Dernière mise à jour le 16 décembre 2022
Si vous avez déjà été dans un la boulangerie, vous savez probablement ce qu'est la taille d'un gâteau d'une demi-feuille et vous en avez probablement déjà mangé un lors d'une fête. C'est un choix populaire pour les fêtes d'anniversaire, les remises de diplômes, douches de bébé, ou toute occasion spéciale. Puisqu'ils sont populaires pour célébrer des occasions spéciales, ils peuvent être magnifiquement décoré avec un texte personnalisé ajouté.
Les boulangeries et les épiceries vendent généralement des gâteaux en demi-feuille pour les commandes spéciales. Certains endroits auront même des gâteaux préfabriqués prêts à l'achat auxquels vous pourrez ajouter du texte. Avant de commander un gâteau demi-feuille, vous devez savoir de quelle taille il s'agit afin de vous assurer que vous avez assez de gâteau.
Qu'est-ce qu'un gâteau demi-feuille ?
Un gâteau en demi-feuille est un grand gâteau rectangulaire qui est généralement servi pour les grands rassemblements de personnes. Il peut s'agir d'une couche simple ou double de gâteau. Un gâteau à deux couches est un excellent moyen d'obtenir plus de portions de votre gâteau.
Vous verrez le plus souvent des gâteaux demi-feuille en blanc, jaune, marbre, ou des saveurs de chocolat. Ils sont le plus souvent décorés d'un délicieux glaçage à la crème au beurre. Cependant, certaines boulangeries proposent plus de saveurs de gâteaux et de glaçages.
Avantages d'un gâteau demi-feuille
Bien que les gâteaux ronds puissent être parfaits pour les petits rassemblements, les gâteaux en demi-feuille sont souvent un meilleur choix lorsque vous avez un groupe de personnes plus important. Avec un gâteau demi-feuille, il est beaucoup plus facile de découper des tranches égales de gâteau grâce à sa grande taille rectangulaire. Les tranches seront également plus nettes et plus faciles à servir.
Quelle est la taille d'une demi-feuille de gâteau ?
La taille d'un gâteau d'une demi-feuille peut varier selon l'endroit où vous l'obtenez. Lorsque vous obtenez un gâteau d'une demi-feuille d'une boulangerie, il mesure généralement 15 pouces sur 11 pouces, 15 1/2 pouces sur 10 1/2 pouces ou même 16 pouces sur 12 pouces. Étant donné que les fours domestiques sont plus petits que les fours de boulangerie ou d'épicerie, un gâteau maison d'une demi-feuille mesurera probablement 13 pouces sur 9 pouces.
Selon la façon dont vous le coupez, un gâteau d'une demi-feuille servira probablement entre 18 et 40 personnes. Un gâteau d'une demi-feuille à double couche vous permettra d'obtenir des morceaux plus gros, c'est donc une bonne option si vous servez un plus grand nombre de personnes.
Gâteaux en feuille entière et en quart de feuille
En plus de la moitié, les gâteaux en feuille sont également disponibles en tailles complètes et en quarts. Feuille la plus faite maison gâteau les recettes sont des gâteaux quart de feuille, aussi complets gâteaux en feuille ne rentrent généralement pas dans la plupart des fours domestiques.
Un gâteau complet est idéal pour les grands rassemblements de personnes, tels que les événements d'entreprise et les grandes fêtes. Ils mesurent généralement 18 pouces sur 24 pouces. Un gâteau complet servira généralement de 64 à 96 personnes.
Les gâteaux quart de feuille sont parfaits pour les petits rassemblements, comme les fêtes d'anniversaire et les barbecues. Un gâteau d'un quart de feuille mesure généralement 13 pouces sur 9 pouces. Il servira généralement de 16 à 24 personnes.
Faire vos propres gâteaux en demi-feuille
Si vous voulez économiser un voyage à l'épicerie ou à la boulangerie, vous pouvez faire vos gâteaux en demi-feuille à la maison. Vous pouvez soit utiliser la feuille recettes de gâteaux, qui nécessitent un moule de 13 pouces sur 9 pouces, ou utilisez un mélange à gâteau.
