Dernière mise à jour le 27 mars 2022
Si vous avez déjà essayé la décoration de gâteaux, vous avez peut-être remarqué à quel point il est difficile de réaliser les choses les plus simples si vous n'avez pas les bons outils ou les bonnes connaissances. Aujourd'hui, nous allons essayer de vous aider à créer le gâteau de vos rêves en vous montrant comment faire des flammes sur un gâteau avec du glaçage. Nous allons explorer différentes techniques et essayer de déterminer ce qui conviendra le mieux à la vision que vous avez de votre gâteau final.
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Flammes sur le gâteau : Décidez du type de gâteau
Vous devez définir quel look vous préférez pour votre décoration. Si vous voulez qu'il ait l'air super soigné, nous vous recommandons d'utiliser fondant. Si vous aimez le look caricatural, vous pouvez toujours jouer.
Il y a des avantages et des inconvénients aux deux approches et elles ont toutes deux leurs difficultés, mais tout dépend de la façon dont vous voulez que votre gâteau ressemble. N'oubliez pas qu'ils ressembleront toujours à du gâteau à moins que vous ne soyez super doué pour cela, auquel cas vous n'avez pas besoin de ce tutoriel.
Nous vous recommandons de croquis omettez vos idées sur une feuille de papier et coloriez le dessin pour savoir comment vous allez placer les décorations. En règle générale, pour le feu, vous aurez besoin de jaune, d'orange et de rouge, ou simplement de jaune et de rouge.
Flammes sur gâteau : Faire des rayures avec un passepoil
Type de glaçage
La première chose que vous devez savoir est que pour que cela fonctionne, vous aurez besoin d'un glaçage de tuyauterie qui est encore assez rigide pour conserver sa forme même s'il est laissé debout tout seul. Nous recommandons le traditionnel Crème au beurre américaine car il croûte et reste en place.
Vous pouvez toujours expérimenter différents types de glaçage, tout en gardant toujours à l'esprit de les laisser un peu plus rigides que vous ne le feriez normalement.
Outils
Bien sûr, vous aurez besoin d'un poche à douille et douilles pour obtenir le look. Il ne suffira pas de simplement découper un trou dans le coin d'un sac Ziploc comme vous le feriez si vous ne faisiez que glacer un gâteau. Cela nécessite des outils spéciaux.
Il existe plusieurs astuces que vous pouvez utiliser. Par exemple, une grande pointe de feuille vous laissera des flammes qui lécheront le ciel ou les côtés de votre gâteau. L'utilisation d'une pointe de fleur peut donner l'impression que des flammes se rassemblent dans votre conception.
Tout dépend de ce que vous avez imaginé pour votre gâteau. Les flammes sur un feu de camp ne ressemblent pas à ceux provenant d'un immeuble en feu. Tenez-en compte lors du choix des outils que vous allez utiliser.
Afin de piper correctement, n'oubliez pas de tordre l'extrémité du sac et d'appliquer toujours une pression de bas en haut pour obtenir un flux régulier de glaçage sur la pointe.
Couleurs
Afin d'obtenir les couleurs dont vous avez besoin, vous voudrez utiliser colorant alimentaire en gel. Nous le recommandons plutôt que du colorant alimentaire liquide car il ne changera pas la texture de votre glaçage, surtout maintenant que nous en avons besoin pour être plus rigide.
Il existe plusieurs façons d'utiliser la couleur ici. L'une d'elles consiste simplement à utiliser différentes poches à douille et à décorer le gâteau avec du jaune, de l'orange ou du rouge comme bon vous semble.
Cela vous donne plus de contrôle, mais cela n'aura pas l'air aussi organique que d'autres méthodes et cela salit également plus d'ustensiles.
Une autre option consiste à placer moitié jaune et moitié rouge dans une seule poche à douille. Cela donnera l'effet de mélange de flammes plus fortes et plus faibles.
Enfin, mon option préférée est de rayer votre poche à douille. Pour faire du feu, je fais généralement du glaçage jaune, puis je bande mon sac avec du gel orange et du colorant alimentaire rouge. Cela donne l'impression que les flammes sont beaucoup plus naturelles.
Utiliser du fondant pour faire Flammes sur le gâteau
C'est une autre façon d'obtenir l'effet feu. Vous aurez besoin de quelques fondant qui a été pré-coloré rouge, orange et jaune et aussi quelques colorant alimentaire en gel en rouge et marron.
Vous pouvez aussi colorer le fondant vous-même, mais cela prend du temps et je préfère l'acheter déjà coloré par commodité.
