Ultimo aggiornamento l'1 febbraio 2023
Oggi daremo un'occhiata a come realizzare una torta a libro senza fondente. Le torte del libro sono notoriamente difficili da realizzare, ma non devono esserlo. Lavorare con il fondente può essere piuttosto complicato, quindi abbiamo deciso di imparare a fare una torta libro senza fondente, e ora puoi farlo anche tu! Le torte libro sono perfette per quasi tutte le occasioni, specialmente se hai un compagno topo di biblioteca nella tua vita. Quindi, come si fa una torta a libro senza fondente? Diamo un'occhiata più da vicino.
Cos'è una torta libro?
Una torta libro è esattamente come sembra, una torta che ha la forma di un libro. Questi funzionano davvero quando si tratta di torte novità per una celebrazione o un'occasione. E una torta a libro aperto è una delle più facili con cui lavorare. Tuttavia, puoi anche creare una pila di libri o anche un libro chiuso.
Le torte del libro sono fatte semplicemente da ritagliare una torta e poi decorandolo con fondente o crema al burro.
Ingredienti in una torta libro
Forse ti starai chiedendo quali sono gli ingredienti quando si tratta di una torta libro. La verità è che gli ingredienti variano a seconda della ricetta che stai seguendo e della decorazione che stai usando. La nostra ricetta contiene quanto segue:
- burro
- zucchero semolato
- Farina con lievito
- uova
- latte
- cacao in polvere
- lievito in polvere
- estratto di vaniglia
- sale
- zucchero a velo
- glassa reale
Informazioni nutrizionali di una torta di libri
Potresti essere curioso di sapere il valore nutrizionale di una torta di libri. Ogni torta intera contiene quanto segue:
- Calorie: 8535
- Carboidrati: 1080
- Proteine: 72g
- Fat: 457g
- Colesterolo: 1955mg
- Sodio: 4983mg
- Fibra: 14.9 g
- Zucchero: 854 g
Una cosa è certa: non mangiare questa torta da sola e gustala con moderazione!
Hai bisogno di fondente quando fai una torta libro?
Anche se il fondente sembra un ingrediente chiave, non deve esserlo per forza! Puoi preparare una torta a libro con crema al burro o una torta a libro ghiacciata. Entrambi funzionano altrettanto bene del fondente e possono essere altrettanto facili da lavorare. Quando si tratta di realizzare torte di libri, c'è solo un'abilità di cui hai bisogno: la pazienza!
Come fare una ricetta per una torta libro
Passiamo al motivo per cui sei qui: come fare una torta libro! Diamo un'occhiata più da vicino.
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Ingredienti - Come fare una torta a libro senza fondente
Per la torta:
- 5 uova
- 300 g di burro
- 300 g di zucchero semolato
- 275 g di farina autolievitante
- 75 ml di latte
- 25 g di cacao in polvere
- 1 / 4 cucchiaino di sale
- 3/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2/3 cucchiaino di lievito per dolci
Per la decorazione:
- Cucchiaino 1 di estratto di vaniglia
- 560g zucchero a velo
- 225 g di burro
- fiori di zucchero a scelta
Ricetta
Passaggio 1: cuocere la torta
Raccogli gli ingredienti di cui hai bisogno e preriscalda il forno a 340F. Prendete una ciotola e aggiungete lo zucchero e il burro. Sbattere fino a quando diventa leggero e cremoso. Ora aggiungi le uova singolarmente. Non aggiungere l'uovo successivo fino a quando il precedente non è stato amalgamato. In un'altra ciotola, setacciare il lievito, la farina autolievitante, il cacao in polvere e il sale. Una volta setacciati, unire gli ingredienti secchi a quelli umidi, insieme al latte. Unire un'ultima volta con l'essenza di vaniglia. Versare l'impasto in un tortiera rettangolare e cuocere per circa 50 minuti al centro del forno preriscaldato. Lasciar raffreddare.
Passaggio 2: preparare la crema al burro
Prima di preparare la glassa, setacciare lo zucchero a velo. In un'altra ciotola lavorate a crema il burro fino a renderlo morbido e liscio. Ora puoi aggiungere gradualmente lo zucchero a velo setacciato, avendo cura di sbattere continuamente mentre aggiungi. Ora aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola un'ultima volta. Stai cercando una consistenza densa e rigida.
Step 3: Carve the Cake - Come fare una torta a libro senza fondente
La torta dovrebbe trovarsi orizzontalmente sul lato più lungo quando inizi. Misura la torta con un righello e traccia una linea a metà strada, verticalmente, al centro della torta. Sulla superficie della torta ritagliate al centro una fetta triangolare. Assicurati che sia solo circa un quarto dello spessore della torta. Ora di fronte a quel cuneo (il fondo), taglia un piccolo triangolo. Quindi, taglia i bordi della torta in modo che siano inclinati verso l'esterno; sembra un libro aperto.
Vale la pena notare che se non vuoi intagliare la torta, puoi semplicemente acquistare una tortiera a libro, che fa il lavoro per te.