Si vous utilisez un mélange à gâteau en boîte pour faire un gâteau d'une demi-feuille, vous aurez besoin de trois boîtes de le mélange à gâteau. Pour le gâteau à deux couches, vous aurez besoin de six boîtes de mélange à gâteau et de deux moules de 13 pouces sur 9 pouces. Il est toujours préférable de cuire les gâteaux en couches en même temps afin qu'ils obtiennent tous les deux une cuisson uniforme.
Décoration
L'une des grandes choses à propos du gâteau en demi-feuille est qu'il y a beaucoup de place pour décorer et personnalisez-le. Crème au beurre est généralement le glaçage le plus courant à utiliser car il a bon goût et est facile à travailler. Si vous glacez votre gâteau en demi-feuille, vous aurez probablement besoin de six tasses de glaçage pour une seule couche et de 8 à 10 tasses pour un gâteau à deux couches.
Pour ajouter des mots, il est généralement recommandé d'utiliser un #2 pointe de passepoil. Cela créera un lettrage élégant, sans que les mots aient l'air volumineux. Une douille #21 est recommandée pour le glaçage des bordures et #127, 122 et 349 tuyauterie les conseils sont parfaits pour faire des fleurs.
Si vous ne vous sentez pas sûr de vos compétences en tuyauterie, pochoirs à gâteaux sont une excellente alternative pour créer des designs élégants. Gâteau pochoirs peut être facile à utiliser et vous pouvez créer de nombreux beaux designs différents avec eux. Ils peuvent également être réutilisés, ce qui est très bien aussi.
Comment conserver un gâteau en demi-feuille
La taille d'un gâteau d'une demi-feuille étant considérablement grande, il n'est pas toujours facile de le stocker. Si vous souhaitez conserver votre gâteau entier, vous voudrez peut-être investir dans un grand boîte de gâteau. Ils sont faciles à transporter et peuvent même être réutilisés si vous le souhaitez.
Pour conserver les restes de gâteau, il est préférable de le conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à cinq jours. Vous pouvez également conserver les restes de gâteau couverts au réfrigérateur jusqu'à une semaine. De plus, vous pouvez également congeler votre gâteau jusqu'à trois mois, hermétiquement couvert dans une pellicule plastique.
Si vous utilisez un glaçage au fromage à la crème, vous devez le conserver au réfrigérateur chaque fois que vous ne le servez pas. Un gâteau avec un glaçage au fromage à la crème peut se conserver jusqu'à trois jours au réfrigérateur. Vous pouvez également le conserver au congélateur jusqu'à un mois.
Comment sortir un gâteau demi-feuille du moule ?
Avant de retirer une demi-feuille de gâteau du moule, vous devez d'abord la laisser refroidir sur une grille. Une fois refroidi, prenez un couteau à beurre ou une spatule décalée et passez-le autour du bord du gâteau pour aider à le décoller.
Après avoir desserré votre gâteau, placez délicatement un plat dessus puis retournez-le. Ensuite, retirez délicatement le moule du gâteau. S'il colle, vous devrez peut-être le tapoter doucement pour l'aider à sortir.
Pour faciliter la sortie de votre gâteau du moule, il est préférable d'utiliser du papier sulfurisé. Tapisser le fond du moule à gâteau avec du papier sulfurisé peut empêcher votre gâteau de coller et permettre un retrait rapide et facile de votre gâteau. Le papier sulfurisé est un excellent outil à utiliser, quelle que soit la taille du gâteau que vous préparez.
Quel est le prix d'un demi-feuille de gâteau ?
Le prix d'un gâteau demi-feuille peut varier considérablement. Les facteurs qui influencent le prix comprennent la saveur du gâteau, les garnitures, les glaçages et les décorations. De plus, un gâteau d'une boulangerie coûtera généralement plus cher qu'un gâteau d'une épicerie.
