Ultimo aggiornamento il 4 marzo 2023
Se stai cercando di prendere il tuo abilità di decorazione al livello successivo, questa fantastica ricetta del pizzo per torta è perfetta per te. Il pizzo per torta offre un design elegante a qualsiasi torta. È ottimo per l'uso su torte nuziali o qualsiasi torta per un evento formale.
Anche se il pizzo per torta può essere complicato da realizzare, poiché richiede una precedente esperienza di cottura, ne vale la pena. È una bella aggiunta a qualsiasi torta. Una volta capito, manterrai sicuramente questa ricetta a portata di mano in modo da poter realizzare delle torte spettacolari. Diamo un'occhiata più da vicino a una ricetta di pizzo per torte.
Vai alla ricetta / Stampare la ricetta
Di cosa avrai bisogno: Ricetta per torte in pizzo
Ingredienti
- 1/3 di tazza di acqua bollente
- 1/4 di cucchiaino di sciroppo di glucosio
- 1 cucchiaio di polvere di tylosio
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1/2 cucchiaino di zucchero a velo o zucchero a velo
- 1 cucchiaino di glicerina
- Colorante alimentare
- Gel per tubazioni trasparente
Materiale
- Pentola media
- Frusta
- Stuoia di pizzo
- Tappetino da forno in silicone
Passo dopo passo: ricetta del merletto di zucchero
Fase uno: aggiungere lo sciroppo di glucosio
Mescolare lo sciroppo di glucosio e l'acqua bollente.
Passaggio due: aggiungere la polvere di Tylose
Aggiungere la polvere di Tylose al composto. Mescolate bene e lasciate riposare il composto per 5-10 minuti.
Fase tre: aggiungere l'amido di mais, lo zucchero a velo e la glicerina
Mescola il amido di mais, zucchero a velo e glicerina. Se necessario, aggiungere due cucchiaini di acqua.
Fase quattro: aggiungi colorante alimentare - Ricetta pizzo torta
Aggiungi il colorante alimentare che preferisci. Assicurati di combinare completamente anche la miscela per disperdere uniformemente il colore.
Passaggio cinque: aggiungi al tappetino in pizzo
Versa con cura la tua miscela di zucchero nelle stuoie di pizzo. Metti un tappetino in silicone sopra, se necessario.
Passaggio sei: impostare il pizzo per torta commestibile
Lascia asciugare completamente il pizzo della torta a temperatura ambiente per una notte per 12 ore. Inoltre, puoi anche cuocere il pizzo a 60 gradi Fahrenheit per 15-20 minuti. Una volta pronto, capovolgere il pizzo su una teglia in silicone.
Passaggio sette: disporre la miscela di pizzo per torta
Aggiungi con cura il pizzo essiccato alla tua torta. Lentamente, rilascia il pizzo della torta per assicurarti che non si verifichino rotture.
Applicare uno strato sottile di gel da pasticceria trasparente sulla torta. Avvolgi con cura il pizzo attorno alla tua torta glassata. Premi delicatamente i fogli di pizzo sulla tua torta per tenerli in posizione.
Porzioni e tempo di preparazione
Suggerimenti e trucchi - Ricetta torta di pizzo
Conserva l'eventuale pizzo di zucchero commestibile avanzato tra gli strati di carta pergamena in una scatola ermetica. Assicurati di evitare di lasciare il composto fuori, poiché può diventare friabile e stantio.
Se conservato correttamente, il pizzo di zucchero commestibile può durare fino a un anno. Assicurati di evitare di tenerlo alla luce diretta del sole, in quanto ciò lo farà sciogliere. Inoltre, si prega di non conservarlo in frigorifero perché potrebbe seccarsi; portandolo a diventare fragile.
Se accidentalmente cuoci troppo il tuo pizzo di zucchero commestibile, mettilo in un sacchetto con chiusura lampo con un tovagliolo di carta umido per alcuni minuti. In realtà non lasciare che il pizzo tocchi l'asciugamano umido. Questo aiuterà l'elasticità a tornare al pizzo, rendendo più facile lavorare con.
Ci sono molti diversi tappetini in pizzo che puoi acquistare. È meglio acquistare tappetini più sottili, poiché quelli più spessi possono essere più difficili da lavorare. Tuttavia, il livello di spessore dipende solo da te.
Usa un coltello affilato per tagliare l'eccesso dal pizzo di zucchero commestibile. Ciò ti consentirà di ottenere facilmente la dimensione giusta da mettere sulla tua torta.
Il tuo tappetino in pizzo deve essere lavato con acqua e detersivo per piatti delicato. È meglio lavarli a mano, poiché sono delicati.
Il pizzo commestibile può andare su torte decorate con crema al burro e fusione anche. Il gel trasparente per tubazioni ti aiuterà a mantenere il pizzo in posizione sulle tue torte.
Ricetta Cake Lace: Incredibile guida pratica
Materiale
- Pentola media
- Stuoia di pizzo
- Tappetino da forno in silicone
Ingredienti
- 1/3 bicchiere acqua bollente
- 1/4 cucchiaino da tè sciroppo di glucosio
- 1 cucchiaio Tilosio in polvere
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1/2 cucchiaino da tè zucchero a velo o zucchero a velo
- 1 cucchiaino da tè glicerina
- Colorante alimentare
- Gel per tubazioni trasparente
Istruzioni
- Aggiungere lo Sciroppo di Glucosio - Mescolare lo sciroppo di glucosio e l'acqua bollente.
- Aggiungere la polvere di Tylose - Aggiungere la polvere di Tylose alla miscela. Mescolate bene e lasciate riposare il composto per 5-10 minuti.
