Dernière mise à jour le 25 mars 2022
Si vous êtes un fan de Gâteau à la crème italienne, vous allez adorer ce gâteau à la crème italienne au chocolat. Une variante de la recette classique, ce gâteau regorge de délices au chocolat. Il est difficile de résister à la combinaison de gâteau au chocolat, de glaçage au fromage à la crème au chocolat, de noix de coco et de noix de pécan.
Cette recette ne nécessite aucune expérience préalable en pâtisserie, vous pouvez donc la préparer quelles que soient vos compétences. C'est un gâteau merveilleux à servir à n'importe quelle fête, car il est sûr d'être populaire parmi vos invités. Vous êtes assuré d'aimer le résultat de ce gâteau, car il est riche, décadent et plein de saveurs incroyables.
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Ce dont tu auras besoin
Ingrédients
- ½ tasse de beurre, température ambiante
- ½ tasse de shortening
- 2 Cups sucre granulé
- 5 oeufs
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de babeurre
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 extrait cuillère à café de vanille
- ¼ tasse de poudre de cacao non sucrée
- 1 tasse de noix de coco râpée
- Pacanes hachées 1 tasse
Pour le glaçage au fromage à la crème au chocolat
- 1 tasse de fromage à la crème, température ambiante
- ½ tasse de beurre, température ambiante
- ¼ tasse de poudre de cacao non sucrée
- 4 tasses de sucre à glacer tamisé
- Pacanes hachées 1 tasse
- 1 extrait cuillère à café de vanille
Matériel
- Trois moules à gâteau ronds de 8 pouces
- Aérosol de cuisson
- Deux petits bols
- Mixeur électrique
- Grand bol à mélanger
- Bol à mélanger moyen
- Sifter
- Spatule en caoutchouc
- Grille
Instructions étape par étape
Première étape : Préchauffer le four et préparer les moules à gâteaux
Préchauffer le four à 325 degrés Farenheit. Graisser les trois moules à gâteau ronds de 8 pouces avec un aérosol de cuisson.
Deuxième étape : Séparez les œufs
Séparez délicatement les jaunes d'œufs et le blanc d'œuf en deux petites boules.
Étape XNUMX : Beurre en crème, shortening et sucre
À l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre, le shortening et le sucre. Une fois combinés, incorporer les jaunes d'œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille.
Quatrième étape : tamiser les ingrédients secs
À l'aide d'un tamis, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la poudre de cacao.
Cinquième étape : combiner les ingrédients secs avec les ingrédients humides
Alternez en ajoutant les ingrédients secs du gâteau et le babeurre aux ingrédients humides du gâteau. Commencez et terminez avec les ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer les pacanes hachées et la noix de coco.
Sixième étape : battre les blancs d'œufs
À l'aide de votre batteur électrique, battez les blancs d'œufs pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils forme de pics raides. Incorporer délicatement les blancs d'œufs avec des pics fermes dans la pâte à gâteau.
Septième étape : cuire le gâteau
Verser la pâte dans les moules à gâteaux préparés à trois ronds. Cuire les gâteaux italiens au chocolat pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Refroidir les gâteaux sur une grille.
Huitième étape : faire le glaçage
À l'aide de votre grand bol avec un batteur électrique, battez le fromage à la crème et le beurre ensemble jusqu'à ce que les deux deviennent lisses. Tamiser le sucre en poudre et la poudre de cacao, en ajoutant juste un peu à la fois. Mélangez une cuillère à café de vanille et noix de pécan hachées.
Étape XNUMX : Décorer le gâteau
Étalez une couche de glaçage entre chaque couche de gâteau, puis givrez le dessus et les côtés du gâteau. Si désiré, garnir de noix de pécan et de noix de coco supplémentaires. Trancher et servir le gâteau.
Portions et temps de préparation
Trucs et astuces
Crème au chocolat les gâteaux doivent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. De plus, vous pouvez également congeler ce gâteau pendant 3 à 6 mois.
Pour congeler, laissez le gâteau reposer au congélateur pendant une heure à découvert. Ensuite, enveloppez-le dans une couche de pellicule plastique, puis dans du papier d'aluminium. Pour décongeler, laissez-le reposer sur le comptoir à température ambiante pendant deux heures ou au réfrigérateur pendant la nuit.