En moyenne, vous pouvez vous attendre à payer entre 30 $ et 150 $ pour un gâteau d'une demi-feuille. Si votre gâteau en demi-feuille a des décorations élaborées en fondant, vous pouvez vous attendre à payer plus que vous ne le feriez pour un gâteau avec juste un glaçage à la crème au beurre et sans décorations fantaisistes. Il est préférable de discuter avec votre boulangerie du design et des saveurs que vous souhaitez pour votre gâteau en demi-feuille afin de comprendre combien cela coûtera avant de commander.
Est-ce qu'un gâteau en demi-feuille rentre dans mon réfrigérateur ?
La plupart des réfrigérateurs de taille standard avec portes françaises peuvent contenir un gâteau d'une demi-feuille sans problème. Cependant, tous les réfrigérateurs côte à côte avec le réfrigérateur d'un côté et le congélateur de l'autre ne peuvent pas contenir un gâteau d'une demi-feuille.
Si vous ne savez pas si votre réfrigérateur conviendra à un gâteau d'une demi-feuille, mesurez-le d'abord. Un gâteau d'une demi-feuille mesure généralement 18 x 13 ou 15 x 11 pouces, mais gardez à l'esprit que vous devez également tenir compte de la taille du récipient dans lequel il se trouve.
Combien pèse un gâteau en demi-feuille ?
Généralement, un gâteau d'une demi-feuille pèsera entre cinq et six livres. Il y a quelques facteurs qui affecteront le poids tels que la densité du gâteau et la quantité de glaçage utilisée. De plus, s'il y a des garnitures ou des décorations, cela augmentera le poids.
Alors que la plupart des gâteaux en demi-feuille sont à une couche, ils peuvent aussi parfois être à deux couches. Si le gâteau en demi-feuille est composé de deux couches, vous pouvez vous attendre à ce qu'il pèse plus.
Comment découper un demi-gâteau en 40 morceaux ?
Pour découper votre demi-feuille de gâteau en 40 morceaux, commencez par entailler votre gâteau pour qu'il y ait 40 morceaux de taille égale. Ensuite, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper votre gâteau en carrés propres et réguliers.
De combien de glaçages ai-je besoin pour un gâteau en demi-feuille ?
En général, vous aurez généralement besoin d'environ six tasses de glaçage pour un gâteau d'une demi-feuille. Cependant, la quantité exacte variera en fonction de la quantité de glaçage que vous souhaitez, si vous faites deux couches et si vous prévoyez de faire des décorations de glaçage. Il est toujours préférable de faire plus de glaçage que ce dont vous avez besoin.
Combien de personnes un gâteau à double couche et demi-feuille nourrit-il ?
Un gâteau en demi-feuille avec deux couches peut généralement nourrir jusqu'à 54 à 60 personnes. La quantité exacte qu'il fournira dépendra de la taille de vos tranches. Si vous préférez servir des tranches de la taille d'une fête, prévoyez que votre gâteau à double couche d'une demi-feuille puisse contenir jusqu'à 54 portions, de tranches de mariage, il nourrira environ 60 personnes.
Le gâteau de fête parfait
Si vous organisez une réunion de 18 à 40 personnes, un gâteau d'une demi-feuille est la taille idéale. Mesurant environ 15 pouces sur 11 pouces, ce gâteau de taille est parfait pour les fêtes d'anniversaire, les remises de diplômes et les baby showers.
Grâce à sa grande taille rectangulaire, un gâteau demi-feuille est idéal pour ajouter des décorations et personnaliser du texte. Bien que de nombreuses boulangeries et épiceries vendent des gâteaux en demi-feuille, vous pouvez également en fabriquer vous-même à la maison. Cependant, les gâteaux en demi-feuille que vous achetez dans un magasin ou une boulangerie seront probablement plus gros que ceux que vous faites à la maison.
Veuillez commenter si vous avez des questions ou des remarques concernant la taille du gâteau d'une demi-feuille !
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
