Ricetta Cake Lace: Incredibile guida pratica
Se stai cercando di portare le tue abilità di decorazione al livello successivo, questa fantastica ricetta di pizzo per torte è perfetta per te. Il pizzo per torta offre un design elegante a qualsiasi torta. È ottimo per l'utilizzo su torte nuziali o qualsiasi torta per un evento formale.
Dosi: 1 Foglio di pizzo
Materiale
- Pentola media
- Stuoia di pizzo
- Tappetino da forno in silicone
Ingredienti
- 1/3 bicchiere acqua bollente
- 1/4 cucchiaino da tè sciroppo di glucosio
- 1 cucchiaio Tilosio in polvere
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1/2 cucchiaino da tè zucchero a velo o zucchero a velo
- 1 cucchiaino da tè glicerina
- Colorante alimentare
- Gel per tubazioni trasparente
Istruzioni
- Aggiungere lo Sciroppo di Glucosio - Mescolare lo sciroppo di glucosio e l'acqua bollente.
- Aggiungere la polvere di Tylose - Aggiungere la polvere di Tylose alla miscela. Mescolate bene e lasciate riposare il composto per 5-10 minuti.
- Aggiungere l'amido di mais, lo zucchero a velo e la glicerina - Mescolare insieme l'amido di mais, lo zucchero a velo e la glicerina. Se necessario, aggiungere due cucchiaini di acqua.
- Aggiungi colorante alimentare: aggiungi il colorante alimentare che preferisci. Assicurati di combinare completamente anche la miscela per disperdere uniformemente il colore.
- Aggiungi al tappetino in pizzo - Versa con cautela la miscela di zucchero nei tappetini in pizzo. Metti un tappetino in silicone sopra, se necessario.
- Impostare il pizzo per torta commestibile - Lasciare asciugare completamente il pizzo per torta a temperatura ambiente durante la notte per 12 ore. Inoltre, puoi anche cuocere il pizzo a 60 gradi Fahrenheit per 15-20 minuti. Una volta pronto, capovolgere il pizzo su una teglia in silicone.
- Disporre la miscela di pizzo per torta - Aggiungi con cura il pizzo essiccato alla tua torta. Lentamente, rilascia il pizzo della torta per assicurarti che non si verifichino rotture.
- Applicare uno strato sottile di gel da pasticceria trasparente sulla torta. Avvolgi con cura il pizzo attorno alla tua torta glassata. Premi delicatamente i fogli di pizzo sulla tua torta per tenerli in posizione.
Note
Conserva l'eventuale pizzo di zucchero commestibile avanzato tra gli strati di carta pergamena in una scatola ermetica. Assicurati di evitare di lasciare il composto fuori, poiché può diventare friabile e stantio.
Se conservato correttamente, il pizzo di zucchero commestibile può durare fino a un anno. Assicurati di evitare di tenerlo alla luce diretta del sole, in quanto ciò lo farà sciogliere. Inoltre, non conservarlo in frigorifero perché potrebbe seccarsi e diventare fragile.
Se accidentalmente cuoci troppo il tuo pizzo di zucchero commestibile, mettilo in un sacchetto con chiusura lampo con un tovagliolo di carta umido per alcuni minuti. In realtà non lasciare che il pizzo tocchi l'asciugamano umido. Questo aiuterà l'elasticità a tornare al pizzo, rendendo più facile lavorare con.
Ci sono molti diversi tappetini in pizzo che puoi acquistare. È meglio acquistare tappetini più sottili, poiché quelli più spessi possono essere più difficili da lavorare. Tuttavia, il livello di spessore dipende solo da te.
Usa un coltello affilato per tagliare l'eccesso dal pizzo di zucchero commestibile. Ciò ti consentirà di ottenere facilmente la dimensione giusta da mettere sulla tua torta.
Il tuo tappetino in pizzo deve essere lavato con acqua e detersivo per piatti delicato. È meglio lavarli a mano, poiché sono delicati.
Il pizzo commestibile può andare anche su torte decorate con crema al burro e fondente. Il gel trasparente per tubazioni ti aiuterà a mantenere il pizzo in posizione sulle tue torte.
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