Dernière mise à jour le 9 avril 2024
Le beurre de pomme est une délicieuse collation saine que vous pouvez préparer à la maison. C'est l'activité automnale parfaite à pratiquer en famille après la cueillette des pommes. Il existe de nombreuses variétés de pommes disponibles et cet article vous indiquera les meilleures pommes pour le beurre de pomme.
Le beurre de pomme ne sera pas seulement une collation au goût incroyable, mais il parfumera toute votre maison. Il est délicieux sur du pain, des muffins, des gâteaux, même des sandwichs ou tout ce que vous aimez. Toute votre famille est garantie d'aimer ça régal simple.
Qu'est-ce que le beurre de pomme ?
Le beurre de pomme est une pâte à tartiner aux pommes épaisse et crémeuse, semblable à la confiture ou à la gelée. Bien qu'il soit appelé beurre de pomme, il n'y a pas de beurre dedans.
Le beurre de pomme contient généralement des pommes, de la cannelle, de la noix de muscade, des clous de girofle ou des épices similaires. Il est plus épais que la compote de pommes et a une consistance tartinable comme le beurre.
Le beurre de pomme est cuit longtemps, ce qui permet d'extraire plus d'eau et donne aux pommes un bon goût caramélisé. Bien que le beurre de pomme soit le plus souvent utilisé comme pâte à tartiner, il peut également être utilisé dans des recettes et utilisé pour mariner la viande.
Vous pouvez même vous Beurre de pommes. Cependant, il est important de s'assurer de bien suivre les instructions. Le beurre de pomme en conserve est un excellent cadeau à offrir à vos amis et à votre famille.
Quelles sont les meilleures pommes pour le beurre de pomme ?
Il existe plus de 100 variétés de pommes qui sont vendus en Amérique. Différentes variétés de pommes sont utilisées pour différentes choses, comme les tartes, la compote de pommes et le beurre de pomme. Certaines pommes fonctionnent mieux pour le beurre de pomme que d'autres.
Lors du choix d'une pomme pour le beurre de pomme, il est préférable de choisir une pomme molle. Les pommes molles sont meilleures car elles cuisent plus rapidement, ce qui permet d'obtenir un beurre de pomme plus lisse. Vous pouvez utiliser tous les mêmes types de pommes pour votre beurre de pomme ou utiliser une variété de pommes différentes.
Fuji
Les pommes Fuji ont été initialement cultivées au Japon dans les années 1930, avant de faire leur chemin vers l'Amérique dans les années 1980. Ils sont très appréciés pour leur saveur sucrée et leur goût doux. Ces pommes bicolores sont généralement disponibles toute l'année.
Braeburn
La pomme Braeburn est née en Nouvelle-Zélande dans les années 1950. Il est très apprécié pour sa saveur sucrée ainsi que sa consistance croustillante et juteuse. Il est disponible d'octobre à juillet et est une pomme populaire utilisée dans de nombreux plats différents.
McIntosh
La pomme McIntosh est un choix populaire depuis les années 1800, après avoir été découverte par John McIntosh. C'est une pomme juteuse et acidulée qui est souvent utilisée dans les tartes, la compote de pommes et le beurre de pomme. Il est généralement disponible entre septembre et mai.
Golden Delicious
Golden Delicious est une pomme vert pâle à jaune doré avec un léger goût sucré. C'est une excellente pomme si vous n'aimez pas la saveur acidulée. Il est souvent utilisé dans les tartes, les tartes, le beurre de pomme et la compote de pommes.
Cortland
Les pommes Cortland sont des pommes jaune-vert, belles à la fois en apparence et en goût. Ce sont des pommes acidulées et tendres, qui ont bon goût transformé en beurre de pomme ou coupé en salades. Ces pommes se trouvent principalement dans l'Est et le Midwest, généralement cueillies entre l'automne et l'hiver.
Liberty
Les pommes Liberty sont des pommes rouge foncé, avec une consistance sucrée et juteuse, et une saveur légèrement acidulée. Les pommes Liberty ont reçu leur nom après avoir été développées à New York pour être exemptes de maladies qui détruisent les cultures de pommes. Ce sont des pommes récoltées tardivement, couramment utilisées dans des plats tels que le beurre de pomme, la compote de pommes, les tartes et les tartes.
Comment est fabriqué le beurre de pomme
Beurre de pomme est un plat facile à réaliser. Il a une odeur et un goût merveilleux lorsqu'il est fabriqué, ce qui en fait un régal préféré parmi beaucoup d'autres. Cela peut prendre un certain temps à faire, cependant, cela ne nécessite que quelques ingrédients.
Lors de la fabrication du beurre de pomme, il est important d'avoir une pomme molle pour permettre une cuisson plus douce. Beaucoup de gens aiment utiliser différents types de pommes tout en faisant du beurre de pomme pour obtenir un bon équilibre entre sucré et acidulé. Cependant, vous pouvez utiliser votre pomme molle préférée pour faire du beurre de pomme, avec vos épices chauffantes préférées.
Beurre de pomme peut être préparé de différentes manières, chacune impliquant un processus de cuisson lente avec des épices. Cela permet un goût riche et onctueux, qui se tartine facilement pour garnir vos collations préférées.
Bien qu'il puisse être fait de plusieurs façons, une façon populaire de faire du beurre de pomme est dans une mijoteuse ou mijoteuse. Les pommes doivent être pelées et évidées avant d'être transformées en beurre.