- Aggiungere l'amido di mais, lo zucchero a velo e la glicerina - Mescolare insieme l'amido di mais, lo zucchero a velo e la glicerina. Se necessario, aggiungere due cucchiaini di acqua.
- Aggiungi colorante alimentare: aggiungi il colorante alimentare che preferisci. Assicurati di combinare completamente anche la miscela per disperdere uniformemente il colore.
- Aggiungi al tappetino in pizzo - Versa con cautela la miscela di zucchero nei tappetini in pizzo. Metti un tappetino in silicone sopra, se necessario.
- Impostare il pizzo per torta commestibile - Lasciare asciugare completamente il pizzo per torta a temperatura ambiente durante la notte per 12 ore. Inoltre, puoi anche cuocere il pizzo a 60 gradi Fahrenheit per 15-20 minuti. Una volta pronto, capovolgere il pizzo su una teglia in silicone.
- Disporre la miscela di pizzo per torta - Aggiungi con cura il pizzo essiccato alla tua torta. Lentamente, rilascia il pizzo della torta per assicurarti che non si verifichino rotture.
- Applicare uno strato sottile di gel da pasticceria trasparente sulla torta. Avvolgi con cura il pizzo attorno alla tua torta glassata. Premi delicatamente i fogli di pizzo sulla tua torta per tenerli in posizione.
Note
Stampi per pizzi di zucchero: la nostra prima scelta
C'è una vasta selezione di stampi per pizzi di zucchero disponibili. Molti dei quali puoi acquistare nei negozi di artigianato o in una vasta gamma di negozi online come Amazon. Se stai appena iniziando con il pizzo di zucchero e non sei sicuro di cosa scegliere, ho trovato il Tappetino per goffratura Anyana in silicone con fascia in pizzo fantastico per quando ero un principiante. Costa solo $ 10.99 e ha 4 diversi modelli di pizzo tra cui scegliere per iniziare.
Quello che mi piace di questo prodotto è che è riutilizzabile e incredibilmente facile da pulire. Che tu sia un professionista o un principiante, è super facile da usare. Oltre ad essere facile da lavare a mano, è anche lavabile in lavastoviglie. Puoi anche congelarlo, metterlo nel forno e anche nel microonde!
Il pizzo di zucchero è commestibile?
Assolutamente. Il pizzo di zucchero contiene tutti gli ingredienti commestibili e può essere tranquillamente consumato. Tuttavia, spesso ha un sapore piuttosto blando e non ha la consistenza migliore. Come molti aspetti della preparazione di torte, questi sono in realtà solo a scopo decorativo. Ma se ti piace il gusto, sentiti libero di mangiarlo, perché è completamente sicuro.
Quanto dura il pizzo di zucchero?
Una volta realizzato, il pizzo di zucchero può durare fino a un anno. Tutto dipende da quanto bene lo conservi. Va conservato in una scatola di cartone, in un luogo fresco e asciutto. Dovrebbe anche essere separato con carta pergamena per mantenerlo il più fresco possibile.
Ricetta pizzo di zucchero senza polvere di meringa
Ci sono molte ragioni per cui potresti voler realizzare il pizzo di zucchero senza l'uso di polvere di meringa. Se stai cercando una ricetta senza polvere di meringa, siamo qui per aiutarti. Gli ingredienti che ti serviranno per questa ricetta sono:
- 1 cucchiaio di polvere di tilosio
- 4 cucchiai di acqua bollente
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 2 cucchiai di amido di mais o farina di mais
- 1/2 cucchiaino di sciroppo di mais leggero
- 1 goccia di colorante alimentare in gel (di solito il bianco funziona meglio per i pizzi, ma puoi sceglierne uno qualsiasi)
Ora tutto ciò che devi fare è:
- Prendi una piccola ciotola e aggiungi i seguenti ingredienti: polvere di tilosio e acqua bollente. Mescolare fino a quando il composto diventa chiaro.
- Una volta chiaro, aggiungi i seguenti ingredienti: amido di mais (o farina di mais) e zucchero a velo. Mescolare bene, quindi aggiungere lo sciroppo di mais. Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
- Una volta liscio, aggiungi il colorante che preferisci e mescola fino a ottenere un composto uniforme.
- Utilizzare immediatamente o conservare in frigorifero in un contenitore ermetico. Una volta pronto per l'uso, rimuoverlo dal frigorifero e lasciarlo raggiungere la temperatura ambiente.
- Se lo usi immediatamente, aggiungi il composto agli stampi per pizzi di zucchero e cerca di rendere lo strato il più sottile possibile. Ora mettete in forno a 110F per circa 10-15 minuti. Quando i lati iniziano a salire leggermente, il pizzo è pronto.
- Il pizzo può essere conservato in una scatola in un luogo fresco e asciutto. È importante utilizzare carta pergamena per separare il pizzo, per ottenere i migliori risultati.
Bella ed elegante ricetta di pizzo di zucchero
Se stai cercando un progetto divertente e bella decorazione per la tua torta, non guardare oltre questa ricetta di pizzo di zucchero. Anche se lavorare con gli stampi può essere un po' complicato, questa ricetta vale tutto il lavoro. I tuoi amici e la tua famiglia saranno tutti colpiti dall'aspetto del pizzo sulla tua torta.
Che si tratti di un matrimonio o di un evento speciale, il pizzo è il tocco giusto. Conferisce alla torta un aspetto elegante, ottimo per eventi formali. Porterà le tue abilità di decorazione al top.
Ti è piaciuto questo post sulla ricetta del pizzo per torte? In tal caso, condividi i tuoi pensieri nei commenti in basso e condividi questo post con la tua famiglia e i tuoi amici. La condivisione è la cura!
Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.
