Ultimo aggiornamento il 31 dicembre 2022
Se stai cercando una ricetta gustosa ma semplice da realizzare, vorrai sapere come fare un rotolo di torta con un preparato per box cake. I rotoli di torta sono una versione divertente e deliziosa del tradizionale torta a strati. Hanno un aspetto pulito e uniforme e possono essere realizzati in vari gusti.
Anche se può essere un po' complicato ottenere il rotolo giusto se segui attentamente le indicazioni puoi ottenere un bel rotolo. È una ricetta adatta ai principianti per coloro che non hanno mai fatto un rotolo di torta prima. È un dessert meraviglioso da servire alla tua cena o a un potluck, poiché sarà sicuramente un successo.
Di cosa avrai bisogno per preparare questa ricetta di involtini di torta usando il mix per torte
Per preparare questa tradizionale torta Swiss Roll, avrai bisogno di quanto segue:
Ingredienti
- 6 uova
- 1 scatola di miscela per torta al cioccolato fondente
- tazza di acqua 1 / 2
- 1 / 4 tazza di olio vegetale
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- Una piccola quantità di farina per le padelle
Per il riempimento:
- 1 vasetto di crema di marshmallow (7 once)
- 3/4 di tazza di burro, temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 1/2 tazza di zucchero a velo
Per la glassa:
- 1 tazza di gocce di cioccolato fondente
- Panna montata pesante 3 / 4
Materiale
- Due padelle da 15 x 10 x 1 pollice
- Pergamena
- Spray da cucina
- Una grande scodella
- Mixer elettrico
- Due asciugamani da cucina puliti
- Spatola di metallo
- Griglia
- Spatola sfalsata
- Involucro di plastica
- Ciotola adatta al microonde
- Carta cerata
Step-by-step istruzioni
Fase uno: preriscaldare il forno e preparare le due tortiere
Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit e fodera le due teglie con carta da forno. Quindi, spruzzate le vostre teglie con spray da cucina e spolverizzate con una piccola quantità di farina.
Fase due: sbattere le uova
In una ciotola capiente, utilizzare le fruste elettriche per sbattere le uova per circa sei minuti o fino a quando non saranno color limone.
Fase tre: aggiungere il preparato per torte, l'olio e l'acqua
Dopo aver sbattuto le uova, aggiungere il preparato per torte, l'olio e l'acqua. Sbattere l'impasto della torta a bassa velocità per 30 secondi e poi raschiare i lati della ciotola. Continuare a montare il composto a media velocità per un minuto.
Fase quattro: cuocere le torte
Aggiungi circa 2 1/4 tazze di pastella a ciascuna delle tue tortiere. Cuocere le torte per 10-12 minuti o fino a quando la parte centrale non si solleva leggermente quando viene toccata.
Passaggio cinque: arrotolare le torte
Mentre le torte cuociono, cospargete il vostro zucchero a velo su due strofinacci da cucina puliti. Dopo aver tolto le torte dal forno, passate con cura una spatola di metallo attorno ai bordi della torta e poi trasferitele con cura sugli asciugamani. Rimuovere la carta da forno e arrotolare con cura l'asciugamano dalla parte più stretta.
Passaggio sei: raffreddare le torte
Disponete le vostre torte su una gratella e fatele raffreddare per mezz'ora con la cucitura centrata sul fondo della torta.
Passaggio sette: fare il ripieno
In una grande terrina, usa un miscelatore elettrico per sbattere la crema di marshmallow, il burro a temperatura ambiente e la vaniglia a velocità media fino a che liscio. Raschiare i lati della ciotola secondo necessità, quindi girare il mixer a bassa velocità e sbattere lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Fase otto: aggiungere il ripieno alla torta
Srotolare con cura le vostre torte, lasciando che le estremità più strette rimangano leggermente arricciate. Aggiungere una tazza di ripieno a ciascuna torta e stendere entro 1/2 pollice dal bordo. Usa gli asciugamani per arrotolare di nuovo le torte e poi coprile con un involucro di plastica.
Metti entrambe le tue torte incartate su una teglia. Poi metteteli in frigo per mezz'ora.
Fase nove: fare la glassa
Utilizzando una ciotola adatta al microonde, scaldare le gocce di cioccolato e panna da montare pesante per 40-60 secondi. Continua a cuocere nel microonde con incrementi di 10 secondi fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare la glassa per 10-XNUMX minuti fino a quando il composto non si sarà leggermente addensato.
Fase dieci: decorare le torte
Rimuovi l'involucro di plastica dalle tue torte e mettile su una gratella, con la carta oleata sotto. Versare la glassa sulle torte, coprendole completamente. Metti le torte in frigorifero per 30 minuti o fino a quando il cioccolato non si sarà rappreso.
Tips and Tricks
Per fare in modo che la vostra torta abbia un bel rotolo, senza crepe, è importante sformarla senza ripieno quando è ancora calda. Questo lo aiuterà a mantenere la sua forma e può prevenire le crepe nelle ricette di torte arrotolate. Se salti questo passaggio, sarà molto difficile stendere la torta quando aggiungi il ripieno.