Étape 1
La première chose que vous voudrez faire est de saisir un morceau de papier et d'y dessiner des flammes. Assurez-vous de faire suffisamment de variété pour ne pas donner l'impression que vous venez de copier et coller la même image sur le gâteau.
Étape 2
Faites-en des plus grands et des plus petits. Amusez-vous avec ça! Une fois que vous avez terminé, découpez les morceaux de papier pour les utiliser comme modèles.
Étape 3
Ensuite, vous voudrez dérouler le fondant en feuilles. Pensez à utiliser du sucre glace pour que le fondant ne colle pas aux doigts ni à la table.
Étape 4
À l'aide des gabarits et d'un couteau, découpez les formes dans les feuilles de fondant et mettez-les de côté.
Une fois que vous avez toutes les formes dont vous avez besoin, il est temps de décorer ! Vous pouvez utiliser un coupeur de fondant de flamme de feu.
Étape 5
Si votre gâteau est recouvert de fondant, vous pouvez utiliser un peu d'eau pour attacher les flammes comme vous le souhaitez. Sinon, vous pouvez utiliser du glaçage. Placez-les comme bon vous semble, les uns sur les autres dans un ordre aléatoire.
Étape 6
Lorsque vous êtes satisfait de son apparence, vous pouvez ajouter plus de détails avec le colorant alimentaire rouge et marron. Ajoutez un peu de vodka au gel pour le rendre suffisamment liquide pour pouvoir utiliser un petit pinceau pour peindre les détails.
Vous voudrez vieillir un peu les flammes pour qu'elles aient l'air plus réalistes. Brossez-le sur les côtés et le bas pour donner un effet 3D.
Vous pouvez toujours laisser les flammes telles qu'elles sont, mais brosser quelques détails a toujours l'air incroyable, à mon avis. Rappelez-vous également que ces décorations sont plates, par opposition à la tuyauterie de glaçage. C'est quelque chose à prendre en compte.
Comment décorer votre gâteau avec des flammes
Ingrédients
- Fondant - Couleur rouge
- Fondant - Couleur jaune
- Fondant - Couleur orange
- Colorant alimentaire en gel - Rouge et marron
Instructions
Utiliser du fondant pour faire des flammes
- La première chose que vous voudrez faire est de saisir un morceau de papier et d'y dessiner des flammes. Assurez-vous de faire suffisamment de variété pour ne pas donner l'impression que vous venez de copier et coller la même image sur le gâteau.
- Faites-en des plus grands et des plus petits. Amusez-vous avec ça! Une fois que vous avez terminé, découpez les morceaux de papier pour les utiliser comme modèles.
- Ensuite, vous voudrez dérouler le fondant en feuilles. Pensez à utiliser du sucre glace pour que le fondant ne colle pas aux doigts ni à la table.
- À l'aide des gabarits et d'un couteau, découpez les formes dans les feuilles de fondant et mettez-les de côté.
- Une fois que vous avez toutes les formes dont vous avez besoin, il est temps de décorer !
- Si votre gâteau est recouvert de fondant, vous pouvez utiliser un peu d'eau pour attacher les flammes comme vous le souhaitez. Sinon, vous pouvez utiliser du glaçage. Placez-les comme bon vous semble, les uns sur les autres dans un ordre aléatoire.
- Lorsque vous êtes satisfait de son apparence, vous pouvez ajouter plus de détails avec le colorant alimentaire rouge et marron. Ajoutez un peu de vodka au gel pour le rendre suffisamment liquide pour pouvoir utiliser un petit pinceau pour peindre les détails.
- Vous voudrez vieillir un peu les flammes pour qu'elles aient l'air plus réalistes. Brossez-le sur les côtés et le bas pour donner un effet 3D.
Notes
Avez-vous déjà essayé de décorer vos gâteaux avec des flammes ? Parlez-nous de votre expérience dans les commentaires ci-dessous ! Nous serions ravis de voir des photos de vos incroyables créations !
Karen est une pâtissière passionnée qui aime créer de délicieuses pâtisseries. Elle est dans les arts culinaires depuis plus de 10 ans, perfectionnant ses compétences et perfectionnant son art. Karen est connue pour sa créativité et son souci du détail, créant des desserts uniques qui font sourire tout le monde. Elle est toujours à la recherche de moyens de se mettre au défi et de proposer de nouvelles recettes à la fois savoureuses et visuellement attrayantes. Karen aime expérimenter différentes saveurs et textures, et elle s'engage à fournir des produits de la plus haute qualité à ses clients.