Si vous faites votre Beurre de pommes avec une mijoteuse, ajoutez vos pommes pelées et évidées au CrockPot, ainsi que votre choix d'épices, comme la cannelle, citrouille épices à tarte et noix de muscade. Laisser mijoter les pommes à feu doux dans une mijoteuse pendant dix heures. Si vous le souhaitez, vous pouvez également passer les pommes dans un mélangeur en mode purée pour obtenir une consistance plus lisse.
Le beurre de pomme doit être conservé dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Ils peuvent également être conservés au congélateur jusqu'à un an. Laissez le beurre de pomme refroidir complètement avant de le conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Les pommes Ginger Gold sont-elles bonnes pour le beurre de pomme?
Les pommes dorées au gingembre peuvent être une excellente option pour faire du beurre de pomme. Ils sont un type de pomme polyvalent et peuvent être une excellente option pour tous vos besoins en matière de cuisson. Les pommes dorées au gingembre sont légèrement acidulées mais ont tendance à devenir plus sucrées à mesure qu'elles mûrissent.
Les pommes Winesap sont-elles bonnes pour le beurre de pomme?
Les pommes Winesap peuvent être une excellente option pour ajouter à votre beurre de pomme. Ils ajouteront une belle saveur et ils sont une pomme « charnue » qui peut être bénéfique lors de la fabrication du beurre de pomme.
Les pommes Winesap sont un ancien type de pomme qui a une finition douce et acidulée. Ils remontent à l'époque coloniale américaine. En plus du beurre de pomme, il est également populaire pour le cidre et le jus de pomme.
Combien de temps le beurre de pomme prend-il pour s'épaissir ?
La fabrication du beurre de pomme est un long processus qui vous oblige à réserver plusieurs heures de votre temps. Ils mettent plusieurs heures à cuire, puis il faut au moins une heure pour épaissir une fois que vous avez fini de cuire vos pommes. La cuisson lente des pommes est essentielle lors de la fabrication du beurre de pomme.
Au fur et à mesure que le beurre de pomme refroidit et épaissit, vous devez le remuer de temps en temps pour faciliter le processus. Cela peut prendre plus d'une heure pour que le beurre de pomme refroidisse, alors assurez-vous de lui donner plus de temps si nécessaire.
Pourquoi mon beurre de pomme a-t-il un goût amer ?
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles votre beurre de pomme peut avoir un goût amer. D'une part, vous n'auriez peut-être pas ajouté suffisamment de sucre. Le sucre est un ingrédient clé du beurre de pomme pour lui donner saveur et douceur.
La plupart des recettes de beurre de pomme nécessiteront deux tasses de sucre ou plus. Certains appelleront tout le sucre granulé ou une combinaison de sucre granulé et de cassonade. Vous ne voulez généralement pas réduire la quantité de sucre dans la recette de beurre de pomme car cela en affectera le goût.
Une autre raison pour laquelle votre beurre de pomme peut être amer est les pommes que vous avez utilisées. Certains types de pommes sont plus amères que d'autres.
Les variétés de pommes amères incluent Fuji, Ambrosia, Kiki, Gala et Pink Lady. Bien qu'il puisse être bon d'utiliser des pommes amères dans votre beurre de pomme, vous ne voulez pas utiliser uniquement des pommes amères.
Pouvez-vous faire du beurre de pomme sans cannelle?
Vous pouvez faire du beurre de pomme sans cannelle. Cependant, la cannelle ajoute une saveur merveilleuse à votre beurre de pomme et elle ne sera pas aussi savoureuse si vous la laissez de côté. Au lieu de cannelle, vous pouvez utiliser du piment de la Jamaïque, de la muscade, des épices pour tarte à la citrouille ou des épices pour tarte aux pommes dans votre beurre de pomme.
Combien y a-t-il de calories dans une cuillère à soupe de beurre de pomme ?
Le nombre de calories dans une cuillère à soupe varie selon la recette que vous utilisez. Cependant, en général, une cuillère à soupe de beurre de pomme contient 29 calories.
Pour connaître les calories exactes de la recette de beurre de pomme que vous utilisez, vous pouvez utiliser un calculatrice nutritionnelle. Entrez simplement les mesures, les ingrédients et les portions de beurre de pomme pour connaître tous les faits nutritionnels, y compris les calories.
Combien y a-t-il de fibres dans le beurre de pomme ?
Le beurre de pomme ne contient que des traces de fibres, pas assez pour être compté. Le beurre de pomme n'est pas considéré comme une bonne source de fibres.
Un régal aux pommes crémeux et onctueux
Utilisations du beurre de pomme
Le beurre de pomme fait une excellente tartinade que vous pouvez ajouter à vos collations préférées, mariner sur les viandes et cuire au four. délicieuses recettes. Bien qu'il s'agisse d'un long processus, le beurre de pomme est facile à préparer et peut être conservé longtemps, vous pouvez donc préparer des lots à l'avance.
Avec autant de pommes différentes disponibles, il est important de savoir quelles pommes sont les meilleures pour le beurre de pomme. Fuji, Golden Delicious, Braeburn, McIntosh, Cortland et Liberty sont parmi les meilleures pommes à utiliser pour le beurre de pomme, grâce à leur goût délicieux et leur consistance plus douce.
Peu importe les pommes que vous choisissez, vous êtes assuré d'obtenir un délicieux beurre de pomme. Veuillez commenter et partager si vous avez apprécié cet article ou si vous avez des remarques concernant les meilleures pommes pour le beurre de pomme !
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