Conservare questa torta in frigorifero per un massimo di quattro giorni anche in un contenitore ermetico. Puoi anche congelare questo rotolo di torta per un massimo di sei mesi. Mettilo semplicemente scoperto nel tuo frigorifero per un'ora per consentire alla glassa di congelarsi, quindi coprilo con un involucro di plastica e un foglio di alluminio e rimettilo nel congelatore.
Inoltre, è importante utilizzare spray da cucina e carta da forno durante la preparazione rotolo di torta ricette. Ciò contribuirà a evitare che la torta si attacchi e consentirà di lavorarci molto più facilmente. Inoltre, sbatti le uova abbastanza a lungo da ottenere una consistenza spugnosa nella tua torta.
Porzioni e tempo di preparazione
Tempo di cottura |
Tempo di preparazione | porzioni |
10-12 minuti | 60 minuti |
16 |
Come fare un rotolo di torta da zero?
Mentre preparare un rotolo di torta (o rotolo svizzero) da un mix di torte in scatola è più facile, non penso che tu possa battere un rotolo di torta che è stato fatto da zero. Questa ricetta è ispirata a quella di Sally's Baking Addiction ed è ricca, cioccolata e deliziosa. Diamo un'occhiata più da vicino.
Ingredienti
Gli ingredienti che ti serviranno per questa ricetta sono:
Per la torta:
- 4 uova di grandi dimensioni
- 2/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di caffè preparato
- 1/4 tazza di burro fuso
- 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 3 cucchiai di cacao in polvere (più extra per rotolare)
- Cucchiaino 1 di lievito in polvere
- 1 / 4 cucchiaino di sale
Per la crema alla vaniglia:
- 1 tazza di panna da montare pesante
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di crema di marshmallow
Per la copertura al cioccolato:
- 1/2 tazza di panna da montare pesante
- 4 once di cioccolato semidolce tritato
- 1 cucchiaino di sciroppo di mais leggero
metodo
Ora tutto ciò che devi fare è:
Passo 1: Preparare
Raccogli tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta e preriscalda il forno a 350F. Avrai anche bisogno di una teglia con spray da cucina o burro e poi foderala con carta pergamena.
Passaggio 2: preparare la pastella
Aggiungere gli albumi e 1/3 di tazza di zucchero semolato e mescolare bene fino a quando iniziano a formarsi dei picchi rigidi; questo dovrebbe richiedere circa 5 minuti. In una ciotola a parte, aggiungere i tuorli, lo zucchero rimanente e la vaniglia e mescolare per circa 2 minuti fino a quando non diventa cremoso. In una terza ciotola, setacciare il cacao in polvere, il sale e il lievito e mescolare. Aggiungi il burro fuso, il caffè preparato e la ciotola di tuorlo d'uovo con gli ingredienti secchi. Sbattere bene e alla fine incorporare gli albumi. Stai cercando che la pastella diventi leggera e ariosa. Assicurati di non mescolare troppo.
Passaggio 3: cuocere
Versare la pastella nella padella preparata e livellare con una spatola. Mettere al centro del forno preriscaldato e cuocere per circa 10 minuti. Mentre la torta cuoce, adagiare un pezzo di carta da forno sul bancone pronto per essere arrotolato. Usando un setaccio, cospargere 2 cucchiai di cacao in polvere sul pezzo di carta pergamena.
Passaggio 4: rotola
Una volta sfornata la torta, staccatela con un coltello e capovolgetela sulla carta da forno. Arrotolare delicatamente la torta attorno alla carta da forno e lasciarla raffreddare arrotolata attorno alla carta. Lasciare per almeno 3 ore in frigorifero. Una volta pronta per aggiungere la vostra crema, portatela a temperatura ambiente.
Passaggio 5: prepara la crema
Aggiungere la panna, la vaniglia e lo zucchero in una ciotola e mescolare bene fino a quando non iniziano a formarsi dei picchi rigidi. A questo punto potete unire la crema di marshmallow. Srotolare con cura la torta e spalmare sopra la crema, lasciando un bordo di 1/2 pollice. Ora arrotola di nuovo la torta (senza carta ora) e lasciala da parte mentre fai la ganache.
Passaggio 6: prepara la ganache
Aggiungi il cioccolato e lo sciroppo in una ciotola. In un pentolino scaldare la panna fino a quando non inizia a sobbollire. Ora aggiungi il cioccolato e lo sciroppo e mescola continuamente fino a quando il cioccolato si è sciolto e gli ingredienti sono amalgamati. Versate la ganache sulla vostra torta e mettetela in frigo per almeno un'ora prima di servirla. Servire e gustare!
Come fare un rotolo di torta con il mix di torta in scatola da casa
I rotoli di torta sono un dessert meraviglioso da servire in occasione di eventi speciali. Sebbene possano sembrare intimidatori, seguendo attentamente le istruzioni puoi riuscire a crearne uno. L'uso di una miscela per torte acquistata in negozio renderà il processo più semplice e garantirà risultati deliziosi.