Pour assurer un glaçage crémeux, assurez-vous que votre fromage à la crème et votre beurre sont tous les deux à température ambiante. Le fromage à la crème froid peut cailler, ce qui peut gâcher la consistance du glaçage.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ne pas mélanger les noix de pécan dans le glaçage et les placer simplement sur le dessus après la décoration. Ce gâteau est également délicieux avec des framboises fraîches sur le dessus si vous cherchez à l'égayer.
Incroyable gâteau à la crème italienne au chocolat
Matériel
- Trois moules à gâteau ronds de 8 pouces
- Aérosol de cuisson
- Deux petits bols
- Grand bol à mélanger
- Sifter
- Grille
Ingrédients
Pour le gâteau
- ½ tasse Beurre à température ambiante
- ½ tasse raccourcissement
- 2 tasses sucre granulé
- 5 des œufs
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 tasse babeurre
- 2 tasses farine tout usage
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ¼ tasse Poudre de cacao sans sucre
- 1 tasse noix de coco râpée
- 1 tasse pacanes hachées
Pour le glaçage au fromage à la crème au chocolat
- 1 tasse fromage à la crème à température ambiante
- ½ tasse Beurre à température ambiante
- ¼ tasse Poudre de cacao sans sucre
- 4 tasses sucre glace tamisé
- 1 tasse pacanes hachées
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four et préparer les moules à gâteaux - Préchauffer le four à 325 degrés Farenheit. Graisser les trois moules à gâteau ronds de 8 pouces avec un aérosol de cuisson.
- Séparez les œufs - Séparez soigneusement les jaunes d'œufs et le blanc d'œuf en deux petites boules.
- Crémer le beurre, le shortening et le sucre - À l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre, le shortening et le sucre. Une fois combinés, incorporer les jaunes d'œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille.
- Tamisez les ingrédients secs - À l'aide d'un tamis, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la poudre de cacao.
- Combinez les ingrédients secs avec les ingrédients humides - Alternez en ajoutant les ingrédients secs du gâteau et du babeurre aux ingrédients humides du gâteau. Commencez et terminez avec les ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer les pacanes hachées et la noix de coco.
- Battez les blancs d'œufs - À l'aide de votre batteur électrique, battez les blancs d'œufs pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Incorporer délicatement les blancs d'œufs avec des pics fermes dans la pâte à gâteau.
- Cuire le gâteau - Verser la pâte dans les moules à gâteaux préparés à trois ronds. Cuire les gâteaux italiens au chocolat pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir les gâteaux sur une grille.
- Préparez le glaçage - À l'aide de votre grand bol avec un batteur électrique, battez le fromage à la crème et le beurre ensemble jusqu'à ce que les deux deviennent lisses. Tamiser le sucre en poudre et la poudre de cacao, en ajoutant juste un peu à la fois. Mélanger une cuillère à café de vanille et de noix de pécan hachées.
- Décorer le gâteau - Étalez une couche de glaçage entre chaque couche de gâteau, puis givrez le dessus et les côtés du gâteau. Si désiré, garnir de noix de pécan et de noix de coco supplémentaires. Trancher et servir le gâteau.
Notes
Délicieux gâteau à la crème italienne au chocolat
Si pour un anniversaire ou un dîner, ce gâteau à la crème italienne au chocolat plaira à coup sûr à tout le monde. Il a de nombreuses saveurs délicieuses qui se réunissent pour faire un gâteau savoureux. C'est une recette que vous voulez absolument garder à portée de main pour votre prochaine fête.
Le gâteau est adapté aux débutants, assurez-vous simplement de suivre attentivement toutes les instructions. Il a le goût d'un gâteau à la crème italienne qui vient tout droit d'une boulangerie.
Si vous avez aimé faire cette recette, partagez vos impressions dans les commentaires ci-dessous. De plus, partagez cette recette de gâteau à la crème italienne au chocolat avec vos amis et votre famille afin qu'ils puissent également en profiter.
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
