Ultimo aggiornamento il 21 marzo 2021
È fondamentale sapere torta di fogli le dimensioni delle teglie e le porzioni poiché determinarle consente di verificare quanto si può ottenere dalla sfoglia. In sostanza, le torte di sfoglia sono eccellenti da fare per una folla. È facile da trasportare e non necessita di supporto strutturale o stratificazione.
Tuttavia, non è facile capire quale dimensione della torta in fogli sia adatta per un determinato evento. Ecco perché è davvero un enorme vantaggio conoscere il numero di porzioni per sfoglia. Tieni presente che dovresti misurare le tortiere in lamiera in lunghezza, larghezza e altezza. Allo stesso modo, l'altezza o la profondità varia da uno a quattro pollici. Quindi, la dimensione è più importante dello stile o del materiale delle tortiere in lamiera ogni volta che si fa la spesa.
Dimensioni e porzioni della tortiera
Generalmente, le dimensioni più appropriate per ogni porzione sono pezzi da 2″ x 3″ o 2″ x 2″. Per questo motivo, decidere quanto deve essere grande ogni pezzo è il primo passo per conoscere la quantità di porzioni o quanto si può ricavare dalla sfoglia. Inoltre, è importante tenere presente la profondità della tortiera in lamiera, soprattutto quando si realizza una torta a uno o due strati. Inoltre, puoi utilizzare due teglie poco profonde per cuocere due torte più sottili. Allo stesso modo, puoi utilizzare una padella profonda per fare una torta alta. Quindi, puoi tagliarlo a strati una volta che si è raffreddato. Pertanto, tutti questi approcci sono i migliori quando si creano numerosi livelli.
Per una dimensione di torta di un quarto di foglio
- 13″ x 8″ x 3″ – Sedici porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 24 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2.
- 13″ x 9″ x 2″ – Diciannove porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 29 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2.
- 13″ x 9.5″ x 1″ – Venti porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 30 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2.
Per una torta a mezza sfoglia
- 12″ x 18″ x 2″ – Trentasei porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 54 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2.
- 12″ x 16″ x 3″ – Trentadue porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 48 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2.
- 18″ x 13″ x 1″ – Trentanove porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 58 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2.
Per una torta a sfoglia intera
- 16″ x 24″ x 3″ – Sessantaquattro porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 96 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2.
- 18″ x 24″ x 2″ – Settantadue porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 108 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2.
- 18″ x 26″ x 2″ – Settantotto porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 3″ e 117 porzioni se la dimensione della porzione è 2″ x 2.
Leggi Dimensioni della torta a due livelli
Cose da considerare quando si acquistano teglie per torte
Cercare la migliore tortiera in lamiera è un duro lavoro. Ecco perché sarebbe d'aiuto se avessi una tortiera facile da pulire, economica e di lunga durata. Soprattutto, dovrebbe riscaldarsi allo stesso modo, tuttavia non si deforma nel forno.
Set antiaderente per teglie da forno Joho Baking
Materiale e distribuzione del calore
Innanzitutto, evita di acquistare acciaio inossidabile e acciaio alluminio poiché hanno una distribuzione del calore non uniforme. Sarebbe meglio se acquistassi l'alluminio nudo perché si comporta bene nella conduzione del calore. Inoltre, si riscalda e si raffredda rapidamente. Per questo motivo inizia la cottura quando entra nel forno caldo. Quindi, interrompe la cottura quando esce. Inoltre, ti dà un maggiore controllo su quanto sarà marrone il fondo della torta, quindi fornisce un eccellente risultato di colore chiaro.
Vuoi sapere Perché le torte cadono quando si raffreddano?
Tortiera dell'alfabeto
È una tortiera incredibilmente multiuso che puoi utilizzare per numeri e lettere. Inoltre, puoi usarlo per creare rettangoli di dimensioni dispari.
Padelle Parrish Magic Line
La cosa migliore è che comprende tutte le tortiere tradizionali, in particolare le tortiere in lamiera. Per questo motivo, è costituito da tortiere di alta qualità che possono effettivamente cuocere in modo uniforme. Inoltre non si deforma nonostante sia stato utilizzato innumerevoli volte in forno poiché è di lunga durata. Inoltre, ha spigoli vivi per le sfoglie.
Pentole per fogli commerciali Nordic Ware
Rispetto alle tortiere tradizionali, non è comunemente utilizzato per torte a strati oa più livelli invece per torte di gelatina. Inoltre, non ha angoli alti e bassi acuti o dritti. Allo stesso modo, sono profondi da circa due a tre pollici a un pollice. Inoltre, è disponibile in formati foglio intero, formato foglio mezzo e formato foglio quarto.
Come togliere la torta dalle tortiere
Il modo migliore per pulire le tortiere in lamiera è con acqua calda e sapone. Con quello, risciacquare adeguatamente. Quindi, per favore, rimettilo in forno. In questo modo si assicura che il calore residuo del forno asciughi completamente la tortiera prima di riporli. Allo stesso modo, puoi riscaldare il forno a circa 100 gradi Celsius se il forno si è raffreddato.
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