Questa ricetta è un ottimo punto di partenza per i fornai principianti che non hanno mai fatto una torta al rotolo. È saporito ed elegante, qualcosa che i tuoi amici e la tua famiglia adoreranno. La combinazione della torta al cioccolato, del ripieno di crema di marshmallow e della glassa al cioccolato crea un gustoso dessert.
Ti è piaciuto questo tutorial su come realizzare un rotolo di torta con una scatola di preparato per torte? In tal caso, condividi i tuoi pensieri su questa ricetta del rotolo di torta nella sezione commenti qui sotto e condividi questo post con i tuoi amici e familiari che apprezzeranno anche loro.
Per saperne di più, leggi Ricetta della torta King straordinariamente facile con involtini alla cannella
Di cosa avrai bisogno per preparare questa ricetta di involtini di torta usando il mix per torte
Materiale
- Due padelle da 15 x 10 x 1 pollice
- Pergamena
- Spray da cucina
- Due asciugamani da cucina puliti
- Spatola di metallo
- Griglia
- Involucro di plastica
- Carta cerata
Ingredienti
- 6 uova
- 1 scatola per torta al cioccolato fondente
- 1/2 bicchiere acqua
- 1/4 bicchiere olio vegetale
- 1/2 bicchiere zucchero a velo
- Piccola quantità di farina per teglie
Per il ripieno
- 1 vaso crema di marshmallow (7 once)
- 3/4 bicchiere burro, temperatura ambiente
- 1 cucchiaino vaniglia
- 1 1 / 2 tazza zucchero a velo
Per la glassa
- 1 bicchiere gocce di cioccolato fondente
- 3/4 bicchiere panna da montare pesante
Istruzioni
- Preriscaldate il forno e preparate le vostre due tortiere. Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit e fodera le due teglie con carta da forno. Quindi, spruzzate le vostre teglie con spray da cucina e spolverizzate con una piccola quantità di farina.Piccola quantità di farina per teglie
- Sbattere le uova. In una ciotola capiente, utilizzare le fruste elettriche per sbattere le uova per circa sei minuti o fino a quando non saranno color limone.6 uova
- Aggiungere il composto per torte, olio e acqua. Dopo aver sbattuto le uova, aggiungete il composto per dolci, l'olio e l'acqua. Sbattere l'impasto della torta a bassa velocità per 30 secondi e poi raschiare i lati della ciotola. Continuate a sbattere il composto a velocità media per un minuto.1 scatola di mix per torta al cioccolato fondente, 1/4 di tazza di olio vegetale, tazza di acqua 1 / 2
- Cuocere le torte. Aggiungi circa 2 1/4 tazze di pastella a ciascuna delle tue tortiere. Cuocere le torte per 10-12 minuti o fino a quando la parte centrale non si solleva leggermente quando viene toccata.
- Arrotola le torte. Mentre le torte cuociono, spolverizzate lo zucchero a velo su due strofinacci da cucina puliti. Dopo aver tolto le torte dal forno, passate con cura una spatola di metallo attorno ai bordi della torta e poi trasferitele con cura sugli asciugamani. Rimuovere la carta da forno e arrotolare con cura l'asciugamano dalla parte più stretta.1/2 tazza di zucchero a velo
- Raffreddare le torte. Disponete le vostre torte su una gratella e fatele raffreddare per mezz'ora con la cucitura centrata sul fondo della torta.
- Prepara il ripieno. In una ciotola capiente, usa uno sbattitore elettrico per sbattere la crema di marshmallow, il burro a temperatura ambiente e la vaniglia a velocità media fino a ottenere un composto liscio. Raschiare i lati della ciotola secondo necessità, quindi girare il mixer a bassa velocità e sbattere lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.1 vasetto di crema di marshmallow (7 once), 3/4 tazza di burro, temperatura ambiente, 1 cucchiaino di vaniglia
- Aggiungere il ripieno alla torta. Srotolare con cura le vostre torte, lasciando che le estremità più strette rimangano leggermente arricciate. Aggiungere una tazza di ripieno a ciascuna torta e stendere entro 1/2 pollice dal bordo. Usa gli asciugamani per arrotolare di nuovo le torte e poi coprile con un involucro di plastica.Metti entrambe le tue torte incartate su una teglia. Poi metteteli in frigo per mezz'ora.
- Prepara la glassa. Usando una ciotola adatta al microonde, scalda le gocce di cioccolato e la panna da montare per 40-60 secondi. Continua a cuocere nel microonde con incrementi di 10 secondi fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare la glassa per 10-XNUMX minuti fino a quando il composto non si sarà leggermente addensato.1 tazza di gocce di cioccolato fondente, Panna montata pesante 3 / 4
- Decora le torte. Rimuovi la pellicola trasparente dalle tue torte e posizionale su una griglia, con carta oleata sotto. Versate la glassa sulle torte, coprendole completamente. Mettere le torte in frigo per 30 minuti o fino a quando il cioccolato non si rapprende.
Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.