Passaggio 4: glassare la torta
Usando la crema al burro, ricopri l'intera parte superiore della torta e lisciala con un coltello. Per i bordi vi servirà una sac a poche e una bocchetta a forma di stella. Pipa la glassa sui lati della torta per creare un design a libro impilato.
Passaggio 5: decorare la torta
Questa sezione è aperta all'interpretazione e può essere progettata come si desidera. Sta semplicemente progettando le pagine aperte. Inizia versando un po' di glassa attorno ai bordi del libro per la copertina. Ora puoi usare la glassa per scrivere un messaggio, aggiungere i tuoi fiori di zucchero e glassare alcune foglie. La scelta spetta interamente a te: lascia che il tuo lato creativo si scateni. Servire e gustare!
Prenditi del tempo per leggere anche:
- Come rendere morbido un bagel: i nostri migliori consigli
- Decorare una torta con fiori freschi: 6 fantastiche opzioni
Prenota idee per torte
Se non sei sicuro di come decorare la torta del tuo libro, ecco alcune idee che potresti voler utilizzare:
- il tuo libro preferito, scrivi semplicemente il titolo (o prova anche a creare la copertina)
- libro degli incantesimi (potresti anche scrivere una ricetta in glassa)
- taccuino
- libro scolastico
- giornale/diario
- lettera a una persona cara
Fateci sapere se avete altre idee.
Come fare una torta a libro senza fondente: una guida
Ingredienti
Per la torta:
- 5 uova
- 300 g di burro
- 300 g di zucchero semolato
- 275 g di farina autolievitante
- 75 ml di latte
- 25 g di cacao in polvere
- 1/4 cucchiaino da tè di sale
- 3/4 cucchiaino da tè di estratto di vaniglia
- 2/3 cucchiaino da tè di lievito per dolci
Per la decorazione:
- 1 cucchiaino da tè di estratto di vaniglia
- 560 g zucchero a velo
- 225 g di burro
- fiori di zucchero a scelta
Istruzioni
- Cuocere la torta – Raccogli gli ingredienti di cui hai bisogno e preriscalda il forno a 340F. Prendete una ciotola e aggiungete lo zucchero e il burro. Sbattere fino a quando diventa leggero e cremoso. Ora aggiungi le uova singolarmente. Non aggiungere l'uovo successivo fino a quando il precedente non è stato mescolato. In un'altra ciotola, setacciare il lievito, la farina autolievitante, il cacao in polvere e il sale. Una volta setacciati, unire gli ingredienti secchi a quelli umidi, insieme al latte. Unire un'ultima volta con l'essenza di vaniglia. Versare l'impasto in una tortiera rettangolare e cuocere per circa 50 minuti al centro del forno preriscaldato. Lasciar raffreddare.
- Preparare la crema al burro – Prima di preparare la glassa, setacciare lo zucchero a velo. In un'altra ciotola lavorate a crema il burro fino a renderlo morbido e liscio. Ora puoi aggiungere gradualmente lo zucchero a velo setacciato, avendo cura di sbattere continuamente mentre aggiungi. Ora aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola un'ultima volta. Stai cercando una consistenza densa e rigida.
- Scolpisci la torta - La torta dovrebbe trovarsi orizzontalmente sul lato più lungo quando inizi. Misura la torta con un righello e traccia una linea a metà strada, verticalmente, al centro della torta. Sulla superficie della torta ritagliate al centro una fetta triangolare. Assicurati che sia solo circa un quarto dello spessore della torta. Ora di fronte a quel cuneo (il fondo), taglia un piccolo triangolo. Quindi, taglia i bordi della torta in modo che siano inclinati verso l'esterno; sembra un libro aperto.
- Vale la pena notare che se non vuoi intagliare la torta, puoi semplicemente acquistare una tortiera a libro, che fa il lavoro per te.
- Glassa la torta - Usando la crema al burro, ricopri l'intera parte superiore della torta e lisciala con un coltello. Per i bordi vi servirà una sac a poche e una bocchetta a forma di stella. Pipa la glassa sui lati della torta per creare un disegno a libro impilato.
- Decora la torta: questa sezione è aperta all'interpretazione e può essere progettata come preferisci. Sta semplicemente progettando le pagine aperte. Inizia versando un po' di glassa attorno ai bordi del libro per la copertina. Ora puoi usare la glassa per scrivere un messaggio, aggiungere i tuoi fiori di zucchero e glassare alcune foglie. La scelta spetta interamente a te: lascia che il tuo lato creativo si scateni. Servire e gustare!
Alimentazione
Conclusione: come fare una torta a libro senza fondente
Spero che questo post ti abbia aiutato a familiarizzare con come realizzare una torta libro senza fondente. Anche se all'inizio può sembrare difficile, realizzare una torta di libri al burro non potrebbe essere più semplice; soprattutto se usi una tortiera a libro.
Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di fare una torta libro senza fondente? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto. La condivisione è la cura!
