Alcuni dei vantaggi di testare prima una ricetta di cupcake includono;

Poter testare la consistenza e la mollica del cupcake, nonché l'umidità.
Naturalmente permette anche di testare il sapore del cupcakes al cioccolato.
Testare la lievitazione dei cupcakes durante la cottura.
Ti aiuta a testare le modifiche apportate alla ricetta.

Tutti i motivi sopra menzionati ti permetteranno di apportare modifiche a una cattiva ricetta senza rimanere con 24 cupcakes mediocri o non commestibili.

Un altro vantaggio di fare piccoli lotti di cupcakes è porzione di controllo. Quando si tratta di prodotti da forno al cioccolato, a volte è molto difficile controllare quanto si mangia. Quindi, facendo solo piccoli lotti alla volta, ti costringe a controllare quanto stai mangiando e quanto velocemente.

E, per non parlare del fatto che sei libero di creare una più ampia varietà di ricette.

Infine, e uno dei motivi più importanti per cui amiamo personalmente i piccoli lotti di cupcakes, è che aiuta a prevenire lo spreco di cibo. Ciò è particolarmente vero quando vivi da solo o con un partner. Avere 24 o 36 cupcakes a tuo piacimento porterà all'eccesso di cibo o ai cupcakes che diventeranno stantii e ammuffiti.

Nonostante tutti questi fantastici motivi per cui piccoli lotti di cupcakes sono incredibili, sfortunatamente non ci sono molte ricette. Fortunatamente, è qui che entriamo in gioco!

Come convertire una ricetta per cupcake in una piccola serie di ricette per cupcake

Convertire una normale ricetta per cupcake è estremamente facile e veloce di quanto potresti pensare.

Per prima cosa, dovrai determinare quanti cupcake fa la ricetta che hai. La maggior parte delle ricette di cupcake fanno 24 cupcakes. Tuttavia, a volte ne fanno 18, 30 o 36.

Una volta che sai quale, non devi fare altro che dividere la ricetta per 6. Questo numero indicherà come dividere gli ingredienti.

Ad esempio, supponiamo che tu abbia una ricetta che fa 24 cupcakes. Dividi 24 per 6 e ottieni 4. Ora, la quantità di ogni ingrediente nella ricetta dovrebbe essere divisa per 4. Se la tua ricetta originale (24 cupcake) necessitava di 4 uova, la tua ricetta convertita in 6 lotti ne richiede solo 1.

Ora, a volte otterrai quantità strane. Ad esempio, 3 3/4 (tre quarti) tazze di farina. Quello che ci piace fare è convertire tale importo in once fluide o millilitri. Quindi in questo caso saranno 30 once fluide o 887 millilitri. Questo importo può essere diviso molto più facilmente in 4. Quindi, ancora una volta, come esempio, questo ti darà 7.5 once fluide (221 millilitri).

Quando hai ingredienti difficili da dividere, come le uova, ad esempio, puoi dividerli in base al loro peso. Quindi, se la ricetta prevede 2 uova grandi che devono essere divise in 4 (per il piccolo lotto di cupcakes), allora dividi semplicemente il loro peso totale per 4.

Tutto questo sembra molto più complesso di quanto non sia in realtà! Per fortuna abbiamo incluso anche una ricetta per 6 cupcakes al cioccolato.

Cosa ti serve per fare una ricetta per 6 cupcakes al cioccolato

Ingredienti

Per i cupcakes al cioccolato

1/2 tazza di zucchero bianco finissimo o zucchero bianco semolato
1/2 tazza di farina per dolci, setacciata
1/4 tazza + 1 cucchiaio di cacao in polvere
1 / 2 cucchiaino di lievito in polvere
1 / 4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/8 cucchiaino di sale fino
1 uovo grande, temperatura ambiente
3 cucchiai di latte, a temperatura ambiente
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 / 4 tazza di acqua calda

Per la glassa

1/4 tazza di burro salato, ammorbidito
1 tazza di zucchero a velo (dolciario), setacciato
1/4 tazza di cacao in polvere, setacciato
1 / 2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1-2 cucchiai di latte

Materiale

Teglia per muffin
Fodere per cupcake
Ciotole per mescolare
Supporto elettrico o sbattitore manuale
Raschietto per ciotola
Borsa da pasticcere
Ugello per tubazioni

Stampo per muffin e cupcake in silicone Texas, 6 tazze grandi, set da 2, uso professionale

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Istruzioni passo per passo

Passaggio 1: preriscalda il forno e prepara la tua attrezzatura

Preriscalda il forno a 360°C e posiziona la griglia al centro. Quindi, fodera 180 tazze di una teglia per muffin con i pirottini. Mettere da parte fino a quando non saranno necessari.

