Dernière mise à jour le 7 décembre 2022
Beaucoup de gens savent pomme comme un classique américain, mais peu de gens connaissent la coutume unique de mettre du fromage sur la tarte aux pommes. Cette tradition unique est devenue un incontournable pour certains amateurs de tarte aux pommes. Bien que pour beaucoup, cela puisse sembler étrange ou grossier, d'autres ne jurent que par cela comme un délicieux dessert.
Cette combinaison sucrée-salée inhabituelle est populaire dans la région du nord-est de l'Amérique et même dans tout le Midwest. Bien qu'il soit souvent considéré comme une invention américaine, ce couple remonte à l'Europe médiévale.
Comment le fromage sur la tarte aux pommes a-t-il commencé ?
Bien qu'il soit devenu une tradition bien-aimée chez certains Américains, le fromage sur tarte aux pommes a fait ses débuts dans l'Angleterre du XVIIe siècle. Bien que les gens mangent du fromage et des fruits ensemble depuis des milliers d'années, le fromage sur la tarte aux pommes remonte aux Anglais.
Les tartes anglaises étaient souvent garnies de crème pâtissière ou d'autres sauces à base de produits laitiers. Même si l'année exacte est inconnue, à un moment donné, le fromage a été incorporé avec tartes.
On croyait que manger du fromage avec des fruits à la fin des repas aiderait à la digestion. Après que les Anglais aient ajouté du fromage à la tarte, il est devenu un plat populaire dans les colonies américaines. Les colons anglais ont continué avec cet appariement inhabituel d'aliments.
Quel type de fromage est utilisé ?
Traditionnellement, le fromage cheddar est utilisé avec tartes aux pommes. Beaucoup de gens aiment le goût prononcé du fromage cheddar avec le goût sucré de la tarte aux pommes. Pour ceux qui aiment la combinaison, ils pensent que c'est l'équilibre parfait des deux.
Bien que le fromage cheddar fort soit le type le plus couramment ajouté à la tarte aux pommes, certaines personnes aiment ajouter d'autres types de fromage. Mascarpone, du brie et du fromage de chèvre peuvent également être ajoutés à ce dessert classique. Ces trois types de fromage ont tendance à être plus crémeux, plus doux et légèrement plus sucrés que le fromage cheddar.
Blanc fromage cheddar est également un choix populaire à ajouter à votre tarte. Selon le goût, du cheddar doux ou extra-fort peut être utilisé. Certaines personnes préfèrent utiliser un mélange de fromages cheddar.
De nombreux fans du plat vivent selon le dicton "une tarte aux pommes sans le fromage, c'est comme un baiser sans la pression". Ceux qui aiment ça vous diront que c'est la seule façon de manger tarte aux pommes.
Différentes façons de servir la tarte aux pommes avec du fromage
Il existe différentes façons de manger ce dessert unique. Chaque façon donne à la tarte une touche de saveur de fromage pour équilibrer avec la pomme sucrée.
Différents amateurs de tarte aux pommes et de fromage ont leur façon préférée de manger cette combinaison unique. Le fromage peut être cuit dans la croûte, fondu sur le dessus ou mélangé à la garniture.
Fromage cuit dans la croûte
Une version de la tarte aux pommes et du fromage consiste à cuire le fromage dans le croûte. La cuisson du fromage dans la croûte donne une croûte délicieusement beurrée et feuilletée avec un soupçon de fromage.
Le fromage ajoute une belle saveur savoureuse à la tarte. La cuisson du fromage cheddar dans la tarte lui donne une saveur de fromage plus subtile tout en offrant un goût sucré et salé.
Lorsque vous ajoutez du fromage à la croûte de tarte, il est recommandé d'utiliser du fromage cheddar fort et blanc fraîchement râpé. Râper le fromage avant de faire la tarte permettra d'obtenir un fromage plus frais et plus moelleux. Cela donnera une meilleure saveur et texture à la tarte que d'utiliser du fromage râpé acheté en magasin.
Fromage cuit dans la garniture
Une autre façon de servir une tarte aux pommes avec du fromage consiste à cuire le fromage dans la garniture aux pommes. Avec les pommes et le fromage mélangés, cela crée un accord classique entre sucré et salé.
De plus, les pommes et le fromage mélangés, beaucoup s'accordent à dire que les épices complètent bien le fromage. Il a tendance à ajouter une saveur de fromage plus savoureuse que d'ajouter le fromage dans la croûte.
Tout comme pour la croûte de fromage cheddar, il est recommandé d'ajouter du fromage fraîchement râpé dans le pomme remplissage. Cela donnera une meilleure texture et un meilleur goût pour la garniture.
Traditionnellement, un mélange de fromage cheddar est utilisé pour la garniture de la tarte. L'utilisation de différents fromages donne plus de saveur. Certaines personnes utilisent également d'autres fromages que le cheddar, comme le gouda ou le fromage bleu.
Ajouter du fromage sur le dessus de la tarte
La forme la plus populaire de ce plat inhabituel consiste probablement à ajouter du fromage sur le dessus. C'est devenu un dessert classique en Nouvelle-Angleterre. De nombreux habitants apprécient ce style de tarte au fromage.
Une tranche de cheddar est souvent fondue sur un morceau de tarte fraîchement cuit. Bien qu'il semble grossier pour certains, c'est un favori parmi d'autres.
L'idéal est de laisser refroidir la tarte environ 20 minutes avant d'ajouter le fromage. La plupart des gens ajoutent le fromage après avoir tranché la tarte, mais certaines personnes ajoutent des tranches à la tarte alors qu'elle est entière.
Certains convives du nord-est et certaines régions du Midwest américain auront une tarte aux pommes avec du fromage sur le dessus comme élément de menu. Ils feront généralement fondre un morceau de fromage sur votre morceau de tarte après l'avoir commandé.
Une tradition inhabituelle
Cette combinaison d'aliments fait définitivement un plat unique. Pour certains, cela peut sembler être un goût acquis, mais pour d'autres, c'est une combinaison de dessert préférée. Les gens l'aiment pour son équilibre sucré-salé.
Cette tradition de la Nouvelle-Angleterre remonte plus loin qu'un dessert colonial. La tarte aux pommes et la tarte au fromage ont fait leurs débuts en Angleterre. De plus, le fromage avec fruit a été une tradition ancienne.
L'idée que le fromage et les fruits à la fin du repas aidaient à la digestion s'est ensuite épanouie dans la tradition du fromage sur tarte aux pommes. Les fruits et le fromage continuent d'être une combinaison populaire sur les plateaux de vin; cependant, le fromage sur la tarte aux pommes n'a pas gagné autant de popularité.
Bien que cela puisse sembler un mélange étrange pour certains, d'autres s'extasient sur la combinaison de saveurs. N'excluez pas cet appariement inhabituel jusqu'à ce que vous l'essayiez vous-même.
Veuillez commenter si vous avez des questions ou des remarques concernant le fromage sur la tarte aux pommes !
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Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
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