Ultimo aggiornamento il 30 novembre 2020
La crema pesante viene utilizzata per ripieni di pasticceria, condimenti e condimenti. Inoltre, mantiene la sua forma in modo eccellente. Allora, cosa fare con la panna? È perfetto per fare la torta fatta in casa ed è una scelta versatile e versatile che puoi utilizzare per diversi prodotti da forno. Ha almeno dal 36% al 40% di grasso di latte. Allo stesso modo, il suo maggiore contenuto di grassi lo rende un ottimo addensante. Ecco perché è meglio conservarne in abbondanza nel frigorifero.
In sostanza, è il punto di partenza per ogni guarnizione di dessert deliziosa, morbida e lussureggiante, purché tu possa montarla e sbattere. Può aggiungere sapore e consistenza ai prodotti da forno che stai preparando a causa del suo maggiore contenuto di grassi. Inoltre, gli avanzi non sono affatto un problema. Si prega di non gettarlo poiché una piccola quantità può rendere qualsiasi dessert più delizioso. In aggiunta a ciò, 3/4 tazza di latte e 1/4 tazza di burro possono sostituirlo. Tuttavia, non se usato per farne una panna da montare.
Fatti sulla crema pesante
È anche etichettato come panna da montare pesante e ha la più alta quantità di grasso nella sezione lattiero-casearia. Poiché maggiore è il contenuto di grasso contenuto in un liquido, più semplice è montare in picchi solidi. Di conseguenza, è ampiamente utilizzato per creare panna montata. Solo può essere montato a picchi poiché altri liquidi non hanno un contenuto di grassi sufficiente. Ad esempio, il latte intero contiene un contenuto di grassi inferiore al 3.5%. Per questo motivo, non è denso come la panna.
Un'oncia di panna contiene 7 grammi di grassi saturi, 11 grammi di grassi e 103 calorie. Inoltre, contiene un basso contenuto di minerali con 18.4 mg di fosforo, 22.3 mg di potassio e 19.3 mg di calcio. Il contenuto di sodio è di 11 mg; tuttavia, il colesterolo è a 41 mg. Inoltre, un grammo di esso è ricco di vitamina D e vitamina A.
Molte ricette montate con zucchero a velo possono fare una deliziosa guarnizione per gelato e frutta fresca. Inoltre, può essere trasformato in una glassa se mescolato con uno stabilizzante. Non montarlo troppo perché troppo sbattere può trasformarlo in burro. In alternativa potete usare il latte diluendolo con una piccola quantità di acqua. Assicurati di usare mezza tazza d'acqua e mezza tazza di panna per ogni tazza di latte intero.
Va tenuto costantemente in frigorifero poiché è altamente deteriorabile. Allo stesso modo, mettili nella parte più fredda del tuo frigorifero per assicurarti che sia della migliore qualità. È fondamentale mantenerlo freddo durante tutto il processo di cottura poiché non frusterà se non è abbastanza freddo.
Per saperne di più, leggi Panna pesante VS panna da montare
Cosa fare con la crema pesante?
Vuoi aggiungere sapore al tuo caffè? Aggiungici la panna. Crea qualcosa di deliziosamente nuovo per il tuo caffè creando una crema per le vacanze. Implica la cottura di spezie come la noce moscata o la cannella, compreso lo zucchero aromatizzato, gli sciroppi e gli estratti. Inoltre, poiché si congela e si scongela in modo eccellente, versa la tua crema pesante in una vaschetta per cubetti di ghiaccio, quindi congelala per una notte. Successivamente, usa i cubetti congelati per il tuo caffè freddo.
Puoi anche usarlo per fare ricotta fatta in casa. L'aggiunta di sale e succo di limone alla panna calda bollente caglia nella ricotta fresca. In questo modo otterrai del formaggio spalmabile per cracker e pane. Inoltre, puoi creare un gelato shakerato. Metti lo zucchero, l'estratto di vaniglia e la panna in un sacchetto richiudibile. Successivamente, riponi la busta richiudibile in una busta più grande con sale e ghiaccio. Per dieci-quindici minuti, agitare la busta, quindi congelare.
Focaccine e Biscotti
Per ottenere quella consistenza straordinaria, un gusto cremoso e delizioso, usa la panna per focaccine e biscotti. Inoltre, la crema pesante conferisce ai biscotti alla crema una consistenza soffice e soffice. Allo stesso modo, sono super leggeri, friabili, umidi e buonissimi da mangiare.
Deliziosa ricetta di salsa per biscotti senza crema di formaggio
Condimenti e ripieni di pasticceria
La panna pesante può essere montata e utilizzata come condimento per prodotti da forno come torte e biscotti. Allo stesso modo, la crema pasticcera, che è fatta con panna, è comunemente usata negli éclair, nelle crostate alla frutta e nei bignè.
Trova le ricette qui: Incredibile torta alla crema di cocco con guarnizione di meringa ed Incredibile ricetta per la glassa di panna montata alle fragole
Panna montata
Mescolare la panna fredda con una piccola quantità di zucchero, sciroppo d'acero, miele e vaniglia. Quindi, sbatti in alto fino a ottenere un picco rigido. Successivamente, usalo come delizioso condimento per caffè e frutta fresca, in particolare bacche. Inoltre, la panna montata è un condimento perfetto per torte, crostate alle fragole e una fetta di cheesecake.
Scopri Usi per panna da montare pesante
Zarah è una pasticciera esperta le cui creazioni hanno deliziato innumerevoli clienti. Con la passione per la panificazione, Zarah ha sviluppato uno stile unico che combina tecniche classiche con sapori moderni. I suoi dessert sono sempre realizzati con i migliori ingredienti e la sua attenzione ai dettagli è evidente nei risultati sorprendenti e deliziosi. Zarah ha una vasta esperienza nella pasticceria e ama condividere le sue conoscenze con gli altri. Che si tratti di tenere una lezione o di creare una torta personalizzata per un'occasione speciale, Zarah si impegna a garantire che ogni cliente sia soddisfatto.