Passaggio 2: preparare la pastella al cioccolato

In una ciotola capiente o nella ciotola di una planetaria, unire lo zucchero, la farina per dolci, il cacao setacciato, il lievito, il bicarbonato e il sale fino.

In una ciotola separata più piccola, sbatti insieme l'uovo, il latte, l'olio vegetale e l'estratto di vaniglia.

Quindi, aggiungere gli ingredienti liquidi al composto secco e sbattere gli ingredienti insieme a velocità media per circa due minuti. Infine aggiungete l'acqua calda e sbattete fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Passaggio 3: dividere la pastella e cuocere i cupcakes

Poi, ugualmente, dividere la pastella per cupcake tra le 6 fodere per cupcake. Quindi, cuoci i cupcakes nel forno preriscaldato per circa 12-15 minuti.

Dopo 12 minuti, puoi verificare se i tuoi cupcakes sono cotti o meno. A cottura ultimata, trasferite i cupcakes su una gratella e fateli raffreddare completamente.

Passaggio 4: preparare la glassa al cioccolato

Nel frattempo, puoi iniziare a preparare la glassa al cioccolato. In una ciotola media o grande, mantecare il burro ammorbidito. Ricordarsi di raschiare i lati per assicurarsi che tutto il burro sia montato fino a renderlo chiaro e spumoso.

Quindi, mentre il mixer gira a velocità media, aggiungere lo zucchero a velo setacciato e il cacao in polvere. Continuate a sbattere fino ad ottenere un composto molto denso ma spumoso.

Successivamente, puoi aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolarlo. Ora arriva la parte importante, regolare la consistenza della tua glassa. Aggiungere lentamente il latte allo zucchero a velo un cucchiaino alla volta. Sbattere bene tra ogni aggiunta fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Passaggio 5: assemblare i cupcakes

Una volta che i cupcakes sfornati si saranno completamente raffreddati, potete iniziare a decorarli. Riempite con la glassa al cioccolato una sac à poche munita di bocchetta per piping a vostra scelta. Quindi aggiungere la glassa ad ogni cupcake e finiscili con un po' di guarnizione se lo desideri.

Suggerimenti e trucchi

Quando si preparano i cupcakes al cioccolato in piccoli lotti, ricordarsi di raschiare i lati della terrina per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano incorporati in modo uniforme. Lo stesso vale per quando si prepara la glassa al cioccolato.
Per verificare se i tuoi cupcakes sono completamente cotti o meno, puoi provarli in alcuni modi. Innanzitutto, dopo 12 minuti, inserisci un ago di prova in ciascuno per verificare se esce pulito. Ciò indica che non è rimasta alcuna pastella cruda e che i cupcakes sono stati completamente cotti. Puoi anche toccare i cupcakes; se tornano indietro dopo una leggera spinta, sono finiti.
Puoi fare il file glassa al cioccolato in anticipo. Metti semplicemente un pezzo di carta assorbente da cucina umido sulla glassa e tienilo all'interno del frigorifero fino al momento del bisogno. Puoi anche congela questa glassa per la conservazione a lungo termine.

Porzioni E Tempo Di Preparazione

Tempo di preparazione	Tempo di cottura	porzioni
30 minuti	12-15 minuti	6

Cupcakes al cioccolato in piccoli lotti – Conclusione

Come puoi vedere, questi cupcakes in piccoli lotti con glassa al cioccolato sono incredibilmente veloci e facili da preparare. E non ti rimangono carichi che si spegneranno prima di finirli. Se hai domande per noi, faccelo sapere nei commenti qui sotto! E sentiti libero di condividere questo tutorial e questa ricetta con i tuoi colleghi fornai!

Per saperne di più, leggi Quanto tempo per cuocere i cupcakes a 350?

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Lindy Van Schalkwyk

Gentiley Furgone Schalkwyk is a culinario specialista con a sfondo in Tecnologia Cucina, Tecnologia Pâtisserie, Media Comunicazioni ed Alimentazione. Lei ha guadagnato inestimabile esperienza in , il culinario industria avendo lavorato in alcuni of , il top ristoranti in Africa in 2016 ed 2017. Il suo competenza in nutrizione ha abilitato suo a sviluppare ricette per la nostra speciale dietetico esigenze. In 2018, Gentiley ha iniziato lavoro in , il il mangiare Media industria, messa a fuoco on ricetta sviluppo, ricetta scrittura, cibo scrittura ed cibo styling.

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Ricetta facile e veloce per 6 cupcakes al cioccolato con glassa cremosa

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